Fütterung von Hochleistungskühen ohne Sojaschrot

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1 RPL Rinderfachtagung am 8. und 24. November 2016 in Winterfeld und Wöbbelin Fütterung von Hochleistungskühen ohne Sojaschrot RPL Rinderfachtagung , Winterfeld , Wöbbelin Thomas Engelhard Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden

2 Produktion, Export und Import weltweit von Sojabohnen und Sojaextraktionsschrot (2014) Sojabohnenimport in Mio.t Jahr Deutschland China USA/Südamerika > 95 % gentechnisch verändert Sojabohne Sojaextraktionsschrot Quelle: Ovid, Oil World 2013

3 P A N S E N D A R M Proteinverdauung des Wiederkäuers Rohprotein, (N x 6,25) Reineiweiß NPN Mikroben Aminosäuren UDP(unabbaubares Rohprotein) Energie (Kohlenhydrate) Mikroben nutzbares Rohprotein Aminosäuren NH3 Ruminohepatischer Kreislauf (Speichel) RNB Mikrobenprotein B l u t Harnstoff Harn, Milch L E B E R

4 Proteinversorgung von Wiederkäuern Wiederkäuergerechte Versorgung, Ausreichende Strukturwirksamkeit der Ration, Funktionierender Pansen Pansen Gute Energieversorgung Optimale Rohproteinversorgung --

5 g Rohprotein/kg TM Kalkulierte nxp-gehalte (g/kg TM) von Grassilagen bei unterschiedlichen Rohprotein- und Energiegehalten ,3 5,7 6,1 6,5 6,8 UDP 15 % MJ NEL/kg TM nutzbares Protein am Dünndarm, nxp = [11,93 (6,82 x UDP)] x ME + 1,03 x UDP

6 g Rohprotein/kg TM Kalkulierte RNB (g/kg TM) von Grassilagen bei unterschiedlichen Rohprotein- und Energiegehalten ,3 5,7 6,1 6,5 6,8 UDP 15 % MJ NEL/kg TM Ruminale Stickstoffbilanz RNB = (XP - nxp)/6,25

7 Energie- und Proteingehalte von Soja- und Rapsextraktionsschrot in DLG-Futterwerttabellen MJ NEL g XP % UDP g nxp g RNB je kg TM Sojaextraktionsschrot 8, Rapsextraktionsschrot 7,

8 Rapsextraktionsschrot im Vergleich zu Sojaextraktionsschrot Energiegehalt: 80 bis 85 % Rohproteingehalt: 70 bis 80 % UDP-Anteil: 115 % Nutzbares Rohprotein: 85 % und höher Preis: 55 % bis 75 % (aktuell ca. 65 %) ca. 45 % bei Non GMO Soja

9 Fütterungsversuch LLFG Iden und Universität Halle (2002) Kraftfuttereinsatz Futtermittel ( /t)* Sojaex. Ration kg/tag Rapsex. Getreide (140) 2,2 1,9 Sojaex. (330) 3,9 Rapsex. (220) 4,2 Fett pansenstabil (1.000) 0,22 Kraftfutterkosten, /Kuh/Tag 1,59 1,41 Vergleichbare Zusammensetzung der TMR im Anteil Grobfutter und energiereiche Saftfutter und bei Ergänzungen * nach aktuellen Marktberichten frei Hof

10 Fütterungsversuch LLFG Iden und Universität Halle(2002) Milchmengen und Milchinhaltsstoffe Messwert Sojaextr.- schrot Rapsextr.- schrot + Fett Milch, kg/d 40,0 40,5 Fett, % 3,74 3,85 Eiweiß, % 3,34 3,34 Harnstoff, mg/l

11 Fütterungsversuche zum Einsatz von Raps- und Sojaextraktionsschrot LLG Sachsen-Anhalt & LWK Niedersachsen, LWK NRW (2012) LZ Haus Riswick (LWK NRW) ZTT Iden (LLG ST) Futtermittel Raps Raps + Soja Soja Raps Raps + Harnstoff* Raps + Soja bei 20 kg TM-Aufnahme bei 24 kg TM-Aufnahme Grobfutter kg TM je Tier und Tag (% TM Grobfutter) Grassilage : Maissilage 70 : : 50 + Stroh Kraftfutter Futter je Tier und Tag kg Rapsschrot 4,0 1,8-4,5 4,5* 1,9 kg Sojaschrot - 1,8 3, ,7 kg Energiekraftfutter 4,4 5,1 5,6 6,9 6,9 7,5 g Geschütztes Fett Gehalte der Ration Kalkuliert je kg TM der TMR MJ, NEL 7,2 Rohprotein, g nxp, g * 50 g Harnstoff (HS) je Tier und Tag

