Inhaltsverzeichnis Kartoffelprodukte Gemüse Bio-Gemüse Obst Obstpüree Fisch-Spezialitäten Fleisch Fleisch-Convenience

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1 Tiefkühl- Katalog

2 Letzte Änderung: 23. August 207, 3:8 nachm.

3 Inhaltsverzeichnis Kartoffelprodukte 4 Gemüse 2 Bio-Gemüse 37 Obst 57 Obstpüree 60 Fisch-Spezialitäten 63 Fleisch 80 Fleisch-Convenience 88 Sonstige Convience 04 Geflügel 08 Fingerfood 26 vegetarische Gerichte 44 Frühlingsrollen 55 Pfannengerichte 57 Käsespezialitäten 6 Teigwaren 63 Eintopf 96 Beilagen 97 Eiprodukte 99 Blechkuchen, Schnitten 200 Kuchen, Sahnetorten 208 Balance Kuchen 24 Sonstige Kuchen 25 Süßspeisen 27 Backwaren 236 Croissants 242 Laugenprodukte 243 Süße Backwaren 244 Eis 258 Butter 273

4 Kartoffelprodukte 8000 McCain Original Pommes Julienne (6 mm) 2,5 Durch die voluminöse Form ergeben sich mehr Portionen pro Kilo - was für Sie mehr Ertrag heißt. 5 Btl. 800 McCain Original Pommes frites 3/8 (9 mm) 2,5 Hochwertige Rohware macht bei den krossen Stars Appetit auf dieses köstliche Allroundgenie in erstklassiger Qualität. Die ideale Beilage zu Schnitzel & Co. 5 Btl. Pommes Frites 8007 Farm Frites Pommes Frites Julienne 7 mm 2,5 Perfekter Geschmack. Perfekte Knusprigkeit Farm Frites Pommes Frites Normalschnitt 0 mm 2,5 Perfekter Geschmack.Perfekte Knusprigkeit Farm Frites Backofenpommes 0 mm 2 5 Btl. 5 Btl. 4 Btl AVIKO Pommes Frites 7 mm Julienne 2,5 Die Pommes frites werden aus sortierten, gewaschenen Kartoffeln hergestellt. Diese werden geschält, geschnitten, blanchiert und getrocknet. Danach werden die Pommes frites vorgebacken, tiefgekühlt und verpackt. 5 Btl. Seite 4

5 Kartoffelprodukte 8047 AVIKO Pommes Frites 0 mm 2,5 Die Pommes frites werden aus sortierten, gewaschenen Kartoffeln hergestellt. Diese werden geschält, geschnitten, blanchiert und getrocknet. Danach werden die Pommes frites vorgebacken, tiefgekühlt und verpackt. 5 Btl McCain Original Steakhouse frites 2,5 Die extradicken Steakhouse frites für den vollen Genuss. Besonders lecker zu saftigen Fleischgerichten. 5 Btl Farm Frites Crinkle Frites 2 mm 2,5 Wellenschnitt Perfekter Geschmack. Perfekte Knusprigkeit McCain Fry 'n' Dip 2,5 Kartoffelstreifen in U-Form Kartoffelstreifen in einzigartiger U-Form geschnitten. Voller Kartoffelgeschmack zum Dippen und als Beilage ein Hingucker für Genießer. 5 Btl. 5 Btl. Pommes Frites 8053 AVIKO Pommes Frites - Wellenschnitt 2,5 Wellenschnitt Pommes Frites, blanchiert und vorgebacken. 5 Btl Lamb Weston Private Reserve Fries / mm Skin-on Pommes 4 x 2,5 Seite 5

6 Kartoffelprodukte 8080 Aviko Steakhouse 5 x 2,5 Dieses Produkt wird aus Kartoffeln hergestellt, welche gewaschen, sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert, getrocknet, im pflanzliches Öl vorgebacken, tiefgefroren und verpackt werden Lamb Weston Sweet n Savour Crixpy Fries 4 x 2,5 Pommes Frites Seite 6

7 Kartoffelprodukte 8005 McCain Original Kroketten lang 2,5 Hochwertige Qualität, die hervorragend zum anspruchsvollen Angebot passt. Ebenso lecker zu Braten jeglicher Art. 2 Btl. 800 Farm Frites Kroketten lang 20 g 2,5 Abwechslungsreich und dekorativ Ideal für die innovative Küche. 2 Btl. 802 AVIKO Backkroketten 2,5 Geformte Ofenkroketten bestehend aus Püree unter Beimischung weiterer Zutaten. Das Produkt wird in Fett vorgebacken, tiefgefroren und Beuteln abgepackt. 4 Btl. 806 AVIKO Kroketten 24 g, 4 x 2,5 Kartoffelkroketten aus frischer Kartoffelmasse geformt und paniert. Kroketten Seite 7

