Report. Inhaltsverzeichnis. Fakten und Trends 2019

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1 Report Fakten und Trends 2019 Inhaltsverzeichnis Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft erstellt unabhängig und übergreifend aktuelle Fakten und Analysen für das gesamte Agribusiness.

2 Impressum AMI Markt Report Fakten und Trends 2019 Herausgeber Christian Alter Autoren Dr. Hans-Christoph Behr, Judith Dittrich, Anna Effertz, Thomas Els, Andreas Gorn, Christoph Hambloch, Steffen Kemper, Dr. Kerstin Keunecke, Michael Koch, Dr. Tim Koch, Matthias Kohlmüller, Juliane Michels, Tanja Nusch, Henriette Quaing, Christine Rampold, Belqees Rashid, Diana Schaack, Ursula Schockemöhle, Britta Tröster, Wienke von Schenck (alle AMI) Margit M. Beck (MEG) Umschlaggestaltung Titelbild: Fotolia Verlag Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbh Dreizehnmorgenweg Bonn Telefon (0228) Fax (0228) Internet: Druck Medienhaus Plump GmbH Rolandsecker Weg Rheinbreitbach ISSN Redaktionsschluss: 30. November 2018 AMI 12/2018 Alle Rechte vorbehalten. Abdruck, Auswertung und Weitergabe nur mit ausdrücklicher Genehmigung. 2 Markt Report Fakten und Trends 2019 AMI-informiert.de

3 Inhalt 1 Thomas Els Wirtschaftlicher Aufschwung hält an Belqees Rashid Strukturwandel in der Landwirtschaft setzt sich fort Anna Effertz Agrarkonjunktur: Gedämpfte Zukunftserwartungen Steffen Kemper Produktionskosten in der Landwirtschaft sind kräftig gestiegen Anna Effertz Preise für Agrarrohstoffe schwanken Thomas Els Deutsche Agrarexporte sind rückläufig Judith Dittrich Verbraucher sind in Konsumlaune Juliane Michels Erfolg beim Online-Handel mit Lebensmitteln lässt auf sich warten Judith Dittrich Regionalität liegt im Trend Michael Koch Angebotsaktionen schaffen Nachfrage Dr. Hans-Christoph Behr Lebensmittelangebot unter der Lupe Matthias Kohlmüller Rinder: Futterknappheit und Bestandsabbau Dr. Tim Koch Schwieriges Jahr für den Schweinemarkt Matthias Kohlmüller Tierwohl: Dauerbrenner Nr Matthias Kohlmüller Afrikanische Schweinepest, was dann? Margit M. Beck Bruttoeigenerzeugung von Geflügel moderat gewachsen Tanja Nusch Bio-Geflügelmarkt durchleuchtet Margit M. Beck Nur leichter Zuwachs der Eierproduktion Andreas Gorn Milch: Weltmarkt weiter auf Wachstumskurs Dr. Kerstin Keunecke Rohmilchpreise: Mit AMI Prognosen einen Schritt voraus Wienke von Schenck Knappere globale Versorgungslage mit Getreide Steffen Kemper Reichlich Soja, weniger Raps Wienke von Schenck Bioenergie: Beimischung erreicht neue Höchstwerte Christoph Hambloch Herausforderung Kartoffelmarkt 2018/ Steffen Kemper Zuckerpreise unter Druck Diana Schaack und Christine Rampold Öko-Markt & Bio-Lebensmittel: LEH bleibt wichtigster Wachstumstreiber Henriette Quaing Wachsender Bio-Markt bleibt auf Importe angewiesen Christine Rampold und Ursula Schockemöhle Bio-Obst- und Bio-Gemüsefläche steigen Ursula Schockemöhle Reichliche Obsternte in Deutschland Michael Koch Gemüse: Ein weiteres Jahr mit extremer Witterung Britta Tröster Zierpflanzenmarkt wächst trotz Hitze Markt Report Fakten und Trends 2019 AMI-informiert.de 3

4 Hinweise Allgemeiner Hinweis Alle Preisangaben ohne Mehrwertsteuer, sofern nicht anders angegeben. Zeichenerklärungen v = vorläufig r = revidiert s = geschätzt - = nichts. = keine Angaben verfügbar oder lagen bei Redaktionsschluss nicht vor 0 = weniger als die Hälfte der verwendeten Einheit Abkürzungen für verwendete Quellen AMI/LK/MIO = Teilnehmer am AMI-Regionalprogramm; Landwirtschaftskammern, süddeutsche Bauernverbände, Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Marktinformationsstelle Ost BAFA = Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle, Eschborn BLE = Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn BMEL = Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Berlin BVE = Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie, Berlin BVL = Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Braunschweig Destatis = Statistisches Bundesamt, Wiesbaden DBV = Deutscher Bauernverband, Berlin Eurostat = Statistisches Amt der Europäischen Union, Luxemburg FAO = Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rom FNR = Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe, Gülzow GfK = Gesellschaft für Konsumforschung, Nürnberg MEG = Marktinfo Eier & Geflügel, Bonn USDA = United States Department of Agriculture, Washington WTO = Welthandelsorganisation, Genf WVZ = Wirtschaftliche Vereinigung Zucker, Berlin Seite Inserent Umschlag 2 Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt am Main Umschlag 3 European Packaging Forum 2019 Umschlag 4 Bayer Vital GmbH, Leverkusen 4 Markt Report Fakten und Trends 2019 AMI-informiert.de

