Basis-Salate, Cremes, Saucen und Mayonnaisen...

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1 Basis-Salate, Cremes, Saucen und Mayonnaisen...

2 2 Allergenschlüssel Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) u. -erzeugnisse Krebstiere und Krebstiererzeugnisse Eier und Eiererzeugnisse Fisch und Fischer zeugnisse Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse Soja und Sojaerzeugnisse A B C D E F Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose Schalenfrüchte (d.h. Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Pa ra nuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und Sellerieerzeugnisse Senf und Senferzeugnisse Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO 2 angegeben G H I J K L

3 3 Kartoffelsalate Nudelsalate Klare Gemüsesalate Weiße Gemüsesalate Käsesalate Fleisch- und Geflügelsalate Maritime Salate Cremes, Saucen, Mayonnaisen und Ketchup Seite Cold n Fresh unsere attraktive Preiseinstiegsmarke Cold n Fresh Salate, Cremes, Saucen und Mayonnaisen werden nach stengsten Hygienestandards nur mit aus gewählten Zutaten für CF Gastro hergestellt. Alle Herstellungs- und Logistikschritte vom Rohprodukt bis zur Auslieferung durch die CF Gastro-Lieferpartner erfolgen exakt nach diesen Vorgaben. Damit erreichen Cold n Fresh Convenienceprodukte eine sehr gute Haltbarkeit und garantieren gleichbleibend hohe Qualität. Cold n Fresh-Rezepturen sind rund und ausgewogen. So eignen sie sich auch hervorragend für das individuelle Verfeinern ganz nach Geschmack und Fantasie des Küchenchefs. Fragen Sie Ihren CF Gastro-Lieferpartner oder direkt per Mail unter: info@cfgastro.de

4 4 Bequem bestellen per Internet: Zugangsdaten erhalten Sie bei unserem Kundendienst. Kartoffelsalate Nudelsalate Klare Gemüsesalate Kartoffelsalate ,00 kg Badischer Kartoffelsalat Kartoffelsalat Klassik Bayerischer Kartoffelsalat Pellkartoffelsalat mit Ei Kartoffeln und Zwiebeln in einer herzhaften Essig-Öl-Vinaigrette mit Petersilie Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoffe: benzoat, ,6 12,8 2,5 Kartoffeln, Gurken, Eier und Zwiebeln in einem feinen Dressing aus Mayonnaise Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CJ ,7 11,7 8,8 Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in einem klassischen Eigelb-Essig-Öl Dressing Antioxidationsmittel: ascorbat; Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: CG ,4 15,2 7,2 Kartoffeln, Eier, feine Äpfel und Zwiebeln in einem aromatischen Mayonnaise-Dressing Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CJ ,1 12,2 8, Kartoffelsalat mit Petersilie Kartoffelsalat Exquisit Pellkartoffelsalat mit Katenspeck Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken und Petersilie in einer milden Salat- Mayonnaise Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: J ,9 3 8,4 Kartoffeln, deftige Senfgurken und Zwiebeln, in einer cremigen Sahne- Mayonnaise mit Schnittlauch Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: GJ ,4 14,9 10,1 Feine Scheiben von Pellkartoffeln mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurke und Speck in würziger Mayonnaise Antioxidationsmittel: isoascorbat; Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoff: ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: GIJ ,4 9,7

