Viktor Jenny BPL. Beschaffung - Produktion - Logistik

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1 Viktor Jenny BPL Beschaffung - Produktion - Logistik

2 Inhaltsverzeichnis 1 Grundlagen 1.1 Entwicklung der Logistik Ziele und Aufgaben von Beschaffung, Produktion und Logistik Beschaffung 2.1 Beschaffungsstrategien Klassifizierung der Materialien und Beschaffungsmärkte Klassifizierung der Materialien Klassifizierung der Beschaffungsmärkte Umfang der Beschaffung (Modular und System Sourcing) Standort der Lieferanten (Local und Global Sourcing) Globale Beschaffung (Global Sourcing) Lokale Beschaffung (National oder Local Sourcing) Anzahl der Lieferanten (Single, Dual oder Multiple Sourcing) Bestandes- und Bedarfsermittlung Materialbestände im Unternehmen Bedarfsarten Primär-, Sekundär- und Tertiärbedarf Brutto-und Nettobedarf Verbrauchsorientierte Bedarfsermittlung (stochastische Methode) Mittelwertberechnungen Exponentielle Glättung Lineare Regressionsanalyse Programmorientierte Bedarfsermittlung (bedarfsorientierte, analytische Methode) Voraussetzungen Mengen-Stückliste (Dispositions-Stückliste) Struktur-Stückliste Baukasten-Stückliste Varianten-Stückliste Bedarfsermittlung aufgrund von Stücklisten 46

3 2.3 Beschaffungsmengen Beschaffungsformen Beschaffung auf Vorrat Beschaffung im Bedarfsfall (fallweise Beschaffung) Fertigungssynchrone Beschaffung Just-in-Time (JiT) Beschaffungsmarkt Losgrösseneinheiten Beschaffungskosten und finanzielle Ressourcen Beschaffungskosten Lager- und Kapitalkosten Fehlmengenkosten Optimierung von Beschaffungsmengen Probiermethode Klassische Losgrössenformel Gleitendes Beschaffungsmengen-Verfahren Kostenausgleichsverfahren Beschaffungstermine und -verfahren Wiederbeschaffungszeit Verbrauchsorientierte Bestandesergänzung Bestellpunktverfahren Bestellrhythmusverfahren Bedarfsorientierte Bestandesergänzung (Beschaffungstermine) Strategische Bestandesergänzungen Beschaffungsmarktforschung (BMF) Objekte der Beschaffungsmarktforschung Auf das Produkt bezogene BMF Auf den Markt bezogene BMF Auf den Lieferanten bezogene BMF Auf den Preis (Konditionen) bezogene BMF Methoden der Beschaffungsmarktforschung (BMF) 79

4 Marktbeobachtung, Marktanalyse, Marktprognose Primär- und Sekundärforschung (Field /Desk Research) Informationsquellen 81 6 Make-or-Buy-Entscheide (MoB) Entscheidungskriterien Kernkompetenzen schützen Kapitalbedarf und Kosten ermitteln Genügend Lieferanten finden Abhängigkeit Entscheidungsinstrumente Portfolio-Methode Nutzschwellenberechnung Investitionsrechnung MoB-Entscheidungsteam und MoB-Entscheidungsstruktur Lieferanten-Management Lieferantenstruktur Lieferantenanalyse und -bewertung Kriterien der Lieferantenbewertung ABC-Analyse Punktebewertungsverfahren (Nutzwert-Analyse) Qualitätsaudit Entwicklung und Einbindung der Lieferanten Lieferanten sichern und pflegen Lieferanten fördern Lieferanten einbinden Bedeutung der Lieferkette (SCM - Supply Chain Management) 99 8 Beschaffungsabwicklung Bedarfsmeldung Anfragen Angebotsbearbeitung 103

