Geschätzte Gerneweintrinker!
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- Detlef Sachs
- vor 5 Jahren
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1 Geschätzte Gerneweintrinker! im Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert erwarten Sie ausgesuchte Weine vorwiegend aus der Schweiz und Europa. Wir haben nicht nur Bekanntes, sondern vor allem Gutes für Sie probiert und ins Emmental gebracht. Suchen Sie nach Herzenslust aus und seien Sie neugierig und offen bei Ihrer Wahl. Gerne beraten wir Sie und zeigen Ihnen den Bären-Weinkeller persönlich. Wenn Sie Ihren Lieblingswein auch zu Hause geniessen wollen, können wir Ihnen dies zu interessanten Konditionen anbieten.
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3 «Offenausschank» Durch «Junge Schweiz Neue Winzer» entstand in Zusammenarbeit mit Restaurants und Bars das Konzept «Offenausschank». Es werden für eine bestimmte Zeit Weine eines jungen Winzers zum Kennenlernpreis angeboten. Auftakt des jeweiligen neuen Weinproduzenten bildet ein Meet and Greet mit dem Winzer und eine kleine Weindegustation. Anschliessend finden Sie die Weine für drei Monate auf unserer Weinkarte im «Offenausschank». Neue Schweiz, Junge Winzer «Junge Schweiz Neue Winzer» (JSNW) ist eine Vereinigung junger, aufstrebender Weinmacherinnen und Weinmacher. Die Gruppe resultiert aus den seit einigen Jahren stattfindenden Jungweindegustationen, bei denen sich die einzelnen Mitglieder im Winter einmal pro Monat abwechslungsweise auf einem Betrieb treffen, um gemeinsam Jungweine zu degustieren, Wissen auszutauschen oder in lockerer Runde über die Welt des Weins zu philosophieren.
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5 Frauenkopf Der Name Frauenkopf bezieht sich auf einen Flurnamen oberhalb von Twann, den «Frauenkapf». Dieser verdankt seinen Namen den Zisterzienser-Nonnen vom Kloster Fraubrunnen, dem die Lage im späten Mittelalter gehört hatte. Der Frauenkapf ist bis heute die beste Lage des Weinguts, mit den typischen Mauerstrukturen unserer Region und einem wunderbaren Blick auf die St. Petersinsel. «Offenausschank» Frauenkopf-Weine Weisswein Sauvignon Blanc ,00 Aromatisch, elegant und erfrischend, erinnert an Holunderblüte, Cassis und Grapefruit. 1 dl 7,50 Weisswein Chardonnay ,00 Cremig mit viel Schmelz. Weisse Blüten, gelbe Früchte, Vanille und Nüsse. Bâtonnage-Methode. 1 dl 8,00 Weisswein Pinot Gris ,00 Ein kräftiger, mundfüllender, leicht restsüsser Wein; Aromen von Honig und exotischen Früchten. 75 7,50 1 dl Rotwein Pinot Noire Barrique ,00 12 Monate im französischen Eichenfass: Pflaumen, Erdbeeren, vollmundig, komplex und würzig. 1 dl 8,50 Weingut Frauenkopf - Twann - Nick Bösiger
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7 Offenausschank Schaumwein Schweiz Johannisbeer-Schaumwein von Peter Bracher 1 dl 11,50 Italien The Boss - Prosecco 1 dl 10,50 Frankreich Theophile - Champagner 1 dl 12,50 Weisswein Schweiz Chardonnay Valais Bären Hauswein 75 41,00 N. Wittwer / Wallis / Chardonnay 1dl 1,50 Schweiz Oro Bianco ,00 Agriloro / Tessin / Merlot Bianco, Chardonnay, Chasselas 1dl 7,00 Italien Solosole ,00 Poggio al Tesoro / Bolgheri / Vermentino 1dl 8,00 Deutschland Riesling Classic dl 51,00 Weingut Theo Kreis / Rheingau / Riesling 1dl 7,50 Rotwein Schweiz Assemblage Rouge Bären Hauswein 75 49,00 N. Wittwer / Wallis / Pinot Noir, Syrah, Gamay, Merlot und Cornalin 1 dl 7,00 Schweiz Sottobosco ,00 Agriloro / Tessin / Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret Cabernet Franc, Petit Verdot 1 dl 11,00 Frankreich H6ritage de Chasse-Spleen Haut-M6doc 75 11,00 Château Chasse-Spleen / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 1 dl 9,50