8 Kartoffelprodukte 803 Farm Frites Wedges (Kartoffelecken) ohne Schale 2,5 2 Btl Farm Frites Wedges (Kartoffelecken) mit Schale 2,5 2 Btl. 804 Farm Frites Spicy Jacket Wedges (Kartoffelecken) gewürzt 2,5 2 Btl. Wedges 8058 Farm Frites Rustic Fries 2, Aviko Wedges mit Schale 4 x 2,5 Kartoffelspalten in der Schale, blanchiert und vorgebacken. 2 Btl. Btl. 803 Schne-Frost Pommes Dauphines Gourmet-Kartoffeln - hergestellt aus frischem Kartoffelpüree und feinen Gewürzen. Außen knusprig und innen kartoffelig zart. Schnell zuzubereiten. Seite 8

9 Kartoffelprodukte 808 Aviko Spicy Jacket Wedges 4 x 2,5 Dieses Produkt besteht aus Kartoffeln, welche gewaschen, sortiert, in kleine Stücke geschnitten (/8), blanchiert, mit einer würzigen Beschichtung versehen und getrocknet werden. Die Kartoffelstückchen werden im Fett vorgebacken, tiefgefroren und verpackt. Wedges Seite 9

10 Kartoffelprodukte 806 Farm Frites Rösti Ecken mit Zwiebeln (eckig) 2,5 2 Btl. 807 Farm Frites Rösties mit Zwiebeln (rund) 26 g 2,5 4 Btl SchneFrost Backofen Tellerrösti 50 g 4 Stück Zum Belegen - extra große Rösti aus frischen Qualitätskartoffeln für die vielseitige Küche. In ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken und combidämpfergeeignet C 0 Minuten Rösti 230 C 3 Minuten 8088 SchneFrost Backofen Röstinchen 3 g, 2, Caterline Rösti Schmankerl mit Frischkäse-Kräuter-Füllung 3 x 3 Ideale Alternative zu Fleischgerichten Besonders knusprig In 3 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar Btl. 200 C 5 Minuten 200 C 5 Minuten Seite 0

11 Kartoffelprodukte 8039 Caterline Kräuterrösti 2 x 3 Beutel Durch unregelmäßige Form Aussehen wie hausgemacht, vorgebacken, in 3 Minuten servierfertig. Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar, exakt kalkulierbar. Btl. 200 C 5 Minuten 8038 Caterline Kartoffel-Kürbiskern-Rösti 2 x 3 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Knusprige Kartoffel-Rösti verfeinert mit Kürbiskernen und Karottenstreifen. Grobe Struktur, unregelmäßige Form und Bräunung, vorgebacken. Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar und exakt kalkulierbar. Gewicht pro Stück ca. 50 g VE = 2 Beutel à 3 (2 x ca. 60 St. à ca. 50 g) Btl. Rösti 20 C ca. 2 Minuten eto Bauernrösti, wie handgemacht 3 Bauernrösti aus frischen grob-geraspelten Kartoffeln, überzeugend durch handgemachtes Aussehen und feinwürzigen Geschmack. 220 C ca. 3-5 Minuten 2 2 Btl. Ergiebigkeit 2 x 3 ; 2 x ca. 60 Stück à ca. 50 g Seite

12 Kartoffelprodukte 8055 Caterline Rösti Schmankerl mit Champignon-Frischkäse-Füllung 3 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Ideale Alternative zu Fleischgerichten Besonders knusprig In 3 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar Btl. Rösti Caterline Rösti Schmankerl mit Räucherlachs-Meerrettich 3 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Ideale Alternative zu Fleischgerichten Besonders knusprig In 3 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar Btl Caterline Rösti Schmankerl Spinat-Feta 3 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Ideale Alternative zu Fleischgerichten Besonders knusprig In 3 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar Btl Dieter Netzer Küchle Rustiko 60 g Reibekuchen/Kartoffelpuffer à 60 g gegart Seite 2

