FEINSTES FRISCHFLEISCH AUS ALLER WELT

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1 FEINSTES FLEISCH AUS ALLER WELT FÜR GEHOBENE ANSPRÜCHE SEIT 1959 DIE BRINGEN S EINFACH. RECKE-FLEISCHWAREN.DE BESTELLUNG@RECKE-FLEISCHWAREN.DE

2 RECKE BIETET MEHR Wild & Geflügel Käse- Spezialitäten Europäische Wurstwaren Internationales Fleisch HEIKO SCHRAPPER Qualitätsmanagement Frischfleisch Convenience- Produkte Fisch- & Krustentiere Feinkost- Spezialitäten SEITE 2 ZENTRALE BERLIN ABHOLMARKT BERLIN

3 AUSTRALIEN RINDFLEISCH AUS DOWN UNDER ZEICHNET SICH DURCH EINE HOCH- GRADIG INTRAMUSKULÄRE FETT- MARMORIERUNG AUS UND IST DAS ERGEBNIS EINER KONTROLLIERTEN 100-TÄGIGEN GETREIDEFÜTTERUNG. Marke: Aberdeen Black Herkunft: Yanco, Australien Rasse: Angus, Hereford Rückverfolgbarkeit: gering Haltung: Landschaft, Grasland Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: 100 Tage Getreidemischung (Mais, Heu und Alfalfa) Schlachtalter: Monate Marble Grade: 3 Entrecôte 100 Tage 2 kg, ca. 13,5 kg im 100 Tage 2,5 3,5 kg, ca. 21 kg im 100 Tage 3,5 4 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 12,5 kg im Steakhüfte 100 Tage ca. 2 3 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 11 kg im 5660 Rinderkugel 100 Tage ca. 5 kg, einzeln ca. 22 kg im 5664 Oberschale ohne Deckel, 100 Tage 7 kg, einzeln 5661 Unterschale Picanha Semerrolle ohne Rolle, 100 Tage ca. 6 kg, einzeln ca. 18 kg im 5745 Tafelspitz, 100 Tage 2 kg, einzeln ca. 12 kg im Tage ca. 2 kg, einzeln ca. 16 kg im 5720 RECKE-FLEISCHWAREN.DE EBERSWALDE LEIPZIG SEITE 3

4 AUSTRALIEN WAGYU-BEEF AUS AUSTRALIEN: DAS GESCHMACKSINTENSIVSTE UND KERNIGSTE FLEISCH DER WELT. DIE EINZIGARTIGE MARMORIERUNG IST DAS SYNONYM FÜR HÖCHSTEN RINDFLEISCHGENUSS. Marke: AACO Herkunft: Australien Rasse: Wagyu, Tajima Rückverfolgbarkeit: hoch Haltung: Stallungen Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: Spezialmast, Getreidemischung, Soja Schlachtalter: Monate Marble Grade: 5 Entrecôte ohne Kette, ca. 2,5 kg, einzeln 5782 ohne Kette, ca. 3 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 20 kg im kg, einzeln ca. 15 kg im 5625 Rinderhüfte Rinderkugel Oberschale 2,5 kg, einzeln kg, einzeln 5659 ohne Deckel, ca. 7 kg, einzeln 5785 Falsches Filet Rinderbrust Semerrolle 2 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 15 kg im 3 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 15 kg im 2 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 18 kg im SEITE 4 ZENTRALE BERLIN ABHOLMARKT BERLIN

5 BRASILIEN BRASIL-BEEF, GEPRÄGT DURCH DIE SAFTIGEN LANDSCHAFTEN DER PAMPA. DIE NATÜRLICHE GRAS- FÜTTERUNG OHNE ZUSÄTZE VON HORMONEN UND ANTIBIOTIKA SIND DER GARANT FÜR HERAUS- RAGENDE FLEISCHQUALITÄT. Marke: Friboi, Sadia, Coto Herkunft: Brasilien Rasse: Angus, Hereford Rückverfolgbarkeit: gering Haltung: Pampa, Brachland Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: ohne Zusatz Schlachtalter: Monate Marble Grade: 2 FRIBOI BRASILIEN ohne Kette, schwere Ware 3,5 5 kg, ca. 15 kg im FRIBOI BRASILIEN 3 3,5 kg, einzeln ca. 13,5 kg im FRIBOI BRASILIEN Steakhüfte 2 kg, ca. 15 kg im FRIBOI BRASILIEN 3/4 lbs 1,6 kg, ca. 10 kg im FRIBOI BRASILIEN 3/4 lbs 1,6 kg, RECKE-FLEISCHWAREN.DE EBERSWALDE LEIPZIG SEITE 5

