Grundlagen der Logistik

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Caroline Kruse
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1 Grundlagen der Logistik Skriptum zur Unterstützung der Vorlesung Logistik ( ) Institut für Managementwissenschaften Bereich Betriebstechnik und Systemplanung Theresianumgasse Wien Tel.: Fax:

164) Institut für Managementwissenschaften Bereich Betriebstechnik

2 Herausgeber: Wilfried Sihn Univ.-Prof. Prof. eh. Dipl.-Wirtsch.-Ing. Dr.-Ing. Dr. h. c. ist Universitätsprofessor am Institut für Managementwissenschaft, Bereich Betriebstechnik und Systemplanung der Technischen Universität Wien und Geschäftsführer der Fraunhofer Austria Research GmbH. Autoren: Peter Kuhlang Ass.-Prof. Dr.techn. Jürgen Minichmayr Margarethe Prochazka Stefan Auer Alexander Sunk sind Mitarbeiter am Institut für Managementwissenschaft, Bereich Betriebstechnik und Systemplanung der Technischen Universität Wien sowie Mitarbeiter der Fraunhofer Austria Research GmbH, Geschäftsbereich Produktions- und Logistikmanagement. Impressum: Der Bereich für Betriebstechnik und Systemplanung des Institutes für Managementwissenschaften der TU Wien und die Fraunhofer Austria Research GmbH Geschäftsbereich Produktions- und Logistikmanagement sind Herausgeber dieser Lehrunterlage zum Thema: Grundlagen der Logistik 5. überarbeitete Auflage ISBN Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt Bereich für Betriebstechnik und Systemplanung Eigenverlag Wien Theresianumgasse 27, 1040 Wien Tel: Fax: Wilfried Sihn, Wien, September 2011 Seite II

Autoren: Peter Kuhlang Ass.-Prof. Dr.techn.

3 Inhaltsverzeichnis 1 Einführung in die Logistik Begriffsabgrenzung Ziele und Funktion der Logistik Funktionsbereiche der Logistik Supply Chain Management Materialwirtschaft Bestandsplanung Gründe für Bestände Gründe gegen Bestände Idealisierter Bestandsverlauf Bestandsrechnung Komponenten des Lagerbestandes Bedarfsermittlung Bedarf und Bedarfsarten Abgleich von Brutto- und Nettobedarf Verfahren der Bedarfsermittlung Materialdisposition Kosten der Lagerhaltung Deterministisches Modell Unsicherheiten der Bestandsplanung Stochastisches Modell - Lagerhaltungsstrategien Inventur Aufgaben der Inventur Inventurverfahren (-arten) Inventuranlässe Inventursysteme Analyse- und Kontrollinstrumente der Materialwirtschaft Die ABC Analyse Die XYZ Analyse Die GMK - Analyse Seite III

.. 16 2.2 Bedarfsermittlung... 18 2.2.1 Bedarf und Bedarfsarten... 18 2.2.2 Abgleich von Brutto- und Nettobedarf... 19 2.2.3 Verfahren der Bedarfsermittlung... 20 2.3 Materialdisposition... 26 2.3.1 Kosten der Lagerhaltung.

4 2.5.4 Kombination von ABC-, XYZ- und GMK-Analyse Lagerlogistik Bereiche und Funktionen eines Lagers Lagerstrategie Lagersysteme für Stückgut Bodenlagerung Regallagerung Lagersysteme für Schüttgut Kommissioniersysteme Begriffe und Varianten Grundfunktionen des Kommissionierens Organisation eines wirtschaftlichen Kommissioniersystems Ergonomie / Greifhöhen und -tiefen Nachschub- und Entnahmetechnik Entnahmestrategien Informations- und Belegefluss Zusammenfassung Transportsysteme Logistische Einheiten Palette und Gitterbox Innerbetriebliche Fördermittel Lagerplanung Planungsgrundlagen Phasen der Lagerplanung Lagerordnung Beschaffungslogistik Definition und Begriffsabgrenzung Elemente der Beschaffung Aufgaben der Beschaffung Lieferantenmanagement Lieferantenauswahl (Gestaltung) Lieferantenbewertung (Analyse) Lieferantenentwicklung Lieferantengespräche/-audit Bestellabwicklung Seite IV

.. 66 3.5.4 Ergonomie / Greifhöhen und -tiefen... 67 3.5.5 Nachschub- und Entnahmetechnik... 68 3.5.6 Entnahmestrategien... 68 3.5.7 Informations- und Belegefluss... 71 3.5.8 Zusammenfassung... 72 3.

