S. 37 / 101. ca g Rind Falsches Filet. ca g Rinderbeinscheibe gesägt

Transkript

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2 S. 37 / 101 Kalbfleisch (TK) Kalbsbacke eputzt vakuumiert 4 Stück Kalbshinterhaxe TK Kalbskeule 3er Schnitt Kalbsleber Kalbsrücken ohne Knochen halbe Stücke Kalbssemerrolle rose Lammfleisch (TK) Lamm Hinterhaxen Neuseeland / Australien Lammfilet Schale Lammfilet Südamerika Lammhüftsteaks Neuseeland 4 x ca Lammkeule ohne Knochen TK Lammkeule ohne Knochen mit Hüfte,ohne Haxe Lammkoteletts NZL Lammrücken Lammkrone Lammlachse Südamerika / Neuseeland Weideschaffilet Australien Weideschaffilet Neuseeland Weideschafkeule ohne Knochen ca ca. 640 ca ca ca Rindfleisch (FRISCH) Rind Dickes Bustück ca Rind Falsches Filet Rind Steakhüfte Rinderbeinscheibe esät Rinderbrust mit Knochen Querrippe Rinderulasch Rinderulasch handeschnitten Rinderhackfleisch unewürzt ca Rinderkuel vakuumiert Rinderoberschale ohne Fleischdeckel Rinderochsenschwanz

3 S. 38 / 101 Rindfleisch (FRISCH) Rinderroastbeef Irland KURTH Rinderroulade aus der Oberschale Rinderroulade efüllt Zwiebel / Speck, Gurke 6 x ca Rinderroulade Kuel lose ca Rinderroulade Kuel Schale vakuumiert 10 x Rinderroulade Oberschale vakuumiert 10 x Rinderzune Rinderzune epökelt Rinderzune epökelt und eart Rindfleisch für Hackfleisch ewolft unewürzt vakummiert Sauerbraten ohne Lake Tafelspitz vom Bullen 2000 Rindfleisch Südamerika (FRISCH) Rinderfilet 3/4 ar/bras Rinderfilet 4 / 5 lbs., Arentinen, Brasilien Rinderfilet 4/5 frisch brasilianisch ohne Kette Rinderroastbeef, Arentinien vorereift KURTH KURTH Rinderroastbeef Brasilien KURTH ca Rindersteakhüfte, Südamerika Rindfleisch Südamerika (TK) Rinderfilet 3 / 4 lbs., Neuseeland Rinderroastbeef, Südamerika 1700 Rindfleisch (TK) Carpaccio vom Rind Rind Falsches Filet 10 x Rinder Entrecote südamerikanisch Rib-Eye TK vakummiert / St.

4 S. 39 / 101 Rindfleisch (TK) Rinderfilet ohne Kette 4/5 italienische Junbulle Rinderfiletsteak einzeln vakuumiert 22 x Rinderhüftsteak einzeln vakuumiert 22 x Rinderoberschale ohne Deckel Rinderrumpsteak einzeln vakuumiert 20 x Rinderrumpsteak einzeln vakuumiert 16 x Rindersemmerrolle ca Rindersteak nach Art T - Bone Steak 8 x Rindfleischknochen Dicke Schweinerippe ca DUROC Oberschale ohne Deckel vom Thüriner Duroc DUROC Presa DUROC Schwein Filet Grillfackeln Grillzopf Holzfällersteak ewürzt Holzfällersteak ewürzt Kasseler ewürfelt Schulter Kasselerbraten eart vakuumiert Kasselerkotelett eschnitten lose Kasselerkotelett ohne Filet Kasselerlachse Kasselernacken mit Knochen Kasselernacken ohne Knochen Kasselerrippchen lose Krustenbraten aus der Keule ca. 700 ca x ca x ca ca ca. 180 ca ca Krustenbraten aus der Unterschale mit Schwarte ca Kutterbauch Bauch ohne Schwarte, ohne Rippe ca Schaschlik mit Zwiebel 8 x ca. 150

