Fleisch+Wurst SORTIMENT

Transkript

1 Fleisch+Wurst SORTIMENT Stand September 2017

2 nhainl Vorgeschnittene Ware.. 1 Stück Ware.. 9 Würstchen Rindfleisch.. 25 Kalbfleisch.. 31 Schweinefleisch. 35 Lammfleisch 43 Geflügelfleisch Wildfleisch Diverses Bio Fleisch+Wurst. 60 Für Artikel die mit einer ~ gekennzeichnet sind, benötigen wir eine Bestellvorlaufzeit von 3 Tagen Für Alle Bio Artikel benötigen wir einen Vorlauf von 7 Werktagen!

3 Vorgeschnittene Ware 1

4 Schinken roh geschnitten Artikel-Nr.: Katenschinken Pape Artikel-Nr.: Katenschinken Blume Artikel-Nr.: Bauernschinken Buchenrauch geräuchert, Artikel-Nr.: Lachsschinken Artikel-Nr.: Parma Schinken Gewicht: 300 gr. Artikel-Nr.: Schinkenspeck Artikel-Nr.: Schwarzwälder Schinken Artikel-Nr.: Serrano Schinken Mettwurst geschnitten Artikel-Nr.: Rauchlachsfleisch Artikel-Nr.: Katen Mettwurst fein Artikel-Nr.: Bauernmettwurst Artikel-Nr.: Zeverano 2

5 Salami geschnitten Artikel-Nr.: Salami 90 Kal. Artikel-Nr.: Salami Mix 3-fach Salami / Pfeffer / Paprika Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Pizza Salami 58 Kal. Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Westfälische Salami Artikel-Nr.: Putensalami Artikel-Nr.: Kräuter Salami Artikel-Nr.: Pfeffer Salami Artikel-Nr.: Rinder Salami mit Truthahnfleisch Artikel-Nr.: Chorizo Salami Paprika, Artikel-Nr.: Ital. Salami Milano 3

6 Brühwurst geschnitten Artikel-Nr.: Mortadella mit Ei Artikel-Nr.: WildschweinpasteteImitiert, Artikel-Nr.: Bierwurst Artikel-Nr.: Leberkäse Artikel-Nr.: Mortadella mit Paprika Artikel-Nr.: Champignon Lyoner Artikel-Nr.: Mortadella mit Pistazien Artikel-Nr.: Bierschinken Artikel-Nr.: Schinkenwurst Artikel-Nr.: Jagdwurst Artikel-Nr.: Zungenwurst Artikel-Nr.: Mortadella mit Broccoli 4

7 Geflügelaufschnitt geschnitten Artikel-Nr.: Truthahn Lyoner Artikel-Nr.: Truthahn Mortadella Paprika, Artikel-Nr.: Truthahn Mortadella mit Pistazien, Artikel-Nr.: Truthahn Bierschinken Artikel-Nr.: Truthahn Jagdwurst Artikel-Nr.: Truthahn Fleischkäs GROB Artikel-Nr.: Putenbrust Gärtnerin Mö/Spi Artikel-Nr.: Geflügel Sortiment Lyoner, Jagdwurst Champignon Gewicht: 600 gr. Artikel-Nr.: Geflügel Sortiment Lyoner, Jagdwurst Bierschinken Gewicht: 600 gr. Artikel-Nr.: Putenbrust Curry Artikel-Nr.: Putenbrust Paprika Artikel-Nr.: Putenbrust geräuchert 5

8 Geflügelaufschnitt geschnitten Artikel-Nr.: Hähnchengrillbrust Gewicht: 2 x 250 gr. Artikel-Nr.: Putenbrust Artikel-Nr.: Entenbrust gegart Gewicht: 2 x 150 gr. Artikel-Nr.: Putenbrust gegrillt Artikel-Nr.: Puten Kochschinken Artikel-Nr.: Putensalami Artikel-Nr.: ~Geflügel Wiener in Scheiben Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Doe. Würstchenschnitt Gewicht: 2 kg Artikel-Nr.: Kochschinken gewürfelt 10 x10 mm, Gewicht: 500 g _ Artikel-Nr.: Puten Kochschinken gewürfelt Gewicht: 1 kg Artikel-Nr Kochschinkenstreifen Gewicht: 500 g Artikel-Nr ~Putenbrust geräuchert 1x1 kleine Würfel Gewicht: 1 kg 6

9 Aspik Aufschnitt geschnitten Artikel-Nr.: Corned Beef Artikel-Nr.: Pute in Aspik Artikel-Nr.: Schinken Mix Pickles in Aspik, Kochschinken geschnitten Artikel-Nr.: Hähnchen in Aspik Artikel-Nr.: Kochschinken o. Anteil von Flüssigwürze Artikel-Nr.: Puten Kochschinken Kasseler geschnitten Artikel-Nr.: Krustenbraten Artikel-Nr.: Kasseler Artikel-Nr.: KasseleraufschnittAalrauchAtmo spack Artikel-Nr.: Kasseler im Pfeffermantel 7

