Baguette Laugengebäck Mehrkornbrot Roggenmischbrot

Transkript

1 Trennkost Tabelle Alle Angaben ohne Gewähr! Gruppen Kohlehydrate Neutral Eiweiß Nicht geeignet Brot & Brötchen Baguette Laugengebäck Mehrkornbrot Roggenmischbrot Toastbrot, Weizen Tortilla Wraps, Mais Tortilla Wraps, Weizen Weizenbrötchen Weizenmischbrot Vollkornbrot & Vollkornbrötchen Knäckebrot, Vollkorn Roggenvollkornbrot Tortilla Wraps, Vollkorn Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen Weizenvollkornbrot

2 Desserts & Süßspeisen Apfelmus, gesüßt Apfelmus, ungesüßt Speiseeis 5.70 Eier Eigelb, frisch Eiweiß Hühnerei, frisch gegart Fette und Öle Halbfettmargarine Pflanzliche Fette Distelöl Kürbiskernöl Leinöl Olivenöl Rapsöl Sojaöl Sonnenblumenöl

3 Tierische Fette Butter Halbfettbutter Fisch & Meeresfrüchte Brasse, gegart Fischwaren Aal, geräuchert Bismarckhering Bückling, geräuchert Forelle, geräuchert Kaviar Lachs, geräuchert Makrele, geräuchert Thunfisch in eigenem Saft Thunfisch in Sonnenblumenöl Meeresfrüchte Austern Flusskrebs Garnelen, gegart Tintenfisch, gegart

4 Seefische Heilbutt Hering Kabeljau Makrele Sardelle Sardine Seelachs Steinbutt Thunfisch, frisch Süßwasserfische Aal, frisch Barsch, gegart Forelle, gegart Karpfen, gegart Zander, gegart Fleisch Bündnerfleisch Geflügel Brathähnchen ohne Haut Ente, gegart

5 Hähnchenbrustfilet Putenbrustfilet Kalbfleisch Kalbsfilet Kalbsschnitzel Lammfleisch Lamm, Kotelett Lammfilet, gebraten Rindfleisch Hackfleisch, Rind Rinderfilet Roastbeef Schweinefleisch Bauchspeck, Schwein Kamm, Schweinefleisch Kasseler, Schweinefleisch Kotelett, Schweinefleisch Schweinefilet Wild

6 Kaninchen Wurstwaren Bierschinken, Schwein Blutwurst, Schwein Cabanossi Cervelatwust Fleischwurst, Geflügel Gelbwurst, Pute Lachsschinken Leberwurst, Geflügel Leberwurst, grob Salami Schinken, gekocht Schinken, roh geräuchert Wiener Würstchen, Geflügel Wiener Würstchen, Schwein Früchte Ananas Apfel, frisch Apfel, mürbe Apfelsinen Aprikosen Avocado

7 Bananen Birnen Cherimoya Erdbeeren Feigen, frisch Granatapfel Grapefruit Guave Heidelbeeren Gemüse Algen, frisch Aubergine Blumenkohl Bohnen, grüne Brokkoli Chinakohl Frühlingszwiebeln Grünkohl Gurke Karotten Kartoffeln Knoblauch Kohlrabi Kürbis Maniok

8 Getränke und Säfte Alkoholfreies Bier Bitter Lemon Caffè Latte ohne Zucker Cappuccino ohne Zucker Karottensaft Malzbier Alkoholische Getränke Bier, helles Bockbier, Starkbier Bowle, Punsch Caipirinha Campari bitter Champanger Fruchtwein Gin Kölsch Rotwein, trocken Sekt Fruchtsäfte Apfelsaft, klar Apfelsaft, naturtrüb

9 Grapefruitsaft Maracujasaft Orangensaft, ohne Zusatzsüße Gemüsesäfte Rote-Beete-Saft Tomatensaft Getreide Amaranth Buchweizen Bulgur Couscous Grünkern, Dinkel Haferflocken Haferflocken, Vollkorn Polenta, Maisgrieß Mehl Buchweizen Grünkern, Dinkelmehl Mais, Mehl Reismehl Roggenmehl, Typ

10 Weizenmehl, Typ Vollkornmehl Gerste, Vollkornmehl Roggenmehl, Vollkorn Weizenmehl, Vollkorn Hülsenfrüchte Kichererbsen Kidneybohnen Linsen Mungobohnen Sojabohnen Kräuter und Gewürze Basilikum, frisch Dill, frisch Kresse, frisch Oregano, getrocknet Petersilie, frisch Rosmarin, frisch Schnittlauch, frisch

11 Mayonnaise Mayonnaise, 50% Remoulade, 50% Milchprodukte Buttermilch Crème Fraîche Kefir, 3,5% Kondensmilch, 10% Sahne, sauer, 10% Schmand, 24% Joghurt Joghurt, 1,5% Joghurt, 3,5% Käse Babybel (rot) Bergkäse, 45% Fett i. Tr Bresso Balance Brie 60% Fett i. Tr Butterkäse, 60% Fett i. Tr Camembert 45% Fett i. Tr Camembert, 60% Fett i. Tr

12 Edamer, 45% Fett i. Tr Emmentaler 45% Fett i. Tr Feta, Schafskäse 45% Fett i. Tr Frischkäse, 17% Gouda, 45% Fett i. Tr Mozzarella, Büffelmilch Mozzarella, Kuhmilch Parmesan Milch Sojamilch Nudeln Nudeln mit Ei, gekocht Nudeln ohne Ei, gekocht Reis Naturreis Reis, poliert, gekocht Vollkornnudeln Vollkornnudeln

13 Nüsse und Samen Cashewkerne Erdnüsse Haselnüsse Kastanien Macadamianüsse Mandeln Pinienkene Sesamsamen Sonnenblumenkerne Pilze Austernpilze Champignons Morcheln Pfifferlinge Shiitake Steinpilz Salate Chicorée Eichblatt Eisbergsalat Endiviensalat Feldsalat

14 Kopfsalat Löwenzahn Rucola Sojaprodukte Sojamehl Sojamilch Tofu