Weihnachsfeiern. im Rahmen des Dinner & Casino Packages

Transkript

1 Weihnachsfeiern im Rahmen des Dinner & Casino Packages Zur Weihnachtszeit verwandelt sich unser D&C Package auch in das passende Angebot für Ihre Firmenweihnachtsfeier! 57,- / Person inkludieren einen Aperitif, eines der exklusiven 4-Gang-Weihnachtsmenüs sowie 25,- Jetons sowie die Teilnahme an einem Gewinnspiel. Von 29. November bis 05. Dezember Rosenlachsschnitte mit Safrangelee und Ketakaviar Pastinakencremesuppe mit Flusskrebsen Zweierlei vom Rind auf getrüffeltem Rahmwirsing Terrine von der Tonkabohne mit Johannisbeerragout

2 Von 06. bis 12. Dezember Beef Tatar auf Polentadukaten mit Kräutersalat Rinderessenz mit Trüffelnockerl und jungem Gemüse Rosa gebratenes Schweinefilet auf Kürbisgemüse mit Briochestangerl Schokoladenschnitte mit Rumzwetschken und Hippenblatt Von 13. bis 19. Dezember Rehterrine mit schwarzem Nussdressing und Wacholdermayonnaise Steinpilzcremesuppe mit Gemüse Wan Tanj Geschmortes Styriabeef auf Selleriepüree mit Balsamicoschalotten Weisses Pfirsichmousse mit Baumkuchen und Minzpesto

3 Von 20. bis 26. Dezember Roastbeef mit Kartoffelmousse und Knusperbrot Rinderessenz mit Briessschnitte und Liebstöckel Barbarieentenbrust auf Birnen-Blaukraut mit Serviettenknödelschnitte Amarena-Kirsch im Glas Räumlichkeiten & Kosten Feiern Sie mit Ihren Gästen in unserem Casino Restaurant (nach Verfügbarkeit) so können wir noch wie folgt anbieten: - Weihnachtliche Menükarten mit Firmenlogo pro Stück 1,80 - Weihnachtliches Blumengesteck für die Tafel pro Stück 32,00 Handelt es sich um eine größere Gruppe so empfehlen wir unseren Veranstaltungsraum Casineum im Herzen des Casinos. Dieser fasst bis zu 120 Personen in Bankettbestuhlung und bietet den perfekten Rahmen für eine geschlossene Weihnachtsfeier. Hierzu kommen noch folgende Kosten: - Blumenarrangements für runde Tische pro Stück 30,00 oder - 84 cm Kerzenleuchter silber, 4 armig pro Stück 15,00 - Weihnachtliche Menükarten mit Firmenlogo pro Stück 1,80 - Personalkosten können wir genau errechnen sobald wir die geplante Personenanzahl kennen.

4 Individuelle Menüs oder Buffets (Nur verbindlich buchbar für Gruppen ab 10 Personen, Buffets ab 20 Personen) Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit sich ein Menü oder Buffet nach Ihren eigenen Vorstellungen zusammenzustellen, hier einige Vorschläge: 5 bzw. 6 Gang Vorschläge Beef Tatar vom Rind mit Wachtelei und Sauerrahmdip Hummerravioli im Safran-Fenchelsud mit Erdäpfel-Gnocchi Rote Paprikaschaumsuppe mit Black Tiger Garnele Weisses Pfirsichsorbet Rosa gebratene Entenbrust auf Birnen-Blaukraut mit Kartoffel-Baumkuchen Das Beste von der Schokolade 5 Gang exklusive Sorbet: 68,00 inkl. Gedeck und 25,- Jetons 6 Gang inkl. Sorbet: 70,00 inkl. Gedeck und 25,-- Jetons

5 Buffetvorschlag I Tofucarpaccio auf Pak -Choi Wildpastete mit Cognac-Zwetschken Variation von geräucherten Edelfischen mit Oberskren Steirischer Beinschinken mit eingelegtem Zimtkürbis Mariniertes Roastbeef auf grünem Spargel mit Himbeervinaigrette Safran - Pernodcremsuppe dazu Jacobsmuschel Hirschrahmgulasch mit Nussserviettenknödel Tagliatelle mit Dörzwetschken & gerösteten Pinienkernen Weißer Heilbutt mit Sellerie Vanillepürre dazu Eisweinsauce Almobraten mit Sauce Choron und Kartoffeldukaten & Buttergemüse Aromatisierter Schokobrunnen mit Früchten und Lebkuchen Kastanienmousetorte mit eingelegten Weichseln Affineur Käsevariation mit Trauben und Nüssen Brot & Butter Preis pro Person: 31,00 Buffetvorschlag II Flusskrebssalat in der Gurkenschale Gespickte Wildschweinnuss mit Sauce Cuberland Luftgetrockneter Waldmeisterschinken mit Essiggemüse Edelfische im Bananenblatt mit Safransauce Gänsebrust mit Wasserkastanien und Blaukraut dazu Kroketten Filet vom Styria Beef mit Barolo-Schalotten & Preiselbeerserviettenknödel Glühweinterrine mit Sherryfeigen & Karamell Lebkuchentiramisu Petit Fours Preis pro Person: 28,00