10 Gegarte Braten geschnitten Artikel-Nr.: Schweinebraten rosa Artikel-Nr.: ~Rindersaftschinken Streichwurst portioniert Artikel-Nr.: Krustenbraten Artikel-Nr.: Wurstsortiment 5-fach Lyoner / Schinkenwurst / Mettwurst / Leberwurst / Kalbsleberwurst Gewicht: 50 x 25 gr. Dosen Artikel-Nr.: Pflanzlicher Brotaufstrich Gewicht: 50 x 25 gr. Dosen Artikel-Nr.: Portionswurst Leicht&Fit Mix Sortiment 100 x 25 gr. per Karton Artikel-Nr.: Geflügelleberwurst Minis 50 Stück a 25 g per Packung 8

11 Stück Ware 9

12 Kochschinken/Kasseler im Stück Artikel-Nr.: Deutscher Hinterschinken ohne Schwarte Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~ Französischer Kochschinken Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~ Ital. Rosmarinschinken ½ Stück Gewicht: ca. 3,2 kg Artikel-Nr.: Kasseler Aufschnitt Gewicht: ca. 2 kgvac. Artikel-Nr.: Kochschinken Pluma Gewicht: ca. 2,5 kg Schinken roh im Stück Artikel-Nr.: Puten Kochschinken Gewicht: ca. 2kg Artikel-Nr.: ~Schwarzwälder Schinken Gewicht: ca. 2,8 kg Artikel-Nr.: ~Schinken Coppadi Parma Gewicht: ca. 750 gr. Artikel-Nr.: ~Katenschinken Blume Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: ~Katenschinken Pape Unter-/Oberschale Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ~ Rinderpastrami Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~Südtiroler Speck Gewicht: ca. 2,4 kg 10

13 Artikel-Nr: ~ Parma Schinken 12 Monate gereift Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ~ Ital. Landschinken Luftgetrocknet ohne Schwarte Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ~ Bündnerfleisch Rinder Oberschale, luftgetrocknet Gewicht: 2 St. a ca. 0,85 kg Artikel-Nr.: ~ Jungschweinrücken abgebraten, Vakuum Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: ~ Serrano Schinken Gewicht: ca. 2,1 kg Mettwurst/Salami im Stück Artikel-Nr.: ~ IbericoSchinken PataNegra, geformt Gewicht: ca. 1,95 kg Artikel-Nr.: Pfeffersalami Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Landsalami Weiß Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~ Mailänder Salami ca. 3 Monate luftgetrocknet Gewicht: ca. 1,3 kg Artikel-Nr.: ~ Fenchel Salami Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~Chorizo Paprika Salami Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~Ungarische Salami Gewicht: 10 x 1 kg 11

14 Artikel-Nr.: ~Rindersalami Gewicht: 1,7 kg Artikel-Nr.: Rohwurstsortiment Katen / Salami / Cervelat Gewicht: ca. 3 x 2,5 kg Artikel-Nr.: Katen Mettwurst fein Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Westfälische Cervelatwurst Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Bauernmettwurst grob Gewicht: ca. 1,1 kg Streichwurst im Stück Artikel-Nr.: Salami 80 Kal. rein Schwein Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Hamburger Gekochte im Ring Gewicht: ca. 800 gr. Artikel-Nr.: Zwiebelmett Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Rügenwalder Teewurst fein Gewicht: 625 gr. Artikel-Nr.: Rügenwalder Teewurst grob Gewicht: 625 gr. Artikel-Nr.: Feine Streichmettwurst im Ring Gewicht: ca. 800 gr. Artikel-Nr.: Grobe Streichmettwurst im Ring Gewicht: ca. 800 gr. 12

15 Artikel-Nr.: Kalbsleberwurst Golddarm Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Delik. Leberwurst grob, Golddarm Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~Heidjer Landleberwurst 4 Ringe im Eimer Gewicht: ca. 3,2 kg Artikel-Nr.: Pfälzer Gewicht: 625 gr. Artikel-Nr.: ~ Schnittlauchleberwurst Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Delik. Leberwurst grob, Naturdarm Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Hähnchenleberwurst 100 % Hähnchenfleisch Gewicht: 900 gr. Brühwurst im Stück Artikel-Nr.: ~Gänseleberwurst Gewicht: ca. 700 gr. Artikel-Nr.: Jagdwurst 90 kal. Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: / 2330 Lyoner Fleischwurst Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Mortadella mit Pistazien Gewicht: ca. 1,5 kg 13

16 Artikel-Nr.: Ital. Mortadella mit Pistazien Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: Mortadella mit Paprika Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Bierschinken Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Bierwurst Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Aufschnitt 6-fach Bierschinken, Bierwurst, Mortadella, Paprikalyoner, Lyoner, Champignonlyoner Gewicht: 6 x ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: ~ Blutwurst im Ring Gewicht: ca. 600 gr. Artikel-Nr.: ~Pfälzer Leberrolle Gewicht: ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: ~Fleischwurst im Ring Gewicht: ca. 1 kg Sülze im Stück/Sauerfleisch Artikel-Nr.: ~Sardellenwurst ½ Stück Gewicht: ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: Sauerfleisch Bauch Süß / Sauer Gewicht: ca. 2,5 kg 14

