Pinkenburg s Steak- & Schnitzelhaus. Herzlich Willkommen!

Transkript

1 Herzlich Willkommen! Wir freuen uns, dass Sie ein paar entspannte und leckere Stunden bei uns verbringen möchten und tun alles dafür, dass Sie diesen Abend in bester Erinnerung behalten. Genießen Sie unseren Service unser Angebot an Getränken und unsere Küche, in der wir jeden Tag alles geben, um Ihnen hervorragende Qualität und allerbesten Geschmack zu servieren. Wir arbeiten nicht mit vorgefertigten Instant-Produkten sondern bereiten unsere Suppen und Soßen selbst zu. Bei der Auswahl unserer Produkte achten wir streng auf hohe Qualität. Einige wenige unserer Speisen enthalten Zusatzstoffe. Die Liste der Zusatzstoffe finden Sie auf Seite 6 der Speisekarte, unter den Desserts. Wenn Sie unter Unverträglichkeiten leiden, hilft Ihnen unser Service gern bei der Auswahl der richtigen Speisen und Getränke. Wenn es Ihnen bei uns gefallen hat, empfehlen Sie uns weiter. Sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, lassen Sie es uns wissen. Öffnungs- und Küchenzeiten Geöffnet von Dienstag bis Sonntag ab 16 Uhr. Montag ist Ruhetag Warme Speisen können Sie ab 17 Uhr bei uns genießen. An Feiertagen und bei privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen sind wir selbstverständlich auch außerhalb unserer üblichen Öffnungszeiten für Sie da.

2 Suppen Bullsoup Rinderkraftbrühe mit Roastbeefstücken 3,80 Suppe des Tages wechselnd 3,50 Vorspeisen Brotkorb mit Kräuterquark 3,50 Carpaccio vom Rinderfilet mit grob geriebenem Parmesan 8,00 Überbackener Schafskäse mit roten Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Pepperoni 7,80 Gebratenes kaltes mariniertes Gemüse 4,80 Deftiges Bratkartoffeln* mit 3 Spiegeleiern 8,20 Bratkartoffeln* mit 2 Sherry-Matjesfilets 9,50 Bratkartoffeln* mit Bratherungs-Filets 9,50 Bratkartoffeln* mit Ardennensülze dazu Remoulade 9,50 Currywurst 4 7 mit Pommes Frites 8,20 * Der Speck in den Bratkartoffeln enthält die Zusatzstoffe 2, 3, 4

3 Schnitzel Zu allen Schnitzeln servieren wir Ihnen einen kleinen gemischten Salat sowie wahlweise Pommes Frites, Kartoffelkroketten oder Bratkartoffeln Schnitzel Wiener Art paniertes Schnitzel mit Zitrone 10,00 Schnitzel Jäger Art paniertes Schnitzel mit einer Champignon-Rahmsoße Schnitzel Puszta Art paniertes Schnitzel mit einer Paprikasoße Schnitzel Holstein paniertes Schnitzel mit Spiegelei Schnitzel Sambal paniertes Schnitzel mit Sambal-Hollandaise Steaks vom Schwein Zu allen Steaks servieren wir Knoblauchbrot, Kräuterbutter, einen kleinen gemischten Salat und wahlweise Pommes Frites oder eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark Schweinerückensteak mageres Steak aus dem Schweinelachs 12,80 Holzfällersteak Schweinenackensteak mit gebratenen Zwiebeln 12,50 Schweinefilet 3 saftige Schweinefilet-Medaillons 14,50 Geflügel Putensteak magere Putenbrust 13,50

