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1 Ernährungsberatung Jeannette Lörch Steinstr Bühl 07223/ Ernährungsprotokoll Name: Adresse: Protokollierter Zeitraum: bis Lieber Patient/Liebe Patientin, schön, dass Sie sich intensiver mit der Frage Ernähre ich mich richtig? beschäftigen möchten! Gerne unterstütze ich Sie dabei. Beigefügt erhalten Sie Informationen, die Ihnen das Führen eines Ernährungstagebuchs erleichtern. Bitte beachten Sie die Hinweise genau. Nur dann können Sie einen guten Überblick über Ihre tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten erhalten. -Notieren Sie bitte alle von Ihnen verzehrten Lebensmittel und Getränke, auch Kleinigkeiten, die Sie zwischendurch zu sich nehmen. Um Ihnen diese Arbeit etwas zu vereinfachen, liegt eine Liste mit häufig verzehrten Nahrungsmitteln bei. Dort tragen Sie die Menge des entsprechenden Lebensmittels ein. Und zwar pro Lebensmittel ein Strich, wenn am nächsten Tag das gleiche Lebensmittel dazu kommt, der nächste Strich usw. Die übliche Portionsgröße ist zur Orientierung in Klammern. Am besten ist es aber, wenn Sie die Lebensmittel vor dem Verzehr wiegen. Speisen, die nicht aufgeführt sind, fügen Sie bitte am Ende der Liste so genau wie möglich hinzu und notieren außerdem Menge oder Gewicht der Speise sowie den Verarbeitungszustand. Beispiel: 2 Möhren, je 100 g, roh -Tipp: Schreiben Sie jeden Verzehr sofort auf, so wird nichts vergessen. -Nehmen Sie sich genügend Zeit für die Eintragungen und planen Sie diese Minuten in Ihren Tagesablauf ein. -Verändern Sie bitte nicht Ihre Ernährungsgewohnheiten, während Sie Protokoll führen. Wenn man weiß, es wird bewertet, neigt man dazu, eher gesunde Speisen auszusuchen oder mal was nicht zu essen, um die Mühe des Notierens zu sparen. Aber: Je genauer Ihre Angaben Ihre typische und sonst übliche Ernährungsform abbilden, desto mehr werden Sie von den Ergebnissen profitieren. -Für die Auswertung benötige ich noch folgende Daten: Körpergröße: Gewicht: Geburtsdatum: Sollten Sie noch Fragen haben, stehe ich Ihnen selbstverständlich telefonisch oder per gerne zur Verfügung. Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen! Bankverbindung: Sparkasse Baden-Baden; IBAN: DE ; BIC:SOLADES1BAD Ihre Jeannette Lörch

2 Ananas frisch Apfel frisch Apfel Fructsaft Apfelmus Aubergine frisch gegart Baguette-Brötchen Balsamicoessig Banane frisch Bier Bier alkoholfei (<0, 5 % Alkohol) Bierwurst Birne frisch Biskuit-Obsttorte Blauschimmel Rahmstufe Blumenkohl gegart Bockwurst Bohnen grün frisch gegart Bohnen weiß gegart Bratwurst Broccoli frisch gegart Brötchen Brühe instant Butter Butterschmalz Camenbert Cashewnuß frisch 15,0 g ,0 g 115,0 g 45,0 g 5,0 g 10,0 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 2

3 Cervelatwurst Champignon frisch Colagetränke (coffeinhaltig) Colagetränke entcoffeiniert Colagetränke kalorienarm Cornflakes Creme Schmand Currysoße Dickmich (Sauermilch) Dinkel-Baguette Distelöl (Safloröl) Edamer Fettstufe Eier Eierpfannkucen Eiscreme Emmentaler Vollfettstufe Endivien frisch Erbsen grün gegart Erdbeere frisch Erdnuß frisch Erdnuß geröstet Espresso Feldsalat frisch Feta Fischfilet gebraten Fischstäbchen 25,0 g 12,0 g 75,0 g 50,0 g 50,0 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 3

4 Frikadelle Frischkäsezubereitung Magerstufe Frischkäsezubereitung Vollfettstufe Fruchteis Fruchtsaftgetränke Früchtetee ( Getränk) Geflügelwurst Gemüse-Eintöpfe Gemüsebeilagen Gemüsemischung gegart Gorgonzola Gouda Fettstufe Grapefruit frisch Graubrot Grillsteak Gurke frisch Hähnchen gegrillt Haferflocken Hafer Vollkornflocken Hamburger Hartkäse Hefe-Weizenbier obergärig Honig Hülsenfrüchte Italienischer Salat Jägersoße 75,0 g 450,0 g 45,0 g 10,0 g 3 E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 4

5 Jodiertes Salz Joghurt entrahmt Joghurt mit Fruchtzubereitung Joghurt Vollfett Kabeljau (Dorsch) gegart Kaffee (Getränk) Kaffeesahne 10 % Fett Kakaogetränkepulver Kartoffeln geart Kirschen frisch Kiwi frisch Knäckebrot Knäckebrot leicht & cross Kohlrabi frisch gegart Kokosfett Kondensmilch 15 % Fett Kopfsalat frisch Kuhmilch Trinkmilchentrahmt Kuhmilch Trinkmilch vollfett Lachsfilets gebraten Leberwurst fein Leinöl Limburger Linsensuppe Lyoner Wurst Maggi 1,0 g 5,0 g 4,0 g 45,0 g 10,0 g 10,0 g 15,0 g 50,0 g 12,0 g 400,0 g 0,5 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 5

6 Mais Makrele gegart Mandarine frisch Mango frisch Margarine Margarine halbfett Linolsäure 30-50% Marmelade Mayonnaise Mohrrübe frisch Mozarella Müsli Müli-Riegel Nektarine frisch Nudeln Nudelteig Nudelerzeugnisse gegart Nuß-Nougat-Creme süß Olivenöl Orange frisch Orange Fruchtnektar Orange Fruchtsaft Parmesan Pastinake frisch Pfannkuchen Pfefferminztee (Getränk) Pfirsich frisch Pilze 40,0 g 25,0 g 25,0 g 50,0 g 25,0 g 115,0 g 12,0 g 115,0 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 6

7 Pommes Frites Pute Truthahn gegart Quark Fettstufe Quark Magerstufe Radieschen frisch Reis gegart Remoulden Rindfleischgerichte Filet / Steak Sahne 30 % Fett Salz Schinkenwurst Schweineschnitzel natur, gebraten Senf mild Sojasoße Sonnenblumenöl Spirituosen Süßstoffe Tee (Getränk) Teewurst Tofu frisch Tomate rot frisch Trinkmilch mit Kakao / Schokolade Vollkornbrötchen Vollkornbrot Wasser und Mineralwasse Weißbrot-Toastbrot 180,0 g 15,0 g 0,5 g 1 5,0 g 15,0 g 12,0 g 0,5 g 50,0 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 7

8 Weißbrote Weißwein / Rotwein Weizen Mehl Type 405 Weizenbier (Weißbier) obergärig Zuccini frisch gegart Zucker Zwiebeln frisch 1 3 5,0 g E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 8

9 E r n ä h r u n g s b e r a t u n g J e a n n e t t e L ö r c h - E r n ä h r u n g s p r o t o k o l l Seite 9

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