DOSENWURST Produktname: Beschreibung: Zutaten: [ /Stk] [ /kg]

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1 PRODUKTÜBERSICHT Frisches und regionales direkt vom Bauern DOSENWURST Bauernwurst Bauernwurst, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Natriumnitrit, Stabilisator Phosphat. Bauernwurst Bauernwurst, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Natriumnitrit, Stabilisator Phosphat. Blutwurst Blutwurst, Dosenwurst aus eigener 25% Schweinefleisch, Speck, Schwarten, Schweineblut, Trinkwasser, Zwiebel, (Natriumnitrit)), Gewürze (u.a. SENF, SELLERIE) 2,20 Blustwurst Blutwurst, Dosenwurst aus eigener 25% Schweinefleisch, Speck, Schwarten, Schweineblut, Trinkwasser, Zwiebel, (Natriumnitrit)), Gewürze (u.a. SENF, SELLERIE) 4,00 Eisbein Eisbein, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Schwarten, Nitritpökelsalz, Gewürze (enth. Sellerie, Senf) 2,50 Eisbein Eisbein, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Schwarten, Nitritpökelsalz, Gewürze (enth. Sellerie, Senf) 4,40 Fleischkäse Fleischkäse, Dosenwurst aus eigener Seite 1

2 Fleischkäse Fleischkäse, Dosenwurst aus eigener Leberwurst Leberwurst, Dosenwurst aus eigener 70% Schweinefleisch, 15% Schweineleber, Speck, Fleischbrühe, Zwiebel, Speisesalz jodiert, Gewürze 2,20 Leberwurst Leberwurst, Dosenwurst aus eigener Ohne Gluten, ohne Geschmacksverstärker 70% Schweinefleisch, 15% Schweineleber, Speck, Fleischbrühe, Zwiebel, Speisesalz jodiert, Gewürze 4,00 Lyoner Lyoner, Dosenwurst aus eigener Schweine- und Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator Phosphat Lyoner Lyoner, Dosenwurst aus eigener Schweine- und Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator Phosphat Presswurst Presswurst, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Schwarten, Trinkwasser, Speck, (Natriumnitrit)), Gewürze (u.a. SENF und SELLERIE) Presswurst Presswurst, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Schwarten, Trinkwasser, Speck, (Natriumnitrit)), Gewürze (u.a. SENF und SELLERIE) Schinkenwurst Schinkenwurst, Dosenwurst aus eigener Schweine- und Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator Phosphat Schinkenwurst Schinkenwurst, Dosenwurst aus eigener Schweine- und Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator Phosphat Schweinefleisch Schweinefleisch, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze (enth. Sellerie, Senf) 2,50 Schweinefleisch Schweinefleisch, Dosenwurst aus eigener Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze (enth. Sellerie, Senf) 4,50 Seite 2

3 FRISCHWURST Bierschinken Bierschinken im Darm, aus eigener gerauchte Schinkenwurst Lyoner Gerauchte Schinkenwurst im Darm, aus eigener Lyoner im Darm, aus eigener 87% Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes ), Stabilisator E450 (Phosphat), Buchenholzrauch Pfefferbeisser Pfefferbeisser aus eigener Schweinefleisch, (Natriumnitrit)), Gewürze, Dextrose, Aroma, Starterkulturen Rote Wurst Rote Wurst aus eigener 70% Schweine- und Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes (Natriumnitrit)), Stabilisator E 450 (Phosphat), Gewürze, Dextrose, Buchenholzrauch Saitenwürste Saitenwürste aus eigener 70% Schweine- und Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes (Natriumnitrit)), Stabilisator E 450 (Phosphat), Gewürze, Dextrose, Buchenholzrauch Schinkenwurst Schinkenwurst im Darm von den eigenen Schweinen Schwarzwurst Schwarzwurst aus eigener 9,00 Leber- und Griebenwurst in der Saison von ca. Oktober bis März 9,00 Seite 3

4 FLEISCHWAREN - GEFLÜGEL Produktname: Beschreibung: [ /Stk] [ /kg] 1/2 Hähnchen Hähnchenhälfte aus eigener, u.a. gefüttert mit eigenem Getreide, natürlich gentechnikfrei Hähnchen Brathähnchen aus eigener, u.a. gefüttert mit eigenem Getreide, natürlich gentechnikfrei 7,00 7,00 Suppenhuhn Legehenne aus eigener, u.a. gefüttert mit eigenem Getreide, natürlich gentechnikfrei 7,00 Hähnchenteile gebraten Hähnchenteile würzig gebraten, Hähnchen aus eigener Gewürzmischung mit Paprika, Curry 10,00 FLEISCHWAREN SCHWEIN Produktname: Beschreibung: [ /Stk] [ /kg] Filet Schnitzel Kotelett Braten Krustenbraten Bauch Hals Steaks (mager) Schweinefilet aus eigener Schweineschnitzel aus eigener Schweinekotelett aus eigener Schweinebraten aus eigener Krustenbraten mit Schwarte aus eigener Schweinebauch aus eigener Schweinehals aus eigener Schweinesteaks mager aus eigener 18,50 11,30 8,00 10,20 10,20 7,50 10,50 11,30 Seite 4

