Vorspeisen und Suppen Außer Mittags an Sonn- und Feiertagen

Transkript

1 Vorspeisen und Suppen Außer Mittags an Sonn- und Feiertagen Hauchzartes Carpaccio vom Maredo Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone und grobem Pfeffer Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert dazu hausgebackenes Brot Fünf Riesengarnelen in einer pikanten Sauce von Kirschtomaten mit frischen Kräutern abgeschmeckt Picandou frische Ziegenkäsetaler gebraten im knusperigen Honigmantel an frischen Feigen Consommé von sonnengereiften Strauchtomaten mit Basilikumravioli 14,90 7,50 13,00 9,00 4,90 Cremesuppe vom Atlantikhummer 5,50 Tagessuppe 3,50

2 Salatvariationen Maishähnchenbrustfilet an Feldsalat mit frischen Früchten und Himbeerdressing 12,90 Frische Salate der Saison serviert mit zarten Scheiben vom geräucherten Thunfisch Knackige Blattsalat serviert mit gebratenen Streifen vom Maredo Rinderfilet 13,00 14,50 Zu allen Salaten reichen wir hausgebackenes Brot Vegetarisch Knusperiges Käseschnitzel auf einer fruchtigen Currysauce dazu Basmatireis und Blattsalate mit frischen Früchten 13,90 Spargel Tomaten Ragout mit frischen Bandnudeln 12,00

3 Ente gut alles Gut frische, halbe, knusperig gebratene Gressingham Enten (Die Gressingham Ente ist eine einzigartige Kreuzung aus der wilden Mallard und der Pekingente. Das Ergebnis, zartes und schmackhaftes Fleisch mit einem vollen Wildgeschmack.) 18,90 Glacierte Barbarie Entenbrust (rosa gebraten) auf Orangen Pfeffersauce serviert mit Parmentier Kartoffeln und Kaiserschoten 20,50

4 Kalb von seiner besten Seite Rosa gebratene Medaillons vom Kalbsfilet auf Café de Paris Butter mit Parmentier - Kartoffeln und glaciertem Minigemüse Gebratene Kalbsleber von der Peters Farm auf Calvados Sauce an karamellisiertem Apfel Zwiebelgemüse dazu sahniges Kartoffelselleriepüree und einen frischen Salat Original Wiener Schnitzel knusperig gebratenes Kalbsschnitzel serviert mit Bratkartoffeln und frischen Salaten vom Markt 24,50 19,90 20,50

5 Lust auf Lamm Rosa gebratener Lammrücken mit einer Kräuterkruste serviert mit Rosmarinkartoffel und mediterranem Schmorgemüse 25,50 Geschmorte Lamm Haxe in Thymianjus dazu Kartoffelgratin und Speckbohnen 17,90 Das Beste vom Schwein! Saftiges Filet vom Porco Iberico (Edles spanisches Freilandschwein) auf einer Trüffelsauce serviert mit Pariser Kartoffeln und einem Gemüse von Kaiserschoten und Spargel Tranchen vom zart gebratenen Schweinefilet auf einer Pfifferlingrahmsauce mit Bratkartoffeln und einem bunten Salat 26,50 19,50

6 Aus dem Netz des Fischers Gebratenes Doraden Filet Royal auf Safransauce serviert mit schwarzen Nudeln und einem frischen Tomatensalat 20,50 Gebratenes Filet vom schottischen Lachs Label Rouge mit zwei Garnelen auf einer feinen Rieslingsauce serviert mit Butterkartoffeln und Gurken Dillgemüse 22,50 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Zitronen Kapernbutter mit bunten Gemüse Juliennes und Kartoffel Selleriepüree Schollenfilet Finkenwerder Art dazu Petersilienkartoffeln und frische Blattsalate 19,90 21,50 Unsere Empfehlung Frische Nordsee Seezunge in Zitronenbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Feldsalat 32,50

7 Saftige Steaks vom Grill Maredo Rumpsteak gebraten mit einem kleinen Fettrand Maredo Rumpsteak gebraten mit einem kleinen Fettrand ca. 250 g 24,50 ca. 320 g 26,50 Maredo Rinderfilet ca. 220 g 28,50 Gemischter Filetspieß vom Rind und Schwein 24,50 Zu allen Steakgerichten reichen wir Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce und nach Wahl Pommes Frites oder eine Folienkartoffel mit Schnittlauch Schmand dazu einen Salat der Saison Surf and Turf Zwei Medaillons vom Maredo Rinderfilet garniert mit Garnelen auf Sauce Choron und gebratenen Kartoffelscheiben dazu einen Wildkräutersalat 29,50

8 Beliebte Gerichte unserer Stammgäste Preiswert und gut! Spießbraten mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und einen frischen Krautsalat Zarter Tafelspitz in Meerrettichsauce dazu bunte Bouillonkartoffeln Schnitzel aus der Pfanne mit frischen Champignons in Rahm dazu Bratkartoffeln und frische Blattsalate Kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln * 11,50 12,90 14,90 12,90 * Außer Mittags an Sonn- und Feiertagen Das Angebot für unsere kleinen Gäste Bis zwölf Jahre auch wir Kids haben Klassiker Pommes Fritz Rot Weiß 2,50 Schweinchen Dick kleines Schnitzel mit Pommes Frites dazu frisches Gemüse oder Salate vom Markt 6,90 Hausgemachten Bandnudeln mit Bolognese Sauce 5,50 Räuberteller ein leerer Teller mit Besteck und Du kannst bei Mama und Papa räubern Jedes Kindergericht versüßen wir mit einer Kugel Eis 0,00

9 Süßes Finale Mousse von der Zartbitter Schokolade mit Nougateis und exotischen Früchten Zweierlei von der Mango Joghurt Terrine und Sorbet auf einem Himbeerspiegel Birne Helene aromatisierte Birne auf Bourbon Vanilleeis und heißer Schokoladensauce Basilikum Sorbet auf frischen Erdbeeren mit Sahne 6,50 5,50 4,90 5,00 Diverse Eissorten Carte D or pro Kugel 1,80 Portion Sahne 0,50