MARCHÉ RESTAURANTS ÖSTERREICH WEIHNACHTSANGEBOT 2016

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1 All inclusive Paket Ihr Marché Xmas All inclusive Paket unser Weihnachtliches Buffet auf dem Marché Marktplatz und festlich eingedeckte und weihnachtlich dekorierte Tische im Restaurant. Speisenangebot Verschiedene Vorspeisen und Antipasti auswahl, großes Salatbuffet Diverse Fleisch- und Fischgerichte mit großer Auswahl an Beilagen und saisonalen Gemüse buffet mit Süß- und Mehlspeisen inkl. Getränkeangebot Getränkepauschale* mit Hauswein weiß und rot, Bier vom Fass, Mineral, Kaffee *die Getränkepauschale ist für einen Zeitraum von 5 Stunden kalkuliert. Danach werden die Getränke nach Verbrauch berechnet. Zum Preis von EUR 41,50 pro Person

2 Traditionelles Weihnachtsbuffet Vorspeisen oder Salat Leberpastetchen mit Zwiebelchutney und frischen Kren Lachsröllchen mit Dill Creme Fraiche Dressing Blattsalatvariationen mit Hausdressing Maronischaum Suppe Karotten-Ingwercreme Suppe Rindsbouillon mit hausgemachten Einlagen Pikantes Rindsragout mit Schupfnudeln Gänsebraten mit Zimtapfel gefüllt, Rotkraut und Kartoffelknödel Kräuterschweinsbraten mit Semmelknödel Karpfen gegrillt mit Rosmarin- Kartoffelgratin Zitronentiramisu im Glass serviert Mousse au Chocolate mit Rumkirschen Weihnachtskuchen mit Vanillesauce Zum Preis von EUR 41,50 pro Person

3 Bunte Weihnachtsvorfreude Vorspeisen Hirschrohschinken mit hausgemachtem Preiselbeer-Apfel Chutney Frische Räucherfische mit Oberskren und Honig-Senf Sauce Gegrilltes Gemüse mit Balsamico und Olivenöl Lauwarme Kürbisquiche mit Kräuterdip Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel oder Kräuterfritatten Kürbis-Apfelcremesuppe mit Calvados und Buttercroutons Hausgemachte Pasta mit Prosciutto-Sahne Sauce Rindsgeschnetzeltes auf Stroganoff Art mit Paprika, Champignons und Zwiebeln Gebackene Hühnerfiletspitzen Ofenfrischer Spanferkelrollbraten mit Weinkraut und Semmelknödel Beilagen und Salate Spätzle, Kartoffelrösti mit Gemüse und Sauerrahmdip Panna Cotta auf Waldbeerragout Frische Früchte Honig-Zimtparfait Gebackene Orangen-Topfenwähe Zum Preis von EUR 25,- pro Person

4 Kulinarische Weihnachtsüberraschung Vorspeisen Kärntner Speckplatte Tomaten-Mozzarella Rose gebratener Schweinerücken mit Thunfischsauce Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel oder Kräuterfritatten Pastinakencremesuppe Hausgemachte Pasta mit Basilikumpesto Gebackenes Lachsforellenfilet Gebackene Hühnerfilets Rumpsteak Spareribs Beilagen und Salate Reis, Kartoffelrösti, Gemüse und Sauerrahmdip Sacherschnitte Frische Früchte Apfelstrudel Gebackene Topfen-Mohnwähe Zum Preis von EUR 25,- pro Person

5 Unsere Weinempfehlung MARKOWITSCH Zweigelt Kirchgarten 2015 Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase Weichseln und Gewürze. Am Gaumen weich und elegant mit Kirschen und Brombeeren im Abgang. EUR: 13,99 WINNINGER Heideboden Blaufränkisch 2015 Der Burgenländische Heideboden steht für besonders fruchtbetonte Weine sowie der Blaufränkisch aus der Edition Winzenz. Würzig mit den sortentypischen Beerennoten. EUR: 12,99 SCHEBLHOFER Lovely Merlot /Lieblich/ 2015 Typische Merlotnase, süße Merlotnote auf der Zunge, wunderbar weich und mild am Gaumen, wunderbar abgerundet durch eine dezente Restsüße, angenehm im Abgang. EUR: 14,99 HAGN Filius Grüner Veltliner 2015 Strahlendes Grüngelb, in der Nase ein bunter Obstkorb voll mit exotischen Früchten, finessreich und lebendig am Gaumen mit frischer, schön eingebundener Säure. EUR: 13,99 Dom Wachau Gelber Muskateller Terrassen 2015 Brillantes, strahlendes Grüngelb; in der Nase kräftige Aromen, typische Muskateller-Noten, süße Zitrusfrüchte, Holunderblüte, Honig, Mandarine und zarte Stachelbeeren; lebendig am Gaumen, frisch und trinkanimierend, mit pikanter Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel. EUR: JURTSCHITSCH GRÜVE Grüner Veltliner 2014 Der leichteste Grüne Veltliner beeindruckt mit frischem Duft, feiner Frucht und Würze - er ist zart und spritzig mit belebendem Säurespiel. EUR: 15.99