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9 Weisswein Schweiz Bern / CH Erlacher RieslingxSylvaner ,00 Fredi Marolf / Bielersee // RieslingxSylvaner Erlacher Les Trois Filles ,00 Fredi Marolf / Bielersee // Pinot noir, Pinot gris und Pinot blanc Tschugger Chasselas ,00 Weingut Bethesda / Tschugg // Chasselas Tschugger Chardonnay ,00 Weingut Bethesda / Tschugg // Chardonnay BärnerWy ,00 Weingut Krebs / Twann // Chasselas Sauvignon Blanc ,00 Frauenkopf / Twann // Sauvignon Blanc Pinot Gris ,00 Frauenkopf / Twann // Pinot Gris Chardonnay ,00 Frauenkopf / Twann // Chardonnay
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11 Schweiz Aargau / CH S6lection Weiss AOC ,00 Weingut zum Sternen / Würenlingen // Kerner, RieslingxSylvaner, Pinot blanc Sauvignon Blanc 2016 Weingut zum Sternen / Würenlingen // Sauvignon Blanc 75 15,00 Baselland / CH Kluser Gewürztraminer AOC ,00 Domaine Nussbaumer / Aesch // Gewürztraminer Schaffhausen / CH 4 Weiss AOC ,00 Weinbau Th. und M. Stamm // Chardonnay, Blanc de Pinot Noir Aagne Rheinriesling ,00 Wyschopf / Familie Gysel // Rheinriesling Luzern / CH Castelen Muscat ,00 Tschümperlin // Muscat Schwyz / CH Chiemer Gold ,00
12 Weingut Sunnehof / Immensee // Riesling-Sylvaner
13 Schweiz Neuenburg / CH Savagnin Blanc ,00 La Maison Carée /Auvernier / Savagnin Blanc Graubünden / CH Obrecht Chardonnay ,00 Weingut zur Sonne /Jenins / Chardonnay Tessin / CH Vallombrosa Bianco del Ticino DOC ,00 Tamborini // Merlot Cuvee 3 IGT ,00 Tamborini // Pinot Bianco, Chardonnay und Merlot Wallis / CH Petite Arvine du Valais AOC ,00 Nicolas Zufferey / Côteaux de Sierre // Petite Arvine
14 Schweiz Waadt / CH Dezaley-Grottes des Moines Grand Cru AOC ,00 Georges Fonjallaz /Lavaux// Chasselas St. Saphorin Roche Ronde AOC ,00 Jean et Pierre Testuz /Lavaux/ Chasselas Yvorne AOC ,00 Chant des Resses / Chablais / Chasselas Freiburg / CH Pinot Gris AOC ,00 Cave de l'hôpital / Vully / Pinot Gris Österreich Wachau / Ö Grüner Veltliner Alte Reben Reserve ,00 Josef Dockner /Höbenbach/ Grüner Veltliner Wagram Grüner Veltliner Fass ,00 Ott Bernhard Feuersbrunn am Wagram // Grüner Veltliner
15 Deutschland Rheingau / D Riesling Classic ,00 Weingut Theo Kreis // Riesling Baden-Würtenberg / D Hirth Chardonnay ,00 Weingut Hirth // Chardonnay Mosel / D Wintrich Riesling Ohlisberg 2015 GG 75 10,00 Weingut K. Molitor // Riesling Pinot Blanc ,00 Weingut K. Molitor // Pinot Blanc Herrenberg Riesling Kabinett ,00 Weingut Maximin Grünhäuser // Riesling Pfalz / D T Gelber Muskateller ,00 Weingut Rolf und Tina Pfaffmann // Gelber Muscateller Hörner Weissburgunder ,00 Weingut Hörner, Reinhold u.thomas // Weissburgunder Rheinhessen / D Gutsriesling trocken ,00
16 Weingut Knewitz // Riesling
