Unterrichtsmaterial für die Jahrgangsstufen 1 und 2

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Simon Schulze
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Mehr als Grünzeug auf dem Teller: Getreide, Obst und Gemüse Untertitel: Unterrichtsmaterial für die Jahrgangsstufen 1 und 2 Links: http://shop.aid.

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1 Mehr als Grünzeug auf dem Teller: Getreide, Obst und Gemüse Untertitel: Unterrichtsmaterial für die Jahrgangsstufen 1 und 2 Links: Schlagworte: Getreide Obst Gemüse Kartoffelanbau Getreide Landwirtschaft Bayern Saisonalität Regionalität Zubereitung heimischer Anbau Autor/in: Martin Christine, Petersenn Daniela, Biberger Sabine Herausgeber: aid-infodienst ISBN: Preis: Erscheinungsjahr: 2012 Materialformat: Print CD

2 Projekttage Kurzbewertung: Das Unterrichtsmaterial "Mehr als Grünzeug auf dem Teller: Getreide, Obst und Gemüse" erhält die Gesamtbewertung sehr gut, da es sowohl methodisch-didaktisch, inhaltlich als auch formal überzeugt. Die Lehrkraft erhält sehr gute Hintergrundinformationen, die ein spezielles Vorwissen nicht erforderlich machen und Unterrichtsvorschläge, die sie genau befolgen, aber auch modifizieren und differenzieren kann. Dieses minimiert den Arbeitsaufwand erheblich. Die Schülerinnen und Schüler werden auf vielfältige Art und Weise an das Thema Getreide, Obst und Gemüse herangeführt mit einem besonderen Blick auf die heimische Produktion und außerdem angeregt kritisch zu reflektieren. Die Begriffe Saisonalität und Regionalität werden hervorragend erarbeitet und eine Sensibilisierung für die Wertschätzung unserer Lebensmittel geschaffen. Stufe: Primarstufe Fächer: Sachkunde fächerübergreifend Projekttage Expliziter Bezug zu Curricula: Bayern, Grundschule Lehrplan Heimat- und Sachunterricht Zielgruppe: 1. Klasse 2. Klasse Materialinhalt: Informationen für Lernende Anregungen für die Unterrichtsgestaltung Spiele Arbeitsmaterialien für Lernende Hintergrundinformationen für die Lehrperson Hinweise auf ergänzende Medien Angabe von Literatur, Referenzen und Quellen Weiterführende Adressen / Fachstellen Inhaltsangabe: Das Material "Mehr als Grünzeug auf dem Teller" beinhaltet eine Unterrichtssequenz für die Jahrgangstufe 1 und eine Sequenz für die Jahrgangsstufe 2. Jede Sequenz enthält eine ausführlichen Sachinformation für die Lehrkraft. Für jede Unterrichtsstunde wird ein möglicher Verlauf vorgeschlagen. Die Arbeitsmaterialien liegen als Kopiervorlage vor, können z.t. aber auch mittels beiliegender CD in Word geöffnet und

3 modifiziert werden. Beide Sequenzen bieten die Möglichkeit für fachpraktisches Arbeiten. Die Sequenz "Getreide" richtet sich an die Jahrgangstufe 1 und behandelt in 5 Unterrichtsstunden - Äcker/Felder - den Aufbau der Getreidepflanze - die heimischen Getreidearten - den Getreideanbau - die Erzeugnisse aus Getreide Die Sequenz "Obst, Gemüse und Kartoffeln" richtet sich an die Jahrgangsstufe 2 und behandelt in 3 Unterrichtsstunden - die heimische Obst- und Gemüseernte - den Kartoffelanbau - die Erzeugnisse aus Kartoffeln Materialthemen: Ernährung Haushalt und Einkaufen Produktionsketten Ernährung und Essen Agrar- und Ernährungswirtschaft Notenbremse: nicht angewandt K.O.-Kriterium: nicht angewandt Bewertungsdatum: Montag, 8. Juli 2013 Ausführliche Bewertung: Das Unterrichtsmaterial "Mehr als Grünzeug auf dem Teller: Getreide, Obst und Gemüse" erhält die Gesamtbewertung sehr gut, da es sowohl methodisch-didaktisch, inhaltlich als auch formal überzeugt. Die Lehrkraft erhält sehr gute Hintergrundinformationen, die ein gesondertes Vorwissen nicht erforderlich machen. Die Unterrichtsvorschläge sind durchdacht und sehr gut strukturiert. Dabei hat die Lehrkraft die Möglichkeit, sich genau an die Unterrichtsvorschläge zu halten, sie kann jedoch auch modifizieren und differenzieren. Dabei ist besonders die Möglichkeit der digitalen Bearbeitung der Arbeitsblätter hervorzuheben und die separate Verwendung von Bildern, Zeichnungen und Grafiken, die sich allesamt auf der zugehörigen CD befinden. Der Arbeitsaufwand für die Lehrkraft kann sich so erheblich minimieren. Die Zugänge zum Lerngegenstand sind methodisch vielfältig, sprechen viele Sinne an (fühlen, schmecken,..) und greifen die Interessen der Schülerinnen und Schüler auf (z.b. Herstellung von Popcorn). Über die Erzeugung, zur Verarbeitung bis hin zum Verzehr werden die Schülerinnen und Schüler auf vielfältige Art und Weise an das Thema Getreide, Obst und Gemüse herangeführt mit dem besonderen Blick auf die heimische Produktion angeregt, kritisch zu reflektieren. Die Begrifflichkeiten Saisonalität und Regionalität werden hervorragend erarbeitet und eine Sensibilität für die Wertschätzung unserer

4 Lebensmittel geschaffen. Wenn auch die beiden Film-Links im Abschnitt "Möglichkeiten zur Vertiefung" nicht zu den Filmen führen, und auch die Thematik Lebensmittelunverträglichkeiten in der Sachinformation unberücksichtigt bleibt, so ist das Material dennoch als sehr gut und empfehlenswert zu bezeichnen. Methodik-Didaktik: Fachlicher Inhalt: Formale Gestaltung: Gesamtbewertung: Impressum Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. Markgrafenstraße Berlin Die Bewertung des Materials erfolgte im Rahmen des vom Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz (BMJV) geförderten und vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) durchgeführten Projekts Lehrkräfteportal Digitale Kompetenzen ab Zwischen 2010 und April 2014 finanzierte das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) den Materialkompass über Projektmittel. Ab Mai 2014 trug der Verbraucherzentrale Bundesverband das Portal. Das Bewertungsraster basiert auf den Bewertungskriterien zur Bewertung von Unterrichtsmaterialien der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung, den Forschungsergebnissen des Modellprojektes zur Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (Revis) und wurde nach Kriterien der sozialwissenschaftlichen Fachdidaktik 2012 evaluiert und modifiziert. Alle Bewertungen werden durch ein im Themengebiet beheimatetes Expertenteam aus Wissenschaftlern/innen, Pädagogen/innen und Fachreferenten/innen der Verbraucherzentralen vorgenommen. Die Bewertungskriterien und Erläuterungen zu Punkteverteilung und Notenvergabe finden Sie auf unserer Webseite unter Weitere Informationen unter Dokument generiert am: um 20:50 Uhr

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