Für entspannte Gastgeber.

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1 Neu mit Fondue-Platten Für entspannte Gastgeber. Zum Bestellen Traiteurplatten, Partybrote, Sushi, Fondue-Platten, Torten und vieles mehr 2011 / 2012

2 Für entspannte gastgeber Für genussvolle Einladungen Für morgen oder übermorgen haben sich spontan Gäste angekündigt kein Problem! Für die clevere Planung Ihrer Einladung sprechen Sie am besten mit Ihrem Coop-Metzger. Auf Wunsch stellt er Ihnen eine individuelle Traiteurplatte nach Ihrem Geschmack zusammen oder aber Sie wählen aus dem vielfältigen, bestehenden Angebot aus. Gönnen Sie sich Zeit für sich und Ihre Gäste. Viel Vorfreude und Genuss wünscht Ihnen Coop Inhaltsverzeichnis Apéro-Platten Gemüse Dip, Mini Bagels, Sandwiches, Amuse-Bouches, Canapés, Minibrötli Partybrote Fleisch- und Aufschnittplatten Käseplatten Fischplatten Sushi-Platten Crevetten WO BESTELLEN? Bestellformulare erhalten Sie in jeder bedienten Metzgerei sowie in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung. Fondue-Platten Frisch im Teig Filet Wellington, Lammnierstück im Teig, Schinkli im Brotteig, Schweinsfilet im Teig Salate Früchte-Dip Torten

3 APÉRO-PLATTEN Heute BEstellen und morgen abholen Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 1 Apéro-Gourmetplatte für ca. 4 Personen Entenbrust getrocknet, Roastbeef, Rauchlachs, Apéro-Pastete, Parmaschinken, Nusskäse, Forellenfilet, mit Garnitur pro Person 25 Gemüse Dip Platte für 4 5 Personen rohes Gemüse geschnitten, mit zwei verschiedenen Dip Saucen und Garnitur pro Platte 4 5

4 Apéro-platten Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 26 Mini Bagels 15 Stück für ca. 5 Personen Mini Bagels gefüllt mit Vorderschinken, Thon, Frischkäse, Trockenfleisch und «BLT» (Speck, Lattich, Tomaten) 27 Sandwichplatte Mix 16 Stück assortierte 3-Eck Sandwiches mit Thon, Rindfleisch, Speck und Poulet 39. pro Platte 39. pro Platte 28 Sandwichplatte Club 12 Stück 3-Eck Sandwiches (extra gross) alle mit Pouletfleisch, Ei, Speck, Salat und Käse 39. pro Platte 6 7

5 Apéro-platten Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 30 Amuse-Bouches 16 Stück für 3 4 Personen Amuse-Bouches mit Thon, Lachs, Schinken und Salami 32. pro Platte 29 Amuse-Bouches 32 Stück für ca. 6 Personen Amuse-Bouches mit Crevetten, Ei, Spargeln, Thon, Lachs, Sellerie, Schinken und Salami 49. pro Platte 31 Edelplatte 16 Stück für 3 4 Personen Amuse-Bouches mit Gänselebermousse (ungestopft), Crevetten, Wachtelei und Serrano Rohschinken 42. pro Platte 8 9

6 Apéro-platten Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 33 Cocktail Canapés Rustico 22 Stück für 4 6 Personen Canapés mit Ei, Thon, Schinken, Salami, Lachs und Frischkäse mit Crevetten 36. pro Platte 32 Cocktail Canapés del Mare 22 Stück für 4 6 Personen Canapés mit Crevetten, Frischkäse, Ei, Lachs, Thon und Frischkäse mit Crevetten 36. pro Platte 34 Canapéplatte 6 Stück für 2 3 Personen Canapés mit Spargeln, Lachs, Schinken, Thon, Salami und Ei 14. pro Platte 10 11

7 Apéro-platten PARTYBROTE Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen 35 Minibrötli Gourmet 15 Stück für ca. 5 Personen verschiedene Brötli gefüllt mit Brie, Frischkäse, Ei, Rauchfleisch und Thon 29. pro Platte Partybrote Für Ihre Party gibt s auch feine Brote auf Bestellung wie z.b. das klassische Partybrot. Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben. 36 Minibrötli Gourmet 24 Stück für ca. 8 Personen verschiedene Brötli gefüllt mit Brie, Vorderschinken, Frischkäse, Salami, Rauchfleisch und Parmesan-Tomaten-Pesto 39. pro Platte Partybrot 1300g, für Personen Kranz mit 30 Brötchen bestreut mit Leinsamen und Mohn 15. in der Brot-/Backwarenabteilung erhältlich 12 13