4 Unsere Spezialitäten Rinderlandsteak, ca. 180g argentinisches Rumpsteak auf einer Pfefferrahmsoße, dazu Schalotten, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Salat 17,80 Schweinefilet Batamog Schweinefilet mit Sambalhollandaise, Palmherzen, Kartoffelkroketten und Salat 15,20 Hähnchenbrust Sambal Hähnchenbrust mit Sambalhollandaise, Kartoffelkroketten und Salat 14,20 Putensteak pikant magere Putenbrust mit Pfefferrahmsoße, Kartoffelkroketten und Salatgarnitur 14,20 Rippchen marinierte Schweinerippchen gegrillt, mit einer geheimen Würzung aus Kräutern bestreut, dazu reichen wir Knoblauchbrot, Steakdipp und Salat 11,50 American Maxi-Hamburger, 180g Beef mit Pommes Frites und Salat. Zur Auswahl stehen: Classic-Burger, Cheese-Burger, Special-Burger oder Puten-Burger 9,50 Beilagen Ofenkartoffel mit Kräuterquark 3,50 Pommes Frites 3,00 Bratkartoffeln 3,50 Kartoffelkroketten 3,00 Steakwedges 3,00 Bohnenbündchen 3,50 frische gebratene Champignons 3,50 Knoblauchbrot 1,50

5 Knackige Salate Gemischter Salat mit Sprossen 7,50 Thunfisch-Salat gemischter Salat mit Thunfisch und Ei 9,80 Hähnchen-Salat gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Sprossen 10,90 Chefsalat gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen, Käse und Ei 11,20 Mediterraner Gemüsesalat gebratenes, kaltes Gemüse auf Blattsalat, mit Schafskäse und Pinienkernen Zu allen Salaten servieren wir auf Wunsch folgende Dressings: American, Joghurt, French, Olivenöl/Balsamico

6 Dry-Aged Beef Premium Rindfleisch Was ist Dry-Aging? Dry-Aging ist eine optimale und konsistente Methode der Fleischreifung, bei der die Struktur nicht verändert wird, sondern während des Reifens ein besonders intensives Geschmacksprofil entwickelt. Nur bestes Weiderrind! Für das Dry-Aging-Verfahren wird nur bestes Fleisch von Weiderindern verwendet, welches im optimalen Stadium, direkt nach dem Zuschneiden von Hand ausgewählt wird. Das Verfahren: Speziell auf das Dry-Aging-Verfahren ausgerichtete Kühlhäuser sorgen für ein optimales Reifeklima unter ständiger Kontrolle Das Ergebnis: Durchgängig zart und kontinuierlich in der Konsistenz und mit mildem nussigen Geschmack ist Dry-Aged Beef ein ganz besonderes Erlebnis!

7 Dry Aged Beef Zu allen Steaks servieren wir Ihnen ein Knoblauchbrot sowie einen gemischten Salat mit Steakdipp. Mit Knochenmarkbutter (NEU) und einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark oder Steakpommes Ochsenfilet, ca. 250g. mit saftiger Kette, gibt dem Filet eine ganz besondere Note 24,50 Rumpsteak, ca. 250g mit saftiger Kette, gibt dem Roastbeef eine ganz besondere Note 22,50 Entrecote, ca. 250g gut marmoriert, mit einem saftigen Fettauge 23,50 Steak-Burger, ca. 340g 2 saftige Hacksteaks mit Bacon 15,50 T-Bone Steak XL, ca. 580g am Knochen, mit saftigem Fettrand 28,50 Beilagen Krustenbrot mit Kräuterquark 3,00 Ofenkartoffel mit Kräuterquark 3,50 Steakpommes 3,00 Steakwedges 3,00 Bratkartoffeln 3,50 Knoblauchbrot 1,50

8 Süße Versuchung Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne 4,50 Früchteliesel frische Früchte der Saison mit Eis 5,50 Pfirsich Melba Vanilleeis mit Pfirsich und Himbeermark 5,10 Birne Helene Vanilleeis mit Birne und Schokosoße, garniert mit Mandeln und Sahne 5,30 Eis verschiedene Sorten, je Kugel + Sahne 1,50 Unsere Eissorten: Walnuss Malaga Amarena-Kirsch Erdbeere Schokolade Bourbon-Vanille Zitronensorbet Erklärung der Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmittel 12) enthält eine Phenylalaninquelle 13) gewachst 14) mit Taurin