17 Artikel-Nr.: Sauerfleisch Nacken Süß / Sauer Gewicht: 2,5 kg Schale Artikel-Nr.: Corned Beef Dose Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Corned Beef Darm Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~Zwiebelfleisch Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~Rotweinsülze Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~Kapitänssülze Süß / Sauer Gewicht: 2,3 kg Schale Artikel-Nr.: Flämische Bauernsülze Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Putenkraftfleisch Corned Beef Gewicht: ca. 3,5 kg Geflügelaufschnitt im Stück Artikel-Nr.: ~Aspik Sortiment Hähnchen, Pute, Kalb, Schinken Gewicht: je ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: Putenbrust natur geräuchert Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Truthahn Mortadella mit Pistazien Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Puten Kasseler Gewicht: ca. 1,2 kg 15

18 Artikel-Nr.: Putensalami Gewicht: ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: ~ Gutfried Fleischwurst Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Truthahn Bierschinken Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~ Truthahn Jagdwurst Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Truthahn Fleischkäse Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~Putenpastrami Gewicht: 2 St. a 3 kg Artikel-Nr.: Gutfried Jagdwurst Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Truthahn Aufschnitt 4-fach ½ Stücke Gewicht: ca. 4 x 1,25 kg Artikel-Nr.: Putenbrust geformt Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: Gutfried Gutswurst Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Putenkochschinken Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Geflügel Lyoner ½ Stücke Gewicht: ca. 1,25 kg 16

19 Rotwurst im Stück Artikel-Nr.: ~ Grützwurst im Darm ohne Rosinen Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: GrützwurstRing mit Rosinen Gewicht: 4 St. a 200 gr. Artikel-Nr.: Grützwurst Ring ohne Rosinen Gewicht: 4 St. a 200 gr. Artikel-Nr.: Blutwurst Gewicht: ca. 600 gr. Artikel-Nr.: ~ Zungenrotwurst Gewicht: ca. 1,5 kg Spezialitäten im Stück Artikel-Nr.: Grützwursthell oder dunkel mit oder ohne Rosinen Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: ~ Leberkäs fein (Brät) zum selbst backen Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: Roastbeef gebraten Gewicht: 4 kg Artikel-Nr.: Pasteten Sortiment 4-fach Oliven,-Paprika,-Petersilien,- und Champignonpastete Gewicht: je ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Bay. Leberkäs grob Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~ Billy Kinderwurst div. Motive Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Bay. Leberkäs fein Gewicht: ca. 2 kg 17

20 Heiß & Kalt Gegrillt To Go 18

21 Würstchen 19

22 Wiener Artikel-Nr.: Geflügel Wiener rein Geflügel Gewicht: 20 St. a 50 gr. Artikel-Nr.: Geflügel Wiener im Darm Gewicht: 20 St. a 50 gr. Artikel-Nr.: ~Geflügel Wiener geschnitten Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: ~Geflügel Wiener Landpute Gewicht: 20 St. a 50 gr. Artikel-Nr.: Wiener unsortiert Gewicht: 6 Pg. a 1 kg Artikel-Nr.: Wiener Paare Gewicht: 20 St. a 50 gr. Artikel-Nr.: Mini / Dom Würstchen Gewicht: 30 gr. / 1 kg Pg. Artikel-Nr.: Wiener Gewicht: 20 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: Wiener in der Dose Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Hot Dog Würstchen Gewicht: 25 x 40 gr. Artikel-Nr.: ESC Wiener in Lakeschale Gewicht: 50 St. a 40 gr. Artikel-Nr.: Würstchenschnitt Gewicht: 4 Pg. a 2 kg 20

23 Bockwurst Artikel-Nr.: ~ Rinderwürstchen Gewicht: 6 St. a 84 gr. Artikel-Nr.: Bockwurst Gewicht: 10 St. a 100 gr. Bratwurst Artikel-Nr.: ~Lübzer Bockwurst Gewicht: 20 x 100 gr. Artikel-Nr.: ~Chorizo Paprikabratwurst Gewicht: 10 St. a ca. 500 gr. Artikel-Nr.: Nürnberger Gewicht: ca. 35 St. a 30 gr. Artikel-Nr.: HareicoNürnberger Gewicht: 60 St. a 25 gr. Artikel-Nr.: Bratwurst (Rostbratwurst) Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: Bratwurst (Rostbratwurst) mit Geflügelanteil Gewicht: 20 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: Rostbratwurst fein Gewicht: 20 St. a ca. 100 gr. Artikel-Nr.: Geflügel Bratwurst im Darm Gewicht: 10 St. A 100 gr. Artikel-Nr.: Darmlose Bratwurst Gewicht: 10 Pg. a 10 x 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Rindsbratwurst Gewicht: 6 St. a 84 gr. 21

