Von links nach rechts: Stefan Pinnow, Gastgeber; Sandra Quellmann, Gastgeberin; Christian Demuth, Rechtsanwalt.

Transkript

1 Infoblatt für die Sendung am Mittwoch, 25. März 2015 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Dienstag, 24. März 2015 Foto: WDR Von links nach rechts: Stefan Pinnow, Gastgeber; Sandra Quellmann, Gastgeberin; Christian Demuth, Rechtsanwalt. 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 1 von 7

2 16.15 Uhr Ihr Thema: Besser einschlafen, gut durchschlafen Ihre Gastgeber: Eva Assmann und Stefan Pinnow Rechte: WDR/ imago Tipps für eine erholsame Nachtruhe Am 28. März wird die Uhr auf die Sommerzeit umgestellt. Eine Stunde Schlaf wird uns geraubt. Besonders schlimm ist das für diejenigen, die sowieso schon Schlafstörungen haben. Doch was kann und sollte man für einen guten Schlaf tun? Vor Mitternacht ins Bett gehen, meditieren, warme Milch trinken? Mythen dazu gibt es zuhauf. Wir räumen damit auf und klären mit dem Bonner Schlafmediziner Prof. Dr. Ramin Naim, wie man schnell einschlafen und gut durchschlafen kann. Er ist Facharzt für Schlafmedizin und hat in seiner Praxis ein eigenes Schlaflabor. Außerdem ist er auch als Uni-Dozent und Forscher tätig. Wie akut sind Probleme mit dem Schlaf? Ich hab geschlafen wie ein Murmeltier, tief und fest. Gerne würden wir das jeden Morgen über die zurückliegende Nacht sagen. Viele können das aber nicht. Laut Robert-Koch-Institut (RKI) gehören Schlafstörungen zu den häufigsten Gesundheitsbeschwerden in der Bevölkerung. Umfragen zufolge leidet etwa ein Viertel der Erwachsenen daran. Mehr als zehn Prozent der Befragten erleben ihren Schlaf häufig oder dauerhaft als nicht erholsam. Kurzfristig richtet Schlafentzug zwar keine Schäden an, er beeinträchtigt aber Funktionen im Gehirn Konzentration, Denk- und Merkleistung lassen nach. Früher aus den Federn, später ins Bett Die Zeitumstellung ist vergleichbar mit einem kleinen Jetlag. Bei vielen wirkt sich das Drehen an der Uhr spürbar auf Gesundheit und Wohlbefinden aus. Drei Viertel der Deutschen (73 Prozent) sind laut einer aktuellen und repräsentativen Umfrage der DAK gegen die Zeitumstellung und finden, dass sie abgeschafft werden sollte. Frauen haben öfter Probleme mit der Zeitumstellung als Männer (32 zu 23 Prozent). Am häufigsten aber leiden die 45- bis 59-Jährigen darunter (36 Prozent). Müdigkeit, Einschlafprobleme, schlechte Konzentrationsfähigkeit seien die Konsequenzen. Zwölf Prozent nannten die Zeitumstellung gar als Auslöser für depressive Verstimmungen. Nach der Umstellung auf die Sommerzeit gibt es etwa 15 Prozent mehr Krankmeldungen. Tipps für einen erholsamen Schlaf 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 2 von 7