12 Fütterungsversuche zum Einsatz von Raps- und Sojaextraktionsschrot LLG Sachsen-Anhalt & LWK Niedersachsen, LWK NRW (2012) Parameter TM-Aufnahme, kg je Tier u. Tag Milchmenge, kg je Tier u. Tag Milcheiweiß, % Eiweißmenge, kg je Tier u. Tag Harnstoff, mg/l Raps ab kennzeichnen signifikante Mittelwertdiffernzen, p < 0,05 LZ Riswick Raps + Soja Soja Raps ZTT Iden Raps + Harnstoff Raps + Soja 20,2 19,1 19,5 23,6 23,9 24,3 33,6 a 31,3 b 31,6 b 40,7 41,3 39,7 3,16 a 3,21 b 3,20 b 3,31 3,29 3,37 1,04 a 0,99 b 1,00 b 1,35 1,36 1, a 236 b 252 b 192 a 217 b 232 c

13 Entwicklung des Verbrauchs von Extraktionsschroten in Deutschland Jahr Rohprotein aus Extraktionsschroten in sächsischen Milchkuhrationen, Refernzbetriebe LfULG, Steinhöfel (2016) Sojaschrot Rapsschrot % 13 % % 30 % % 91 % Raps, Deutschland, 2014 Mio. t (nach Ovid e. V.) Rapssaat Ernte 6,2 Import 3,4 9,6 Rapsschrot Produktion 5,3 Import 0,5 Export 1,8 Bilanz 4,0 Verbrauchspotenzial (nach Weber): ca. 6 Mio. t

14 Steingaß et al Untersuchungen zum Futterwert von Rapsextraktionsschrot (RES) und Rapskuchen (RK) Parameter RES RK (n = 10) (n = 13) Rohfett, g kg TM Rohprotein, g kg TM UDP5, % Rapskuchen Fettgehalt der Ration auf 40 g je kg TM begrenzen!

15 Biertreber Gehalte/kg TM Biertreber g % g MJ R.Faser R.Fett Stärke R.Protein UDP nxp NEL frisch ,4 siliert ,7 getrocknet ,2 Fettgehalt der Ration auf 40 g je kg TM begrenzen!

16 Tabellierte Gehaltswerte von Körnerleguminosen Futtermittel MJ NEL g Rohprotein % UDP g nxp g RNB g Stärke g Zucker g Rohfett Erbse 8, Ackerbohnen 8, Lupine (blau, süß) 8, Sojabohnen 9, Quelle: verschiedene Futterwerttabellen (DLG, LK NRW, LfL, UFOP, Ovid u.a.)

17 Tabellierte Gehaltswerte von Körnerleguminosen Futtermittel MJ NEL g Rohprotein % UDP g nxp g RNB g Stärke g Zucker g Rohfett Erbse 8, Ackerbohnen 8, Lupine (blau, süß) 8, Sojabohnen 9, Quelle: verschiedene Futterwerttabellen (DLG, LK NRW, LfL, UFOP, Ovid u.a.) Austauschäquivalente: 1kg Erbsen = 300 g Sojaschrot g Weizen 1 kg Ackerbohnen = 450 g Sojaschrot g Weizen 1 kg Bl. Lupine = 600 g Sojaschrot g Weizen

18 Tabellierte Rohproteingehalte (g/kg TM) von Körnerleguminosen und Ergebnisse des UFOP-Monitorings (Weber, 2016) Futtermittel Tabelle Monitoring Min. Max. Erbse (n = 31) Ackerbohnen (n = 49) Lupine blau, süß (n = 19) Sojabohnen (n = 12) Komplette Ergebnisse unter

19 Aspekte Anbauwürdigkeit von Körnerleguminosen Vorteile: Erweiterung der Fruchtfolge Stickstofffixierung: 150 bis 200 kg N 2 /ha Vorfruchtwirkung: Mehrertrag der Folgefrucht, Weizen, Triticale ~ 10 bis 15 dt/ha Nutzung im Greening (1 m 2 = 0,7 m 2 Ökologische Vorrangfläche) Probleme:! Nutzungskosten der Fläche (ca /ha, Getreideanbau)! Relativ geringes und schwankendes Ertragsniveau! Vermarktung im Landhandel und/oder Futtermittelindustrie

