Thünengesellschaft 24.09.2016 in Tellow Die Entwicklung der Tierhaltung in MecklenburgVorpommern Anke Römer Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt MV Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 2 1
Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 3 Landwirtschaft in MV Nutzungsstruktur der Landwirtschaftlichen Fläche in MV 1988 1) 2013 2) LF gesamt Millionen ha 1,679 1,343 Ackerland 1,264 1,078 Grünland 0,376 0,262 Wiesen 0,157 Weiden 0,199 1) Statistisches Jahrbuch der DDR 1989 2) Statistisches Jahresblatt Land und Forstwirtschaft, Fischerei, Natur und Landschaft, September 2013 Folie: Dr. B.Losand 2
Landwirtschaft in MV Beschäftigte 2013 zu 1988 Anzahl ha/betrieb 1988 2013 LPG 985 1.489 VEG 137 1.101 gesamt 1.122 216.571 19.266 Folie: Dr. B.Losand Landwirtschaft in MV Tierbestände 2013 zu 1988 1988 2013 Rinder gesamt 1.386.792 557.000 Kühe 490.672 177.900 Schweine 3.199.967 896.000 Sauen 290.434 97.600 Schafe 431.595 69.200 Pferde 24.648 Bienenvölker 123.823 geschätzt: 20.000 Geflügel 9.400.821 Legehennen 4.719.866 2.415.500 (Plätze) MV 0,4 GV/ ha Folie: Dr. B.Losand 3
Größe von Agrarbetrieben in Deutschland Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 8 4
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 1946 1948 1950 1953 1955 1970 1980 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 Anzahl Milchkühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe) 400.000 350.000 Von 1946 bis 2016 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 9 Anzahl Milchkühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe ) 300.000 250.000 Von 1990 bis 2016 200.000 150.000 100.000 50.000 0 10 5
Anzahl Kühe je Betrieb Anzahl Milchviehbetriebe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe) 1.200 1.000 800 600 400 200 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 11 Kühe je Betrieb (MV, LKV MV) 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 MV BRD 1990 1995 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Jahr 12 6
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 99 93 %) 12.000 10.000 Von 1946 bis 2016 8.000 6.000 4.000 2.000 0 13 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) 12.000 10.000 Von 1990 bis 2016 8.000 6.000 4.000 2.000 0 14 7
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) 12.000 10.000 Von 1990 bis 2016 8.000 6.000 4.000 2.000 0 15 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) 12.000 10.000 Von 1990 bis 2016 8.000 6.000 4.000 MV BRD 2.000 0 16 8
Nutzungsdauer (Monate) Lebensleistung Milch (kg) Lebensleistung gemerzter Kühe (Quelle: VIT Jahresberichte, 20062016) 27.000 26.000 25.000 24.000 23.000 22.000 21.000 20.000 19.000 26.098 +400 kg/jahr 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Jahr 17 Nutzungsdauer deutscher Milchkühe (gemerzte Kühe, VIT 2016) 36,0 35,5 35,0 34,5 34,0 33,5 33,0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Jahr 18 9
Natürliche Lebensdauer? Natürliche Altersgrenze: 20 25 Jahre Älteste Deutsche Holstein Kuh (23 Jahre) Locke 1974 2006, 32 Jahre alt 19 Aktuelle Lebensdauer? ND: 3,1 Jahre Alter: 5,4 Jahre Quelle: ADR, 2015 20 10
Optimale Lebensdauer? aus ethischen Gründen sehr lange! aus ökonomischen Gründen??? nicht mehr als 15 Jahre Foto: Thies 21 Wie wichtig ist die Lebensleistung? Beispiel Kuh: Emma 93.994 kg Milch in 8 Laktationen (Betrieb A) = 11.750 kg Milch je Laktation Kuh: Bertha 93.860 kg Milch in 14 Laktationen (Betrieb B) = 6.704 kg Milch je Laktation 11
/Kuh Harms (2008) 40000 30000 ökonomischer Vergleich zwischen 8 und 14 Laktationen bei gleich hoher Lebensleistung (94.000 kg) 8 Laktationen Emma 14 Laktationen Bertha 20000 10000 0 + 7.520, Leistungen 940, 10000 20000 Kosten 30000 40000 0,08 /kg Milch 0,01 /kg Milch Erlöse Milch Erlöse Kalb sonstige Leistungen Futterkosten sonstige Kosten Remontierung Hohe Leistung kurze Nutzung (Rudolphi, 2012) 12