5 5 Bitte beachten Sie den Allergenschlüssel auf Seite 2. Es gelten unsere AGB, Irrtümer und Änderungen vorbehalten. Nudelsalate Nudelsalat mit Gemüse Klare Gemüsesalate ,00 kg Oldenburger Krautsalat Spirelli-Nudeln, Karotten, Erbsen und Gurken in einem cremigen Mayonnaise-Dressing Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: ACJ ,5 18,7 10,5 Weißkraut und grüner Paprika im fein-würzigen Aufguss Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Süßstoff: Saccharin ,9 2, Tortellinisalat Feinwürzige Tortellini mit knackigem Gemüse und Fleischwurststreifen in würziger Mayonnaise Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Farbstoff: Echtes Karmin; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Stabilisator: Diphosphate Allergene: ACGJ ,4 22,1 18,7 Westfälischer Nudelsalat Gabelspaghetti, feine Mandarinen, Eier, Fleischbrät und Gewürzgurken in einem aromatischen Mayonnaise- Dressing Antioxiadtionsmittel: Ascorbinsäure; Farbstoff: Paprikaextrakt, echtes Karmin; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Stabilisator: Diphosphate Allergene: ACG ,4 Nürnberger Rotkohlsalat Feiner Rotkohl und würzige Zwiebeln in einem aromatischen Aufguss mit Zitronensaft verfeinert ,1 11,4 7,2 Würziger Krautsalat Weisskraut, feine Paprika und knackige Zwiebeln im leckerwürzigen Aufguss Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure ,3 3,7

6 6 Klare Gemüsesalate Weiße Gemüsesalate Bunter Krautsalat Weißkraut, Karotten, roter und grüner Paprika, Sellerie und Gurken in einem kräftig würzigen Aufguß Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: I ,8 5,5 4,4 Exotischer Krautsalat Feine Weißkohlstreifen mit Karotte und Paprika in klarem Dressing mit Curry aromatisiert Konservierungsstoff:, benzoat; Allergene: J ,6 10,2 Mörchensalat mit Äpfeln Junge Karotten und Apfelstücke in fruchtigem Aufguss Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: ; Süßstoff: Saccharin ,4 9,3 < 0,1 Gurkensalat mit Essig-Öl Leckere Gurken in klarem Dressing mit Zwiebeln Dill verfeinert Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: ,5 8, Rote-Bete Salat Scheiben von Roter Bete mit kleingeschnittenen Äpfeln und Zwiebeln in mildem Rotweinessig mariniert Farbstoff: Beetenrot; Konservierungsstoff: benzoat, ; Süßstoff: Saccharin ,7 10,1 2,2 Waldpilzsalat Försterin Champignons, würziger Sellerie, feine Stockschwämmchen und Porree in einem klaren Gewürzdressing mit Petersilie und Schnittlauch Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure;, bisulfit Allergene: IL ,2 3,8 6 Mexikanischer Gemüsesalat Feine rote und grüne Paprika, junger Mais, Kidneybohnen, Gurken, Karotten und Silberzwiebeln in fein würziger Marinade ; Süßstoff: Saccharin ,2 8,6 0,4 Fränkischer Rettichsalat Feine Rettichstreifen in mildwürzigem Dressing Konservierungsstoff: 18 7,5 0,9 3,3 0,1 Würziger Gemüsesalat Budapest Weißkraut, Paprika, Karotten, feine Brechbohnen, Gurken, junger Mais und aromatische Perlzwiebeln in einem klaren Gewürzdressing Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; ; Süßstoff: Saccharin ,9 8,6 0,3

7 7 Bitte beachten Sie den Allergenschlüssel auf Seite 2. Es gelten unsere AGB, Irrtümer und Änderungen vorbehalten Bohnensalat mit Essig-Öl Feine Bohnen, Zwiebeln und Kräuter in einem würzig-klaren Aufguss ; Süßstoff: Saccharin ,7 6,1 0,1 Weiße Gemüsesalate Gurkensalat in Dillsahne Knackige Gurken und Zwiebeln in einer feinen Sahne-Mayonnaise mit Dillspitzen veredelt Allergene: GJ ,8 6,9 11, Farmersalat Junge Karotten, Weisskraut, Sellerie und süße Ananas in einer fruchtigen Mayonnaise Allergene: IJ ,6 8, Selleriesalat mit Früchten und Nüssen Aromatischer Sellerie, Ananas, Apfel und Mandarinen in Sahne-Mayonnaise verfeinert mit Haselnüssen Allergene: HIJ ,6 9,6 12, Selleriesalat mit Joghurt ohne Nüsse Aromatischer Sellerie und Zwiebeln in cremigen Joghurt-Dressing Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoff: Allergene: CGI ,9 10,9 25 Coleslaw Streifen von Weißkohl und Karotte in mildem Sahnedressing, aromatisiert mit Ananas und spritziger Zitrone Allergene: CG ,1 8 18,7 Rettichsalat, weiß Rettichstreifen in Joghurt-Salatcreme mit Crème fraîche und Schnittlauch verfeinert Allergene: CG ,1 5 13,5 Bohnensalat in Salatcreme Feine Bohnen, leckere Zwiebeln und Kräuter in einer würzigen Sahnemayonnaise ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CGJ ,1 8,4 12,6 Bequem bestellen per Internet: Zugangsdaten erhalten Sie bei unserem Kundendienst.

