Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen und hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.

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1 Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen und hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Nur ausgesuchte, erstklassige Nahrungsmittel werden für Sie frisch angerichtet. Das Fleisch beziehen wir aus kontrollierter Haltung und wird von uns fachgerecht zubereitet. Als Team stellen sich vor: Inhaber: Geschäftsführer: Ansprechpartner: Köche: Rödig Gastro GmbH Filiz und Willi Rödig Filiz und Nina Petra und Ömer sowie das gesamte Servicepersonal Brauereigaststätte - Ederkeller Rödig Gastro GmbH Aschaffenburger Straße Großostheim Telefon: Internet: Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 11 bis 23 Uhr (bis 22 Uhr warme Küche) an Sonn- und Feiertagen von 11 bis 22 Uhr (bis 21 Uhr warme Küche) - Montag Ruhetag -

2 Karotten-Ingwer-Suppe Suppen Leberknödelsuppe Eder s Zwiebelsüppchen Tagessuppe Brotzeit Hausmacher Wurstbrot Hausmacher Wurstplatte mit Brot Riesen-Brezel mit Butter Riesen-Brezel mit Obatzter oder Kochkäse, dazu Zwiebelringe und Tomaten Handkäse mit Musik dazu Butter und Brot Hausgemachter Kochkäse dazu gehackte Zwiebeln, Butter und Schwarzbrot Brauerbrot mit Bratenscheiben und Sahnemeerrettich Bayerischer Obatzter mit Zwiebelringen und Salzstangen, Butter und Brot Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken Strammer-Max mit rohem oder gekochtem Schinken und Spiegelei Brauer-Platte Hausmacher Wurst, Schinken und Käsevariation (Gouda, Edamer, Kochkäse), dazu Butter und Brot alle Preise inklusive Bedienung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer

3 Ofenkartoffeln Ofenkartoffel Lachs Gegrillte Lachsfiletstreifen, geröstete Zwiebeln, Kräuterquark und Salatbouquet Ofenkartoffel Hähnchen mit Hähnchenfiletstreifen, gegrillten Champignons, Kräuterquark und Salatbouquet Ofenkartoffel Scampi gegrillter Scampispieß, gegrillte Tomaten, Kräuterquark und Salatbouquet Ofenkartoffel Vital mit verschiedenen, gegrilltem Gemüse, Kräuterquark und Salatbouquet Kleiner Salat der Saison Salate Kleiner bunter Salatteller mit Schinken, Käseröllchen, Tomaten, Gurken, Ei und Weißbrot Salat Hähnchen großer, bunter Salatteller, Hähnchenfiletstreifen, Champignons, Tomaten, Sonnenblumenkernen, Ei, Hausdressing, Joghurt und Weißbrot Salat Bauern Art großer, bunter Salatteller, griechischer Schafskäse, Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Hausdressing und Weißbrot Salat Vital großer Salatteller, gegrilltes, frisches Gemüse, Parmesankäse, Hausdressing, Balsamicocreme, Joghurt und Weißbrot Salat Scampi großer Salatteller, gegrillter Scampispieß, gegrillte Zwiebeln, Oliven, Ei, Hausdressing, Joghurt und Weißbrot Salat Ederkeller großer, bunter Salatteller, Roastbeefstreifen, gegrillten Champignons, Zwiebeln, Paprika, Parmesankäse, Hausdressing, Balsamico-Creme, Joghurt und Weißbrot Die in den Speisen eventuell enthaltenen Allergene, entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

4 Blut- und Leberwürstchen mit Kraut und Brot Schmankerln täglich Salat und Suppe vom Mittagsbuffet Dienstag - Schlachttag Schlachtplatte Blut- und Leberwürstchen, Zunge, Bauchfleisch und Leiterchen mit Kraut, Senf und Brot Rinderleber Berliner Art mit gerösteten Zwiebeln, Bratapfel, dunkler Biersauce und Kartoffelpüree Jeden Mittwoch und Samstag oder auf Vorbestellung Gegrillter Schweinshaxe mit dunkler Biersauce und Knödel teilen auf zwei Teller - Aufschlag zusätzlicher Teller - Aufschlag Freitag - Fischtag Heringssalat mit Pellkartoffeln Gegrillte Zanderfiletmedaillons auf einem Gemüsebett, dazu Reis Zwei gegrillte Scampispieße mit Knoblauch-Dip, dazu Salatbouquet und Weißbrot Drei Reibekuchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich Rotbarschfilet, paniert mit Remouladensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat Fischteller Scampispieß, kleines Lachs-, Zander- und Rotbarschfilet auf einem Gemüsebett mit Knoblauch-Dip und Reis