5 2.8.4 Vergabeverhandlungen Bestellentscheid und Angebotsabsagen Bestellung und Auftragsbestätigung Waren- und Materialeingang Waren- und Materialannahme Waren- und Materialprüfung Qualitätsprüfung beim Wareneingang Art der Qualitätsprüfung Umfang der Prüfung (Prüfvorschriften) Durchführung Produktion 3.1 Qualiätsmanagement und Zertifizierungen Qualitätsbegriff Qualitätsmanagement (QM) Qualitätsplanung Qualitätslenkung Qualitätssicherung (House of Quality, FMEA, Audits) Qualitätsverbesserung (KVP, Kaizen) Qualitätskosten Total Quality Management (TQM) ISO-Normen und Zertifizierungen Die Norm ISO 9000: Zum Beispiel die Norm ISO 14001: Fertigungsprozess und -struktur Fertigungsprozesse Losgrössen in der Fertigung Organisationsprinzipien der Fertigung Werkstattprinzip Gruppenprinzip (Zentrenfertigung) Fliessprinzip (Fliessfertigung) Lean Production (Japanische Formen) Layout-Planung 133

6 3.3 Produktionsplanung und -Steuerung (PPS-Systeme) Steigende Ansprüche an PPS-Systeme Struktur eines PPS-Systems Stammdaten Bewegungsdaten Bedeutung der Integration von GM in PPS Bekannte Produktionssteuerungssysteme Terminplanung in der Produktion Arten der Terminierung Berechnung von Durchlaufzeiten Belegungszeit eines Arbeitsplatzes Übergangszeit Verkürzung der Durchlaufzeiten (DLZ) Planung von Kapazitäten Verfügbare Kapazität (normale und effektive Kapazität) Benötigte Kapazität (Kapazitätsbedarf) Anpassungsmöglichkeiten Ablaufplanung (Maschinenbelegungsplan) Prioritätsregeln in der Produktion Belastungsorientierte Auftragsfreigabe Kostenaspekte, Wertanalysen und Rationalisierungen Berechnen eines Maschinenkostensatzes Berechnen der Herstellkosten Wertzuwachskurven Wertanalysen Rationalisierungen Sicherheit im Unternehmen Gefährdungs- und Belastungspotenziale Mittel zur Unfallverhütung Pflichten des Arbeitgebers Pflichten des Arbeitnehmers 169

7 4 Logistik 4.1 Materialanalysen ABC-Analyse XYZ-Analyse Kombination von ABC- und XYZ-Analysen Teileklassifikation Lagerreichweiten-Analysen Lagerstrategie und Lagertechnik Funktionen eines Lagers Lagerstrategien Eigenlager oder Fremdlager Grad der Zentralisierung Grad der Automatisierung Lagertechniken Bodenlager (Flachlager) Blocklager Regallager Speziallager Lagerförder- und Lagerhilfsmittel Lagerfördermittel Lagerhilfsmittel (Förderhilfsmittel) Lagersteuerung und Lagerverwaltung Kostenfaktoren im Lager Lager-Kennzahlen Durchschnittlicher Lagerbestand Maximaler Lagerbestand Lagerumschlag Durchschnittliche Lagerdauer Lagerreichweite Lieferbereitschaftsgrad Flächennutzungsgrad Kosten des Lagers senken Tiefere Einstandspreise 199

8 Bestände reduzieren Lagerkosten senken Transporte und Verpackung Innerbetriebliche Transportsysteme (Fördersysteme) Fördermittel Förderhilfsmittel (TransportVLagerhilfsmittel) Ausserbetriebliche Transportsysteme Landverkehr Wasserverkehr Luftverkehr Verpackung und Kommissionierung Verpackung Kommissionierung Zoll- und Gefahrendokumente Gewichts- oder Wertzoll Die Zoll-Formulare EUR.1 und EURO.MED Das Zoll-Dokument «Carnet» Gefahrengut Entsorgung und Abfall Zielsetzungen der Entsorgungslogistik Entsorgungskonzept erstellen Ausgliederung von Logistikleistungen Entwicklungen in der Ausgliederung Kriterien für Ausgliederungen Eigentransport oder Fremdtransport Eigenlager oder Fremdlager 221 Glossar 223 Stichwortverzeichnis 231 Literaturverzeichnis 235