NEU für IHREN GRILL oder RÄUCHEROFEN

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1 NEU für IHREN GRILL oder RÄUCHEROFEN aus Dänemark Smoke It All lässt Sie noch besser grillen. Wir haben die besten Zutaten verwendet, damit Sie den besten Geschmack und das beste Ergebnis erhalten. Das gilt für die ofentrockneten Buchenspäne genau wie für die ausgesuchten Beeren, Kräuter und Gewürze sowie für die extra kräftige Alu-Schale. Die dänischen Räucherexperten haben alle die verschiedenen Räuchervariationen mit verschiedenen Grillwaren getestet. Sie haben für 3 verschiedene Grillwaren, z.b. Fisch/Geflügel und Schwein, je eine Rauchvariante gewählt. Dieses ist deutlich auf der Verpackung beschrieben und ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie mit dem Räuchern noch nicht so viel Erfahrung haben. Später können Sie dann mit Mischungen der verschiedenen Rauchvarianten experimentieren und neue Richtungen ausprobieren. Viel Spaß. Wählen Sie einen Rauchgeschmack, der zu Ihrer Grillware passt:

2 Einzelne Räucherschalen In 6 verschiedenen Rauchvarianten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Werden in hitzebeständigen Alu-Schalen geliefert zur direkten Nutzung auf dem Grill, zusammen mit den Rohwaren.Die Räucherspäne in den Schalen sind aus PEFC-zertifizierten Buche hergestellt und mit erlesenen Beeren, Kräutern und Gewürzen vermischt. Die Schalen sind im Kohlen- und Gasgrill anwendbar. Jede Rauchvariante wird für 3 verschiedene Rohwaren empfohlen, die auf den Etiketten angeführt sind. Nr. 1 Wattenmeer 2,75 Echte Räucherspäne, aus ofengetrocknetem Buchenholz hergestellt mit Zwiebeln, Senf und Gewürzen.Diese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Fisch, Geflügel, Schwein gibt Ihren Grillgerichten einen phantastischen Geschmack. Nr. 2 Heidelandschaft 2,75

3 Echte Räucherspäne, aus ofengetrockneter Buche hergestellt, mit Rosmarin, Wacholder und Gewürzen Diese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Rindfleisch, Lamm und Wild Nr. 3 Flussaue 2,75 Echte Räucherspäne, aus ofengetrockneter Buche hergestellt, mit Knoblauch, Ingwer und GewürzenDiese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Geflügel, Lamm und Schweinefleisch Nr. 5 Marschenland 2,75 Echte Räucherspäne, aus ofengetrockneter Buche hergestellt, mit Senf, Basilikum und Gewürzen Diese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Geflügel, Rindfleisch und Wild

4 Nr. 9 Kräutergarten 2,75 Echte Räucherspäne, aus ofengetrockneter Buche hergestellt, mit Lorbeerblätter, Zwiebeln und Gewürzen.Diese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Meeresfrüchte, Geflügel und Lamm Nr. 10 Sommerwald 2,75 Echte Räucherspäne, aus ofengetrockneter Buche hergestellt, mit Wacholderbeeren, Tannenzapfen und GewürzenDiese Mischung eignet sich hervorragend für das Räuchern von: Fisch, Geflügel und Lamm Neuheit -"Mix-Pack-Selected" oder Mix Pack Premium 7,49 Die 3 Pack Box in schickem braunen Karton hergestellt, hat Sichtfenster an Front und an den Seiten für eine gute Produktpräsentation im Geschäft. Mit 3 Schalen folgt eine gedruckte Gebrauchsanweisung.