24 Artikel-Nr.: Schinkenbratwurst Gewicht: 20 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Weißwurst Gewicht: 10 St. a 60 gr. Artikel-Nr.: Currywurst Gewicht: 10 St. a 150 gr. Artikel-Nr.: Frische Bratwurst fein ungebrüht Gewicht: 10 St. a ca. 80 gr. Artikel-Nr.: Krakauer Gewicht: 10 St. a ca. 130 gr. Artikel-Nr.: Original Thüringer Bratwurst Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~Bratwurst-Schnecke Gewicht: 3 St. a 150 gr. Artikel-Nr.: Geflügel Bratwurst rein Geflügel Gewicht: 10 St. a 100 gr. Kochwurst Artikel-Nr.: Geflügel Currywurst Gewicht: 10 St. a 150 gr. Artikel-Nr.: Kabanos Gewicht: 1,5 kg Artikel-Nr.: Kochwurst geschnitten TK Gewicht: 2,5 kg Artikel-Nr.: ~ Knacker Gewicht: 20 x 100 gr. 22

25 Artikel-Nr.: Kochwurst Gewicht: 20 St. a ca. 70 gr. Artikel-Nr.: Kochwurst Gewicht: 10 St. a ca. 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Kochwurst Gewicht: 8 St. a ca. 100 gr. 23

26 Krustenbraten Roulade Burger 24

27 Rindfleisch 25

28 Rindfleisch Portioniert Artikel-Nr.: Rinderfilet portioniert Gewicht: 5 Scheiben a 250 gr. Artikel-Nr.: Rumpsteak portioniert Gewicht: 5 Scheiben a 250 gr. Artikel-Nr.: Hüftsteak portioniert Gewicht: 5 Scheiben a 250 gr. Artikel-Nr.: Rinder Roulade gefüllt, Hausfrauen Art Gewicht: 10 St. a 180 gr. Artikel-Nr.: Rinder Roulade in Scheiben Gewicht: 10 St. a 180 gr. Artikel-Nr.: Rinder Roulade gefüllt, Hausfrauen Art Gewicht: 10 St. a 150gr. Artikel-Nr.: Entrecote Rib Eye portioniert Gewicht: 5 St. a 350gr. Artikel-Nr.: Rindergeschnetzeltes Gewicht: 5 kg Artikel-Nr.: Rindergeschnetzeltes Gewicht: 3 kg Artikel-Nr.: Rindergulasch Vorderviertel, 1 x 1 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Rindergulasch Vorderviertel, 2 x 2 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Rindergulasch Vorderviertel, 3 x 3 Gewicht: ca. 5 kg 26

29 Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 1 x 1 Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 2 x 2 Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 3 x 3 Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 1 x 1 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 2 x 2 Gewicht: ca. 5 kg Rindfleisch Artikel-Nr.: Rindergulasch Keule mager, 3 x 3 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Rinder Hüfte Uruguay Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: ~Roastbeef Argentinien Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ~ Rinder Hüfte US Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: Rinder Hackfleisch Atmos Gewicht: ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: Gemischtes Hackfleisch Atmos Gewicht: ca. 1,8 kg 27

30 Artikel-Nr.: Rinder Filet 3/4 Uruguay Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~ Entrecote (Rib Eye) Deutsche Färse Gewicht: ca. 3,2 kg Artikel-Nr.: Rinder Filet 4/5 Brasilien, Premium Qualität Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Rinder-Oberschale Gewicht: ca. 8 kg Artikel-Nr.: ~Entrecote (Rib Eye) US Rindfleisch zum schmoren und kochen Artikel-Nr.: Rinder-Oberschale ohne Deckel Gewicht: ca. 7 kg Artikel-Nr.: Unterschale ohne Rolle Gewicht: ca. 7 kg Artikel-Nr.: Rinder Kugel Gewicht: ca. 6 kg. Artikel-Nr.: Falsches Filet Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Bürgermeisterstück Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: Querrippe mit Knochen Artikel-Nr.: Rinder Brust schier Gewicht: ca. 4,5 kg 28

31 Artikel-Nr.: VV Bugstück Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Ochsenbein im Stück Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: Ochsenbein in Scheiben Gewicht: 10 Schalen a ca. 250 gr. Artikel-Nr.: ~Semerrolle US Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: Semerrolle 2+ Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Tafelspitz Artikel-Nr.: ~ Tafelspitz gepökelt Artikel-Nr.: ~ Sauerbraten Keule Gewicht: Alle Größen. Rinder Innereien Artikel-Nr.: ~ Sauerbraten Bug VV Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Rinderleber portioniert Gewicht: 10 Scheiben a 180 gr. Artikel-Nr.: Rinderleber Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: ~ Rinderleber geschnetzelt Gewicht: ca. 5 kg 29

32 Orig. Wiener Schnitzel Züricher Geschnetzeltes Kalbsleber 30

33 Kalbsfleisch 31

34 Kalbfleisch Artikel-Nr.: Kalbs Filet Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Kalbsoberschale ohne Deckel Gewicht: ca. 4,5 kg Artikel-Nr.: ~ Kalbsrücken ohne Knochen ohne Kette Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ~ Kalbsoberschale mit Deckel, rosa Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: ~ Kalbshüfte Gewicht: ca. 4 kg Kalbs Schmorfleisch Artikel-Nr.: Kalbsschnitzel Gewicht: 10 Scheiben a 140 gr. Artikel-Nr.: Kalbshaxe in Scheiben Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Kalbsunterschale Gewicht: ca. 5 kg Kalbsfleisch Portioniert Artikel-Nr.: ~ Tafelspitz Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: Kalbsgulasch durchwachsen, 2 x 2 Gewicht: 3 kg Artikel-Nr.: Kalbsgeschnetzeltes Gewicht: 3 kg Artikel-Nr.: / 1421 Kalbsgulasch mager, 2 x 2 Gewicht: 5 kg / 3 kg 32

