Intensivtraining Produktion, Einkauf, Logistik und Dienstleistung

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1 Helmut H. Wannenwetsch (Hrsg.) Intensivtraining Produktion, Einkauf, Logistik und Dienstleistung Mit Aufgaben und Losungen GABLER

2 Vorwort Autorenverzeichnis V XIII 1. Supply Chain Management Grundbegriffe und Bestandteile des Unternehmens Ablauf der betrieblichen Prozesskette Die wirtschaftliche Bedeutung von Produktion und Logistik Ziele und Zielkonflikte Wiederholungsfragen zu Kapitel Ermittlung des Materialbedarfs Materialien und Betriebsmittel in der Supply Chain Primarbedarf, Sekundarbedarf, Tertiarbedarf Grundbegriffe Arten der Bedarfsermittlung Programmorientierte Bedarfsermittlung Verbrauchsorientierte Bedarfsermittlung Optimale LosgroBe und optimale Beschaffungshaufigkeit Ermittlung der optimalen LosgroBe Berechnung der optimalen Beschaffungshaufigkeit Ermittlung von Bruttobedarf und Nettobedarf Wiederholungsfragen zu Kapitel Wichtige Analysen und Instrumente in Produktion und Materialwirtschaft ABC-Analyse Einteilung der Werte Reihenfolge der Wertermittlung Vorgehensweise bei der ABC-Analyse C-Artikel-Management und Materialgruppen-Management XYZ-Analyse Wertanalyse Total Cost of Ownership (TCO) 33

3 VIII Inhaltsverzeichnis 3.6 Target Costing oder Zielkostenrechnung Produktlebenszyklus-Analyse Telematik Barcoding Transpondertechnologie Wiederholungsfragen zu Kapitel Einkaufs- und Beschaffungsmanagement Organisationsformen des Einkaufs Mischformen in der Beschaffungseingliederung Organisatorischer Aufbau der Beschaffung Beschaffungsmarketing Aufgaben der Beschaffungsmarktforschung Ablauf der Beschaffung Berechnung des Einstandspreises Lieferantenbeurteilung Lieferantenmanagement Einkaufs- und Beschaffungsstrategien - Sourcing Strategien Global Sourcing Local Sourcing Single Sourcing Modular Sourcing Double Sourcing, Twin-Sourcing, Dual-Sourcing Cluster-Sourcing Outsourcing Sole Sourcing Forward Sourcing Wiederholungsfragen zu Kapitel E-Procurement - elektronische Beschaffung Interaktionsformen auf einen Blick Teileauswahl bei E-Procurement Internet-Auktionen Wiederholungsfragen zu Kapitel Lagermanagement Aufgaben von Lagern Einteilung der Lagerarten 66

4 IX_ Nach der Lagerplatzzuordnung Nach dem Zentralisationsgrad Lagersysteme Ermittlung des durchschnittlichen Lagerbestandes Lagerkostensatz und Lagerhaltungskostensatz Kommissionierung Bereitstellungsprinzipien Organisation der Kommissionierung Arten der Inventur Verpackung Wiederholungsfragen zu Kapitel Produktion Grundlagen der Produktion Bestandteile eines Produktions-, Planungs- und Steuerungs-Systems (PPS-System) Grunddatenverwaltung Bestandteile eines MRP II-Konzeptes Materialdisposition und Arbeitsvorbereitung Enterprise Resource Planning- und Supply Chain Management-Systeme Enterprise Resource Planning-Systeme (ERP) Supply Chain Management-Systeme (SCM) Maschinen in der Produktion Arten der Fertigung Kanban-Fertigung Wiederholungsfragen zu Kapitel Qualitatsmanagement Arten der Qualitatspriifung Erstmusterprufung (EMP) Attributspriifung Variablenprufung Hundertprozentprufung StichprobenprUfung Ubersicht der QualitStsmanagement-Systeme Die Normenreihe DIN EN ISO 9000: VDA6.1ff ISO TS 16949: ISO Umweltmanagement-System 98

5 8.3 Qualitatswerkzeuge SPC zur Priifung und Kontrolle der Leistungsprozesse Six Sigma Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Null-Fehler-Programm Quality Function Deployment (QFD) Qualitatsmanagementpreise EFQM Malcolm Baldridge Award Ludwig-Erhardt-Preis Wiederholungsfragen zu Kapitel Distributionslogistik Distributionsstruktur Vertikale Distributionsstruktur Horizontal Distributionsstruktur Vendor Managed Inventory Efficient Consumer Response (ECR) Wiederholungsfragen zu Kapitel Transportsysteme Ill 10.1 Innerbetriebliche Transportsysteme Ill Forderhilfsmittel und Lagerhilfsmittel Lagerhilfsmittel AuBerbetrieblicher Transport Transport auf der StraBe Schienenverkehr Luftverkehr Schiffsverkehr Transportketten in der nationalen und internationalen Verkehrslogistik Wiederholungsfragen zu Kapitel Entsorgung und Wiederverwertung Rohstoffverwendungsstrategien Wiederholungsfragen zu Kapitel DienstleistungsIogistik Dimensionen und Abgrenzungen der Dienstleistungslogistik Bedeutung der Dienstleistungs- und Servicelogistik Gestaltungsbeispiele aus der Dienstleistungslogistik 130

6 XI 12.4 Qualitatsaspekte der Dienstleistungslogistik Wiederholungsfragen zu Kapitel Controlling von Produktion, Dienstleistung und Logistik Aufgaben des Controlling Instrumente des Controlling Budgetierung Kosten- und Leistungsrechnung Prozesskostenrechnung Kennzahlen Arten von Kennzahlen Einsatz von Kennzahlen in der Praxis Kennzahlen im Einkauf Kennzahlen zur Lagerwirtschaft Weitere wichtige Kennzahlen Wiederholungsfragen zu Kapitel Losungshinweise zu den Fragen 143 Literaturverzeichnis 149 Stichwortverzeichnis 153