8 8 Weiße Gemüsesalate Käse-, Fleisch- und Geflü Weißkrautsalat in Dill Weißkraut und fruchtige Ananasraspel in einer Mayonnaise- Dill-Kombination Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Allergene: CGJ ,9 7,9 15, Brokkolisalat Feiner Brokkoli, Tomaten, junger Mais, magerer Hinterschinken und Zwiebeln in einer feinen Sahne- Mayonnaise mit Worchester Sauce verfeinert Antioxidationsmittel: ascorbat; ; Stabilisator: Di- und Triphosphate Allergene: CG , Partysalat Weißkraut, junger Mais, knackige Gewürzgurken, Karotten, feiner Paprika und würzige Sellerie in einem klassischen Mayonnaise- Dressing mit Kräutern verfeinert Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Allergene: IJ ,1 11,8 Käsesalate Barbecuesalat, weiß Gurken, Sellerie, Karotten und Zwiebeln, würziger Porree und delikate Ananas in einem köstlichen Ananas-Mayonnaise-Dressing ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CGI ,1 7,5 9 Lauch- Schinkensalat Köstlicher Hinterschinken, würziger Porree, Weisskohl und Zwiebeln, in einem würzigen Mayonnaise- Dressing Antioxidationsmittel: ascorbat; ; Stabilisator: Di- und Triphosphate Allergene: CGJ ,8 6,6 25,4 Eiersalat Eier, würzige Senfgurken in einem aromatischen Mayonnaise-Dressing mit Schnittlauch verfeinert Farbstoff: Paprikaextrakt; Konservierungsstoff: benzoat, Allergene: CGJ ,6 5,4 25,8

9 9 gelsalate Bitte beachten Sie den Allergenschlüssel auf Seite 2. Es gelten unsere AGB, Irrtümer und Änderungen vorbehalten Bauernsalat Milder Weichkäse, knackige Gurken, Tomaten, roter und grüner Paprika und Porree in würziger Marinade Allergene: G ,4 2,6 9,4 Fleisch- und Geflügelsalate Metzger-Fleischsalat Würzige Fleischsalatgrundlage und knackige Gurken in einer klassischen Mayonnaise Antioxidationsmittel: ascorbat; Farbstoff: Echtes Karmin; Konservierungsstoff: benzoat, ; Stabilisator: Diphosphate Allergene: J ,9 6,6 24, Käsesalat Feiner Gouda-Käse, süsse Ananas, knackige Paprika und Gurken in einem leicht - bekömmlichen Mayonnaise - Dressing Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoff: benzoat, Allergene: CG Klarer bunter Wurstsalat Lyoner Fleischwurst, Paprika und Gurken in einem klaren Kräuter- Dressing Farbstoff: Echtes Karmin; Konservierungsstoff: ; Stabilisator: Diphosphate Geflügelsalat Feines Hähnchenfleisch, köstliche Sellerie, Champignons, süsse Mandarinen und Ananas in einer aromatischen Sahnemayonnaise Allergene: AFIJ Bequem bestellen per Internet: Zugangsdaten erhalten Sie bei unserem Kundendienst ,7 8,5 27, ,6 5,5 11, ,2 8,3 14,1