35 Kalbsinnereien Artikel-Nr.: Kalbsknochen gesägt TK Röhre und Krause Artikel-Nr.: ~ Kalbszunge Vakuum Gewicht: ca. 1,5 kg 33

36 Krustenbraten Gegrillter Nacken Schweinehaxen 34

37 Schweinefleisch 35

38 Schweinefilet Artikel-Nr.: Schweinefilet ohne Kopf, ohne Kette Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~ Schweinefilet aus Parma ohne Kopf, ohne Kette Gewicht: ca. 2 kg Schweinefleisch Artikel-Nr.: Schweinefilet Köpfe Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Schweine Haxen gepökelt Gewicht: pro Stück ca. 1 kg Artikel-Nr.: Schweine Haxen halbiert Gewicht: pro Stück ca. 400 gr. Artikel-Nr.: Schweinekarbonade mit Knochen Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Schweinelachse mit Kruste Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Schweinelachse ohne Kette Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Schweinelachse mit Kette Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Schinken Krustenbraten Unterschale Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schinken Krustenbraten gepökelt, Unterschale Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schinken Braten Unterschale 36

39 Artikel-Nr.: Schinken Hamburger Schnitt Gewicht: ca. 12 kg Artikel-Nr.: Schinken blau schier ohne Knochen Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: Schweineschulter blau ohne Knochen Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Schweinenacken o. Knochen, gefüllt m. Brät + Pilzen Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schweinenacken o. Knochen, gefüllt m. Brät + Paprika Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schweinenacken gefüllt, Zwiebelmett Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: ~ Schweinenacken gepökelt Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schweinenacken ohne Knochen Gewicht: ca. 2,8 kg Artikel-Nr.: Schweinenacken mit Knochen Artikel-Nr.: Eisbein aus der Schulter Gewicht: ca. 600 gr. Artikel-Nr.: Schweineoberschale mit Deckel Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Eisbein aus der Schulter Gewicht: ca. 1,2 kg 37

40 Artikel-Nr.: Schweinebauch ohne Knochen, Vakuum Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Dicke Rippe Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Schweineoberschale ohne Deckel, Vakuum Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: ~ Schweinebauch gefüllt m. Backobst Gewicht: 5 kg Schweinefleisch Portioniert Artikel-Nr.: Schinkenrollbraten Unterschale, Vakuum Gewicht: ca. 3,5 kg Artikel-Nr.: Schweinegulasch Schulter, 1 x 1 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Schweinegulasch Schulter, 2 x 2 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Schweinegulasch Schulter, 3 x 3 Artikel-Nr.: Schweinegulasch Schinken, 2 x 2 Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Schweinegeschnetzeltes Schulter Artikel-Nr.: Schweinegulasch Schinken, 3 x 3 38

41 Artikel-Nr.: Schweinerückensteak Lachs, Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweinegeschnetzeltes Schinken Artikel-Nr.: Schweinegeschnetzeltes Schulter Artikel-Nr.: Schweinenackensteak in Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweinenackensteak mariniert, grün Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweinenackensteak mariniert, rot Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweinerückensteak in Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 120 gr Artikel-Nr.: Schweinerippe portioniert Gewicht: 10 St. a ca. 200 gr. Artikel-Nr.: Schweinekarbonade mit Knochen in Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweineschnitzel in Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Schweinebauch in Scheiben Gewicht: 10 St. a ca. 150 gr. Artikel-Nr.: Holzfällersteak in Scheiben, mariniert, rot Gewicht: 10 St. a ca. 300 gr. 39

42 Artikel-Nr.: Spare Ribs halbiert Gewicht: 10 kg im Karton Artikel-Nr.: ~ Schweineroulade gefüllt, Hausfrauen Art Gewicht: 10 St. a 180 gr. Artikel-Nr.: ~ Schaschlik Schwein Speck, Zwiebel, Paprika Gewicht: ca. 200 gr. Artikel-Nr.: ~ Schaschlik Rind/Schwein Speck, Zwiebel, Paprika Gewicht: ca. 200 gr. Artikel-Nr.: Schweine Hackfleisch Atmos Gewicht: ca. 1,8 kg Kasseler Artikel-Nr.: Gemischtes Hackfleisch Atmos Gewicht: ca. 1,8 kg Artikel-Nr.: Kasseler Lachs Portionen in Scheiben Gewicht: ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Kasseler Lachs Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Kasseler Bauch Gewicht: ca. 4 kg Artikel-Nr.: Kasseler Nacken mit Knochen Artikel-Nr.: Kasseler Nacken ohne Knochen Artikel-Nr.: Kasseler Nacken in Würfel, 1x1 40