5 Steaks (vom Hals) Schweinesteaks durchwachsen vom Hals aus eigener 11,30 Schweinebraten, gebraten Schweinebraten würzig gebraten von den eigenen Schweinen Schweinefleisch, Gewürze (enth. Sellerie) 16,50 Rauchfleisch Rauchfleisch aus eigener, vakuumierte Teilstücke, mager 17,00 EIER Eier Bodenhaltung Legehennen gefüttert mit eigenem ungespritztem Getreide, Soja ohne GVO 0,25 Eier Hühnermobil Legehennen in Freilandhaltung, gefüttert mit eigenem ungespritztem Getreide, Soja ohne GVO 0,36 WECKMEHL Weckmehl Weckmehl zum Panieren von Schnitzeln u.v.m. - Brotreste aus der eigenen Backstube werden getrocknet und zu Weckmehl gemahlen. Weizen, Milch, Ei, Salz, Hefe 1,90 3,80 NUDELN Bandnudeln aus Dinkel Breite Nudeln einem Bauern in der Nähe von Karlsruhe einem Bauern aus der Nähe von Karlsruhe Dinkelmehl, Vollei 3,60 7,20 Weizen, Vollei 2,90 5,80 Fussili einem Bauern aus der Nähe von Karlsruhe Weizengrieß, Vollei 2,90 5,80 Seite 5

6 Löckle einem Bauern aus der Nähe von Karlsruhe Weizengrieß, Vollei 2,90 5,80 Spaghetti einem Bauern aus der Nähe von Karlsruhe Weizen, Vollei 2,90 5,80 GEMÜSE Endivien 1 Kopf Endiviensalat aus eigenem Anbau, Karotten Karotten aus eigenem Anbau, ungespritzt, ohne Mineraldünger Knollensellerie Knollensellerie aus eigenem Anbau, Mangold Mangold aus eigenem Anbau, ungespritzt, ohne Mineraldünger Pastinake Pastinake aus eigenem Anbau, ungespritzt, ohne Mineraldünger Petersilienwurzel Petersilienwurzel aus eigenem Anbau, Rote Bete Rote Bete aus eigenem Anbau, Spaghettikürbis Spaghettikürbis aus eigenem Anbau, Zuckerhut-Salat Zuckerhut-Salat aus eigenem Anbau, Seite 6

7 BACKWAREN BROTE Bauernbrot Regionaltypisches Weizenbrot, ca. 1, täglich frisch gebacken Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser 3,50 Vollkornbrot kerniges Vollkornbrot, Do, Fr und Sa frisch gebacken Weizenvollkornschrot, Dinkelvollkornschrot (aus eigenem Anbau), Roggenschrot, Weizenmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Hefe, Wasser 3,80 Dinkelvollkornbrot kerniges Dinkelvollkornbrot aus eigenem Dinkel, Do, Fr und Sa selbstgebacken Dinkelvollkornschrot, Roggenschrot, Dinkelmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Hefe, Wasser 3,80 Einkornbrot Brot aus Urgetreide aus eigenem Anbau, Do, Fr und Sa frisch gebacken Einkornschrot, Einkornmehl, Salz, Hefe, Wasser Emmerbrot Brot aus Urgetreide aus eigenem Anbau, Do, Fr und Sa frisch gebacken Emmerschrot, Roggenschrot, Salz, Hefe, Wasser BACKWAREN BRÖTCHEN Bauernweckle Bauernweckle aus Weizenmehl, Do, Fr und Sa frisch gebacken Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser 0,70 Vollkornweckle Vollkornweckle Do, Fr und Sa frisch gebacken Weizenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Hefe 0,70 Wickel Gebäck aus Milchhefeteig, täglich frisch gebacken Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Salz 0,80 Seite 7

8 SALZIGE BACKWAREN Quiche (vegetarisch) Vegetarische Quiche mit Gemüse und Kräutern der Saison Weizenmehl, Butter, Milch, Sahne, Ei, Käse, Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter und Gemüse nach Saison 3,00 Zwiebelkuchen Zwiebelkuchen, 1 Stück Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Zwiebeln, Speck, Salz, Pfeffer, Sauerrahm, Sahne, Kümmel 3,00 SÜSSE BACKWAREN Schneckennudeln "süßes Stückle", handgemacht, täglich frisch gebacken Weizenmehl, Milch, Butter, Zucker, Rosinen, Zimt, Hefe, Ei 0,70 Hefezopf Hefezopf, ganz oder Stücke, täglich frisch gebacken Weizenmehl, Milch, Zucker, Rosinen, Hefe, Ei 7,50 Kuchen täglich verschiedene Kuchen, traditionell gebacken, Sorten abhängig von der Saison: Apfelkuchen, Zwetschenkuchen, Käsekuchen, Birnenkuchen 1,60 Mohnkuchen Leckerer Mohnkuchen aus der eigenen Backstube Weizen, Zucker, Mohn, Milch, Butter, Vanillepudding, Ei, Hefe 2,20 SAISONALE BACKWAREN - WEIHNACHTLICHES Magenbrot: Selbstgebackenes Magenbrot nach Ur- Omas Geheimrezept! 20,00 Quarkstollen: Selbstgebackener Quarkstollen nach Omas Rezept ca. 700g Enthält Ei, Laktose, Weizen 9,00 12,86 Weihnachtsplätzle: Weihnachtsplätzchen selbstgebacken mit verschiedenen Sorten: Spitzbuben, Magenbrot, Nougattaler, Schokocrossies, Orangentalern, Lebkuchen und vielem mehr Enthält Ei, Laktose, Weizen 23,60 Seite 8

9 SAISONALE BACKWAREN - NÄRRISCHES Krapfen Fränkische Krapfen mit Hägenmark gefüllt Weizenmehl, Eigelb, Butter, Zucker, Salz, ausgebacken in Erdnussöl 1,60 SAISONALE BACKWAREN - ÖSTERLICHES Osterhasen aus Weizen Austecherle Packungsinhalt: 3 Stk. Enthält Ei, Laktose, Weizen 1,60 Osterhasen aus Dinkel Austecherle Packungsinhalt: 3 Stk. Enthält Ei, Laktose, Gluten 1,90 Hoflädle Zimmermann GbR Familie Gabi und Christian Zimmermann Lauerhalde Renningen Tel: info@hoflaedle.de Seite 9