5 Gesamt- und Ernährungswirtschaft 1 Thomas Els Verbraucherforschung Wirtschaftlicher Aufschwung hält an Die deutsche Wirtschaft befindet sich gegen Ende des Jahres 2018 weiter im Aufschwung. Allerdings verliert die wirtschaftliche Expansion angesichts ungünstigerer außenwirtschaftlicher Rahmenbedingungen an Dynamik. Zudem bereitet es den Unternehmen zunehmend Schwierigkeiten, den Bedarf an Arbeitskräften zu decken. Noch im Frühjahr 2018 schürten die verfügbaren Daten die Erwartung, dass sich die Boomphase der deutschen Wirtschaft auch über das laufende Jahr hinaus fortsetzen würde. Neben binnenwirtschaftlichen Impulsen sollte der Aufschwung der Weltwirtschaft und die Beschleunigung des Welthandels die deutschen Exporte weiter anregen und so zu einem positiven Außenbeitrag führen. Doch stattdessen hat sich die Dynamik des Welthandels im laufenden Jahr abgeschwächt. Vor diesem Hintergrund sind die jüngsten Prognosen zum Wachstum der deutschen Wirtschaft für die Jahre 2018 und 2019 nach unten revidiert worden. Die Bundesregierung erwartet in ihrer Herbstprojektion für das laufende Jahr eine um 1,8 % höhere Wirtschaftsleistung. Im Frühjahr war sie noch von 2,3 % ausgegangen. Für das kommende Jahr hat sie ihre Vorhersage von 2,1 auf 1,8 % zurückgenommen. Die Projektgruppe Gemeinschafts- Der Aufschwung der deutschen Wirtschaft hält an. Allerdings verliert er angesichts eines schwierigeren außenwirtschaftlichen Umfelds an Dynamik. Vor diesem Hintergrund sind die jüngsten Prognosen zum Wachstum der deutschen Wirtschaft für die Jahre 2018 und 2019 nach unten revidiert worden. Gestützt wird die konjunkturelle Entwicklung vor allem durch die Binnenwirtschaft. Diese wird von steigender Beschäftigung, wachsenden Reallöhnen und niedrigen Zinsen angeregt. Markt Report Fakten und Trends 2019 AMI-informiert.de 5

6 Neue AMI Markt Bilanzen 2019 Einzigartige Nachschlagewerke Nutzen Sie die AMI Jahrbücher als solide Grundlage für Ihre strategischen Entscheidungen oder als Vergleichsmöglichkeit mit den eigenen Unternehmens- und Branchendaten. Sie erhalten fundierte Analysen und langfristige Zeitreihen zu den einzelnen Agrarmärkten. Aber auch die Frage, wie sich aktuelle Trends auf den deutschen und europäischen Märkten im neuen Jahr entwickeln, ist von großer Bedeutung. Bilanz Kartoffeln 2018/ Seiten, 90 Datentabellen, Dezember 2018 Bilanz Getreide Ölsaaten Futtermittel Seiten, 190 Datentabellen, Februar 2019 Bilanz Vieh und Fleisch Seiten, 170 Datentabellen, April 2019 Bilanz Milch Seiten, 260 Datentabellen, April 2019 Bilanz Öko-Landbau Seiten, 130 Datentabellen, März 2019 Bilanz Obst Seiten, 140 Datentabellen, April 2019 Bilanz Gemüse Seiten, 170 Datentabellen, April 2019 Die Buch-Ausgabe im A5-Format kostet 249,10 Euro zzgl. 7 % MwSt. und Versand. Das ebook plus (PDF-Dokument und Excel-Tabellen) erhalten Sie für 394,80 Euro zzgl. 19 % MwSt. Weitere Informationen bekommen Sie unter:

7 EUROPEAN PACKAGING FORUM Juni 2019 Düsseldorf Networking. Information. Erfolgsstrategien. DAS Event für die deutsche und europäische Obst & Gemüse-Branche. Marketing Nachhaltigkeit Handel, PoS und Verbraucher Innovative Lösungen Logistik Rückverfolgbarkeit Schutz Hygiene Recht Frühbucher-Tarif bis 12. April ohne Get-together 595 inkl. Get-together Teilnahmegebühr ab dem 13. April ohne Get-together 695 inkl. Get-together SAVE THE DATE VERANSTALTER