6 USA EU-Zertifizierung PREMIUM BLACK ANGUS BEEF US-BEEF. EINHUNDERT PROZENT BLACK ANGUS GENETIK UND EINE PERFEKTE FETTMARMORIERUNG DURCH MINDESTENS 140 TAGE KONZENTRIERTE MAISFÜTTERUNG. Marke: Creekstone Farms Herkunft: Minnesota, USA Rasse: Black Angus Rückverfolgbarkeit: hoch, sehr hoch Haltung: Landschaft, Grasland Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: 140 Tage hochqualitativer Mais Schlachtalter: Monate Marble Grade: % AMERICAN BLACK ANGUS CORN FED FOR A MINIMUM OF 140 DAYS Entrecôte Black Angus Beef, 4 5 kg, vak.-verpackt 4/5 lbs, Black Angus Beef, 2 3 kg, vak.-verpackt Ribeye ohne Kette, Black Angus Beef, ca. 2,5 3,5 kg, vak.- verpackt T-Bone-Steak Steakhüfte 5711 Black Angus Beef, 4 5 kg, vak.- verpackt 5682 Black Angus Beef, ca. 3 4 kg, vak.- verpackt 5680 Flank-Steak Oberschale Rinderkugel Black Angus Beef, ca. 1,5 2,5 kg, vak.-verpackt 5681 ohne Deckel, Black Angus Beef, ca. 5 6 kg, vak.-verpackt 5712 Black Angus Beef, ca. 4 5 kg, vak.- verpackt 5683 SEITE 6 ZENTRALE BERLIN ABHOLMARKT BERLIN

7 URUGUAY SOCIEDAD GANADERA SAN ALBERTO NATÜRLICHE AUFZUCHT IN BESTER LAGE URUGUAYS. DIE ZUSÄTZLICHE GETREIDEFÜTTERUNG ÜBER MINDES- TENS 100 TAGE GARANTIERT EINE FEINFASERIGE MARMORIERUNG. Marke: San Alberto Herkunft: Uruguay Rasse: Angus, Hereford Rückverfolgbarkeit: gering Haltung: Pampa, Brachland Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: 100 Tage Getreidemischung (Mais, Heu und Alfalfa) Schlachtalter: Monate Marble Grade: 2 SAN ALBERTO URUGUAY Entrecôte 1,7 2,5 kg, SAN ALBERTO URUGUAY 3/4 lbs, 1,6 kg, ca. 18 kg im SAN ALBERTO URUGUAY 4/5 lbs, 2 kg, ca. 18 kg im 5634 SAN ALBERTO URUGUAY SAN ALBERTO URUGUAY Steakhüfte 4 5 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 11 kg im 2 3 kg, RECKE-FLEISCHWAREN.DE EBERSWALDE LEIPZIG SEITE 7

8 ARGENTINIEN VIEL FREIHEIT UND BEWEGUNG AUF DEN WEIDEFLÄCHEN DER PAMPA UND EINE WERTVOLLE NÄHRSTOFF- VERSORGUNG DURCH NATÜRLICHES GRASFUTTER GARANTIEREN EINE ERSTKLASSIGE FLEISCHQUALITÄT. Marke: Besteak, Quickfood Herkunft: Argentinien Rasse: Angus, Hereford Rückverfolgbarkeit: gering Haltung: Pampa, Brachland Fütterung: Heu und Gras Zufütterung: ohne Zusatz Schlachtalter: Monate Marble Grade: 2 BESTEAK ARGENTINIEN Entrecôte ohne Kette sauber pariert, 3 4 kg, ca. 12 kg im 5758 BESTEAK ARGENTINIEN 4/5 lbs, ohne Kette sauber pariert, 2,1 kg ca. 23 kg im 5750 BESTEAK ARGENTINIEN 3/4 lbs, ohne Kette sauber pariert, 1,6 kg, 5752 BESTEAK ARGENTINIEN Steakhüfte BESTEAK ARGENTINIEN ohne Deckel, ohne Corcho sauber pariert, ca. 3 kg, einzeln ca. 23 kg im ohne Kette sauber pariert, ca. 3 5 kg, einzeln ca. 13 kg im SEITE 8 ZENTRALE BERLIN ABHOLMARKT BERLIN

9 SPANIEN REINRASSIGE IBÉRICO-SCHWEINE AUS ANDALUSIEN. WÄHREND DEN MONTANERA-PHASEN WERDEN DIESE DURCH EICHENRESERVATE GEFÜHRT UND AUSSCHLIESSLICH MIT STIEHL- UND KORKEICHELN GEFÜTTERT. Marke: Don Pepe Herkunft: Andalusien, Spanien Rasse: garantiert 80 % Ibérico Rückverfolgbarkeit: hoch Haltung: Freiland Fütterung: Gras, Kräuter, Körner Zufütterung: Eicheln (mindestens 2 Montanera-Phasen) Schlachtalter: 18 Monate DON PEPE IBÉRICO SPANIEN Schweine-Carree mit Lummerstück Carree ca. 2,2 kg und Lummerstück ca. 900 g, ca. 10 kg im 5540 DON PEPE IBÉRICO SPANIEN Schweinefilet 800 g, 5549 DON PEPE IBÉRICO SPANIEN ½ Rückenstrang 1,3 kg, einzeln 5545 DON PEPE IBÉRICO SPANIEN Schweinekotelett 4 5 kg, einzeln ca. 13,5 kg im 5548 DON PEPE IBÉRICO SPANIEN Schweinenacken ohne Knochen 1,5 kg, 5559 RECKE-FLEISCHWAREN.DE EBERSWALDE LEIPZIG SEITE 9