17 Frankreich Elsass / F Gewürztraminer R6serve ,00 Domaine Dussourt // Gewürztraminer Loire / F Sancerre AC ,00 Domaine de la Rossignole // Sauvignon blanc Vouvray 2014 Domaine d^orfeuilles // Chenin blanc 75 57,00 Burgund / F Chablis AC ,00 J. Moreau & Fils // Chardonnay Mâcon-Chaintr6 AC vieilles vignes 75 18,50 Domaine Valette // Chardonnay Savigny-les-Beaune Les Vergelesses 1er Cru ,00 Marchand Tawse // Chardonnay Mersault AOC ,00 Henri Boillot // Chardonnay
18 Italien Bolgheri / IT Solosole ,00 Poggio al Tesoro / Bolgheri / Vermentino San Marino Gril6t 75 57,00 Consorzio Vini Tipici di San Marino / San Marino // Chardonnay, Biancale, Sangiovese Caldese di San Marino ,00 Consorzio Vini Tipici di San Marino / San Marino // Chardonnay, Ribolla di San Marino Spanien Toro / ES Frontaura Verdejo Barrique ,00 Bodegas Frontaura // Verdejo Rueda / ES Tierras Guindas ,00 Bodegas Frontaura // Verdejo Portugal Minho / P
19 Longos Vales Vinho Verde ,00 Quinta da Pedra // Alvarinho
20 Ungarn Tokaj / HUN Carpinus Tokaji Furmint ,00 Weingut Carpinus / Tokaj /Furmint Carpinus Tokaji Furmint Grand Reserve ,00 Weingut Carpinus / Tokaj /Furmint Carpinus Tokaji Furmint Spätlese 2015 süss ,00 Weingut Carpinus / Tokaj /Furmint "TARCAL" Majoros Tokaji Gutswein ,00 Weingut Majoros / Tokaj / 50% Furmint 50% Hàrslevelü Pendits Tokaji Lindenblättriger 2016 halbsüss 75 19,00 Weingut Pendits / Tokaj / Hàrslevelü
21 Rosewein Schweiz Schaffhausen / CH Weissherbst Klettgau AOC ,00 Weinbau Markus Ruch / Klettgau // Pinot Noir Zürich / CH Saign6e ,00 Bechtel Weine / Eglisau / Pinot Noire Frankreich Cote de Provance / FR By Ott ,00 Domaines Ott / Provance/ Grenache noir, Cinsault, Syrah
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23 Orangewein Frankreich Pyrénées Orientales Coume de l'olla VdF ,00 Österreich Wagram Grüner Veltliner Qvevre ,00 Ott Bernhard Feuersbrunn am Wagram// Grüner Veltliner
24 Neue Welt Weine Kalifornien Weiss Grenache Blanc ,00 Halter Ranch / Paso Robles // Grenache blanc, Picpoul Blanc, Roussanne, Viognier Rot Syrah ,00 Halter Ranch / Paso Robles // Syrah, Viognier Ancestor ,00 Halter Ranch / Paso Robles // Petit Verdot, Malbec, Syrah, Cabernet-Sauvignon Côtes de Paso 2012 Halter Ranch/ Paso Robles // Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tannat 75 84,00
25 Neuseeland Weiss Fromm La Strada Sauvignon Blanc ,00 Fromm Winery / Marlborough // Sauvignon Blanc
26 Rotwein Schweiz Waadt / CH Mont-sur-Rolle Rouge AOC ,00 Domaine des Crochet /Mont-sur-Rolle // Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Gamay Neuchâtel / CH Malbec - Merlot "Les Palins/Les Clous" ,00 Grilette Domaine de Cressier // Malbec, Merlot Cabernet Franc Les Passerill6s Les Palins Vin de Pays ,00 Grilette Domaine de Cressier // Cabernet Franc
27 Schweiz Aargau / CH "Im Lee" Pinot Noir - Malbec AOC ,00 Weingut zum Sternen / Würenlingen // Pinot Noir, Malbec Baselland / CH Kluser Cabernet ,00 Domaine Nussbaumer / Aesch // Cabernet Sauvignon Bern / CH Pinot Noir Barrique ,00 Frauenkopf / Twann // Pinot Noir Zürich / CH Pinot Noir 2015 AOP Zürich 75 14,00 Bechtel Weine / Eglisau // Pinot Noir Merlot ,00 Bechtel Weine / Eglisau // Merlot
