CANADIAN HERITAGE ANGUS BEEF NEU BEI UNS!

Transkript

1 Taste it! Geschmack von Freiheit und unendlicher Weite. CANADIAN HERITAGE ANGUS BEEF NEU BEI UNS!

2 Das Geheimnis des Canadian Heritage Angus Beef lie 2

3 gt in seiner Ursprünglichkeit! Wir arbeiten, wie wir leben! Die Heritage-Angus-Rancher achten die traditionellen Werte der kanadischen Rinderzucht: Ehrlichkeit, Vertrauen und Respekt vor der Natur und dem Tier. So entsteht kanadisches Heritage- Angus-Rindfleisch. Ein einzigartiger Genuss, dem Sie vertrauen können und der alle Erwartungen an Geschmack, Zartheit und Qualität noch übertrifft. Alle Angus-Rinder werden ohne die Verwendung von Antibiotika, Hormonen oder Steroiden gehalten. Gesunde, handverlesene Tiere weiden auf nahrhaftem Gras. Sie bekommen nur Futter aus besonderen Getreidemischungen. Grain Fed ist der Qualitätsbegriff für diese natürliche Aufzucht. Gesunde Tiere auf einem gesunden Land! Die Rancher achten auf das Gleichgewicht des Ökosystems, damit auch die nachfolgenden Generationen noch auf die Ressourcen zugreifen können. 3

4 ROASTBEEF Als Rumpsteaks, edler Braten, Bratenaufschnitt, auch ideal für Fondue oder Raclette STEAKHÜFTE Mit feinen Fettäderchen, hat eine lockere Faserstruktur, was die Hüfte sehr zart und saftig macht OBERSCHALE Geeignet für Rouladen und Braten, außerdem für mageres Tatar, Fonduefleisch und Beefsteaks ROASTBEEF MIT KNOCHEN Als Steaks, edler Braten, der Knochen ist dabei ein idealer Geschmacksträger ENTRECÔTE Zwischenrippenstück mit Fettauge oder auch Ribeye-Steak. Gilt als das Steak der Kenner SEMERROLLE Ideal für Steaks oder Tatar, die günstige Alternative zum Filet FILET OHNE KETTE Besonders zart und feinfaserig. Für Steaks, Tournedos, Filet Mignon und Medaillons TOMAHAWKSTEAK Entrecôte mit genug Fleisch für 2-3 Personen. Der lange Rippenknochen sorgt für zusätzlichen Geschmack TAFELSPITZ Dieser Cut vom Hüftdeckel ist auch als Picanha bekannt. 4

5 Metzgermeisters Canadian Choice! BÜRGERMEISTERSTÜCK Wurde für den Bürgermeister reserviert und ist besonders zart und saftig NACKEN Kräftiges durchwachsenes Steakfleisch, das sich auch sehr gut zum Kochen und Schmoren eignet FLANK STEAK Typisch für marinierte, medium gegrillte oder gebratene Steaks DICKER BUG Alle Teilstücke des Bugs lassen sich gut braten und schmoren FLAP MEAT Sollte quer zur Faser geschnitten werden, mit ausgeprägtem Rindfleischgeschmack SCHILDSTÜCK Auch bekannt als Flat Iron. Sehr zartes Kochfleisch, ohne Sehne auch als Rollbraten geeignet SAUMFLEISCH Gulasch, Suppenfleisch oder sogar Steaks sind die typischen Anwendungen. 5

6 Weites Land, unberührte Natur, kristallklare Seen. Das 6

7 ist unverwechselbar kanadisch! In Harmonie mit der Natur. Nur eine traditionsbewusste, kleine Gruppe von Rancherfamilien im Westen von Kanada, in den Bundesstaaten Alberta und British Columbia, züchtet die echten Heritage-Angus-Rinder in nachhaltiger, natürlicher Rinderzucht. Die Tiere sind fast immer draußen auf den weiten Weideflächen, wo sie Zugang zu grünem Gras, sauberem Wasser und frischer Luft haben. Qualität ist das Konzept. Genaue Kontrollen und festgesetzte Standards werden bei Heritage Angus garantiert eingehalten. Alle Parameter sind bei der gesamten Zucht zu jedem Zeitpunkt nachvollziehbar. Nachhaltigkeit und Transparenz sind somit gewährleistet. Dazu gehören das Tierwohl, die Gesundheit, der Transport der Tiere und die Überwachung der sorgfältigen Fütterung. Die kanadische Behörde für Nahrungsmittel (CFIA) überwacht die Rancherfamilien und ihre Zuchtmethoden von Anfang bis Ende. 7

8 Taste it! Love it! Handelshof-Gruppe Köln C&C Großhandel / Liefergroßhandel