Bunte Vielfalt statt Kartoffelbrei. Die Mischung macht s

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1 Bunte Vielfalt statt Kartoffelbrei

2 PERU Fläche: km² 30,8 Mio. Einwohner Hauptstadt: Lima Lebenserwartung: 74,8 Jahre Human Development Index: Rang 82 (177) Geografische Regionen: Sierra/Gebirge Wüsten-Pazifikküste Tropischer Regenwald 2

3 Strahlende Bergsonne im Örtchen Tunahuayin, hoch im peruanischen Andengebirge Die leuchtend pinke Quinoa-Pflanze ist reif für die Ernte 3

4 Bepackt mit den Einkäufen vom Markt treiben die beiden Frauen ihr Vieh durch die Straßen des kleinen Ortes Chuquis Der Esel ist ein wertvoller Helfer, denn die Straßen sind steil und die Wege lang 4

5 Don Flavio Garro (78) kappt mit der Sichel die ersten hohen Quinoa-Halme Sein Enkelsohn schaut ihm interessiert über die Schulter 5

6 Die Arbeit ist geschafft: Voller Stolz versammelt sich die gesamte Familie vor der Quinoa- Ernte 6

7 Nach der Ernte wird die Pflanze einige Zeit in der Sonne getrocknet Anschließend werden die reifen Samen aus der Pflanze geschlagen Dies erfordert viel Fleiß und jede helfende Hand ist willkommen 7

8 Der sechsjährige Haniel lernt von den Älteren schon früh die richtigen Handgriffe und packt kräftig mit an Die fleißigen Hände verfärben sich bei der Ernte der Samen in ein sattes Pink 8

9 Vor dem Verzehr müssen die Quinoa-Samen gründlich gewaschen werden Die Schale enthält giftige Bitterstoffe, die sich mit Wasser leicht entfernen lassen 9

10 Auch die Weizenernte wird auf einer großen Decke ausgebreitet Die Körner werden erst eingeweicht und dann zwischen zwei großen Steinen fein gemahlen 10

11 Die Sortenvielfalt der andinen Landwirtschaft in Peru ist groß und bunt Neben Kartoffeln werden auch ähnliche Knollen wie die Oca und Olluco angebaut 11

12 . Neben den Knollen bauen die Familien verschiedene Samen, Körner und Bohnen an Die Diversifizierung der Produkte ist eine wichtige Strategie in Zeiten des Klimawandels 12

13 Die Ernte einer Bauernfamilie Das Bewusstsein für eine ausgewogene und vielfältige Ernährung zu schaffen ist ein wesentlicher Bestandteil des Projektes von Diaconia in der Provinz Huanuco 13

14 Edelina Alvarez und Jacinto Justo ermöglichen ihren Kindern Ruth und Elisvan durch den Anbau unterschiedlicher Produkte eine ausgewogene Ernährung Sie legen so den Grundstein für eine gute Entwicklung ihrer Kinder 14

15 Rosalina Chavez und Don Flavio Garro freuen sich über die saftigen Früchte an ihrem Pfirsichbaum Das Überdenken und Hinterfragen von überholten Geschlechterrollen ist Teil des Diaconia-Projektes 15

16 Die Ernährungsberaterin und der Agronom von Diaconia erläutern dem Bauern Jaconto Justo verschiedene Anbaumethoden Der Klimawandel bringt viele Probleme: Ein durch Regen ausgelöster Erdrutsch hat einen Teil der Maisernte unter sich begraben 16

17 Die Ernährungsberaterin hält in der Anden-Stadt Chuquis ein Seminar über gesunde Ernährung Die Teilnehmer müssen oft weite Strecken zu Fuß zurücklegen, um an den Kursen teilzunehmen 17

18 Vor allem die Frauen sind eifrig bei der Sache, denn für sie bedeuten die Kurse auch ein Stück Emanzipation 18

19 Das Lernen in der Gruppe trägt zur Stärkung der kleinbäuerlichen Gemeinschaft in der Region bei 19

20 Elsa bereitet einen nach Zimt und Nelken duftenden Quinoa-Milchbrei für ihre Familie zu 20

21 Brot für die Welt-Partner Diaconia hat eine Ernährungsmesse organisiert Die Projektteilnehmer können die angebauten Produkte präsentieren und in einem Kochwettbewerb wird das beste andine Gericht ausgezeichnet 21

22 Die drei Bewerberinnen präsentieren den Besuchern stolz ihre ausgewogenen Gerichte Der Verkauf von Obst kann ein kleines Einkommen für die Familien generieren Die Pfirsiche sind ein Verkaufsschlager in der Region 22

23 Süßer Quinoa-Milchbrei, der mit Zimt und Nelken veredelt wurde Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Käse, Mais und Gemüse. Gewinnergericht: Brei aus Quinoa (Yuisado de Quinoa), angerichtet mit verschiedenen Knollen, Tomaten, Salat und einem süßen Pfirsich als Dessert 23

24 Die Geschwister Arasely und Haniel Soto blicken mit ihrer Familie hoffentlich in eine gesunde und blühende Zukunft 24