5 S. 40 / Schäufele mit Knochen und Schwarte ca Schinkeneisbein vom Thüriner DUROC ca Schweine Geschnetzeltes Schweine Hinterhaxen ca Schweine Oberschale ohne Fleischdeckel, Fließschnitt Schweine Schulter schier ca Schweinebauch ohne Wamme mit Schwarte, mit Rippen Schweinebauch wie ewachsen mit Wamme Schweinebu entbeint mit Fett und Schwarte Schweinefilet Schweinefleisch ewolft Schweinefleischknochen esät Schweineehacktes ewürzt, Thüriner, vakuumiert Schweineehacktes lose ewürzt, Thüriner Schweineehacktes Schale ewürzt, Thüriner Schweineeschnetzeltes Gyros Art ohne Zwiebeln Schweineeschnetzeltes Schale Schweineulasch Schweineulasch aus dem Bu ca. 1 x 1 cm Schweineulasch aus der Keule Schale Schweineyros ewürzt Schweineherz Schweinehintereisbein epökelt ca Schweinekamm ohne Knochen vom Thüriner DUROC ca Schweinekarree mit Knochen vom Thüriner DUROC ca Schweinekeule mit Eisbein Schweinekeule mit Eisbein epökelt Schweinekeule mit Schwarte epökelt, espritzt 8000

6 S. 41 / Schweinekeule schier Schweinekopf Hälfte mit Backe Schweinekotelett ca Schweinekotelett eschnitten Schweinekotelett mit Filet Schweinekotelettrippen Schweinelachse ca Schweinelachsroulade espritzt aus Lachs ca Schweineleber ca Schweineleber in Scheiben Schweinenacken mit Knochen ca Schweinenacken ohne Knochen vakummiert ca Schweinenacken ohne Knochen, vakuumiert Schweinenackensteak "Bier" vakuumiert 10 x ca Schweinenackensteak "Knoblauch" vakuumiert 10 x ca Schweinenackensteak eschnitten ca Schweinenackensteak ewürzt vakuumiert 10 x ca Schweinenackensteak ewürzt vakuumiert 10 x ca Schweinenieren Schweinenieren ewürfelt Schweinenuss Schweineoberschale mit Deckel Schweinerollbraten ewürzt im Netz aus der Schulter Schweinerollbraten Hackfleischfüllun im Netz aus der Schulter Schweinerollbraten mit Zwiebel im Netz aus der Schulter Schweinerücken ohne Knochen vom Thüriner DUROC ca Schweineschälrippchen Schweineschnitzel Oberschale Schweineunterschale lose Schweinevordereisbein epökelt Schweinezune ca ca

7 S. 42 / Spanferkel anz Spanferkel Kotelett ohne Marinade 4 Stück ca Speckseite eräuchert ohne Schwarte Vordereisbein ca. 800 Schweinefleisch (TK) Calypsospieße 7 x ca Essfood Schweinenacken ca Pfefferspiessbraten ca Schweinefilet mit Kopf einzeln vakuumiert Schweinefilet ohne Kopf und Kette Schweinefiletköpfe Schweinefleisch ewürfelt ekocht 10 x 10 mm aus der Keule ca Schweineeschnetzeltes lose rollend Schweineulasch Schweinehinterhaxen Vlies ca Schweinelachse BERGLAND BERGLAND x Schweinenacken ohne Knochen ca Schweineoberschale ohne Deckel Schweinerücken Alläukruste ca Schweinerücken mediterraner Kruste Käse, Tomate, Mozarella ca Schweinerücken ohne Knochen Schweinerücken Provence Brät - Pilzfüllun mit Kräuter Schweinerücken Wirsin Kruste Schweinesauenfilet ca ca Spanferkelkeule mit Knochen einzeln vakuumiert Spanferkelkeule mit Knochen eart, espritzt Spanferkelrollbraten ohne Knochen ca