Das Bärgji-Alp ist ein Walliser Restaurant welches bereits seit 1936 besteht und von der Familie Andenmatten-Williner geführt wird.

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1 Das Bärgji-Alp ist ein Walliser Restaurant welches bereits seit 1936 besteht und von der Familie Andenmatten-Williner geführt wird. Herzlich Willkommen

2 Vorspeisen Pikantes Rindstartar mit hausgemachtem Kräuterbrioche, karamellisiertem Eigelb und Salat Grüner Salat* klein 5.00 gross 8.00 Gemischter Salat* klein 6.00 gross 9.00 Scampis mit Salat und Currysauce Salat mit Hühnerbruststreifen und Currysauce Heusuppe mit Croutons* 8.00 Curry-Kokos Suppe ohne Scampi* 8.00 mit Scampi Walliser Cholera mit Salat Pasta hausgemachte Tagliatelle mit Safransauce, Rauchlachs und Gemüsestreifen 22.00

3 Weckgläser Kombinieren Sie unsere Weckgläser nach Lust und Laune. Ziegenkäsemousse mit getrockneten Aprikosen* 6.00 Heusuppe mit Croutons* 6.00 Curry-Kokos Suppe* 6.00 Z`Tschotschisch Salat mit Croutons, Hobelkäse, Trockenfleisch, Rohschinken und Cherrytomaten 6.00 Kinderkarte Pommes Frites* 8.00 Chicken Nuggets mit Pommes Frites Schweineschnitzel Wiener Art mitpommes Frites Wienerli mit Pommes Frites Penne mit Käserahmsauce* Grossmutters Omelette mit Apfelmus* 12.00

4 Typisch Wallis Älplermaccaroni mit Apfelmus Raclette* gross klein 8.00 Rösti Nature* Käse Schinken Speck Ei Käseschnitte Nature* Schinken Speck Ei Käsefondue (ab 2 Personen) pro Person* Hobelkäseteller* gross klein & Salat Walliser Teller gross klein & Salat 18.00

5 Fisch Scampi mit Currysauce, Gemüse und Beilage Eglifilets mit Gemüse und Beilage Vom Grill Kalbsbratwurst mit Beilage Schweinswürstchen mit Beilage Lammrack mit Gemüse und Beilage Schweineschnitzel mit Gemüse und Beilage Hohrückensteak mit Gemüse und Beilage Rindsfilet mit Gemüse und Beilage Unsere Gerichte erhalten Sie wahlweise mit: Steinpilz-Risotto, Pommes-frites, Bratkartoffeln, hausgemachten Tagliatelle oder nur mit Salat

6 Tschieders Menü Gemischter Salat mit Trockenfleisch ***** Schweins Schnitzel vom Grill mit Bärgjisauce Bratkartoffeln und Gemüse ***** Bärgji Dessertvariation* Urchiges Walliser Menü Walliser Cholera mit Salat ***** Äs Raclette mit Kartoffeln* ***** Bärgji Dessertvariation* 30.00

7 Tobias Menü Z`Tschotschisch Salat mit Croutons, Hobelkäse,Trockenfleisch, Rohschinken und Cherrytomaten ***** Heusuppe mit Thymian Knoblauch Croutons* ***** Hausgemachte Tagliatelle mit Safransauce Gemüsestreifen und Rauchlachs ***** Lammrack mit Gemüse und Bratkartoffeln ***** Bärgji Dessertvariation * 5-Gang Gang ohne Tagliatelle 55.00

8 Herkunft unserer Produkte Rind Lamm Schwein Egli Scampi Poulet Australien/ Schweiz Australien Schweiz Schweiz Vietnam Schweiz *= Vegetarisch

9 Bärgji Hit Kaffee Bärgji 8.50 Kaffee Mier isch Glich 6.50 Kaffee Baileys 8.50 Apfelpunch ohne Alkohol 4.00 Orangenpunch ohne Alkohol 4.00 Holunderblütensirup 4.00 Alpenkräutertee 4.00 Offene Weine Weissweine 1dl 2dl 3dl 5dl Fendant Dole Blanche Johannisberg Rotweine 1dl 2dl 3dl 5dl Dole Pinot Noir Apéro 1dl 2dl 3dl 5dl Assemblage Cave du paradis Fendant, Muscat, Chardonnay Chardonnay Terra Veritas Provins 28.00

10 Weissweine Fendant Le grand Stockalper Provins 36.- Balavaud Grand cru J.R Germanier Johannisberg Chamoson Provins Chamoson Cave Clavien Grand Brulé Cave de l etat Adrian Mathier Salgesch Waidmannstrunk Heida 50cl 70cl Engelbert Stoffel Visperterminen Adrian Mathier Salgesch les Pyramides Humagne Blanche Chandra Kurt Provins Petite Arvine 50cl Grand brulé Cave de l etat Hospice Adrian Mathier 36.00

