Von uns für Sie. im Herbst - Winter 2015
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- Katrin Kerstin Sommer
- vor 7 Jahren
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1 Von uns für Sie im Herbst - Winter 2015
2 Menü 1 Rote Bete Bufala - Mozzarella Kümmel Wilde Garnelen Kürbis Toskanischer Speck Perlhuhn Wachtel Petersilienwurzel Trauben Pilze Ricotta - Gnocchi Gewürz - Apfel Sagrantino - Eis 52,00 Euro Alle Menüs auch möglich mit Amerikanischem Rinderfilet als Hauptspeise zzgl. 15
3 Menü 2 Gratinierter Radicchio Tardivo San Daniele Schinken Birnen Gnocchi Bries Schwarzer Trüffel geräucherte Kartoffeln Iberico - Schwein Pflaumen Amarettini Haselnuss Schokolade Mokka 54,00 Euro Alle Menüs auch möglich mit Amerikanischem Rinderfilet als Hauptspeise zzgl. 15
4 Menü 3 Carpaccio vom roten Thunfisch Zitronengras - Olivensugo Safran - Risotto Frutti di Mare Wilder Seewolf Feigen Süßkartoffeln Prosciutto Prosecco - Törtchen Trauben Grappa 58,00 Euro Alle Menüs auch möglich mit Amerikanischem Rinderfilet als Hauptspeise zzgl. 15
5 Menü 100 % Italiano Parmigiano Lardo di Colonnata Schwarzer Trüffel Apfel Pasta Fagioli Lamm - Ragout Kalbsbäckchen 72 Stunden zart geschmort Kichererbsen - Creme Tiramisù 50,00 Euro Alle Menüs auch möglich mit Amerikanischem Rinderfilet als Hauptspeise zzgl. 15
6 Vegetarisches Menü bzw. nach Tagesangebot Rote Bete Bufala - Mozzarella Kümmel Safran - Kürbis - Risotto Maronen Lasagne von Wald- und Flur - Pilzen Dessert - Variation 48,00 Euro
7 Wein & Schaumwein - Empfehlung Champagne & Prosecco Prosecco Crede Bisol 39,00 Champagne Brut H. Blin 59,00 Weißwein Vernaccia di San Gimignano 2013 Panizzi 28,00 Terlaner Classico 2013 Terlan 30,00 Falanghina 2013 Feudi di San Gregorio 30,00 Rosé Garda Classico 2013 Ca dei Frati 32,00 Rotwein Trigaio 2012 Feudi di San Gregorio 28,00 Sangiovese 2011 Caparzo 31,00 Sagrantino di Montefalco 2010 Carroccia 45,00 Brunello di Montalcino 2008 Casanova di Neri 65,00 Flaschen 0,75 l
8 Die Bedingungen Sehr verehrte Gäste, diese Menüvorschläge sind nur unter folgenden Voraussetzungen möglich: nur auf Vorbestellung jedes der Menüs ab 8 Personen bzw. bei kompletter Tischbestellung saisonale bzw. einkaufsbedingte Änderungen vorbehalten die Menüvorschläge verstehen sich als Gesamtheit und können nur nach vorheriger Absprache verändert werden Bei den Menüs bitte um vorherige Entscheidung für ein Hauptgericht (Fisch oder Fleisch). Wenn beides gewünscht wird, ist zwei Tage vorher die Anzahl der Fisch- bzw. Fleischgerichte mitzuteilen. Möchten Sie bei einer größeren Gesellschaft Fisch und Fleisch zur Auswahl anbieten und können die jeweilige Anzahl nicht vorher mitteilen, müssen wir beide Alternativen für alle Gäste vorbereiten und sind dann gezwungen beide Gänge zu berechnen. Sonder - Vereinbarung auf Anfrage: Für Gesellschaften von mind. 10 Personen bis max. 20 Personen könnte auch ein Roastbeef oder Kalbskotelett im Ganzen z.b. unter Kräuterkruste gegart und am Tisch tranchiert werden (als Hauptspeise bei allen Menüs möglich) Vegetarier, Veganer, Allergien, Intoleranzen? Fragen Sie Ihre Gäste und teilen Sie es uns rechtzeitig mit. Gerne passen wir ein gewähltes Menü für eine Gesellschaft entsprechend für die einzelnen Personen an. Ansonsten beachten Sie unsere speziellen Menüs für Vegetarier und Veganer. Mitteilung der endgültigen Personenzahl spätestens zwei Werktage vor Veranstaltungstag (bei mehr als zehn Personen drei Werktage vorher) - diese ist Grundlage für unsere Bestellungen, Vorbereitungen und die Rechnungsstellung Sämtliche Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienung. Bitte zögern Sie nicht, uns bei evtl. Fragen anzusprechen. Wir freuen uns auf Sie. Ihr Orangerie - Team
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Mehroder 3-Gang 39,50 Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Dessert 4-Gang 44,00 Vorspeise oder Suppe, Sorbet, Hauptgang, Dessert 5-Gang 52,00
schuhs Menu Vitello Tonnato- rosa Kalbsscheiben an Thunfischsoße und mariniertem Blattsalat Blumenkohlcremesuppe mit Curry und gerösteten Brotwürfel Hausgemachtes Sorbet aufgegossen mit schuhs hotel &
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