5 4.5.1 Bestell- und Anlieferprozess Ablauf im Wareneingang Sourcing-Konzepte Global Sourcing Single-/ Multiple Sourcing Modular-Sourcing Produktionslogistik Fertigungstypen Fertigungsprinzipien Werkbankfertigung Werkstattfertigung Baustellenfertigung Reihenfertigung Fließfertigung Wanderfertigung Zentrenfertigung Grundlegende Prinzipien zur Steuerung der Produktion Push-Prinzip Pull-Prinzip JIT - Just-In-Time JIS - Just in Sequence Steuerungskonzepte Übersicht und Klassifizierung ausgewählter Steuerungskonzepte KANBAN Belastungsorientierte Auftragsfreigabe Constant Work in Process (Conwip) Distributionslogistik Einführung Bedeutung der Distributionslogistik Zielgrößen der Distributionslogistik Distributionssysteme Distributionskette Horizontale Distributionsstruktur Vertikale Distributionsstruktur Operative Aufgaben der Distributionslogistik Seite V

.. 112 5.3 Fließfertigung... 113 5.3.1 Wanderfertigung... 116 5.3.2 Zentrenfertigung... 116 5.4 Grundlegende Prinzipien zur Steuerung der Produktion... 119 5.4.1 Push-Prinzip... 119 5.4.2 Pull-Prinzip.

6 6.6.1 Fahrzeugdisposition Behälterdisposition Verpackung Warenausgang Distributionsplanung Strategische Distributionsplanung Taktische Distributionsplanung Operative Distributionsplanung Transportlogistik Verkehrsträger Straßengüterverkehr Schienenverkehr Schiffsverkehr Luftverkehr Rohrleitungsverkehr Kombinierter Verkehr Huckepackverkehr Containerverkehr Entsorgungslogistik Definition Kreislaufwirtschaft und Abfallwirtschaftsgesetz Supply Chain Management Begriffsabgrenzung, Definition Die Supply Chain Unternehmensübergreifende Logistik Erweiterte Sichtweise des SCM Produktentwicklungsprozess Kundenbetreuungsprozess Produktionsplanungsprozess Kooperationen in der Supply Chain Ziele von Supply Chain Kooperationen Kooperation im Bereich Logistik Lean Logistics und Green Logistics Grundlegendes Lean Logistics Green Logistics / Nachhaltige Logistik Seite VI

.. 144 7.1.5 Rohrleitungsverkehr... 144 7.2 Kombinierter Verkehr... 145 7.2.1 Huckepackverkehr... 145 7.2.2 Containerverkehr... 146 8 Entsorgungslogistik... 147 8.

7 Methode Carbon Footprint Green Supply Chain Grüne Intralogistik Logistische Informationssysteme Definition und Begriffsabgrenzung Logistik-Software Entwicklung der Logistik-Software ERP-Systeme APS-Systeme SCM-Systeme E-Business Einleitung und Begriffdefinition Elektronischer Datenaustausch Bausteine des E-Business mit Relevanz für die Logistik Entwicklungen im E-Business Elektronische Marktplätze Datenerfassungssysteme Aufgaben und Ziele der Datenerfassung Systematisierung der Datenerfassung Barcode Matrixcode OCR-Schrift Elektronische Datenträger - RFID Literaturverzeichnis Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Seite VII

.. 172 11.3.2 Elektronischer Datenaustausch... 173 11.3.3 Bausteine des E-Business mit Relevanz für die Logistik... 174 11.3.4 Entwicklungen im E-Business... 174 11.3.5 Elektronische Marktplätze.

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