11 Assemblage Sherpa Vins de Chevalier Heida, Blanc de Pinot Noir Mit 2.-Fr pro Flasche unterstützen Sie die Sherpas in Nepal und mit weiteren 2.-Fr pro Flasche unterstützen Sie die Nepal Chidern Organisation von Jeannine Williner Rotweine Pinot Noir Perle du Rhodan Mounir Salgesch Pinot Grand cru Mounir Salgesch Pampre Noir Barrique Candide Bridy Pinot Noir Adrian Mathier Salgesch Pinot Noir Lucifer Adrian Mathier Salgesch Cornalin 50cl Candide Bridy Saviese Cave du Rhodan Mounir Salgesch Adrian Mathier Salgesch les Pyramides Chandra Kurt Provins Humagne Rouge Cave du Rhodan Mounir Salgesch Simon Maye Vetroz Adrian Mathier Salgesch les Pyramides 52.00

12 Syrah 50cl Candide Bridy Saviese Simon Maye Vetroz Adrian Mathier Salgesch les Pyramides Grand Brulé Vetroz cave de l état Merlot Candide Bridy Saviese Les Pyramides Provins Diolinoir Candide Bridy Saviese Chandra Kurt Provins Laromaine Candide Bridy Saviese Diolinoir Flétry sur souche Amarone 50cl Cami della Valpolicella Italien Brunello di Montalcino 2006 Costanti Italien Unplugged Zweigelt Hannes Reeh Östereich Assemblage Méliades (fut de chenes) Candide Bridy Cabernet/ Cornalin/ Merlot Rouge d enfer Maitre de Chais M. Gay Syrah/ Cornalin/ Humagne/ Diolinoir 68.00

13 Madame Rosmarie Andrien Mathier Syrah/ Cabernet/ Pinot/ Humagne Rouge Sherpa Vins de Chevalier Pinot Noir, Humagne Rouge Mit 2.-Fr pro Flasche unterstützen Sir die Sherpas in Nepal und mit weiteren 2.-Fr pro Flasche unterstützen Sir die Nepal Chidern Organisation von Jeannine Williner Mineral offen 2dl 3dl 5dl 1l 1.5l Mineralwasser, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Apfelsaft, Rivella Rot, Citro, Eistee Orangensaft 4.00 Mineral-Flaschen 2dl 3dl Rivella blau 4.00 Schweppes Tonic 4.00 Coca Cola grün teilweise gesüsst mit Stevia 4.00 Bier 2dl 3dl 5dl Walliserbier offen Schneider Weisse Flasche 7.00

14 Champagner /Sekt Cüpli 75 dl Pommery Veuve Qliquot Moet Chandon Prosecco Col de Sol Valdobbiadene Apéritif 4 cl Martini weiss 15% Vol 5.50 Cynar 16.5% Vol 5.50 Campari 23% Vol 5.50 Diva 45% Vol 5.50 Appenzeller 29% Vol 5.50 Aperol mit Mineralwasser oder Orangensaft 11% Vol 5.50 Aperol mit Sekt 11% Vol 8.00 Sanbitter mit Mineral oder Orangensaft 5.50

15 Branntweine 2cl 4cl Pommes 37.5% Vol 5.00 Pflümli 37.5% Vol 5.00 Kirsch 37.5% Vol 5.00 Williams 37.5% Vol 6.50 Abricot 37.5% Vol 6.50 Grappa 37.5% Vol 6.50 Grappa Riserva 40% Vol 7.50 Gin 37.5% Vol 6.00 Gin Tonic 37.5% Vol Vieille Prune des trois Rois 40% Vol 7.50 Vieille Prune Morin 41% Vol 7.50 Vieille Poire des trois Rois 40% Vol 7.50 Vieille Abricot des trois Rois 40% Vol 7.50 Baileys 17% Vol 6.00 Remy Martin 40% Vol Calvados Morin 40% Vol 7.50 Amaretto Arc Royal 21.5% Vol 5.00

16 Warme Getränke Kaffee, Kaffee Haag, Espresso, Milchkaffee 3.80 Cappuccino mit Rahm 5.00 Latte Macciatto 4.50 Milch warm oder kalt 2dl 3.00 Ovomaltine warm oder kalt 3.80 Schokolade warm oder kalt 3.80 Schokolade melange 5.00 Schokolade mit Rum und Rahm 7.50 Tee creme, Hagebutte, Pfefferminze, Eisenkraut, Grün Tee 3.80 Alpenkräutertee 4.00 Tee Rum, Punch Rum 6.50 Jägertee 6.50 Glühwein 5.50 Kaffee fertig mit Pommes, Pflümli 5.50 Kaffee fertig mit Grappa, Williams, Abricot 6.50