Infoblatt für die Sendung am Mittwoch, 3. Dezember Unser Abschlussbild Sendung von Dienstag, 2. Dezember 2014

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1 Infoblatt für die Sendung am Mittwoch, 3. Dezember 2014 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Dienstag, 2. Dezember 2014 Foto: WDR Von links nach rechts: Boris Ekowski, Model; Marie Meimberg, Bloggerin und Produzentin von Webvideos; Eva Assmann, Gastgeberin; Stefan Pinnow, Gastgeber Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 1 von 6

2 16.15 Uhr Ihr Thema: Schöne Bescherung Rechte: WDR/dpa Ärger mit den Paketdiensten Paketdienste haben derzeit Hochkonjunktur. Wer an Heiligabend sein Geschenk nicht persönlich unter den Baum legen kann, schnürt Päckchen und verschickt die Präsente. Leider läuft es oft nicht so reibungslos wie gewünscht. Denn trotz der oft üppigen Preise, ist auf die Versandunternehmen nicht immer Verlass. Die Pakete kommen nicht rechtzeitig an, der Inhalt ist beschädigt. Oder Hülle wie Inhalt verschwinden spurlos. Viele Verbraucher nutzen mittlerweile auch Packstationen. Doch auch hier können Nutzer ihr blaues Wunder erleben: So landen die Pakete beispielsweise auch schon mal im falschen Fach. Wir wollen herausfinden, welche Rechte Absender und Empfänger im Schadensfall oder bei Verlust haben und wozu der Paketdienst verpflichtet ist. Außerdem testen wir, wie gut die gängigen Versandfirmen sind? Ein Experte in Sachen Zustellung klärt uns auf. Zu Gast bei d+u Johannes Offermann ist Vorstandsmitglied des Deutschen Verbandes für Post, Informationstechnologie und Telekommunikation e.v. (DVPT). Die unabhängige Organisation vertritt die Interessen von Verbrauchern und Kunden. Ihre Erfahrungen Kaputte Weihnachtsdekoration, beschädigte Geschenke oder verschwundene Päckchen? Was haben Sie schon alles mit den Paketdiensten erlebt? Ärger mit den Paketdiensten Ihre Erfahrungen! Schreiben Sie uns eine Mail an Link: (Mehr zum Thema) 03. Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 2 von 6

3 16.40 Uhr Wichtelaktion 2014 Rechte: WDR Unsere Wichtel-Verschenk-Aktion ist gestartet Die alljährliche Wichtelaktion mit Ihnen, unseren Zuschauern, ist für uns immer ein ganz großes Fest und dank Ihrer Hilfe seit Jahren sehr erfolgreich. Sie haben uns bereits sehr viele Pakete und Päckchen geschickt. Herzlichen Dank dafür. Wir möchten jetzt in der Sendung jeden Tag anderen Menschen mit Ihren Paketen eine Freude machen. Wollen auch Sie teilen? Dann schicken Sie uns Ihre Pakete an die Adresse nach Köln (Angabe siehe unten). Packen Sie hinein, was Ihnen gefällt, bis auf Lebensmittel. Dazu zählen auch Kaffee oder Tee. Und bitte keine scharfen Gegenstände, wie Scheren, Messer oder Ähnliches. Geschenke, Geschenke! Wenn Sie jemandem mit einem Wichtelpaket eine Freude machen wollen, dann bewerben Sie sich bei uns! Erzählen Sie bitte auch, warum Sie diesen Menschen beschenken möchten. Hierfür nutzen Sie bitte unsere Düsseldorfer Anschrift oder unsere Mail-Adresse (Angabe siehe unten). Adresse für Ihre Pakete: WDR Fernsehen Redaktion daheim + unterwegs Stichwort: Wichtel-Aktion Appellhofplatz Köln Postfach Adresse für Ihre Bewerbung: Westdeutscher Rundfunk Redaktion daheim + unterwegs Stichwort: Wichtel-Aktion Stromstraße Düsseldorf daheimundunterwegs@wdr.de 03. Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 3 von 6

4 16.45 Uhr unterwegs: Kein Platz für Emily Kindergartenplätze sind ja bekanntlich rar. Doch manchmal kriegt ein Kind auch dann keinen Platz, wenn es eigentlich einen gäbe. So geschehen bei Emily Rose aus Gütersloh. Die Kleine ist acht Monate alt. Und die Stadt verweigert ihr die Stelle, weil ihr Papa ein britischer Soldat ist. Das wollten wir mal genauer wissen Uhr Backrezept: Rechte: WDR/mauritius images Kleine feine Pralinen Das perfekte Advents-Mitbringsel Pralinen sind kleine feine Schmankerl, die sich auch hervorragend als Mitbringsel eignen, gerade jetzt in der Adventszeit. Doch warum kaufen, wenn man sie einfach selber machen kann? Eva Oelze, Konditormeisterin aus Kürten, zeigt, wie es geht. Sie verrät, wie Sie mit wenigen Zutaten köstliche Geschenke zaubern. Geschenke zum Vernaschen Die Rezepte Kölsche Praline (Rübenkraut-Karamell-Praline) Zutaten 500 ml Sahne 250 g Zucker 250 g Rübenkraut 1 Vanilleschote 50 g Butter 1 Prise Salz ca. 200 g dunkle Kuvertüre 03. Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 4 von 6