43 Artikel-Nr.: Kasseler Kotelett portioniert Gewicht: 10 St. a ca. 180 gr. Artikel-Nr.: Kasseler Karbonade mit Knochen im Strang Gewicht: ca. 7 kg Spanferkel Artikel-Nr.: ~ Kasseler Knochen Beutel Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: ~ Spanferkel Gewicht: ca. 15 kg Artikel-Nr.: Spanferkelrollbraten TK Gewicht: ca. 20 kg Schweine Innereien Artikel-Nr.: ~ Spanferkel Rücken Artikel-Nr.: Schweineleber Gewicht: 3 kg Artikel-Nr.: ~ Schweineleber geschnetzelt Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: Schweineleber portioniert, in Scheiben Gewicht: 20 St. a 150 gr. Artikel-Nr.: ~ Schweinezunge Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Schweineknochen gesägt Gewicht: 5 kg Artikel-Nr.: ~ Schweineschwarte Gewicht: 1 kg 41

44 Lammkotlett Lammkrone Lammhüfte 42

45 Lammfleisch 43

46 Lammfleisch Artikel-Nr.: Lammgulasch 2 x 2 Artikel-Nr.: ~Lammlachse Gewicht: ca. 800 gr. Artikel-Nr.: Lammgulasch 3 x 3 Artikel-Nr.: ~ Lammleber TK Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: ~ Lammfilet Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~ Lammkotelett Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~ Lammrücken Sattel Gewicht: ca. 2,8 kg Artikel-Nr.: ~ Lammhüfte ohne Knochen Gewicht: ca. 10 kg Artikel-Nr.: Lamm geschnetzelt, aus der Keule Artikel-Nr.: ~ Lammhaxen Gewicht: ca. 15 kg Artikel-Nr.: ~ Lammschulter Gewicht: ca. 1,4 kg Artikel-Nr.: ~ Lammkrone Gewicht: ca. 2 kg 44

47 Artikel-Nr.: ~ Lammkeule ohne Knochen Gewicht: 15 kg per Karton Artikel-Nr.: ~ Lammkeule mit Knochen Gewicht: 15 kg per Karton 45

48 Hähnchen Drums Hähnchen Hähnchenbrustfilet mit Haut 46

49 Geflügelfleisch 47

50 Putenfleisch Portioniert Artikel-Nr.: Putenschnitzel Gewicht: 20 Scheiben a ca. 80 gr. Artikel-Nr.: Putenschnitzel Gewicht: 10 Scheiben a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Putenschnitzel mariniert, rot Gewicht: 10 Scheiben a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Putenschnitzel mariniert, grün Gewicht: 10 Scheiben a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: ~ Putenspieß Speck / Paprika / Zwiebel Gewicht: 10 St. a ca. 120 gr. Artikel-Nr.: ~ Putenspieß Paprika / Zwiebel Gewicht: ca. 140 gr. per Stück Artikel-Nr.: Putengulasch aus der Brust, 2 x 2 Artikel-Nr.: Putengulasch aus der Keule, 3 x 3 Artikel-Nr.: Putengulasch aus der Brust, 2 x 2 Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Putengeschnetzeltes aus der Oberkeule Artikel-Nr.: Putengeschnetzeltes aus der Brust Artikel-Nr.: Putengeschnetzeltes Gyros aus der Keule 48

51 Artikel-Nr.: Putengeschnetzeltes Gyros aus der Brust Artikel-Nr.: Putenbrust vom Hahn Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: ~Putenbrust von der Henne Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Putenoberkeule Gewicht: ca. 1,2 kg Artikel-Nr.: ~Putenhack gewolft 1 % Salzzusatz Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: Putenoberkeulenfleisch ohne Haut ohne Knochen Artikel-Nr.: Putenrollbraten aus der Keule Gewicht: ca. 2 kg Artikel-Nr.: ~Pute Gewicht: ca. 6-7 kg Hähnchen Artikel-Nr.: Putenrollbraten aus der Brust Artikel-Nr.: ~Pouladenbrust Supreme Gewicht: ca.5 kg/ KT Artikel-Nr.: ~ Hähnchen Drumsticks Unterkeule Gewicht: 2,8 kg Artikel-Nr.: Hähnchen Gewicht: 10 St. a ca. 1,1 kg 49

52 Artikel-Nr.: ~ Suppenhuhn Gewicht: ca. 2,5 kg Artikel-Nr.: ~ Hähnchenbrust mit Haut und Knochen Gewicht: ca. 400 gr. per Stück Artikel-Nr.: Hähnchenbrustfilet Artikel-Nr.: ~ Hähnchenbrustfilet Schmetterlinge Artikel-Nr.: Hähnchenschnitzel Gewicht: 20 St. a ca. 120 gr. Artikel-Nr.: Hähnchenklein Artikel-Nr.: Hähnchengeschnetzeltes aus der Brust Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Hähnchenkeulen ohne Rücken Artikel-Nr.: Hähnchenschnitzel mariniert Gewicht: 10 St. a ca. 160 gr. Artikel-Nr.: Hähnchenkeulen mit Rücken, mariniert Artikel-Nr.: ~Hähnchenherzen Gewicht: ca. 6 kg Artikel-Nr.: Hähnchenkeulen mit Rücken Gewicht: ca. 5 kg Artikel-Nr.: ChickenWings ohne Spitze Artikel-Nr.: ~Hähnchenleber Gewicht: ca. 2 kg 50

