Party-Service. Gasthaus Waidmannsruh. Sven Branitzki Ringstr. 45, Stinstedt. Unser Service

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Fabian Schumacher
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Party-Service Gasthaus Waidmannsruh Sven Branitzki Ringstr. 45, 27612 Stinstedt www.waidmannsruh-branitzki.

1 Party-Service Gasthaus Waidmannsruh Sven Branitzki Ringstr. 45, Stinstedt Unser Service Auf Wunsch liefern wir Ihnen das Essen tischfertig auf Platten angerichtet oder wir bauen es Ihnen als Büffet auf Gerne richten wir Ihre Feier auch komplett aus inklusive Service und Planung, sowie Zelt, Bestuhlung und alles was dazu gehört. Andere Zusammenstellungen oder Wünsche sind natürlich möglich, wir helfen Ihnen gerne Auf Anfrage liefern wir auch kalt warme Büffets Diese stellen wir individuell mit Ihnen zusammen. Ab 30 Personen grillen wir für Sie Anlieferungen bei vollständigen Menüs ab 20 Personen und Suppen ab 25 Personen in einem Umkreis von 10 km sind kostenlos Gegen eine kleine Gebühr liefern wir Ihnen auch gerne Teller und Besteck Das Geschirr und die Gefäße bringen Sie bitte gereinigt nach Vereinbarung zurück. Gültig ab Januar Alle vorherigen Speisekarten verlieren ihre Gültigkeit 1

2 Hausgemachte Suppen 700 ml pro Person ab 15 Personen Stinstedter Hühnersuppe mit Eierstich, Nudeln, Mettbällen und Spargel 5,50 deftige Rindergulaschsuppe 5,50 Brokkolicremesuppe mit Mandelsahnehaube 4,50 Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch 5,00 Erbsensuppe 5,00 Kartoffelcremesuppe mit Gemüse, Speck und Würstchen 4,50 Chili Con Carne mit Hackfleisch, roten Bohnen, Paprika und Mais (pikant) 5,00 Gyrossuppe mit Paprika und Mais 5,50 Auf Wunsch mit kleinen Partybrötchen oder Meterbrot pro Person 1,00 Vorsuppen 350 ml pro Person ab 25 Personen Stinstedter Hühnersuppe mit Eierstich, Nudeln, Mettbällen und Spargel 2,80 Brokkolicremesuppe mit Mandelsahnehaube 2,50 Kleiner Imbiss ab 20 Personen pro Portion 6 Schnittchen auf Grau- und Schwarzbrot fein angerichtet Mettwurst Schnittkäse Ei Hackepeter geräucherter Schinken Camembert zusätzlich Frischkäse auf Pumpernickel 9,00 zusätzlich mit Fisch wie Forelle und Lachs 11,00 zusätzlich mit garnierten Käsewürfeln, Minischnitzeln, Partyfrikadellen oder Mozzarellaspiessen je Auswahl plus 1,00 2

3 Komplett-Angebote ab 15 Personen Schinkenbraten mit Kruste, Zwiebelsahnesoße Kaisergemüse und Bratkartoffeln 13,80 Gemischter Braten vom Rind, Schweinenacken und Hähnchenbrustfilet mit Champignons Bratenund Sahnesoße, Gemüseauswahl, Salzkartoffeln und gemischtem Salat (ab 20 Pers.) 17,50 2 Rinderrouladen mit Soße, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Bohnensalat 17,20 Gebratene Schweinemedaillons mit Sahnesoße, Rosenkohl, Salzkartoffeln und Chinakohlsalat mit Mandarinendressing Kasselerbraten vom Nacken im Brötchen mit Tzatziki und Kraut ( pro Pers. 2 Stück) 8,00 Eingelegte Sahneschnitzel mit Zwiebeln, Speck und Champignons dazu Bratkartoffeln 11,50 In Eihülle gebratenes Limandasfilet mit Buttersoße, Champignons, Kaisergemüse und Salzkartoffeln 16,00 In Eihülle gebratenes Schollenfilet mit Buttersoße, Salzkartoffeln und Chinakohlsalat mit Orangendressing 15,50 Geschnetzeltes nach Gyros Art in einer pikanten Soße mit Champignons, Paprika und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln, Tzatziki und Fladenbrot 12,80 Eingelegte Hähnchenbrustfilets in Tomatensoße mit frischentomaten und Käse überbacken dazu Röstkartoffeln 12,00 Grünkohl mit Kasseler, Bauchfleisch, Pinkel, Kochwurst und Salzkartoffeln und Bratkartoffeln 11,80 Spanferkel mit Zwiebelrahmsoße, Sahne- und Bratkartoffeln, Kaisergemüse ( ab 40 Pers.) 14,80 3

4 Fleischspezialitäten ab 15 Personen 2 Rinderrouladen nach gut bürgerlicher Art 9,90 mit Bratensoße Saftiger Rinderbraten 9,50 mit Bratensoße Schinkenbraten mit knackiger Kruste 6,80 Schweinebraten mit Bratensoße 7,00 Schweinemedaillon im ganzen gebraten 7,80 Kasselerbraten vom Nacken 6,50 Paniertes Schweineschnitzel 4,50 Paniertes Schweinekotelett 4,20 Putenbrust am Stück gebraten 6,50 Hähnchenbrustfilet 6,50 Gulasch vom Rind und Schwein mit Champignons und Paprika 8,50 Putengeschnetzeltes in Champignon-Zwiebel- Paprika-Soße 7,50 Hühnerfrikassee mit Champignons und Spargel 8,00 Rahmgeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebeln 7,50 Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysoße 8,50 Hausgemachte Frikadelle a 190 gr. 2,50 4