10 10 Bequem bestellen per Internet: Zugangsdaten erhalten Sie bei unserem Kundendienst. Maritime Salate Cremes, Saucen, Mayonnaisen und Ketchup Maritime Salate Weißer Heringssalat Milde Heringsstreifen mit Zwiebeln, Sellerie und Gurken in einer pikanten Tunke aus Quark und Joghurt ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CDGI ,3 7,1 24, Roter Heringssalat Heringshappen, rote Bete, knackige Äpfel und Zwiebeln in einer cremigen Mayonnaise. Fischeinwaage: 30 % ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: CDG ,9 11,1 25 Cremes, Saucen, Mayonnaisen und Ketchup Heringshappen in Dill Heringe, würzige Senfgurken, Zwiebeln und Dill in einem Mayonnaisen-Dressing, Fischeinwaage 40% Allergene: CDGJ ,4 5 29, Bunte Kräuterheringshappen Heringshappen, Äpfel, Tomaten, Lauch, Zwiebel, Gurken und Paprika in klarem Kräuter-Dressing, Fischeinwaage: 35% Konservierungsstoff: Süßstoff: Saccharin- Allergene: D ,7 5,8 8, Krabbencocktail Garnelen, feine Champignons und süße Ananas in einem köstlichen Cocktail-Dressing. Gambaseinwaage: 41% Farbstoff: Beetenrot, Beta-apo-8-Carotinal; Allergene: BCJ ,9 6,6 16,5

11 11 Bitte beachten Sie den Allergenschlüssel auf Seite 2. Es gelten unsere AGB, Irrtümer und Änderungen vorbehalten ,00 kg Backkartoffelcreme Mayonnaise, Quark und milder Joghurt, knackige Gurken und Zwiebeln zu einer feinen Creme verarbeitet und mit Kräutern verfeinert Allergene: GJ ,7 7,8 20 Sourcream Frischkäse, Sauerrahm, Quark und Joghurt mit Kräutern und feinen Gewürzen abgeschmeckt Allergene: G ,8 4,2 5,4 Tzatziki Mayonnaise, fettarmer Quark, feine Gurken und cremiger Joghurt mit Zwiebeln und Knoblauch verfeinert Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: GIJ ,6 7,2 22,4 Salatmayonnaise 50 % mit Eiweiß Würzige Mayonnaise mit Eiweiß und 50 % Fett Farbstoff: Beta-Carotin; Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: GJ ,2 7,8 55, ,00 kg ,00 kg Tomatenketchup Exquisiter - klassischer Tomaten Ketchup Farbstoff: Beetenrot; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: J ,2 14,9 0,3 Curryketchup Klassisch - würziger Ketchup mit Curry Farbstoff: Beetenrot Allergene: J ,2 16,3 1 Zigeunersauce mit würzigem Paprika, deftigen Zwiebeln und knackigen Gurken Farbstoff: Rote-Bete-Saftkonzentrat, Zuckerkulör; Konservierungsstoffe: benzoat, ; Süßstoff: Saccharin- Allergene: J ,73 12,75 0,3 Jägerschnitzelsauce mit erlesenen Chamoignons, Zwiebeln und Sahne verfeinert Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör; Konservierungsstoffe: benzoat, Allergene: FGI ,9 4,8 3,5 Remoulade, 50 % Fett Feine Remoulade mit Gartenkräutern abgeschmeckt. Farbstoff: Beta- Carotin; Süßstoff: Saccharin- Allergene: DJ ,2 4,7 53,1

12 Gruppe X 03/2010 Frische mit System... Systemlösungen für die Gastronomie deutschlandweit und standortnah. CF Gastro ist der Partner der Gastronomie und liefert Systemlösungen aus einer Hand nach einheitlich hohen Qualitätsstandards. CF Gastro und sein Netzwerk aus leistungsstarken Partnern bieten der System-Gastronomie exzellente Produkte und überzeugende Dienstleistungen im Frische-Sortiment. Von Rohware bis High-Convenience ganz nach Ihren Bedürfnissen.... immer in Ihrer Nähe : CF Gastro Service GmbH & Co. KG Beusselstraße 44 N-Q Berlin Telefon (030) Fax (030) info@cfgastro.de Bequem b estelle per Internet: Zugangsd stro.de aten erhalte n Sie bei un serem Kund endienst.