13 Kartoffelprodukte 8065 Saisonartikel SchneFrost Rösti Sterne 2,5 Hergestellt aus frischen, grob geraspelten Qualitätskartoffeln und feinen Gewürzen sind die 3 g leichten Rösti-Sterne in ungehärtetem, 00 % pflanzlichenm Fett vor- gebacken. Einsetzbar als festliche Beilage zu vielen Anlässen SchneFrost Tellerrösti 200 g Zum Belegen - extra große Rösti aus frischen Qualitätskartoffeln für die vielseitige Küche. In ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken Aviko Rostiko Rounds Röstitaler 4 x 2,5 Geformte Röstitaler bestehend aus Kartoffelmasse unter Beimischung weiterer Zutaten. Die Röstitaler wurde in Fett vorgebacken, tiefgefroren und Beuteln abgepackt. Rösti Dr. Oetker Knusper-Kartoffelpuffer 00 x 56 g 00 Seite 3

14 Kartoffelprodukte 809 Farm Frites Herzoginkartoffeln 2,5 Abwechslungsreich und dekorativ. Ideal für die innovative Küche. 2 Btl SchneFrost Backofen Herzogin-Kartoffeln XL 70 g / 2,5 Die zarte Kartoffeldelikatesse im XL-Format. Hergestellt aus frischem Kartoffelpüree und feinen Gewürzen. Vorgebacken in hochwertigem Rapsöl. Schnell zuzubereiten. 2 Btl. Kartoffelspezialitäten auf 90 C ca. 8-9 Min. auf 200 C ca Min. auf 200 C ca Min SchneFrost Kartoffelklöße Halb und halb 75 g / 2,5 Hergestellt aus Kartoffeln, fein gewürzt, ausgeformt und freifließend tiefgefroren AVIKO Kartoffelklöße 40 x 75 g Klöße aus rohen und gegarten Kartoffeln (halb und halb) AVIKO Kartoffelwürfel 4 x 2,5 2 x 2 x 2 mm, tiefgefroren. Dieses Produkt wird aus Kartoffeln hergestellt, welche gewaschen, sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert, getrocknet, im pflanzliches Öl vorgebacken, tiefgefroren und verpackt werden. 4 Btl. 2 Btl AVIKO Macaire Kartoffeln 2,5 Aus frischer Kartoffelmasse mit Kräutern geformt, paniert und vorgebacken. 4 Btl. Seite 4

15 Kartoffelprodukte 8054 AVIKO Reibekuchen (Kartoffelpuffer) 60 g 25 Stück /,5 Aus frisch geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, wie handgemacht geformt und vorgebacken. 3 Btl SchneFrost Kartoffelpuffer, 60 g knusprig & lecker Kartoffelpuffer wie zu Omi's Zeiten. Frische Kartoffelraspeln, Gewürze und auf gusseisernen Pfannen knusprig mit ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken C 2 Minuten 90 C ca. 7 Minuten 8026 SchneFrost Kartoffel-Taschen Broccoli-Frischkäse 75 g / 2,5 Hergestellt aus Kartoffelraspeln und einer pikanten Füllung aus Frischkäse, Sauerrahm und Broccoli. In ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken. Mit 25 % Füllung im Knuspermantel. 200 C ca. 7 Minuten 90 C ca. 4 Minuten 2 Btl. Kartoffelspezialitäten 8027 SchneFrost Kartoffel-Taschen Frischkäse-Kräuter 75 g / 2,5 Hergestellt aus Kartoffelraspeln und einer herzhaften Füllung aus Frischkäse, Sauerrahm und Kräutern. In ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken. Mit 25 % Füllung im Knuspermantel. 90 C ca. 4 Minuten 200 C ca. 7 Minuten 2 Btl. Seite 5

16 Kartoffelprodukte eto Kartoffeltaschen Frischkäse+Kräuter 75 g / 5,25 Eine raffinierte Füllung aus cremigem Frischkäse und feinen Kräutern in knuspriger Kartoffelhülle. Btl Kartoffelspezialitäten Heißluft 90 ca. 7 Minuten Ergiebigkeit x 5,25 ; ca. 70 Stück à ca. 75 g 805 SchneFrost Kartoffel-Plätzchen vorgebacken 36 g 2,5 Hergestellt aus frischen kartoffelraspeln und frischem Kartoffelpüree, gewürzt, ausgeformt, vorgebacken und freifließend tiefgefroren SchneFrost Rosmarin-Kartoffeln 2,5 Pikant gewürzte Kartoffelspalten aus Qualitätskartoffeln und herrlich duftendem Rosmarin. In ungehärtetem, 00 % pflanzlichem Fett vorgebacken und schnell zuzubereiten. Combidämpfergeeignet. 80 C ca. 2 Minuten 80 C ca. 2 Minuten 2 Btl. 2 Btl Mc Cain Rustic Twist Kartoffelspalten 5 x 2,5 808 Farm Frites Bratkartoffeln 2,5 Vorfrittierte, tiefgekühlte Kartoffelscheiben. Seite 6