3 Versuchen Sie mindestens sieben Stunden pro Nacht zu schlafen. Gehen Sie regelmäßig um die gleiche Zeit zu Bett. Trinken Sie keinen Alkohol vor dem Zubettgehen und rauchen Sie nicht. Vermeiden Sie abends schwere Mahlzeiten. Anstrengende Sportaktivitäten sollten nicht mehr unmittelbar vor dem Schlafengehen stattfinden. Es sollten mindestens zwei Stunden dazwischen liegen. Verzichten Sie auf Tätigkeiten, die eine hohe Konzentration voraussetzen (Beispiel: lange Autofahrt etc.). Denn unser Gehirn und Körper brauchen Zeit, um abzuschalten. Der ideale Schlafbereich sollte ruhig und dunkel sein. Eine Raumtemperatur von 16 bis 18 Grad ist ideal. Wie klappt s bei Ihnen mit dem Schlafen? Lange wach liegen oder total müde aufwachen. Kennen Sie das? Was machen sie dagegen und worauf schwören Sie bei Schlafstörungen? Wir freuen uns auf Ihre Schlafgeschichten und tolle Tipps. Schreiben Sie eine Mail an daheimundunterwegs@wdr.de Uhr unterwegs: Kindheitstraum Manege Ingo Burbach hat eigentlich einen ganz normalen Job im Einzelhandel. Nun hat er sich dreieinhalb Monate Auszeit genommen, um aus dem Alltag auszubrechen und sich einen Kindheitswunsch zu erfüllen. Bis Sommer wird er beim Circus Roncalli als verkleideter Popcorn-Verkäufer und in der Champagner-Bar im Travestie-Outfit arbeiten. "Ich habe auch ein bisschen Bammel", sagte er - aber eben auch einen Traum. 107 Tage unterwegs mit dem Zirkus. Link: (Der Beitrag als Video) Das selbstfahrende Auto Auf den Wuppertaler Südhöhen soll es eine Teststrecke für selbstfahrende Autos geben. Bis aber tatsächlich Autos ohne Zutun des Fahrers auf unseren Straßen unterwegs sind, wird es noch Jahre dauern. Link: (Der Beitrag als Video) Luxus-Karossen Es ist ein zeitaufwendiges und vor allem teures Hobby, welches Hossein Abadi zum Beruf gemacht hat. Er importiert und verkauft Luxus-Karossen, zumeist Oldtimer. Sehen Sie, was alles dahinter steckt. Kinderfeuerwehr Eine der ersten Kinderfeuerwehren in NRW gibt es in Gevelsberg. Die insgesamt 16 "roten Küken" sind zwischen sechs und neun Jahren alt und sollen spielerisch an die Arbeit der 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 3 von 7

4 Feuerwehr herangeführt werden. Deshalb sind die Bambinis mit speziellen, kleinen Feuerwehrspritzen und Helmen ausgerüstet worden. (Der Beitrag als Video) Uhr Backrezept: Rechte: WDR Våffeldagen Ehrentag der Waffel Heute ist Waffeltag! In Schweden und bei d+u. Am 25. März zelebriert man in dem skandinavischen Land den Våffeldagen. Um was geht es bei diesem Ehrentag? Für die Antwort haben wir uns die Schwedin Helén Rhodin eingeladen. Und sie bringt selbstverständlich ein super leckeres Rezept mit. Waffeltag Immer am 24. August feiert man in den USA den sogenannten National Waffle Day, den amerikanischen Tag der Waffel, mit dem an die Verleihung des Patents für ein Waffeleisen an den Amerikaner Cornelius Swarthout im Jahr 1869 erinnert wird. Während dieser kuriose Feiertag sich also eher auf das Küchengerät zur Herstellung von Waffeln bezieht, feiern die Schweden immer am 25. März unter dem Namen Våffeldagen die Waffel selbst. Historischer Hintergrund Den Waffeltag gibt es wohl seit dem Mittelalter, aber seit wann oder warum, da lassen sich die Schweden nicht festlegen. An diesem Tag wird auch der Frühlingsanfang in Schweden gefeiert. Und der Erzengel Gabriel dafür, dass er der Jungfrau Maria mitteilte, sie sei schwanger. Letztendlich ist nur wichtig, dass die Schweden diesen Feiertag haben und an diesem Tag wirklich jeder dort Waffeln genießt. Und Sie können das auch, mit unserem Rezept. 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 4 von 7