28 Schweiz Schaffhausen / CH 6 Rot Schaffhausen AOC ,00 Weingut Thomas Stamm / Thayngen // Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon und Merlot Aagne Cabernet Merlot ,00 aagne Familie Gysell / Hallau // Cabernet Sauvignon, Merlot Graubünden / CH Fläscher Blauburgunder ,00 Thomas Marugg / Fläsch // Pinot Noir Fläscher Blauburgunder Kruog Barrique ,00 Thomas Marugg / Fläsch // Pinot Noir
29 Schweiz Tessin / CH Baiocco AOC ,00 Guido Brivio / Mendrisio // Merlot Vallombrosa Merlot DOC ,00 Tamborini / Mendrisio / Merlot Sottobosco ,00 Agriloro / Tessin // Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret Cabernet Franc, Petit Verdot Wallis / CH Cornalin "Côteaux de Sierre" AOC ,00 Nicolas Zufferey /Sierre/Cornalin-Traube 3x3 Assemblage Rouge AOC ,00 N. Wittwer /Sion/ Merlot, Syrah und Cabernet-Sauvignon Cabernet Sauvignon ,00 Adrian Mathier / Salquesch / Cabernet Sauvignon
30 Österreich Burgenland / Ö Blaufränkisch Leithagebirge ,00 Weingut Kollowentz // Blaufränkisch Neusiedlersee Pannobile 2009 MG ,00 Weingut Claus Preisinger // Zweigelt, Blaufränkisch Kremstal / Ö Sacra Kremstal Cuv6e Göttweiger Berg ,00 Winzerhof Dockner // Zweigelt, Cabernet-Sauvignon und Merlot Wagram / Ö Tregrande Reserve ,00 Leth Franz Fels am Wagram // Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon Ungarn Szekszàrd / HUN Cabernet Franc Reserve Hidaspetre Selection ,00 Weingut Mészàros // Cabernet Franc Deutschland Pfalz / D
31 Pinot Noir Metzger ,50 Uli Metzger // Pinot Noir
32 Frankreich Côtes du Rhône / F Beaumes de Venise AOC ,00 Domaine Martinelle // Grenache und Syrah Crozes-Hermitage Domaine des Grands Chemins 2015 AOC 75 70,00 Delas // Syrah Burgund / F Chambolle-Musigny AOC ,50 Domaine J.-J. Confuron // Pinot Noir Beaujolais / F Brouilly AC vieille vignes ,00 Georges Descombres // Gamay
33 Bordeaux / F Margaux / F Château Giscours ,00 St. Estèphe / F Château de Pez ,00 Château Haut-Beaus6jour ,00 Côtes de Bordeaux / F Château D'Aiguilhe ,00
34 Bordeaux / F Saint-Emilion / F Neipperg S6lection ,00 Minervois / F Château d'agel "In Extremis" ,00 Syrah und Grenache Château d'agel ,00 Syrah und Grenache Haut-Médoc / F H6ritage de Chasse-Spleen ,00 Château Chasse-Spleen ,00 Der Traubensatz der Bordeaux-Weine ist: Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot und sehr wenig Petit Verdot.
35 Italien Veneto / I Valpolicella Classico Superiore Ripasso ,00 Corte Aleardi // Corvina, Corvinon, Rondinella Amarone della Valpolicella DOCG Ferrari ,00 Corte Aleardi // Corvina, Corvinon, Rondinella Amarone della Valpolicella DOC Ferrari "Bure Alto" ,00 Corte Aleardi // Corvina, Corvinon, Rondinella Apulien / I Primitivo - Merlot Tavoliere IGT ,00 Vini Tremarco // Primitivo und Merlot Primitivo Salento inprimis IGT ,00 Cantine Baldassarre // Primitivo
36 Italien Piemont / I Barbera d`alba DOCG ,00 Rizieri // Barbera Barolo DOCG ,00 Rizieri // Nebbiolo Sito Moresco ,00 Angelo Gaja // Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Barolo Dagromis Riserva DOCG ,00 Angelo Gaja // Nebbiolo Barbaresco DOCG ,00 Azienda Agricola Demarie // Nebbiolo
37 Italien Südtirol / I Lagrein Rivus DOC ,00 Weingut Pfitscher // Lagrein Lagrein "Brenntal" Riserva ,00 Weingut Pfitscher // Lagrein Sizilien / I Nero d'avola Syrah IGP 2015 MG ,00 Rocca del Geco // Syrah, Nero d'avola Harmonium DOC ,00 Casa Vinicola Firriato // Nero d'avola