17 Kartoffelprodukte 8030 Bürger Kartoffel-Gratin 5 x 2 Ausgesuchte, bissfeste Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Sahne und Gewürze überbacken: Als Hauptmahlzeit mit frischen Salaten oder als Beilage zu jedem Fleischgericht ist Kartoffelgratin sehr beliebt. Leicht zubereitet und ganz einfach portionierbar SchneFrost Gnocchi 8 g / 2,5 ital. Kartoffelspezialität, glutenfrei Schne-frost hat seine beliebten Gnocchi weiter verbessert. Im Klartext bedeutet dies: Die Rezeptur wurde für noch mehr Gnocchi- Genuss nach italienischem Hausrezept schmackhaft verfeinert. Dabei wurde auf Konservierungsstoffe und Gluten vollkommen verzichtet. Geblieben sind die frischen Kartoffeln und fein aufeinander abgestimmte Gewürze, die Schne-frost Gnocchi ihren natürlichen und einzigartigen Geschmack verleihen. 80 C Minuten 80 C 3 Minuten 8209 Dr. Oetker La Pastica Gnocchi 2,5 Der italienische Klassiker! Kartoffeln in ihrer köstlichsten Form. 2 4 Kartoffelspezialitäten 00 C ca Minuten Dr. Oetker La Pastica Gnocchi Grande Formaggio 2,5 Feine Kartoffel-Klößchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und aromatischen Kräutern. 00 C ca Minuten 4 Seite 7

18 Kartoffelprodukte Vorbestellung Dr. Oetker La Pastica Gnocchi Grande Pomodoro 2,5 Feine Kartoffel-Klößchen mit einer Füllung aus fruchtigen Tomaten und Kräutern. 00 C ca Minuten 4 Dosierung: Stück ca. 35 g Kartoffelspezialitäten Hilcona Gnocchi 2,5 Teigklösschen 95 C 8 Min. (Port. à 250 g ca. 3 Min Dr. Oetker La Pastica Gnocchi Raffinato Rosso 4 x 2,5 Tomaten-Paprika-Gnocchi, fein abgerundet mit italienischen Kräutern Vorbestellung 00 C ca Minuten 4 x 2,5 ; 4 x ca. 250 Stück à ca. 0 g Dr. Oetker La Pastica Gnocchi Raffinato Verde 4 x 2,5 Feine Gnocchi mit italienischen Kräutern. 00 C ca Minuten 4 Ergiebigkeit 4 x 2,5 ; 4 x ca. 250 Stück à ca. 0 g Seite 8

19 Kartoffelprodukte 8257 Dr. Oetker La Pastica Buonfatti Mediterrane 4 x 2,5 Feine Kartoffel-Nocken mit einer köstlichen Füllung aus mediterranen Gemüsen und Kräutern. 00 C ca Minuten Ergiebigkeit 4 x 2,5 ; 4 x ca. 52 Stück à ca. 48 g 8259 Dr. Oetker Mini-Kartoffeltaschen Frischkäse-Kräuter 50 x 35 g Knusprige Mini-Kartoffeltaschen mit einer klassischen Füllung aus cremigem Frischkäse und feinen Kräutern Burgis Knödelinos Genießergrün 20 x 25 g Grüne vorgeformte, tiefgekühlte Miniknödel aus frisch geriebenen Kartoffeln, Kräutern und parmesan, versetzt mit geschmacksgebenden Zutaten Burgis Knödelinos Schlemmerrot 20 x 25 g Grüne vorgeformte, tiefgekühlte Miniknödel aus frisch geriebenen Kartoffeln und Rote Beete versetzt mit geschmacksgebenden Zutaten Kartoffelspezialitäten 8076 Aviko Bratkartoffeln 4 x g Dieses Produkt besteht aus Kartoffeln, welche gewaschen, sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert, getrocknet, in Pflanzenöl vorfrittiert, tiefgefroren und verpackt werden. Seite 9