Produktionskosten in Abhängigkeit von der Milchleistung Heißenhuber, 2008 Produktionskennwerte 2014/2015 (aus ökonomischer Sicht) 25 % Mittel +25 % Kuhbestand 345 337 415 Milch (kg) 8.686 8.805 9.129 Kälberverluste (%) 15 14 12 Grobfutterleistung 3.405 3.674 4.293 Akh / Kuh 42 41 40 Dr. Weber, LMS 2016 26 13
Testherden der RinderAllianz zusätzliche Erfassung funktionaler Merkmale seit 11 Jahren 30 Betriebe = 14 % des Kuhbestandes MV aktueller Datenumfang knapp 80.000 Kühe ca. 2 Mio. Gesundheitsdaten Zuchtwerte auf Gesundheit Töchter von guten Bullen haben 45 % weniger Mastitiden + leben länger Zuchtwert Klauengesundheit: ab August 2016 für MV und BB 28 14
Eutergesunde Kühe Datenmaterial (Kalbungen) 20072009 (37.851 Laktationen aus 18 Testherden) 19781985 (92.494 Laktationen aus 7 MVA) eutergesund (%) 70 Rudolphi, 2011 64 71 Jahnke, 1988 Wolf u.a., 1982 Milchleistung (kg) 9.950 4.450 Differenz 0 + 5.500 Quelle: http://www.landwirtschaftmv.de/cms2/lfa_prod/lfa/content/de/fachinformationen/tierproduktion/milcherzeugung/index.jsp?&artikel=5163 Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 30 15
Entwicklung der Rinderbestände in MecklenburgVorpommern 1) 1991 1995 2000 2005 2010 2015 Rinder 730,9 641,1 573,6 526,3 551,6 561,6 dar. Milchkühe Mutterkühe Jungvieh < 1 Jahr Schlachtvieh > 1 Jahr 248,4 11,5 193,2 142,6 233,1 49,6 185,2 53,1 185,8 76,0 160,3 38,4 173,8 62,9 152,5 32,5 172,3 71,1 160,3 38,5 181,5 67,1 163,9 38,9 1) in 1.000 Stück Folie: Dr. J. Martin Mutterkühe in MV Folie: Dr. J. Martin 16
Mastbullen in MV Folie: Dr. J. Martin Entwicklung der Mutterkuhhaltung in MecklenburgVorpommern 1991 1995 2000 2005 2010 2015 Mutterkühe dar. HerdbuchKühe 11.470 1.140 49.575 18.423 1) 75.990 7.812 62.900 4.463 71.094 6.470 67.065 7.259 Rassen 10 17 17 16 20 20 1) Tiere aus Drittlandimporten mußten zwecks Zollbefreiung für 3 Jahre im Herdbuch eingetragen werden Folie: Dr. J. Martin 17
Entwicklung des HerdbuchMutterkuhbestandes in MecklenburgVorpommern Rasse 1991 Kühe % 1995 Kühe % 2015 Kühe % % Charolais Uckermärker Fleckvieh Limousin Angus Aubrac 190 16,7 330 28,9 181 15,9 83 7,3 544 3,0 47 0,3 14.178 76,9 664 3,6 373 2,0 41 0,2 864 11,9 1.714 23,6 1.694 23,3 382 5,3 922 12,7 617 8,5 85,3 Blonde d`aquitaine Gelbvieh Hereford Pinzgauer Salers Galloway Highland Dexter sonstige 98 8,6 203 17,8 13 1,1 42 3,7 40 0,2 566 3,1 829 4,5 365 2,0 505 2,7 202 1,1 69 0,4 110 1,5 199 2,7 20 0,3 213 2,9 185 2,6 103 1,4 87 1,2 65 0,9 84 1,2 14,7 total 1.140 18.423 7.259 Folie: Dr. J. Martin Bestandsstruktur der Mutterkuhhaltung in MecklenburgVorpommern Halter Kühe Kühe je Halter (St.) 1 14 Kühe % 15 49 Kühe % 50 99 Kühe % > 100 Kühe % 51,70 22,45 10,02 15,83 5,24 10,25 11,72 72,78 6 27 69 272 Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin 18
Bestandsstruktur der Mastrinderproduktion in MecklenburgVorpommern Halter Bullen Bullen je Halter (St.) 1 14 Bullen % 15 49 Bullen % 50 99 Bullen % 100 299 Bullen % > 300 Bullen % 84,64 7,58 2,50 3,97 1,31 10,01 7,46 7,01 26,77 48,75 3 26 75 181 1.000 Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin Entwicklung der Rinderschlachtungen in MecklenburgVorpommern 1991 gewerbliche Schlachtungen nach Kategorien (in kt) 1995 2000 2005 2010 2015 Rinder gesamt 34,1 39,2 36,4 37,2 45,3 39,5 dar. Mastochsen Jungbullen Färsen Schlachtkühe 0,1 14,3 6,6 13,1 0,5 16,4 3,0 19,3 1,1 13,3 4,1 17,9 1,2 13,3 4,1 18,6 0,9 21,2 5,3 17,9 0,5 17,3 4,4 17,3 Folie: Dr. J. Martin 19
Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 39 Entwicklung der Schweine und Sauenbestände in MecklenburgVorpommern Folie: Dr. D. Lösel 40 20