8 Partybrote Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen Partybrot Classic 32 Stück für ca. 8 Personen Partybrot Sandwiches gefüllt mit Käse, Schinken und Salami 38 Partybrot Rustico 32 Stück für ca. 8 Personen Partybrot Sandwiches gefüllt mit Rohschinken und Trutenfleisch Partybrot Royal 32 Stück für ca. 8 Personen Partybrot Sandwiches gefüllt mit Lachs und Thon 40 Partybrot Vegi 32 Stück für ca. 8 Personen Partybrot Sandwiches gefüllt mit Gurke, Tomate, Ei und Pfefferfrischkäse 38. pro Partybrot

9 fleisch- und aufschnittplatten Heute BEstellen und morgen abholen 2 Trockenfleischplatte für ca. 4 Personen Bauernspeck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Landrauchschinken, mit Garnitur 15. pro Person 3 Aufschnittplatte für ca. 4 Personen Lyoner, Aufschnitt, Hinterschinken, Rohschinken, Naturafarm Salami Milano, Kalbsbraten, mit Garnitur pro Person 4 Festtagsplatte für ca. 4 Personen Hobelfleisch, Lyoner, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Schweinsbraten, Trutenbrust, mit Garnitur 14. pro Person 16 17

10 fleisch- und aufschnittplatten Heute BEstellen und morgen abholen 6 Gourmetplatte mit Käse für ca. 4 Personen Sbrinzrollen, Tête de Moine Rosetten AOC, Hinterschinken, Bauernspeck, Bündnerfleisch, mit Garnitur pro Person 5 Bratenplatte für ca. 4 Personen Trutenbrust, Roastbeef, Kalbsbraten, Schweinsbraten, Tartarsauce, mit Garnitur pro Person 7 Wellnessplatte für ca. 4 Personen Trutenbrust, Bündnerfleisch, Schweinsbraten, Roastbeef, Mostbröckli, mit Garnitur 15. pro Person 18 19

11 KäSEPLATTEN Heute BEstellen und morgen abholen 9 Käseplatte Tradition für ca. 4 Personen Bio Gruyère Mittelreif AOC, Pro Montagna Gstaader mit Kräutern, Bergkäse, Bio Tomme, Tête de Moine Rosetten AOC, mit Garnitur 8 Käseplatte Apéro für ca. 6 Personen Gruyère Mild AOC, Belio Pfeffer, Parmigiano Reggiano AOC, Bio Tomme, Tête de Moine Rosetten AOC, mit Garnitur 9.50 pro Person in allen Käse-Abteilungen 6.50 pro Person in allen Käse-Abteilungen 10 Käseplatte Dessert für ca. 7 Personen Chavroux Tendre Bûche (Ziegenkäse), Blauschimmel-Weichkäse, Castello Ananas, Kaltbach Gruyère AOC, Caprice de Dieux Mini, mit Garnitur 6. pro Person in allen Käse-Abteilungen 20 21

12 FISCHPLATTEN Heute BEstellen und morgen abholen 11 Rauchfischplatte für ca. 4 Personen Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Forellenfilet, Meerrettichschaum, mit Garnitur 16. pro Person 12 Rauchlachsplatte für ca. 4 Personen Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Meerrettichschaum, mit Garnitur pro Person 13 Gourmet-Fischplatte für ca. 4 Personen Forellenfilet, Rauchlachs, Jumbo-Crevetten, Crevetten Party Tail-on, Meerrettichschaum, Cocktailsauce, mit Garnitur pro Person 22 23

13 SUSHI-PLATTEN Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen43 Sushi Rolls Platte 60 Sushi-Rolls, für 6 8 Personen mit Thon, Lachs, Gurken, Avocado, Karotten, Ingwer und Wasabi HALTBARKEIT Für einwandfreien Genuss Sushi-Platten innerhalb von 1 Tag konsumieren. 78. pro Platte 41 Sushi Mix Platte 48 Sushi-Häppchen, für 6 8 Personen mit Thon, Lachs, Kingfish, Crevetten, Avocado, Ingwer und Wasabi 98. pro Platte 44 Mini Sushi Rolls 28 Sushi-Rolls, für 2 4 Personen mit Lachsmousse, Thon, Rauchlachs, Gurke, Ingwer und Wasabi 49. pro Platte 42 Mini Sushi Mix 22 Sushi-Häppchen, für 2 4 Personen mit Thon, Lachs, Crevetten, Kingfish, Gurke, Ingwer und Wasabi 49. pro Platte 24 25