5 Beilagen Salzkartoffeln 2,00 Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 2,50 Schwenkkartoffel 2,50 Kartoffelpüree hausgemacht mit Speck 2,50 Butter-Spätzle 1,80 Butter-Reis 1,80 Kartoffelknödel hausgemacht 2,50 Semmelknödel hausgemacht 2,50 Sahnekartoffeln 3,20 Gemischte Gemüseplatte (ab 20 Pers.) 3,50 Bohnenbündchen und Rosenkohl (ab 20 Pers.) 3,50 Kaisergemüse 2,50 Rosenkohl 2,80 Apfelrotkohl 2,00 Bayrisch Kraut 2,00 frische Champignons 1,50 frische Champignons mit Zwiebeln 1,20 Salate Gemischter Salat 2,50 Chinakohlsalat mit Mandarinendressing 3,00 Bohnensalat 2,80 Krautsalat 2,80 Gurkensalat in Joghurtdressing 3,50 Hausgemachter Kartoffelsalat 3,50 Hausgemachter Tzatziki 2,00 Bauernsalat mit Feta 3,50 Frischer Salat mit drei Dressings 3,50 5

6 Soßen Sahnesoße 2,00 Zwiebelsahnesoße 2,00 Zwiebelpfeffersoße 2,00 Jägersoße 2,00 fruchtige Currysoße 2,00 Soße Hollandaise 2,50 Soße Bernaise 2,50 Desserts Hausgemachte Zitronencreme nach altem Rezept 3,80 Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße 3,80 Schokoladencreme mit Vanillesoße 3,50 Karamellcreme mit Pfirsich garniert 3,50 Götterspeise mit Vanillesoße 3,00 Himbeertraum 3,80 Welfenspeise mit Weinschaum 3,80 6

7 Grillbüffet rustikal inklusive Griller Schweinenackensteaks, Bauchfleisch, Bratwurst Grillkartoffel Spaghetti-, Käselauch- und Kartoffelsalat frische Salatplatte mit dreierlei Dressings Grillsoßen hausgemacht, Stangen- und Fladenbrot Kräuterbutter & hausgemachten Tzatziki 16,50 zuzüglich Hähnchenbrustfilet Aufpreis 1,00 Grillbüffet Classic inklusive Griller Schweinenackensteaks, Hähnchenbrustfilet, Fischfiletröllchen (Limandes) Pic Sticks, Bauchfleisch, Bratwurst Grillkartoffel Reis-, Käselauch- und Kartoffelsalat frische Salatplatte mit dreierlei Dressings Grillsoßen hausgemacht, Stangen- und Fladenbrot Kräuterbutter & hausgemachten Tzatziki 19,50 Grillbüffet Exclusiv inklusive Griller Rumpsteak, Schweinenackensteaks, Pic - Sticks Geflügelspieße, Fischfiletröllchen (Limandesfilet) Bauchfleisch, Bratwurstvariationen Grillkartoffel Spaghetti-, Reis-, Käselauch- und Kartoffelsalat frische Salatplatte mit dreierlei Dressings Grillsoßen hausgemacht, Stangen- und Fladenbrot Kräuterbutter & hausgemachten Tzatziki 22,00 zuzüglich Lachsfilet Aufpreis 1,50 7

8 Büffet kalt/warm rustikal Schinkenbraten & Hähnchenbrustfilet Sahnekartoffeln & Risoleetkartoffeln Gemüseauswahl Rahmsoße kalt Forelle und Räucherlachs mit gefüllten Eiern Schinkenbrett, Kochschinkenröllchen Schweinefilet und mit Hackfleisch gefüllte Zuccini & Aubergine Käseplatte Brot, Brötchen, Butter Salatvariationen 22,00 Büffet kalt/warm classic Rinderbraten, Schweinefilet & Hähnchenbrustfilet Sahnekartoffeln & Risoleetkartoffeln Gemüseauswahl Rahmsoße kalt Forelle und Räucherlachs mit gefüllten Eiern Schinkenbrett, Kochschinkenröllchen Hähnchenspieße in pikanter Soße mit Hackfleisch gefüllte Zuccini & Aubergine, Käseplatte Brot, Brötchen, Butter Salatvariationen 24,00 Büffet exclusiv Schweinefilet mit Rahmsoße kleine Schnitzeltaschen in Gorgonzolasoße Lachsfilet auf Spinat Salzkartoffeln und Risoleetkartoffeln Gemüseauswahl Rahmsoße Kalt Forelle, Räucherlachs und Stremellachs mit gefüllten Eiern Schinkenbrett, Kochschinkenröllchen & Entenbrust mit Früchten Minischaschlik und Hähnchenspieße an pikanter Soße Käseplatte Brot, Brötchen, Butter Salatvariationen 25,00

9 Schnitzelbüffet Schnitzel paniert und überbacken Schnitzeltaschen in Gorgonzolasoße Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße und Käse überbacken Gemüseauswahl Brantkartoffeln, Rahmsoße Salatvariationen 18,00 Bayrisches Büffet Schweinenackenbraten, Schinkenbraten, Bratensoße Leberkäs, Weißwurst Bayrisch Kraut Knödel, Kartoffelbrei mit Speck 15,50 Spargelbüffet ( Saisonabhängig ) Spargelcremesuppe Spargel weiß kleine Schnitzel paniert, Landschinkenplatte Salzkartoffeln Hollandaise & Buttersoße 19,00 zusätzlich mit Lachs kalt geräuchert oder Lachsfilet auf Spinatbett Aufpreis 2,00 Aus der heimischen Jagd Wildgulasch mit Pfifferlingen & Champignons Rotkohl, Bohnen mit Speck Salzkartoffeln und Risoleetkartoffeln 16,20 Dies sind alles Anregungen, gerne stellen wir auch ein Büffet nach Ihren speziellen Wünschen zusammen

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