5 Warmes Vesper Ein Paar grobe Bratwürste mit Biersauerkraut, Soße und Brot Ein Paar grobe Bratwürste mit Soße und Pommes Gegrillter Bayerischer Leberkäse mit Spiegelei, Senf und Bratkartoffeln Hausgemachte Leberknödel mit Biersauerkraut und Brot Gegrilltes Kammrippchen mit Röstzwiebeln und Schwarzbrot Gekochtes Kammrippchen mit Biersauerkraut, Senf und Schwarzbrot Hacksteak, mit Zwiebelsauce und Brot oder Pommes Gekochtes Leiterchen mit Biersauerkraut und Schwarzbrot Gegrilltes Leiterchen mit Röstzwiebeln und Schwarzbrot Frisches Gemüse im Reisrand Die darin eventuell enthaltenen Allergene entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

6 Nudelgerichte Tagliatelle al salmone mit Lachsfiletstreifen und Tomaten-Sahnesoße Tagliatelle mit Hähnchenbrustfiletstreifen dazu frisches Gemüse in Olivenöl und geriebener Parmesankäse Tagliatelle mit Scampi dazu Tomatenwürfel, frische Kräuter in Olivenöl, Parmesan und Salat Fischgerichte Gegrilltes Lachsfilet dazu Tomatenwürfel in Zitronenbutter, Salzkartoffeln und Salat Zander vom Grill mit frischen Kräutern und Knoblauchbutter, Salzkartoffeln und Salat Vital-Pfanne mit Lachsfiletstreifen dazu frisches Gemüse in Riesling geschwenkt, Basmatireis und Kräuterquark Hähnchenbrustfilets Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Weißbrot Hähnchenbrustfilet Caprese mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Tagliatelle und Salat Gegrilltes Hähnchenbrustfilet Vital mit frischem Gemüse, Rösti-Ecken und Kräuterquark Die in den Speisen eventuell enthaltenen Allergene, entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

7 Vom Schwein Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat Rahmschnitzel mit Spätzle und Salat Schnitzel Jägersmann mit Champignon-Rahmsoße, Butterspätzle und Salat Großostheimer Schnitzel mit gerösteten Zwiebeln, Biersauerkraut und Obatzter überbacken, dazu Schwarzbiersoße, Knödel und Salat Fränkisches Schnitzel mit Zwiebelsoße, Röstzwiebeln, Pommes und Salat Cordon Bleu mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes und Salat Brauer-Schnitzel gefüllt mit rohem Schinken und Schafskäse, dazu Schwarzbiersoße, gegrillte Kartoffelspalten und Salat Jäger-Pfandl Schweinefilet vom Grill mit Champignon-Rahmsoße, dazu Butterspätzle und Salat Braumeister-Teller Schweinerückensteak, Leberkäse, Bratwurst und Schweinebraten auf Biersauerkraut mit Biersoße und zwei Knödel Schwarzbierbraten mit Knödel und Salat Eder-Burger Burger (ca. 220 g Schweine- und Rinderhack) mit Bacon, Röstzwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Ketchup und Senf, dazu Pommes und Krautsalatgarnitur Die in den Speisen eventuell enthaltenen Allergene, entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

8 Vom Rind Sauerbraten mit Knödel, Bratensoße und Salat Ochsenbrust mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln Argentinisches Roastbeef mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Pommes und Salat Steaks Argentinisches Roastbeef Madagaskar mit grünem Pfeffer, dazu Bratkartoffeln und Salat Rumpsteak Provenzal mit Kräutern und Schafskäse überbacken, dazu geschwenkte Rosmarinkartoffeln und Salat Französisches Pfeffersteak mit Kräuterbutter und gegrillter Tomate, dazu Pommes und Salat Ederkeller-Pfanne mit Roastbeefstreifen, Kartoffeln, frische Champignons, Zwiebeln, frischen Kräutern, Knoblauch und Tomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu geriebener Parmesan und Salat Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir unsere Steaks medium Die in den Speisen eventuell enthaltenen Allergene, entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

9 Desserts Warmer Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Vanilleeis und Sahne Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne Gemischtes Eis Schoko-, Erdbeer- und Vanilleeis mit Sahne Heiße Liebe mit Vanilleeis und heißen Himbeeren Nur in der Sommerzeit! Eiskaffee mit Sahne Die in den Speisen eventuell enthaltenen Allergene, entnehmen Sie bitte unserer Liste am Ende der Speisekarte.

10 Für unsere kleinen Gäste Ein Knödel mit Soße Portion Pommes rot/weiß Portion Spätzle mit Soße Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes Eine Bratwurst mit Pommes und Ketchup (pikant) Vier Fischstäbchen mit Pommes