14 Crevetten Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 46 Gambas mit Dillsauce 500g, für 4 5 Personen Riesencrevetten an Dillsauce 45 Crevettencocktail 500 g, für 4 5 Personen Crevetten an Cocktailsauce 22. pro Schale 22. pro Schale 47 Gambas mit Knoblauchsauce 500g, für 4 5 Personen Riesencrevetten an Knoblauchsauce 22. pro Schale 26 27

15 Fondue-Platten ZUBEREITUNG Für müheloses Gelingen Ihr Coop-Metzger in Ihrer Verkaufsstelle berät Sie gerne über die Zubereitungsart. Heute BEstellen und morgen abholen Für Fleisch- und Fisch-Fondue ohne Grenzen Als Beilage zum Fleisch- und Fisch-Fondue-Angebot empfiehlt Ihnen Ihr Coop-Metzger: Traiteur- oder Dippsaucen, verschiedene Gemüse, kurz gedämpft oder in Essig eingelegt (Silberzwiebeln, Cornichons, Maiskolben etc.), Trockenreis, Pommes frites oder ein frisches Baguette. Guten Appetit und gemütliche Stunden! TIPP Bouillon nach Belieben mit Sherry oder Cognac verfeinern. 14 Fondue Chinoise pro Person g Natura-Beef/Rind, in dünnen Tranchen Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Fleischbouillon garen. zum aktuellen Tagespreis 15 Fondue Bourguignonne pro Person ca. 200g Natura-Beef/Rindshuft, in Würfeln Zubereitung: Fleischwürfel in heisses Öl oder Fett (z. B. Erdnussöl) geben. zum aktuellen Tagespreis 16 Fondue Bacchus pro Person g Kalbfleisch, in dünnen Tranchen Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein/ Gewürzsud garen. zum aktuellen Tagespreis 28 29

16 Fondue-Platten ZUBEREITUNG Für müheloses Gelingen Ihr Coop-Metzger in Ihrer Verkaufsstelle berät Sie gerne über die Zubereitungsart. Heute BEstellen und morgen abholen 17 Fondue Oriental pro Person ca. 200g verschiedene Fleischarten, in dünnen Tranchen: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Kalb, Geflügel Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Hühnerbouillon garen. zum aktuellen Tagespreis 18 Winzer-Fondue pro Person ca. 200g verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Pouletbrust, Kaninchenrücken, Naturafarm Schweinsfilet, Kalbsfilet; in Streifen oder Würfel geschnitten Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein-Gewürzsud garen. zum aktuellen Tagespreis 19 Tischgrill pro Person ca. 200g Natura-Beef/Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, Naturafarm Schweinefleisch, Pferd; in kleine, ca. 20g schwere Tranchen geschnitten Zubereitung: Grillfleisch und Wurst auf Tischgrill oder Speckstein ohne Zugabe von Fettstoff grillieren. zum aktuellen Tagespreis TIPP Zuerst Brat speck auf dem Tischg rill oder Speckstein grillieren

17 Fondue-Platten ZUBEREITUNG Für müheloses Gelingen Ihr Coop-Metzger in Ihrer Verkaufsstelle berät Sie gerne über die Zubereitungsart. Heute BEstellen und morgen abholen 20 Mongolentopf pro Person ca. 200g verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinsfilet, Lammfilet, Straussenfilet, Pferdefilet, Pouletbrust; in Streifen oder Würfel geschnitten Zubereitung: Fleisch in konzentrierter Fleischbouillon garen. zum aktuellen Tagespreis 22 Tartarenhut pro Person ca. 200g verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Lamm, Pouletbrust, Specktranchen (auf Wunsch mit Fisch, Crevetten und Meeresfrüchten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich) Zubereitung: Fleisch und Fisch am Tartarenhut ohne Zugabe von Fettstoff grillieren. Das Gemüse kann am Tartarenhut oder in der Saftrille in der Bouillon zubereitet werden. zum aktuellen Tagespreis 21 Thai-Fondue pro Person ca. 200g verschiedene Fleischstücke: Pouletbrust, Kalbfleisch, Naturafarm Schweinsfilet (auf Wunsch mit geschälten Riesencrevetten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich) Zubereitung: Fleisch und Fisch in einem Kokosnussmilchsud garen. zum aktuellen Tagespreis Fisch-Fondue TIPP Fischfond mit 1 2 Limettenblättern, etwas Kräutern und Weisswein würzen. pro Person ca. 250g verschiedene Fischstücke wie z.b. Lachsfilet, Gelbflossen-Thunfischfilet, Jakobsmuscheln oder Crevettenschwänze ohne Schale. Zubereitung: Fisch in konzentriertem Fischfond garen. zum aktuellen Tagespreis in allen Fischabteilungen 33