5 Zubereitung Sahne, Zucker, die aufgeschnittene und ausgekratzte Vanilleschote sowie das Mark in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Das Rübenkraut hinzufügen und weiterkochen lassen. Salz und Butter zugeben und unter gelegentlichen Proben zur gewünschten Konsistenz und Härte kochen lassen. Auf eine Silikonbackmatte aufbringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Eine Seite der abgekühlten Rübenkraut-Karamell-Masse mit Kuvertüre bestreichen, trocknen lassen und mit einem geölten Messer (alternativ Schere) in die gewünschte Größe schneiden. Die Pralinenstücke mit Hilfe einer Pralinengabel mit dunkler Kuvertüre überziehen. Cashew-Nougat-Praline Köstliche und einfach herzustellende Praline für Nussliebhaber Zutaten (für ca. 40 Stück) 230 g Cashewnüsse 500 g weiße Kuvertüre Zubereitung Cashewnüsse auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Backofen bei 170 C Umluft ca. acht bis zehn Minuten goldbraun rösten. Zwei Esslöffel der gerösteten Nüsse zum Dekorieren an die Seite legen. 200 Gramm der Kuvertüre in kleine Stücke hacken und mit den noch heißen Nüssen (durch die Hitze der Nüsse schmilzt die Kuvertüre sofort) in der Küchenmaschine (alternativ mit dem Pürierstab oder im Mörser) zu Brei mahlen - je nach Geschmack mit groben bis feinen Cashewstückchen. Die Masse unter gelegentlichem Rühren soweit abkühlen lassen, dass der Cashewnougat langsam fester wird. Den Nougat in einen Pralinenrahmen auf Backpapier oder einer Silikonmatte von ca. einen Zentimeter Durchmesser ausrollen und bei Raumtemperatur durchhärten lassen. Die restliche Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Den Nougat auf einer geeigneten Unterlage in die gewünschte Größe schneiden und mit Hilfe einer Pralinengabel mit der temperierten weißen Kuvertüre überziehen und einer halben gerösteten Cashewnuss ausgarnieren. Tipp: Kanthölzern oder eckige Aluprofile von ca. einen Zentimeter Durchmesser aus dem Baumarkt sind anstelle des Pralinenrahmens als Abstandhalter auch geeignet (Größe insgesamt ca.10 x 25 cm). Tipp: Man kann auch andere Nussarten verwenden, wichtig ist jedoch die weiße Kuvertüre, da diese für die besondere Kremigkeit sorgt. Kuvertüre temperieren Optimal temperierte Kuvertüre sollte rasch (innerhalb von zwei Minuten bei 20 Raumtemperatur) anziehen, einen schönen, gleichmäßigen Glanz aufweisen und beim Bruch knacken. Um eine gute überzugsfähige Kuvertüre zu erhalten, gibt es verschiedene Methoden. Am praktikabelsten für den Hausgebrauch ist sicherlich die Impfmethode: Eine Hälfte der gewünschten Menge Kuvertüre erwärmen, z.b. im Backofen oder vorsichtig in der Mikrowelle. Weiße Kuvertüre dabei nicht über 38 erwärmen! Die andere Hälfte fein hacken oder raspeln. Die feingehackte Kuvertüre unter die aufgelöste rühren, nicht aufschlagen, sonst hat man Luftblasen in der Kuvertüre. Die Kuvertüre kühlt rasch ab. Wenn sich nicht alle Teilchen aufgelöst haben, kann man mit einem Mixstab nacharbeiten. Je nachdem muss man die Kuvertüre noch vorsichtig erwärmen, z.b. anföhnen oder für ein kurzes Intervall in die Mikrowelle geben. 03. Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 5 von 6

6 Je mehr Kuvertüre temperiert wurde, desto länger hält sie die Temperatur und es kann problemlos eine Sorte Pralinen überzogen werden, ohne sie erneut erwärmen zu müssen. Unter zu kalt gewordene Kuvertüre kann auch wieder ein wenig warme, aufgelöste Kuvertüre gerührt werden Uhr Service: Moderne Technik gegen Einbrüche Die Zahl der Einbrüche in NRW ist seit 2009 um 34 Prozent gestiegen. Um dem Trend entgegen zu wirken, setzt die Polizei jetzt auf moderne Technik. Die Gebiete, die am wahrscheinlichsten von Einbrechern heimgesucht werden, sollen anhand von Daten identifiziert werden. Wir fragen nach Sinn und Un-Sinn des so genannten Predictive Policing. Link: Die geplanten Themen für morgen, Donnerstag, den 4. Dezember 2014: Ihr Thema Bleiben Sie doch mal ganz gelassen! Wir helfen Ihnen in der Vorweihnachtszeit bei der Entschleunigung. Mit Tipps von Patrick Lynen. daheim Aus schönen alten Christbaumkugeln zaubern wir wunderbare Vasen für Ihre adventliche Tischdekoration. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier Dezember 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 6 von 6