5 Rezept 250 ml Milch 175 ml Weizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Teelöffel Salz 150 ml zerlassene Butter etwas Marmelade und geschlagene Sahne zum Bestreichen Aus diesen Zutaten einen flüssigen Waffelteig rühren. Im Waffeleisen knusprig backen und mit Puderzucker bestreuen oder mit Marmelade und geschlagener Sahne servieren Uhr Kochrezept: "Eingegrabener Lachs" und Preiselbeerparfait Unser Autor Matthias Fuchs lässt es sich wieder gut gehen und isst sich ganz international durch NRW. Dieses Mal ist er bei zwei schwedischen Damen in Köln gelandet, die ihn nicht nur bekochen, sondern auch erzählen, warum sie nach Deutschland gekommen sind und wie sie ihre erste Zeit hier erlebt haben. Rezept Gravad lax ( Eingegrabener Lachs ) für etwa 1-1 ½ kg Lachs Zutaten 1 EL weißer Pfeffer, grob gemahlen/zerstoßen 4 EL Salz 4 EL Zucker Gehackter Dill (2-3 Bund) Den gefrorenen Lachs gegebenenfalls halb auftauen. In zwei Filets schneiden, am Rückgrat entlang. Die Haut belassen und alle Gräten entfernen. Pfeffer, Salz und Zucker mischen. Die Außenseiten der Filets mit etwa 1/3 der Mischung einreiben. Den Lachs zusammenlegen, Fleischseite gegen Fleischseite, dünner Teil gegen dicken Teil, mit dem Rest der Mischung und dem gehackten Dill dazwischen. Die Filets in eine Plastiktüte legen, in einer ausreichend großen Form in den Kühlschrank stellen. Die Plastiktüte hin und wieder (ca. alle sechs Stunden) wenden - nach ein bis zwei Tagen ist der Lachs fertig. Dill und Pfeffer abschaben, bevor der Lachs serviert wird, dann schräg in dünne Scheiben schneiden. Gravlaxsås/Hovmästarsås (Soße für Gravad lax) Zutaten 2 EL normaler Senf 1 EL Dijonsenf 1 EL Zucker ½ TL Salz 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 5 von 7

6 etwas schwarzer Pfeffer 1 EL Weißweinessig 0,2 l Öl (geschmacksneutrales, nicht z.b. Olivenöl) 2-3 Bund Dill Ihre Gastgeber: Eva Assmann und Stefan Pinnow Den Zucker mit einem Bund gehackten Dill verreiben (mit der Rückseite eines Löffels). Senf, Salz, Pfeffer, Essig dazugeben, gut verrühren. Mit dem Handrührer das Öl zunächst tropfenweise, dann schneller dazugeben, bis die Soße dick wird (wie bei Mayonnaise). Dann den Rest des gehackten Dills dazugeben. Preiselbeerparfait Zutaten 300 ml Schlagsahne 3 Eigelb 30 g Puderzucker 1 TL Vanillezucker 150 g Preiselbeeren + 75 g Zucker verrühren (oder 225 ml Preiselbeermarmelade verwenden) 2-3 EL rohe oder gefrorene Preiselbeeren Die Sahne steif schlagen. Das Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 2/3 der Preiselbeeren und die Sahne in den Eierschaum rühren. Die restlichen Preiselbeeren und die Parfaitmasse in eine Form schichten. Die ganzen Preiselbeeren überstreuen und mindestens 5-6 Stunden einfrieren Uhr Service: Flexible Tischbeine Wenn viele Leute am Tisch sitzen, kann es passieren, dass die Tischbeine stören. Das störte auch Bernd Brinkmann. Er entwickelte einen Tisch bei dem die Beine variabel sind. Stufenlos kann man die schrägen Beine verschieben, je nachdem, wie es für die Personenanzahl und die Sitzordnung am Tisch am besten ist. Trotzdem bleibt das Möbelstück stabil und standfest. Schuhmode Mit den wärmeren Temperaturen soll es wieder leichter und bequemer werden: Kommt der flache Schuh zu seinem Durchbruch? Die Zeit wäre reif dafür. 25. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 6 von 7

7 Die geplanten Themen für morgen, Donnerstag, den 26. März 2015: Ihr Thema Wie entstehen Trends? Wer bestimmt, was heute in und morgen out sein wird? Das klären wir mit einem Trendforscher. Und wagen den Blick in die Glaskugel: Welche Trends erwarten uns demnächst? unterwegs Der 17jährige Philipp Mauderer gilt als deutsche Nachwuchshoffnung im Schlittenhunderennen. Wie lebt man mit zehn Huskies und was macht die Faszination aus? Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 7 von 7