53 Wildfleisch 51

54 Entenfleisch Artikel-Nr.: ~Entenleber Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~Entenbrust in Streifen Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: Entenbrustfilet 2er Gewicht: ca. 6 kg per Karton Artikel-Nr.: Entenkeulen 2er Gewicht: ca. 6 kg per Karton Artikel-Nr.: ~Ente weiblich Gewicht: ca. 1,7 kg Gänsefleisch Artikel-Nr.: ~ Ente tiefgekühlt, aus Ungarn Gewicht: ca. 2,1 kg Artikel-Nr.: ~Gänsebrust Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~Gänse Gewicht: ca. 6 kg Wildschweinfleisch Artikel-Nr.: ~Gänsekeulen Gewicht: ca. 1,2 kg Artikel-Nr.: ~Wildgulasch gemischt, 2 x 2 Artikel-Nr.: ~Wildschweinrücken Artikel-Nr.: ~Wildschweinkeule Gewicht: ca. 4 kg 52

55 Hirschfleisch Artikel Artikel-Nr.: Artikel-Nr.: ~ Hirschrücken (Lachse) ~Hirschgulasch tiefgekühlt mager, 2 x 2 Gewicht: ca. 9 kg Gewicht: ca. 3 kg Artikel-Nr.: ~Hirschkalbsrücken Gewicht: ca. 5 kg 53

56 Frikadellen Leberkäse Schmalzbrot 54

57 Diverses 55

58 Convenience Artikel-Nr.: ~Geflügelfrikadelle Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Geflügelfrikadelle Gewicht: 20 St. a 50 gr. Artikel-Nr.: ~ Bauernfrikadelle Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Bauernfrikadelle Gewicht: 10 St. a 120 gr. Artikel-Nr.: ~ Partyfrikadelle Gewicht: 50 St. a 15 gr. Artikel-Nr.: ~ Cevapcici Gewicht: 34 St. a 30 gr. Artikel-Nr.: Geflügelfrikadellenbällchen küchenfertig Gewicht: 50 St. a 20 gr. Artikel-Nr.: ~Geflügelfleischkäse Vakuum Gewicht: 10 St. a 100 gr. Artikel-Nr.: ~ Geflügel-Kochklopse Vakuum Gewicht: 50 St. a 30 gr. Artikel-Nr.: ~ Putenschnitzel Gewicht: 1 kg, ca. 6-8 Stück Artikel-Nr.: ~ Hähnchenfilet natur gebraten Gewicht: 8 St. a 125 gr. Artikel-Nr.: ~ Hähnchentaler paniert Gewicht: 40 St. a 25 gr. 56

59 Speck Artikel-Nr.: Bacon in Scheiben Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Speckwürfel Gewicht: ca. 2 kg. Artikel-Nr.: Speckwürfel lose rollend, Atmos Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~ Fetter Speck Würfel Gewicht: ca. 0,8 kg Artikel-Nr.: ~ Fetter Speck Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: Magerer Speck Seite Gewicht: ca. 1,5 kg Artikel-Nr.: ~PulledPork Gewicht: ca. 2,75 kg Artikel-Nr.: ~Pulled Turkey Gewicht: ca. 2 kg Klein Geflügel Artikel-Nr.: ~ Würfelschinken Gewicht: ca. 1 kg Artikel-Nr.: ~Fasanenbrustfilet Gewicht: ca. 6 kg Artikel-Nr.: ~Wachteln Gewicht: 4 St. a ca. 170 gr. Artikel-Nr.: ~Stubenküken Gewicht: 10 St. a ca. 500 gr. 57

60 Artikel-Nr.: ~Fasan im Stück Gewicht: ca. 1 kg Schmalz Artikel-Nr.: Schmalz Zwiebel/Apfel Gewicht: 100 x 20 gr. Artikel-Nr.: ~ Schweineschmalz Gewicht: 20 Pg. a 250 gr. Artikel-Nr.: Apfelgriebenschmalz Schale Gewicht: 2 kg Artikel-Nr.: Griebenschmalz Schale Gewicht: 2 kg Artikel-Nr.: Flomenschmalz Gewicht: 2 kg Artikel-Nr.: Zwiebelschmalz Schale Gewicht: 2 kg Artikel-Nr.: Glutamat Geschmacksverstärker Gewicht: 1 kg Artikel-Nr.: Pökelsalz Gewicht: 5 kg. Artikel-Nr.: Wurstgarn Gewicht: 200 gr. 58

