7,90 7,90 6,90 5,90 6,90 7,90

Transkript

1 Vorspeisen - kleine HAPPEN vorne weg Zwiebelsuppe Parmesan Toast a) g) Maronencremesuppe Hausbrot a) g) Winterlicher Salat Hausvinaigrette oder Portweindressing a) - mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren (Aufpreis) a) g) - mit ca. 100g Tagesfischfilet (Aufpreis) d) - mit gebratener ca. 100g Entenbrust (Aufpreis) Pescaccio vom Thunfisch Limonenvinaigrette Wildkräuter d) Winterliche HAPPEN Variation (Überraschung aus der Küche) pro Person 6,90 5,90 6,90 14,90 15,90

2 Hauptgerichte - große HAPPEN mittendrin Grünkohl Wildwurst Salzkartoffeln j) Coq au vin blanc i) l) Fischfang des Tages d) Pasta Trüffel Parmesankorb a) c) g) Wiener Schnitzel Bratkartoffeln Gurkensalat a) c) Ente & Gans Rotkohl Kartoffelknödel a) Thunfischsteak Wok Gemüse Wasabicreme a) c) d) f) k) Rehrücken mit Kräuterkruste Rosenkohl Maronen a) 1 18,90 21,90 22,90 22,90 23,90 25,90 29,90

3 Dessert - süße HAPPEN danach Lebkuchentiramisu a) c) e) g) Schokoladenkuchen mit weißem Kern Pflaumenragout a) c) g) Bratapfelparfait Amarettini Crumble a) c) e) g) h) Dessert Variation für 2 Personen a) c) e) g) h) 8,90 8,90 15,90 Wir verwenden ausschließlich frische Lebensmittel, vorwiegend aus der Region. Sollten ihr eine Allergie auf bestimmte Lebensmittel haben, sprecht uns gerne an.

4 Winter 3 4 Gang Menü Pescaccio vom Thunfisch Limonenvinaigrette Wildkräuter d) Maronencremesuppe Hausbrot a) g) Ente & Gans Rotkohl Kartoffelknödel a) Bratapfelparfait Amarettini Crumble a) c) e) g) h) 3 Gang (S HG D) 36,90 oder 3 Gang mit korrespondierenden Getränken 49,90 4 Gang 46,90 oder 4 Gang mit korrespondierenden Getränken 59,90 Wein des Monats: 0,2l 10,90 0,75l Fl. 36,90 Der Salentein Barrel Selection Malbec präsentiert sich im dunklen Rot der Eleganz und des Temperaments. Im Bouquet offenbaren sich dicke, reife Pflaumen und schwarze Beerenfrüchte, zusammen mit einer Note von süßlicher Vanille. Die saftig-volle Frucht wirkt mit der straffen Struktur am Gaumen sehr vollmundig und druckvoll. Die weichen Tannine integrieren sich aber sofort geschmeidig in die Komplexität des Argentiniers. Das Finish ist erwartungsgemäß ein grenzenloser Genuss. Die feinen Rotweine von Salentein vergären bei 26 C bis 29 C, bleiben 3 bis 4 Wochen auf der eigenen Maische, reifen danach mindestens 12 Monate in französischer Eiche und lagern daraufhin weitere 6 Monate in der Flasche.

5 Tea Time Freitags Sonntags bieten wir euch in der Zeit von 15:00 17:00 Uhr eine traditionelle Tea Time mit Cremant Rosé zur Begrüßung, hausgebackenen Scones, clotted cream, Marmeladen, klassischen Sandwiches mit Lachs und Gurke verschiedenen süßen Kleinigkeiten und einer erlesenen Tee Auswahl. pp. ab 18,50 Sonntags Frühstück Jeden Sonntag gibt s bei uns von 10:00 14:00 Uhr unser Genießer Frühstück auf Etageren mit einer reichhaltigen Wurst - & Käseauswahl, verschiedenen Marmeladen, Rührei a la carte einer Fitness Bar mit Quark, Müsli und Obstsalat und verschiedenen gesunden Leckereien aus der Küche. pp. ab 14,50 Silvester Special Um 18:30 Uhr begrüßen wir euch mit unserem Aperitif auf unserer beheizten Winterterrasse. Im Anschluss servieren wir ein feierliches 6 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen. Angestoßen wird zum Jahreswechsel mit 1 Glas Champagner und hauseigenem Feuerwerk. Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelvinaigrette und Wildkräutern Cappuccino von der Marone mit geräucherter Forelle Krustentier Ceviche Iberico Schweinebäckchen mit Rote Bete Kartoffel Püree und glacierten Kaiserschoten Tonkabohnenmousse mit kandierten Kumquats Käseauswahl mit Birnenchutney Preis für die o.g. Leistung bis 00:00 Uhr 99,00 pp. (Vegetarische Variante 89,00 )