38 Italien Toskana / I Clarice Bolgheri Rosso DOC ,00 Eucaliptus / Bolgheri // Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Brunello di Montalcino DOCG ,00 Solaria Patrizia Cenconi // Sangiovese Promis della Toscana IGT ,00 Ca' Marcanda di Angelo Gaja // Merlot, Syrah und Sangiovese Promis della Toscana IGT 2014 Doppelmagnu ,00 Ca' Marcanda di Angelo Gaja // Merlot, Syrah und Sangiovese Magari Rosso di Toscana DOC ,00 Ca' Marcanda di Angelo Gaja // Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc San Marino Tessano ,00 Consorzio Vini Tipici di San Marino / San Marino /
39 Portugal Douro / P Duas Quintas ,00 Ramos Pinto // Touriga National, Touriga Franca, Tinta Barca FSF ,00 J. M. da Fonseca // Trincadeira, Syrah und Tannat Quinta do Javali Reserva DOC ,00 Quinta do Javali // Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Cao Palacio da Bacalhoa ,00 Bacalhoa Vinhos // Cabernet-Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Alentejo / P Alento Vinho Regional ,00 Luis B.Louro // Aragones, Alicante Bouschet, Touriga National, Trincadeira Casa dos Zagalos Reserva ,00 Miguel Louro // Trincadeira, Aragones und Cabernet Sauvignon Monte do Moinho ,00 Adega Do Monte Branco // Trincadeira Esporao Reserva ,00 Reguengos de Monsaraz // Trincadeira, Aragones und Cabernet Sauvignon
40 Spanien Costers del Segre / ES Alges Clos Pons DO ,00 Bodega Pons Tradicio L'Albagés // Tempranillo, Garnacha tinta und Syrah Priorat / ES Marge DOQ ,00 Celler de l'encastell // Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Syrah und Merlot Calatayud / ES Oronta ,00 Bodegas Breca // Garnacha Rioja / ES Rioja Bordon Gran Reserva DOQ ,00 Bodega Franco Espanolas // Tempranillo, Mazuelo, Graciano Castilla La Mancha / ES Cala N ,00 Bodega y Vinedo Tinedo // Tempranillo, Graciano
41 Spanien Ribera del Duero / ES Nexus One DO ,00 Bodegas Frontaura // Tinta de Toro Nexus Crianza DO ,00 Bodegas Frontaura // Tinta de Toro El Canto de la Alondra ,00 Silvia Gonzales Garcia // Tinta de Toro El Sueno de la Alondra ,00 Silvia Gonzales Garcia // Tinta de Toro Toro / ES Muruve Crianza Toro Do ,00 Bodegas Frutos Villar // Tinta de Toro Muruve Elite Do ,00 Bodegas Frutos Villar // Tinta de Toro Valdelacasa Cosecha ,00 Bodega del Palacio de los Frontaura y Victoria // Tinta de Toro Frontaura Crianza ,00 Bodega del Palacio de los Frontaura y Victoria // Tinta de Toro Frontaura Crianza 2009 Magnum ,00 Bodega del Palacio de los Frontaura y Victoria // Tinta de Toro
42 Champagner Theophile Brut by Louis Roederer 75 88,00 Theophile Rose by Louis Roederer 75 88,00 Louis Roederer Brut Premier ,00 Louis Roederer Brut Ros6 Vintage ,00 Louis Roederer Brut Cristal ,00 Pierre Gebrains Extra Brut ,00
43 Schaumweine Beerenschaumwein aus DÜRRENROTH Johannisbeer-Schaumwein von Peter Bracher 10 cl 11,50 Cüpli Moscato d'asti Pelissero 10 cl 8,50 Moscato d'asti Pelissero 75 49,00 Tschugger Tschuggato ,00 Rimuss Secco - ohne Alkohol 75 39,00
44 Dessertweine Mosel / D Piesporter Ohlisberg Beerenauslese 0,375 95,00 Weingut K. Molitor // Riesling Piesporter Falkenberg Eiswein 0, ,00 Weingut K. Molitor // Riesling Tokaj / H Tokaj Tokaji Aszu Butten süss ,00 Bern / CH Tschugger Strohwein Muscat ,00 Weingut Bethesda / Tschugg // Muscat / Oechsle 178 C
45 Alle Preise inkl. MwSt
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