Lebensmitteltabellen für Purine und Harnsäure
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- Til Schneider
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1 Lebensmitteltabellen für e und Brot Brötchen 9 21 Knäckebrot Mischbrot Weizenmehlbrot (Weißbrot) 6 15 Weizenvollkornbrot Zwieback Eier Vollei 2 5 Fischerzeugnisse Aal (geräuchert) Anchovis Brathering, mit Haut Brathering, ohne Haut Bückling, mit Haut Bückling, ohne Haut Kaviar (russischer) Lachs (geräuchert) Lachsersatz max Makrele (geräuchert) Matjeshering Ölsardinen, mit Haut Ölsardinen, ohne Haut Sardinen (in Öl) Sprotte (geräuchert) Thunfisch (in Öl) g Lebensmittel Fleisch Hammelkotelett Hammellende Kalbfleisch (reines Muskelfleisch)
2 Kalbsbries (Thymusdrüse) Kalbskotelett Kalbsleber Kalbsniere Lammfleisch (reines Muskelfleisch) Pferdefleisch Rinderherz Rinderleber Rinderlunge Rinderniere Rinderzunge Rindfleisch (reines Muskelfleisch) Schweinefleisch (reines Muskelfleisch) Schweineleber Schweineniere Schweineschulter, roh Schweineschulter, gebraten Schweineschulter, Haut, gebraten Schweinskotelett Fleischerzeugnisse Blutwurst (Rotwurst) Bratwurst Fleischextrakt Fleischkäse(Leberkäse) Frankfurter Würstchen Jagdwurst Leberpastete (Brühwurstart) Leberwurst Mortadella Schweineschinken (Kochschinken) Schweineschinken (roh, geräuchert) Wiener Würstchen Geflügel
3 Ente Fasan Gans Huhn, Keule, gebraten Huhn mit Haut, gebraten Putenschnitzel, roh Gemüse Aubergine 8 20 Bambussprossen 6 15 Blumenkohl Bohnen (Schnittbohnen, grün, frisch) Broccoli Chicorée 6 15 Chinakohl Endivie (Escariol) 4 11 Feldsalat (Rapunzel) Fenchel 7 16 Grünkohl Kartoffel 6 15 Kohlrabi Kopfsalat 4 10 Möhre (Karotte, Mohrrübe) 6 15 Paprika, grün 4 10 Paprika, rot 6 15 Porree (Lauch) Radieschen 4 10 Rettich 4 10 Rhabarber 2 5 Rosenkohl Rote Rübe (Rote Bete) 8 20 Rotkohl (Blaukraut) Salatgurke 2 6 Sauerampfer Sauerkraut (abgetropft) 8 20 Schwarzwurzel Sellerie (Knolle) 13 30
4 Spargel Spinat Tomate 4 10 Wirsingkohl (Savoyerkohl) Zucchini 8 20 Zwiebel 4 9 Getränke Altbier 2 5 Apfelsaft 3 8 Bockbier, hell 5 13 Diätbier 4 10 Doppelbock 6 14 Export 5 11 Gerstel alkoholfrei 4 9 Jever, alkoholfrei 1 3 Kaffee (geröstet) 0 0 Kaffeepulverextrakt 0 0 Kölsch 2,5 6 Lagerbier (Vollbier, hell) 5 13 Löwenbräu, alkoholfrei 6 14 Malzbier 2 5 Orangensaft 5 12 Pilsener Lagerbier, Pils 5 13 Sekt 0 0 Spirituosen 0 0 Tee (schwarz) 0 0 Waitzinger Weiße, alkoholfrei Wein 0 0 Weißbier 6 15 Weizenthaler, alkoholfrei 7 17 Weizenvollbier, hefefrei ( Kristallweizen) 4 10 Wirichs light, alkoholfrei 5 11 Getreide
5 Buchweizen Gerstengraupen Grieß Grünkern Haferflocken Hirse Reis (natur, gekocht) Reis (weiß, gekocht) Roggen (ganzes Korn) Sago Stärke 0 0 Tapioka Vollkornmehl Weizen (ganzes Korn) Weizenmehl 8 20 Hefe Harnsäur e Backhefe (getrocknet) Backhefe (gebrauchsfertig) Hefeflocken Bierhefe (getrocknet) Hülsenfrüchte Bohnen (Gartenbohnen, Samen, weiß, trocken) Harnsä ure Erbsen (Samen, trocken) Erbsen (Schote und Samen, grün) Linsen (Samen, trocken) Sojabohnen (Samen, trocken) Käse Camembert,45% Fett i. d.tr Emmentaler,45% Fett i.d.tr Gouda, alt, 45% Fett i. d.tr. 7 16
6 Harzer Käse, 10% Fett i. d.tr Limburger, 20% Fett i. d. Tr Schafskäse Schmelzkäse, 60% Fett i. d. Tr Schmelzkäse, 20% Fett i. d. Tr Krustentiere Auster Garnele (Nordsee-) Hummer Krebs (Fluß-) Miesmuschel (Blau-o.Pfahlmuschel) Milchprodukte Milch 0 0 Milchprodukte 0 0 Joghurt, natur, Quark, 20% Fett i.d.tr g Lebensmittel Nüsse und Samen Erdnuß Haselnuß Mandel (süß) Mohn Sesam Sonnenblumenkerne Walnuß Obst Ananas 8 20 Apfel 6 15 Apfelsine 8 20 Aprikose 8 20 Aprikose (getrocknet) Avocado Banane 11 25
7 Birne 6 15 Brombeere 6 15 Dattel Erdbeere Heidelbeere (Blaub., Bickb.), tiefgekühlt 8 20 Himbeere 8 18 Kirsche (süß) 6 15 Pfirsich 8 18 Preiselbeere 5 13 Wassermelone 8 20 Weintraube, blau 8 20 Weintraube, weiß 8 20 Zwetschge 8 20 Pilze Champignon (Zucht-) Pfifferling (Rehling) Steinpilz Seefisch Heilbutt (weiß) Hering Hering, grün, ohne Haut Heringsfilet Heringsrogen Kabeljau (Dorsch) Kabeljaufilet Köhler (Seelachs) Makrele Makrele, roh, mit Haut Makrele, roh, ohne Haut Rotbarsch (Goldbarsch) Sardine Schellfisch Scholle
8 Scholle, roh, mit Haut Scholle, roh, ohne Haut Seelachs Seezunge Thunfisch Sojaprodukte Sojabohnenmehl, teilentfettet Sojafleisch, trocken Sojaschrot Tofu Sojasauce Soja Blütenpollen, Pulver Süßwasserfisch Forelle (Bach-, Regenbogenforelle) Forelle, frisch, ohne Haut Hecht Karpfen Lachs (Salm) Zander Teigwaren Nudeln gekocht Vollkornnudeln, gekocht Vollkornnudeln, roh Wild Hase Hirsch Kaninchen Reh
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