Flaschenwein im Offenausschank
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- Jesko Kopp
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 Flaschenwein im Offenausschank Schaumwein Flasche 1 dl Moscato d'asti White Secco Schlumberger Mauler Schaumwein Môtiers NE Weisswein Riesling Win Win Weingut von Winning Riesling (trocken ausgebaut) Riesling Bernkastler Lay Dr. Loosen Riesling Kabinett (lieblich ausgebaut) Riesling Niederberg Helden Schloss Lieser Riesling Spätlese (süss ausgebaut) Rotwein DER MATTMANN, Cicero Weinbau, Zizers Humagne Rouge, Les Pyramides, Adrian Mathier Humagne Rouge Primitivo di Manduria, Masseria Pietrosa, Apulien Primitivo Sassicaia 2008, Tenuta San Guido, Bolgheri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Oreno 2008, Tenuta Sette Ponti, Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Coravin Geniessen Sie ihren Wunschwein im Glas, dank Coravin. Und so funktioniert es: Mit einer dünnen Hohlnadel durchstechen wir den Korken, um den Wein ohne die Flasche zu öffnen auszuschenken. Dabei wird das Edelgas Argon in die Flasche gepresst und der Wein strömt im Gegendruck heraus. Eine ungewollte Oxidation wird damit vermieden. Der entstandene Kanal verschliesst sich unmittelbar nach entfernen der Nadel. Somit ist es möglich eine Flasche Wein über längere Zeit Glas für Glas zu zelebrieren und zu geniessen.
2 Haubeli im Offenausschank Weisswein 5 dl 1dl Johannisberg Provin Fendant Les Fils Maye Epesses L Esprit Vaudois Yvorne Hammel Chablais Roséwein Oeil- de- Perdrix Lys Rose J&M Dizeneus Rotwein Dôle la Gordane Riddes Les Fils Maye Hallauer Harmonie Hans Schlatter Merlot Il Picchio Rosso Matasci Epesses Rouge Les Chanmuz Henri Contesse
3 Weisswein Schweiz Cuvée Kaiserin, Kaiserspan Familie Mächler- Britschgi Gelfingen LU Blauburgunder (Federweiss), Riesling- Silvaner Ambassadeur Fumé, Adrian Mathier, Salgesch Chasselas Humagne blanche, Les Pyramides, Adrian Mathier, Salgesch Humagne blanche Ambassadeur de Domaines blanc Diego Mathier, Salgesch Savagnin blanc, Marsanne blanc, Petite Arvine Cuvée Madame Rosmarie Salgesch Adrian Mathier, Salgesch Petit Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris 'M', Cicero Weinbau, Zizers Chardonnay Epesses Coupe de l`etrier, Jean et Pierre Testuz, Lavaux Chasselas Rotwein Schweiz Malanser von Salis AOC Selection Blauburgunder Clos de Balavaud, Les Fils Maye, Riddes Dole Clos de Balavaud, Les Fils Maye, Riddes , Gamay Syrah La Barrique, Les Fils Maye, Riddes Syrah Epesses Terra Mater Jean et Pierre Testuz , Gamay Melodia Ticino Ascona Terreni alla Maggia 2011/ Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carminoir Ocioto, Zweifel, Regensberg Zürich , Garanoir, Regent, Maréchal Foch, Léon Millot
4 Rotwein Schweiz DER MATTMANN, Cicero Weinbau, Zizers Ambassadeur des Domaines, Diego Mathier Cuvée Madame Rosmarie, Adrian Mathier, Salgesch , Cabernet Sauvignon, Humagne Rouge, Syrah Merlot Les Pyramides, Adrian Mathier, Salgesch Merlot Humagne Rouge, Les Pyramides, Adrian Mathier, Salgesch Humagne Rouge Cornalin, Les Pyramides, Adrian Mathier, Salgesch Cornalin Non filtré, Adrian Mathier, Salgesch Gamay Mephisto, Adrian Mathier, Salgesch Gamay Cuvée Vigneron Barriqueausbau, Schloss Heidegg LU, Cabernet - Sauvignon, - Jura, - Dorsat, Blauburgunder, Diolinoir Grossflaschen Cuvée Madame Rosmarie, Adrian Mathier, Salgesch 1,5 Liter , Cabernet Sauvignon, Humagne Rouge, Syrah 'M', Cicero Weinbau, Zizers 1,5 Liter Chardonnay 'M', Cicero Weinbau, Zizers 3,0 Liter Chardonnay DER MATTMANN, Cicero Weinbau, Zizers 1,5 Liter 'M', Cicero Weinbau, Zizers 3,0 Liter 'M', Cicero Weinbau, Zizers 3,0 Liter 'M', Cicero Weinbau, Zizers 6,0 Liter
