Weihnachten im Novapark

Transkript

1

2

3 Weihnachten im Novapark

4 Wir bieten unseren Gästen: * Verschieden große Räumlichkeiten * Platz für bis zu 400 Personen * Keine Raummiete * 250 kostenfreie Parkplätze vor der Tür * Kein Gedeckpreis * Weihnachtlich gedeckte Tische Für die Planung Ihrer Weihnachtsfeier steht Ihnen Fr. Anita Macher und ihr Team gerne zur Verfügung. Kontakt: 0316 / macher@novapark.at

5

6 Kulinarischer Weihnachtsbazar Auf den nächsten Seiten finden Sie sogenannte Speisen-Pools, aus denen Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack die Komponenten für Ihr Weihnachtsmenü bzw. -buffet auswählen. Für wie viele Gerichte Sie sich jeweils entscheiden können, ist bei jedem Pool angegeben. Preis p.p. bei empfohlener Auswahl inkl. Gebäck, Butter und Salat 29,50 - ohne Suppe 28,30 Preis p.p. mit 2 Vorspeisen aus Pool I, 1 Vorspeise aus Pool II, 1 Suppe, 23,80 sowie 3 Hauptgerichten, 3 Beilagen und 3 Desserts inkl. Gebäck, Butter und Salat - ohne Suppe 22,60 3-Gänge-Menü sowie 4-Gänge-Menü auf Anfrage

7 Unsere Pauschale Buffet: bestehend aus 4 Vorspeisen (2 aus Pool I und 2 aus Pool II), 1 Suppe, 4 Hauptgerichten, 4 Beilagen, Salatbuffet inkl. Gebäck & 3 Desserts In der Pauschale inkludierte Getränke: * Aperitif bestehend aus Prosecco, Prosecco Orange und Bier 0,3l * Rotwein 0,75l & Weißwein 0,75l (Empfehlungen folgen vom Hotel) * Bier, Radler * Aperol Spritzer, weitere Weinmischgetränke * Mineralwasser still & prickelnd, Leitungswasser * Soft Drinks (Cola, Cola light, Fanta etc.) * Diverse Fruchtsäfte * Kaffee Spirituosen, Cocktails, Red Bull und Getränke an der Bar sind nicht im Pauschalpreis inkludiert. Wir behalten uns vor, die Konsumation der inkludierten Getränke auf eine gewisse Zeit zu begrenzen. Danach sind alle Getränke auf Selbstzahlerbasis der Teilnehmer oder werden auf Wunsch auf die Gesamtrechnung geschrieben. Für Weihnachtsfeiern ab 12:00 Uhr mittags gilt dies ab 20:00 Uhr; für Weihnachtsfeiern ab 16:00 Uhr gilt dies ab 24:00 Uhr. Wir danken für Ihr Verständnis! Preis p.p. 58,00

8 Empfehlung des Küchenchefs: Wählen Sie bei den Hauptgerichten 2 Fleisch-, 1 Fisch- und 1 vegetarisches Gericht, bei den Beilagen empfehle ich 3 Sättigungsbeilagen und eine Vitaminbeilage. Zu Geflügelgerichten passen hervorragend die Serviettenknödel und das Orangenblaukraut. Haben sie schon einmal einen konfierten Fisch probiert? So nennt man ein Garverfahren, bei dem Fischfilets in warmes, hochwertiges Olivenöl gelegt werden, um gar zu ziehen. Herrlich im Geschmack, zart und gesund. Probieren Sie Fisch einmal anders! Herzlichst, Ihr Küchenchef Philipp Pirstinger

9 Vorspeisenpool 1 2 Vorspeisen zur Wahl Schinkenvariation mit frischen Früchten garniert Russische Eier mit Kaviar Mulbrat l mit Zwiebel - Senfragout Hühnercocktail im Glas Räucherfischsülze mit Paprika und Romanesco

10 Vorspeisenpool 2 2 Vorspeisen zur Wahl Vulcanland - Karree mit Steirerkren g.g.a. Graved Lachs mit Zitrusfrüchten Dreierlei Räuchermakrelen mit Preiselbeer - Krenschaum Duett vom Karottenmousse im Zucchinimantel Rosa gebratene Ente mit Sauce Cumberland

11 Suppenpool 1 Suppe zur Wahl Steirische Kürbiscremesuppe mit Schwarzbrotcroûtons Tomatencremesuppe mit Croustinis Maronipüreesuppe mit Croûtons Klare Rindsuppe mit Fleischstrudel Klare Rindsuppe mit Frittaten

12 Hauptgerichtepool 4 Hauptgerichte zur Wahl Im Ganzen gebratene Weihnachtstruthahnbrust in der Honigkruste mit Rosmarinsaft Schweinefilet im Ganzen gebraten in spicy Whisky - Mangosauce Maispoularde auf Balsamicoschalotten Handschnitzerltrilogie (Pute, Schwein, Lamm)

13 60 konfiertes Forellenfilet mit Maldon Salz Lachsforelle vom Rost dazu Kräuter - Knoblauchbutter Strudel vom Schafskäse und Mangold mit Schnittlauchsauerrahm Risotto mit Muskatkürbis und Kastanien Mediterran gefüllte Canneloni mit Sauce Mornay überbacken

14 Beilagenpool 4 Beilagen zur Wahl Rosmarin - Potato wedges Serviettenknödel Jasminreis Butternockerl Buttertagliatelle Orangenblaukraut Röschengemüse Winterliche Gemüsemischung

15 Dessertpool 3 Desserts zur Wahl Lebkuchenmousse im Glas Spekulatius - Panna Cotta American Cheesecake Apfelkuchen mit Rum - Vanillesauce Zimttiramisu Weichsel - Topfenstrudel

16 Seminarhotel Novapark, Fischeraustr. 22, 8051 Graz Tel.: 0316 / office@novapark.at