Anknüpfungspunkte für den Unterricht (Sek. II) Gesamtschule

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1 Anknüpfungspunkte für den Unterricht (Sek. II) Gesamtschule Gesellschaftslehre Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Erdkunde Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Innerstaatliche und globale räumliche Disparitäten Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte Landschaftszone Tropen Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung Gesellschaftliche Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand Wirtschaftliche Situation von kakaoproduzierenden Ländern im Vergleich mit Industrieländern Weltwirtschaftliche Zusammenarbeit, Importe/Exporte, Abhängigkeit der Entwicklungsländer Hilfsprojekte, GIZ, Forum Nachhaltiger Kakao 1

2 Geschichte Frühe Kulturen und erste Hochkulturen Neue Welten und neue Horizonte Europa wandelt sich Möglichkeiten der individuellen Einflussnahme: Prinzipien des Fairen Handels Hochkulturen Mesoamerikas: Olmeken, Maya, Azteken Siedlungsgebiete, gesellschaftliche Organisation und Struktur, Alltag, Götter, Rituale, Kakao als Speise der Götter Südspanien als Herkunftsgebiet von Entdeckern und Eroberern am Beispiel von Hernán Cortés Motive, Interessen, Triebfedern von Entdeckung und Eroberung Entdeckung und Eroberung Mittel- und Südamerikas sowie koloniale Herrschaft Eroberung und Zerstörung der aztekischen Kultur Entstehung und Formen eines neuen Bewusstseins in Europa, Reiz des Exotischen, Genussmittel, Konsumgewohnheiten Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, Vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Technologische Entwicklung, Erfindung der Conche Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck 2

3 Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Verpackungen Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten Europäische und internationale Lebensbedingungen und -formen von Mäd- Politik Politik im chen und Jungen in Industrie- und Entwick- Zeitalter der Globalisierunbeinküstlungsländern, z.b. Kakaobauern in der Elfen- Naturwissenschaften Lebensraum Tropen Biologie Tiere und Pflanzen in Lebensräumen Bau und Leistung des menschlichen Körpers Kakaobaum als Nutzpflanze Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole 3

4 Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Chemie Ökosysteme und ihre Veränderungen Stoffe und Stoffeigenschaften Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse am Beispiel Kakao Emulgatoren, Kristallisation Gymnasium Gesellschaftswissenschaften Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Erdkunde Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte Landschaftszone Tropen Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung 4

5 Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand Wirtschaftliche Situation von kakaoproduzie- Innerstaatliche und globale räumliche Disparitäten als Herausforderung renden Ländern im Vergleich mit Industrieländern Weltwirtschaftliche Zusammenarbeit, Importe/Exporte, Abhängigkeit der Entwicklungsländer Hilfsprojekte, GIZ, Forum Nachhaltiger Kakao Möglichkeiten der individuellen Einflussnahme: Prinzipien des Fairen Handels Geschichte Frühe Kulturen und erste Hochkulturen Neue Welten und neue Horizonte Hochkulturen Mesoamerikas: Olmeken, Maya, Azteken Siedlungsgebiete, gesellschaftliche Organisation und Struktur, Alltag, Götter, Rituale, Kakao als Speise der Götter Südspanien als Herkunftsgebiet von Entdeckern und Eroberern am Beispiel von Hernán Cortés Motive, Interessen, Triebfedern von Entdeckung und Eroberung Entdeckung und Eroberung Mittel- und Südamerikas sowie koloniale Herrschaft Eroberung und Zerstörung der aztekischen Kultur Entstehung und Formen eines neuen Bewusstseins in Europa, Reiz des Exotischen, Genussmittel, Konsumgewohnheiten 5

6 Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, Vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Technologische Entwicklung, Erfindung der Europa wandelt sich Conche Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg packungen Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Ver- Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten Chancen und Probleme Lebensbedingungen in Industrie- und Entwicklungsländern, z.b. Kakaobauern in der El- Politik/Wirtschaft der Industrialisierung und Globalisierung fenbeinküste Naturwissenschaften Lebensraum Tropen Kakaobaum als Nutzpflanze Biologie Vielfalt von Lebewesen Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen 6

7 Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Bau und Leistungen des menschlichen Körpers Energiefluss und Stoffkreisläufe Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau Chemie Stoffe und Stoffveränderungen Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse, am Beispiel Kakao Inhaltsstoffe von Kakao- und Schokolade Emulgatoren, Kristallisation 7