5 Rotwein Italien Primitivo di Manduria, Masseria Pietrosa, Apulien Primitivo Ripasso di Valpolicella, Famiglia Tinazzi, Veneto Corvina, Molinara, Rondinella Amarone di Valpolicella, Famiglia Tommasi Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Chianti Classico Vigna di Pallino, Tenuta Sette Ponti, Toscana Sangiovese Anniversario Michele Chiarlo, Monferrato Piemonte Barbera, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Bricco dell Uccellone, Braida, Piemonte Barbera Tenuta Frescobaldi di Castiglioni, Toscana Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese Barolo Ramona Carlo, Langhe Piemonte Nebbiolo Oreno Tenuta Sette Ponti, Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Cavalli Tenuta Degli Die, Toscana Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Maharis Feudo Maccari, Sicilia Nero D`Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah Terra di Monteverro, Toscana Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Tignanello Antinori, Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon Sassicaia Tenuta San Guido, Bolgheri Toscana Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Ornellaia Tenuta dell`ornellaia, Bolgheri Toscana Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Solaia Marchesi Antinori, Toscana Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
6 Rotwein Frankreich Bordeaux Château Garraud Lalande de Pomerol AOC Château Beaumont Haut- Médoc Cru Bourgeois Nectar des Bertrands Blaye AOC Château Haut- Batailley Pauillac Grand Cru Classé Château Lilian Ladouys Saint Estèphe Cru Bourgeois Château Gros Caillou Saint Emilion Grand Cru Classé Château de Lussac Saint Emilion Michel Rolland AOC Château la Gaffeliere Saint Emilion er Grand Cru Classé Burgund Volnay- Santenots Côte de Beaune Jaeques Prieur Premier Cru Savigny- Lès- Beaune Ropiteau A.C. Gevery- Chambertin Ropiteau A.C. Nuits St. Georges Les Pruliers Taupenot- Merme Premier Cru Châteauneuf- du- Pape Dauvergne&Ranvier Pommard Les Bertins Henri Delagrange Premier Cru
7 Rotwein Spanien Casa lo Alto Utiel- Requena Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon Elios Priorat Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon, Syrah Tinto Roble Extremadura Carlos Plaza , Merlot, Syrah Corimbo Uno Ribera del Duero Casa Isenda Yecla Bodegas Castano Monastrell, Cabernet Sauvignon Don Sebastian Rioja Union Viti Vinicola Baigorri Reserva Rioja DOCa Pintia Grupo Vega Sicilia Rotwein Portugal Brutalis Vidigal, Lissabon Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Damasceno de Setubal Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Quinta do Noval Douro Doc Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao Rotwein Chile Polkura Valle de Colchagua Syrah Don Maximiano Founders Reserve Errazuriz Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc
8 Rotwein Kalifornien The Prisoner Napa Valley Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah Homestead Big Basin Vineyards Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon Saldo Prisoner Wine Company Zinfandel, Syrah, Mourvèdre Dessert-Wein Sauvignon Blanc Late Harvest Chile Errazuriz 37,5cl cl 5.- Noval Black Portwein 4cl 5.- Château Guiraud Sauternes AOC cl er Cru Classé Château Doisy- Védrines Barsac AOC cl e Cru Classé
9 Einzelne Flaschen Le Meridiane Pinot Grigio Trentino Pinot Grigio Château Lilian Ladouys Saint-Estèph 3,75 dl Cru Bourgeois Tindaro Neirano Monferrato 5 dl 28.- Barbera, Cabernet Sauvignon Leo Hillinger Burgenland Austria Zweigelt Monte Fernao Douro Touriga National, Tinta Roriz, Touriga Franca La Emperatriz Rioja , Garnacha, Viura Télégramme Châteauneuf du Pape H. Brunier et Fils Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Rioja Amaren Reserva DOCa
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WEINE / CHAMPAGNER IM OFFENAUSSCHANK WINE / CHAMPAGNE BY GLASS 1 dl / WEISS / WHITE Italien: 2014 Voga Pinot Grigio, IGT Enoitalia SPA 8.50 USA: 2013 Select Chardonnay Hess, Monterey Napa Valley 9.50 Schweiz
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