5 3 Pack-Box Mix Pack Selected mit 3 verschiedenen Rauchvarianten der Smoke It All Serie. Nr. 1, 2, und 3. Mix Pack Premium mit 3 verschiedenen Rauchvarianten der Smoke It All Serie. Nr. 5, 9 und 10. Die 3 Varianten eignen sich für alle Fleischsorten und sind perfekt, wenn Sie alle Geschmacksvarianten von Smoke It All probieren möchten. Six Pack 21,90 Schöne Geschenkbox mit allen 6 Rauchvarianten Die Six-Pack Geschenkbox enthält eine von jeder Rauchvarianten (insges. 6 Schalen) der Smoke It All Serie. Die Box ist aus hochqualitativem Karton hergestellt, mit Sichtfenstern im Deckel für eine gut Produktpräsentation im Geschäft. In der Box befindet sich zudem eine gedruckte Gebrauchsanweisung. Alle Produktpreise verstehen sich inkl.19% Mwst. zzgl. Versand

6 Gebrauchsanleitung: 1. Schritt Bereiten Sie ihre Grillwaren vor. Die meisten Grillwaren müssen vor dem Räuchern zumindest gesalzen werden. Bei Fisch empfiehlt sich etwa 2 Stunden von dem Räuchern ein Trockenpökeln. Das Salz zieht Flüssigkeit aus der Oberfläche der Grillware, so dass diese später den Rauchgeschmack besser annimmt. Es empfiehlt sich, die Oberfläche vor dem Räuchern mit einem Stück Küchenrolle o.ä. abzuwischen. 2. Schritt Da das Räuchern auf einem Grillrost stattfindet, empfiehlt es sich, die Oberfläche der Grillware ein wenig mit Öl einzureiben. Dann löst sich die Grillware leichter, wenn Sie mit dem Räuchern fertig sind

7 3. Schritt Smoke It All Räucherspäne werden in praktischen Alu-Schalen mit einer luftdichten Abdeckfolie geliefert. Entfernen Sie die Abdeckfolie GANZ von der Alu-Schale, bevor Sie diese in den Grill stellen. Genießen Sie den Duft der erlesenen Kräuter wenn Sie die Folie entfernen - es ist ein Teil des Genusses. 4. Schritt Zünden Sie ihre Grillbriketts an und warten Sie, bis diese glühend und anwendungsbereit sind. Es dauert etwa Min. in einem Grillstarter. Die Wartezeit lohnt sich. 5. Schritt Die heiße Glut in den Grill schütten. Sie können Kohlekörbe verwenden oder auf eine Seite bzw. zwei Seiten ablegen. Wenn Sie räuchern möchten, NIE die ganze Fläche ausfüllen.

8 Einfach zu erinnern, wenn Sie eine Tropfschale in die Mitte des Grills, zwischen die Glut stellen. 6. Schritt Bereiten Sie Ihre Grillware vor, bevor Sie die Alu-Schale mit den Räucherspänen auf die heißen Briketts stellen, die Rauchentwicklung beginnt unmittelbar darauf. Legen Sie das Grillrost zu Oberst auf den Platz. 7. Schritt Legen Sie die Grillware auf das Grillrost. Vermeiden Sie, die Grillware direkt über die Glut und Räucherspäne zu legen. Das gibt viel zu große Wärme und einen zu kräftigen Rauchgeschmack auf der Unterseite der Grillware. Bei Grillware, die nur eine kurze Garzeit benötigt, wie z.b. Krabben, Muschel, Mandeln u.ä. ist es ein Vorteil, den Grill mit Rauch zu füllen bevor die Grillware platziert wird. Verwenden Sie eine Grillschale, dass vereinfacht die Sache. 8. Schritt Schließen Sie den Deckel sobald der erste Rauch von den Räucherspänen aufsteigt. Schließen Sie den Lüftungsschieber im Deckel fast ganz, so dass möglichst viel Rauch im Grill bleibt. Den unteren Lüftungsschieber ganz öffnen, da ansonsten die Glut ausgehen

9 könnte und somit die Temperatur fallen würde. Die Räucherspäne rauchen etwa Minuten, je nach Wind und Wetter. 9. Schritt Kontrollieren Sie Ihre Grillware, wenn kein Rauch mehr aus den Öffnungen des Grills heraustritt. Wenn die Grillware noch mehr Wärme benötigt oder noch gebräunt werden sollte, können Sie mit der Zubereitung wie beim normalen Grillen fortfahren. Sie können die Räucherschalen mit einer Grillzange herausnehmen, wenn Sie direkt über der Glut grillen möchten (direktes grillen).