20 Kartoffelprodukte 8086 Schnefrost Pommes Macaires 4 g, 5 Hergestellt aus frischem Kartoffelpüree. Mit Gewürzen verfeinert. Schnell zuzubereiten. Kartoffelspezialitäten Hilcona Gnocchi Kräuter 2 x g Gnocchi mit Spinat und Kräutern vorgekocht Dr. Oetker Kartoffel Gratin 5 x 2 Dr. Oetker eto Kartoffelknödel 5,4 Dr. Oetker Kartoffeltaschen mit Brokkoli- Räucherschinken 70 x 75 g Dr. Otker Kartoffeltaschen Brokkoli-Frischkäse 70 x 75 g Dr. Oetker eto Kartoffeltaschen Tomate-Mozzarella 70 x 75 g Dr. Oetker Kartoffeltaschen Champignon 70 x 75 g Seite 20

21 Gemüse 820 ardo Blumenkohlröschen klein 5/35 2,5 Als knackiges Aperitifhäppchen, als schmackhafte Gemüsebeilage zu zahlreichen Fisch- oder Fleischgerichten oder als Zutat in herzhaften Aufläufen. Blumenkohlröschen eignen sich für viele Zubereitungen Pasfrost Blumenkohlröschen 5/30 2,5 Frische, gesunde Röschen, mit den Charakteristiken der Pflanzenart Brassica oleracea L. convar botrytis. Sie werden gewaschen, blanchiert und individuell eingefroren ardo Blumenkohlröschen 30/60 0 Als knackiges Aperitifhäppchen, als schmackhafte Gemüsebeilage zu zahlreichen Fisch- oder Fleischgerichten oder als Zutat in herzhaften Aufläufen. Blumenkohlröschen eignen sich für viele Zubereitungen. 835 Pasfrost Blumenkohlröschen 30/60 2,5 4 Gemüse 8203 ardo Blumenkohlröschen 20/60 2,5 Als knackiges Aperitifhäppchen, als schmackhafte Gemüsebeilage zu zahlreichen Fisch- oder Fleischgerichten oder als Zutat in herzhaften Aufläufen. Blumenkohlröschen eignen sich für viele Zubereitungen Melzer Blumenkohl 5/40 4 x 2,5 Seite 2

22 Gemüse 8383 Melzer Blumenkohl 30/60 4 x 2,5 866 Pasfrost Blumenkohl 5-5 2,5 Frische, gesunde Röschen mit den Charakteristiken der Pflanzenart Brassica oleracea L. convar botrytis. Die Röschen werden gewaschen, blanchiert und individuell eingefroren. Gemüse 8327 Eichkamp Bohnen-Bouquet 50 x 40 g Chinesische Bohnen in einen Speckmantel gerollt. Zubereitung: Kombidämpfer: Bei 50 C ca. 0 Minuten (Garstufe Kombi Dampf) Bratpfanne/Griddleplatte: Mit etwas Fett in der heißen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 bis 6 Minuten gut durchbraten ardo Brechbohnen 4 cm 2,5 Ihr voller Geschmack kommt sowohl in einfachen Gerichten als auch in eher verfeinerten Zubereitungen voll zur Geltung Melzer Brechbohnen 2-4 cm 2,5 Frei rollend bis klebend, blanchiert, hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware, optimale Konsumreife ardo Junge Brechbohnen 4 cm 0 Ihr voller Geschmack kommt sowohl in einfachen Gerichten als auch in eher verfeinerten Zubereitungen voll zur Geltung ardo Wachsbrechbohnen 4 cm 2,5 Ihr voller Geschmack kommt sowohl in einfachen Gerichten als auch in eher verfeinerten Zubereitungen voll zur Geltung. 4 Seite 22

23 Gemüse 897 Pasfrost Wachsbrechbohnen 2,5 Die Wachsbohnen werden gewaschen, abgeschnitten, in Stücke von etwa 26 mm geschnitten, blanchiert und danach individuell eingefroren (IQF). Die Bohnen haben die Charakteristiken der Varietäten der Pflanzenart Phaseolus vulgaris L ardo Delikatessbohnen fein, nicht länger als 40 mm, 2,5 Ihr voller Geschmack kommt sowohl in einfachen Gerichten als auch in eher verfeinerten Zubereitungen voll zur Geltung Pasfrost Bohnen fein 2,5, < 4 cm Die grünen Bohnen werden gewaschen, abgeschnitten, blanchiert und danach individuell eingefroren.(iqf). Die Bohnen haben die Charakteristiken der Varietäten der Pflanzenart Phaseolus vulgaris L. Die feinen grünen Bohnen messen maximal 9 mm im Durchmesser Pasfrost Prinzessbohnen sehr fein 4 x 2,5 Die grünen Bohnen werden gewaschen, abgeschnitten, blanchiert und danach individuell eingefroren (IQF). Die Bohnen haben die Charakteristiken der Varietäten der Pflanzenart Phaseolus vulgaris L. Die sehr feine grünen Bohnen messen maximal 8mm im Durchmesser ardo Dicke Bohnen fein 2,5 Gemüse ardo Romanobohnen 4 x 2,5 Die geschnittenen Romanobohnen werden hergestellt von frisch geernteten, sauberen, gesunden, ganzen, flachen Romanobohnen, Das Produkt wird IQF tiefgefroren und die Temperatur sollte 8 C nicht überschreiten. Schnittgröße: ca 4 cm. 4 Seite 23