Entwicklung der Schweinedichte je 100 ha Ackerland Folie: Dr. D. Lösel Struktur der Mastschweinehaltung 2005 und 2015 Anzahl Mastschweine Betriebe (%) Tiere (%) 2005 2015 2005 2015 <100 11 16 1 < 1 100399 25 11 4 2 400999 25 21 10 8 10001999 19 32 17 26 20004999 12 12 24 23 >5000 8 9 44 41 Folie: Dr. D. Lösel 21
Struktur der Zuchtsauenhaltung 2005 und 2015 Anzahl Zuchtsauen Betriebe (%) Tiere (%) 2005 2015 2005 2015 < 50 14 13 < 1 < 1 5099 3 5 < 1 < 1 100199 13 14 3 3 200499 35 13 18 4 > 500 35 56 79 93 Folie: Dr. D. Lösel Entwicklung wesentlicher Leistungsmerkmale der Schweinehaltung nach Wirtschaftsjahren Quelle: SKBR Folie: Dr. D. Lösel 22
Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 45 Entwicklung der Schafhaltung in MecklenburgVorpommern 1991 1995 2000 2005 2010 2015 Mutterschafe dar. HerdbuchMuttern 53.148 6.129 51.062 5.464 66.170 3.927 62.600 3.876 50.309 3.995 45.400 4.452 Rassen 12 17 19 19 23 20 Folie: Dr. J. Martin 23
Entwicklung des HerdbuchMutterschafbestandes in MecklenburgVorpommern Rasse 1991 Muttern % 1995 Muttern % 2015 Muttern % Merinofleischschaf Merinolandschaf 2.730 44,6 255 4,2 710 13,0 1.300 23,8 Schwarzköpfiges Fleischschaf Suffolk Ile de France Dorper Ostfriesisches Milchschaf 1.866 30,5 351 5,7 266 4,3 315 5,1 1.384 25,3 310 5,7 172 3,2 549 10,0 1.109 24,9 174 3,9 62 1,4 403 9,1 66 1,5 Rauhwoll. Pomm. Landschaf Gotlandschaf Heidschnucke Jakobschaf Kamerunschaf Ouessantschaf Skudde sonstige 315 5,1 31 0,5 572 10,5 200 3,7 30 0,5 10 0,2 50 0,9 177 3,2 2.069 46,5 102 2,3 59 1,3 138 3,1 45 1,0 23 0,5 202 4,5 total 6.129 5.464 4.452 Folie: Dr. J. Martin Bestandsstruktur der Schafhaltung in MecklenburgVorpommern Halter Schafe Schafe je Halter (St.) 10 50 Schafe % 51 100 Schafe % 101 500 Schafe % 501 1.000 Schafe % > 1.001 Schafe % 70,59 8,11 11,36 5,68 4,26 10,02 4,26 16,77 30,19 38,76 21 77 216 776 1.329 Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin 24
Milch (kg) / Kuh + Jahr Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 49 Prognose der Entwicklung der Milchleistung (ADR, 20012015) 9.000 8.800 8.600 8.400 8.200 8.000 7.800 7.600 7.400 7.200 7.000 6.800 9000 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 Jahr 25
Nutzungsdauer (Monate) Lebensleistung Milch (kg) Prognose der Entwicklung der Lebensleistung (Quelle: VIT Jahresberichte, 20062015) 30.000 31.000 28.000 26.000 24.000 22.000 20.000 Jahr Prognose der Entwicklung der Nutzungsdauer (gemerzte Kühe, VIT 2014) 45,0 43,0 44 41,0 39,0 37,0 35,0 33,0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Jahr 26
Entwicklung der Tierproduktion optimale Leistungen je Tier größere Betriebe Verschiebung landwirtschaftlicher Regionen Voraussetzungen: o Kosten/Erlöse o Arbeitseffizienz o Tierkomfort o Expansion/Flexibilität o Verbraucher/Anwohner Die wichtigsten Aufgaben der Landwirte Verbraucherbefragung (Quelle: i.m.a / emnid) Tiergerechte Tiergerechte Haltung Hohe Qualität Sicherung einer der hohen Qualität von Lebensmitteln 93 92 Sicherung der Nahrungsmittelversorgung auch in Krisenzeiten 88 Versorgung mit Produkten aus der Region 85 Erhaltung der Wirtschaftskraft der ländlichen Räume Entwicklung und Nutzung umwelt und ressourcenschonender Produktionsmethoden Produktion erneuerbarer Energien und nachwachsender Rohstoffe Sicherung der Arbeitsplätze 82 81 78 78 Wahrung des typischen Landschaftsbildes 75 Einsatz moderner Techniken 63 Produktion Produktion preiswerter preiswerter Lebensmittel 60 Bereitstellung von Freizeit und Urlaubsangeboten 39 Nutzung von Gentechnik 10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Nennungen sehr wichtig und wichtig (%) 27
Thünengesellschaft 24.09.2016 in Tellow Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Anke Römer Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt MV 28