10 DEUTSCHLAND QUALITÄTSSCHWEINEFLEISCH DIREKT AUS DEN HOHENLOHER BAUERN- LAND (g.g.a.). FREIER AUSLAUF UND EINE FÜTTERUNG AUS BETRIEBS- EIGENEM GETREIDE, ERBSEN- UND BOHNENSCHROT ERGEBEN EINE KRÄFTIGE FLEISCHFARBE UND BESTEN GESCHMACK. Marke: BESH Herkunft: Schwäbisch Hall (g.g.a.) Deutschland Rasse: Hällisches Landschwein Rückverfolgbarkeit: sehr hoch Haltung: Stall, mit Freilauf Fütterung: Getreide, Futterkalk Zufütterung: Erbsen, Bohnenschrot Schlachtalter: 7 8 Monate BÄUERLICHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT SCHÄBISCH HALL DEUTSCHLAND Schweinenacken ohne Knochen 2,5 kg, 5 Stück in der 0670 BESH DEUTSCHLAND Schweinefilet ohne Kopf, ohne Kette 500 g, 25 Stück in der 0655 BESH DEUTSCHLAND Schweinelachs sauber pariert 2,5 3 kg, einzeln 6 Stück in der 0642 BESH DEUTSCHLAND Schweinekotelett Tomahawk mit langen Stielknochen, ca. 7 kg, einzeln 2 Stück in der 0572 BESH DEUTSCHLAND Schweinekotelett Strang, mit Fett, mit Schwarte 8,5 kg, 2 Stück in der 0658 SEITE 10 ZENTRALE BERLIN ABHOLMARKT BERLIN

11 NIEDERLANDE EINE WEISSE FLEISCHFARBE, ZARTE KONSISTENZ UND EIN MILDER GE- SCHMACK. DAFÜR STEHT DAS QUALI- TÄTSSIEGEL FÜR KALBFLEISCH AUS DEN NIEDERLANDEN. EIN KLASSIKER DER GEHOBENEN GASTRONOMIE. Marke: Vitelco selected Herkunft: Niederlande Rasse: Holstein-Friesian Rückverfolgbarkeit: hoch Haltung: Stallungen Fütterung: Milch Zufütterung: ohne Zusatz Schlachtalter: 3 5 Monate Kalbsfilet mit leichter Kette 1 kg, ca. 15 kg in der 5793 Kalbsrücken ohne Knochen, ohne Kette 4,5 kg, ca. 13 kg in der 5765 Kalbsrückenstück French Rack 2 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 15 kg in der 5787 Kalbs- Steakhüfte SELECTED ca. 2 kg, ca. 10 kg im 5713 Kalbsoberschale ohne Deckel 3 4 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 20 kg in der 5761 Kalbsoberschale SELECTED, mit Deckel 5 kg, ca. 15 kg in der 5737 Kalbsunterschale SELECTED sauber beschnitten, 4 kg, ca. 15 kg in der 5736 Kalbskugel 3 5 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 15 kg in der 5749 Kalbs- Tafelspitz 1,8 kg, einzeln vak.- verpackt, ca. 10 kg in der 5716 RECKE-FLEISCHWAREN.DE EBERSWALDE LEIPZIG SEITE 11

12 Bitte den Bestellschein abtrennen und kopieren. Bitte schreiben Sie deutlich, um Fehlerquellen zu vermeiden! BESTELLSCHEIN für Ihre Bestellung per Telefon oder Telefax Bestelldatum: Kd.-Nr.: Kd.-Name: Kd.-Anschrift (PLZ, Ort, Straße): Lieferung zum: Abholung am: Art.-Nr. Artikelbezeichnung Bestellmenge kg Stück Art.-Nr. Artikelbezeichnung Bestellmenge kg Stück Bitte kreuzen Sie die Niederlassung an, von der Sie Ihre Ware bekommen! Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG ZENTRALE SERVICE- & LOGISTIK-CENTER Beusselstraße 44 n q Gebäude Berlin Telefon: Telefax: bestellung@recke-fleischwaren.de Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG NIEDERLASSUNG EBERSWALDE Breite Straße Eberswalde Telefon: Telefax: eberswalde@recke-fleischwaren.de Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG ABHOLMARKT BERLIN Beusselstraße 44 n q Gebäude Berlin Telefon: Telefax: fleischmarkt@recke-fleischwaren.de Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG NIEDERLASSUNG RADEFELD Zum Frischemarkt 1 A Leipzig Telefon: Telefax: radefeld@recke-fleischwaren.de Stand: September 2014 Druckfehler vorbehalten! Bestelleinheiten per Stück/kg/ 24h Lieferservice Montag Freitag Lieferungen frei Haus ab mindestens 150 EUR bundesweit