61 Lebe ich gesünder, wenn ich Fleisch und Wurst von Bio- Tieren esse? Eindeutig ja. Sie verzichten auf den fragwürdigen "Genuss" von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern, Überbleibsel von Wachstumsbeschleunigern und Arzneien aus der Fleischproduktion. Ihr Körper, Ihre Geschmacksnerven und die Umwelt werden es Ihnen danken. Neben den Naturland und EU-Öko-Richtlinien ist eine Vielzahl unserer Produkte nach den BIOLAND- Vorgaben deklariert. Die Bioland-Richtlinien gehen weit über die gesetzlich geregelten Voraussetzungen zum Mindeststandard für Bioprodukte hinaus. Sie erfüllen somit in jedem Fall die EU- Öko Voraussetzungen. Der Bioland-Verband wurde bereits 1976 gegründet. Ein klares Nein zu Gentechnik, Massentierhaltung, chemisch-synthetischen Düngern und Pflanzenschutz mit Pestiziden gehört unter anderem zu den Grundsätzen des Verbandes. Als Beispiel gelten hier die Zusatzstoffe bei der Lebensmittelherstellung und - verarbeitung: Gesetzlich sind 316 Zusatzstoffe zugelassen, bei der EU-Öko-Verordnung sind es 47, bei Bioland lediglich 22, Naturland 21 und bei Demeter 13. In ähnlicher Form wirkt und arbeitet auch der Naturland- Verband. Die offene Arbeitsweise vom Erzeuger über die Verarbeitung, Vermarktung bis zum Kunden an der Ladentheke ist hier das Prinzip als Leitlinie. Die Richtlinien bei Naturland gehen ebenfalls über die gesetzlichen Forderungen hinaus. 59

62 Bio Fleisch+Wurst 60 DE-ÖKO-006

63 Bio Schwein Artikel-Nr.: Bio Schweinebraten Ca. 3 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Schweineschnitzel 10 Scheiben a 80 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Schweineschnitzel 10 Scheiben a 120 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Schweinegulasch 2x2 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Schweinegeschnetzeltes 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Schweinerückensteak ohne Knochen 10 Scheiben a 120 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Gulasch gemischt Rind + Schwein 2 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Hackfleisch gemischt 1 kg Vac. MHD 24 Stunden Bio Rind Artikel-Nr.: Bio Rinderbraten Mager Keule 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Rindergulasch Keule 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Rindergeschnetzeltes Keule 1 kg Vac. 61

64 Artikel-Nr.: Bio Suppenfleisch vom Rind Brust ca. 2 kg Vac. Pute Artikel-Nr.: Bio Rinderroulade Scheiben 10 x 140 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Rinderhack MHD 24 Stunden ca. 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Putenbrustfilet Stück ca. 1,5 Vac. Artikel-Nr.: Bio Putengeschnetzeltes Brust 2 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Putenoberkeule mit Haut und mit Knochen ca. 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Putenoberkeule ohne Haut und ohne Knochen ca. 1 kg Vac. Hähnchen Artikel-Nr.: Bio Putenschnitzel 10 Scheiben ca. 80 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Putenschnitzel 10 Scheiben ca. 120 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Hähnchenbrustfilet ca. 2 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Hähnchen ganz mit Haut und Knochen 1,5 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Hühnerbrustgeschnetzeltes 2 kg Vac. 62

65 Artikel-Nr.: Bio Hähnchenunterkeule Drumsticks mit Haut und Knochen 20 x 100 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Hähnchenkeule mit Haut und Knochen 6 x 250 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Hähnchenschnitzel 10 Scheiben a 80 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Suppenhuhn ganz 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügelhackklößchen, 30 g ca. 3 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügelfleischkäse 1 Stück 1,5 kg Vac. Lamm Artikel-Nr.: Bio Lammkeule ganz ca. 2 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Lammhack 24 Stunden MHD ca. 1 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Lammgulasch 2x2 ca. 1 kg Vac. Aufschnitt Artikel-Nr.: Bio Putensalami Scheiben 300 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügel Mortadella mit Paprika Scheiben 300 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügel Jagdwurst Scheiben 300 g Vac. 63

66 Artikel-Nr.: Bio Geflügel Lyoner Scheiben 300 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügel Mortadella mit Pistazien Scheiben 300 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügel Bierschinken Scheiben 300 g Vac. Würstchen Artikel-Nr.: Bio Geflügel Grillwürstchen 20 x 50 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Geflügel Wiener 20 Stück a 50 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Schinkengriller 20 x 70 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Mini Rostbratwurst 1,5 kg Vac. Artikel-Nr.: Bio Lammbratwurst 20 x 50 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Rostbratwurst Holsteiner 20 x 70 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Wiener Würstchen rein Rind 20 x 50 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Wiener Würstchen Schwein 20 x 70 g Vac. Artikel-Nr.: Bio Rinderbratwurst rein Rind 20 x 50 g Vac. 64

67 Artikel-Nr.: Bio Bratwurst fein Schwein 20 x 100 g Vac. 65

68 Notizen: 66

69 Notizen: 67

70 Notizen: 68

71 Unsere Geschäftszeiten: Montag - Donnerstag Freitag 07:15 bis 16:30 Uhr 07:15 bis 14:30 Uhr Ansprechpartner Sven von Brocken Ulrike Willmann Achtung!!! Für alle Artikel dieses Kataloges benötigen wir einen Vorlauf von 3 Werktagen Billstraße Hamburg Tel: /-28 Fax:

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