18 Frisch IM TEIG 48 Filet Wellington 800g, für 3 4 Personen Rindsfilet im Teig mit Champignons und Speck, in Backschale 49. pro Stück Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 49 Lammnierstück im Teig 600g, für 2 3 Personen Lammnierstück im Teig mit Kalbs-Schweinefleisch-Füllung und Champignons, in Backschale 29. pro Stück Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen Schinkli im Brotteig Saftiger Vorderschinken im Brotteig 50 1,2kg, für ca. 4 Personen 35. pro Stück 51 1,8kg, für ca. 6 Personen 49. pro Stück 24 Schweinsfilet im Teig ca. 1kg, für ca. 4 Personen Schweinsfilet im Teig mit Brät, Schinken, Champignons und Speckwürfeln 4.20 pro 100g Heute BEstellen und morgen abholen 34 35

19 Salate Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 53 Hörnlisalat 1kg, für 5 6 Personen fixfertig mit Sauce 10. pro Schale 52 Kartoffelsalat 1kg, für 5 6 Personen fixfertig mit Sauce 10. pro Schale 54 Taboulésalat 1kg, für 5 6 Personen Taboulé mit Gemüsestückchen an feiner Sauce auf Bouillonbasis 17. pro Schale 36 37

20 Früchte-Dip Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen 55 Früchte-Dip & Sauce mit Schokolade für 6 8 Personen mit frischer Ananas, 3 Sorten Melonen, Äpfel, Kiwi, Mango, Trauben, Litchi und einer feinen Sauce mit Schokolade 29. pro Platte 56 Früchte-Dip mit Frucht- & Mangopüree für 6 8 Personen mit Melonen, Mango, Ananas, Orangen, Trauben und 2 verschiedenen Fruchtpürees 34. pro Platte 38 39

21 Torten Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen Köstlichkeiten auf Bestellung Haben Sie ein Fest zu feiern? Coop bietet Ihnen eine köstliche Auswahl an verschiedenen Torten, speziell grossen Partytorten und Partybroten. Sie können jede dieser Köstlichkeiten in allen Coop Verkaufsstellen beim Personal in der Brot- / Backwarenabteilung bestellen. Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl aus unserem Partytortensortiment. Verlangen Sie die Broschüre mit dem ganzen Sortiment und den diversen Dekors/Schriftzügen beim Personal in der Brot-/Backwarenabteilung. Kommen Sie bei uns vorbei, unser kompetentes Personal berät Sie gerne und freut sich auf Ihre Bestellung! Schokoladentorte ø 16cm für 4 6 Personen oder ø 24cm für Personen mit Kinderdekor, Zuckerfiguren und individuellem Schriftzug 20. / 28. Schwarzwäldertorte ø 16cm für 4 6 Personen oder ø 24cm für Personen mit Kirsch, Dekor Erwachsene, mit individuellem Schriftzug 20. /

22 Torten Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen Partytorten Die Partytorten von Coop eignen sich besonders gut für grössere Anlässe. Die praktische Form vereinfacht das Portionieren. Früchtetorte 30x40cm, für Personen ohne Dekor 90. Früchtetorte ø 24cm, für Personen mit individuellem Schriftzug auf Dekor-Schildchen 34. Sardegnatorte ø 24cm, für Personen ohne Dekor

23 Preis- und Angebotsänderungen vorbehalten. Stand November KW 46/2011 Weitere Informationen erhalten Sie über den Info-Service, Postfach 2550, 4002 Basel, Tel , FSC-LOGO