20 Anbaufläche von Körnerleguminosen in Deutschland (ohne Sojabohnen) Quelle:

21 Verfügbarkeit von Ölschroten und Körnerleguminosen Eiweißlieferung in Deutschland (2014) Eiweißfuttermittel Eiweißfutter Mio. t Gehalt, Rohprotein Rohprotein, Mio. t Sojaex.schrot 4,0 45 % 1,8 Rapsex.schrot 4,0 34 % 1,4 Sonnenblumenex.schrot 0,3 39 % 0,1 Futtererbsen 0,15 22 % 0,03 Ackerbohnen 0,09 27 % 0,02 Lupinen 0,04 30 % 0,01 Kalk. nach UFOP und Ovid

22 Vergleich von Rapsschrot sowie einer Mischung aus Rapsschrot und Blauen Lupinen als Eiweißkraftfutter für Hochleistungskühe Fütterungsversuch LLG Sachsen-Anhalt (ZTT Iden) & LWK Niedersachsen Kraftfuttereinsatz Variante, Ration Versuch Rapsschrot + Lupine Kontrolle Rapsschrot kg je Kuh und Tag Feuchkornmais (67 % TM) 3,5 3,5 Getreide-Mais-Mischung 2,4 3,0 Rapsextraktionsschrot 2,6 4,7 Lupinenschrot (Blaue Lupine) 2,6 - Identischer Grobfuttereinsatz

23 Vergleich von Rapsschrot sowie einer Mischung aus Rapsschrot und Blauen Lupinen als Eiweißkraftfutter für Hochleistungskühe Fütterungsversuch LLG Sachsen-Anhalt (ZTT Iden) & LWK Niedersachsen Ergebnisse, 70. bis 220. Laktationstag Parameter Versuch RES + Lupine Kontrolle RES Trockenmasseaufnahme, kg/tier/tag 25,5 26,1 Milchmenge, kg/tier/tag 42,7 44,4 ECM, kg/tier/tag 40,6 42,0 Milcheiweißmenge, g/tier/tag Milchharnstoffgehalt, mg/l Keine sign. Mittelwertdifferenzen zwischen den Gruppen/Varianten

24 Blaue Süßlupinen im Fütterungsversuch Boregine Regent

25 Gehalte an Rohprotein und UDP* in Proben von unterschiedlichen Chargen/Lieferungen der im Fütterungsversuch eingesetzter Eiweißfuttermittel *Untersuchungen mittels Rohproteinfraktionierung LKSmbH Hohenheim Kalkuliert für Passagerate 5%/h

26 Thermische Behandlung von Körnerleguminosen TLD Thüringer Landdienste GmbH, mobile Toastanlage

27 Hydrothermische Behandlung von Körnerleguminosen Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

28 UDP-Gehalte von unbehandelten und behandelten Blauen Lupinen unterschiedlicher Sorten Untersuchungen des ruminalen Rohproteinabbaus in situ an Kühen mit großer Pansenfistel Behandlung Boregine und Regent: thermisch mit mobiler Toastanlage, C Behandlung Boruta: hydrothermisch im Werk, > 130 C, Feuchtekonditionierung

29 Versuch LWK Nordrhein-Westfalen, FH Soest (Pries et al., 2005) Vergleich unbehandelter und behandelter Lupinen in der Milchkuhfütterung Behandlungsverfahren Verfahren: Toasten = Hydrothermische Behandlung Parameter unbehandelt 3,5 kg/tier/tag behandelt 3,8 kg/tier/tag TM-Aufnahme, kg TM/Tag 18,8 19,5 ECM, kg/tag 26,1 a 28,1 b

30 Versuch LLG Sachsen-Anhalt, Martin-Luther-Universität Kalle-Wittenberg (Engelhard et al., 2006) Fütterung von behandelten Lupinen in der Milchkuhfütterung Behandlungsverfahren Verfahren: Toasten = Hydrothermische Behandlung Parameter kg je Tier/Tag Lupine Raps Soja Raps + Lupine behandelt Raps + Soja 2,5 2,0 2,0 2,5 kg TM/Tag 23,3 22,8 kg ECM/Tag 38,1 38,3

31 Landwirtschaftlicher Betrieb Iden des ZTT Iden 1218 ha LN 301 ha Grünland (30 %) 917 ha Acker 7 % Luzerne (auch Greening) 6 % Mais (Silo) 5 % Mais (Feuchtkornschrot) 9 % Wintergerste 30 % Winterweizen 4 % Winterroggen 11 % Winterraps 1 % Zuckerrüben 420 Milchkühe + weibliche Nachzucht 120 Mutterkühe weibliche Nachzucht 300 Mutterschafe 30 ha Wildgatter 125 Zuchtsauen Mastplätze

32 Milchkuhherde ZTT Iden Milchkuhrationen für Frischmelker- und HL-Gruppen nxp: ca. 160 g/kg TM Rohprotein: ca. 160 g bis 165 nach Anteil Gras-Luzernesilage

33 Fütterung in der Milchkuhherde Iden Eiweißfutterkraftfutter ausschließlich Rapsextraktionsschrot (unbehandelt)

34 Ergebnisse aus der Milchkuhherde des ZTT Iden Kennzahl Jahresabschluss MLP, Jahr 2010/ / / / / /15 vorläufig Kühe Milchleistung, kg (MLP, 3 x melken) Milchfettgehalt, % 3,81 3,73 3,91 3,79 3,71 3,74 Milcheiweißgehalt, % 3,35 3,38 3,44 3,38 3,44 3,46 ECM, kg Eiweißmenge, kg Gesamtleistung, lebende Kühe, kg Merzungsrate, % 22,2 20,3 20,0 19,2 19,1 20,7 Nutzungsdauer, Monate Gesamtleistung, gemerzte Kühe, kg

35 Milchviehherde Iden, Milchharnstoffgehalte in der Tankmilch (725 x Milchgüteuntersuchung) und produzierte Milcheiweißmengen je Kuh (Jahresabschlüsse MLP) (MLP)

36 Optimalbereich Milchharnstoffgehalt im Gruppen-/Herdenmaßstab Wiesner und Spohr, 1991: mg/l Fütterungsmanagement LLG Iden: (250) mg/l Losand, 2016: (225) mg/l

37 Rationsbeispiel: Hochleistungsgruppe 2, ZTT Iden, GF-Anteil grasbetont (2015 / aktuell) Futtermittel kg FM kg TM Ration gesamt Maissilage, Iden 10 3,5 kg FM 53 kg Milch (4 F%; 3,4 EW%, 680 kg) Grassilage, 1. Aufwuchs, Iden 24 8,4 kg TM 24,8 MJ NEL nxp Grassilage, Folgeaufwuchs, Iden - - kg GF (%) 14,2 (57) Luzernesilage, Iden 5 1,8 % TM i.d.fm 47 41,8 41,5 Luzerneheu, Zukauf - - Stroh, Iden 0,7 0,6 je kg TM Feuchtkornmais, Iden 4,0 2,6 MJ NEL 7,12 g Rohfaser 168 Mischfutter Energie 4,0 3,5 g nxp 160 g stw. Rfa 130 Trockenschnitzel 1,0 0,9 g Rohprotein 166 g Stärke Rapsextraktionsschrot 3,8 3,4 g RNB 1,0 g Zucker 267 Glycerin - - Futterfett, pansenstabil - - kg Milch nach NEL 1,69 Futterharnstoff ,8 3,93 je Kuh u. Tag Mineralfutter (o. Kalk u. Salz) 0,2 0,2 inkl. Nutzungskosten 16,7 4,17 je Kuh u. Tag

38 Möglicher Einsatz von Spezialfuttermitteln und Zusatzstoffen Behandelte Eiweißfuttermittel insbesondere Extraktionsschrote (Raps) mit erhöhtem UDP-/nXP-Gehalt Synthetische, pansenstabile Aminosäuren (Methionin) geschützter Harnstoff ( slow release urea ) Ätherische Öle, u.a.m. Lebendhefen (Pansenphysiologie, mikrobielle Proteinsythese) Prüfung des Bedarfs und der Effekte!

39 Proteinversorgung von Milchkühen ohne Sojaschrot auf Basis gentechnisch unveränderter einheimischer Eiweißfuttermittel mit hoher Rohprotein- und N-Effizienz Verzicht auf Importsoja, insbesondere GVO-verändert,.Ersatz durch regionale Proteinkonzentrate (EU, D,, Betrieb) - Rapsprodukte (insbesondere Rapsextraktionsschrot) - Körnerleguminosen (Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen, Sojabohnen) - Schlempen (DDGS, DGS), Biertreber - Sonnenblumenextraktionsschrot Wiederkäuergerechte Fütterung und bedarfsgerechte Energieversorgung Angepasste (Roh)Proteinversorgung - Einhaltung der Bedarfsnormen ohne Vorhalten und Sicherheitszuschläge - Abgesenkte Proteingehalte der Rationen nach bestehenden Möglichkeiten Hohe Grobfutterqualität - Siliererfolg (Proteinwert) - Energiegehalt (insbesondere Grassilagen), - Eiweißgehalte (z. B. Leguminosensilagen, u.a. Luzerne) Einsatz von Spezialfuttermitteln und Zusatzstoffen - bei Bedarf und Wirksamkeit

40 Vielen Dank!