24 Gemüse 847 SCHNITTBOHNEN 2,5KG 837 Agro on Grünes Bohnenbündel 6 x 30 x 30 g Grüne Bohnen mit essbarem Faden ardo Broccoli IQF 20/40 cm 2,5 Broccoli, die feine, vitaminreiche Schwester des Blumenkohls, bringt einen frischen Farbakzent in kulinarische Meisterwerke. 4 Gemüse 8209 ardo Broccoliröschen IQF cm 2,5 Broccoli, die feine, vitaminreiche Schwester des Blumenkohls, bringt einen frischen Farbakzent in kulinarische Meisterwerke. 884 Melzer Broccoli 20/40 tiefgefroren 2,5 Tk Broccoliröschen Frei rollend bis klebend Blanchiert Hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware. Optimale Konsumreife 8339 Melzer Broccoliröschen cm 2,5 Durchmesser der Röschen von ca. 40 mm bis ca. 70 mm frei rollend bis klebend, blanchiert ardo Grünkohl gehackt 5 g Seite 24

25 Gemüse 820 ardo Erbsen (Markerbsen) mittelfein 8,75 mm 2,5 Grün, rund und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. So kennen Sie unsere Erbsen. Es gibt nur wenige Fleisch- und Fischgerichte, zu denen keine Erbsen passen. Darüber hinaus macht ihr typischer, abgerundeter Geschmack auch Suppen und Saucen zu einer Delikatesse Melzer Erbsen (Markerbsen) mittelfein 2,5 Durchmesser > 9,3 mm - 0,2 mm frei rollend bis klebend blanchiert 82 ardo Erbsen (Markerbsen) sehr fein 2,5 Grün, rund und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. So kennen Sie unsere Erbsen. Es gibt nur wenige Fleisch- und Fischgerichte, zu denen keine Erbsen passen. Darüber hinaus macht ihr typischer, abgerundeter Geschmack auch Suppen und Saucen zu einer Delikatesse. 4 4 Gemüse 8370 Melzer Erbsen sehr fein 2,5 tk Markerbsen, Größensortierung sehr fein (ca. 7,5 mm - 8,2 mm). Frei rollend bis klebend. Blanchiert Melzer Markerbsen extra fein 4 x 2,5 827 Melzer Kohlrabistreifen 0 mm 2,5 Der Kohlrabi wird gewaschen, geschält und in 0 mm Streifen geschnitten. Danach wird er blanchiert und individuell eingefroren. 4 Seite 25

26 Gemüse 822 ardo Karotten gewürfelt 0 x 0 mm 2,5 Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter eignen sich Möhren ausgezeichnet für eine breite Skala schmackhafter Gerichte. 4 Gemüse 826 Pasfrost Karotten gewürfelt 0 x 0 mm, 0 Die Karotten werden gewaschen, geschält und geschnitten in Würfel von 0mm. Danach werden sie blanchiert, gekühlt und lose rollend schocefrostet. Die Karotten haben die Charakteristiken von der Daucus carota L.Varietät 823 ardo Karottenstifte 3 x 3 mm 2,5 Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter eignen sich Möhren ausgezeichnet für eine breite Skala schmackhafter Gerichte. 834 Pasfrost Karottenstifte 4 x 4 mm 2,5 Schnitteinstellung: 4 x 4 mm, Länge bis ca. 60 mm ardo Karotten (Babykarotten) extra fein 2,5 Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter eignen sich Möhren ausgezeichnet für eine breite Skala schmackhafter Gerichte ardo Karotten in Scheiben 22/28 2,5 Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter eignen sich Möhren ausgezeichnet für eine breite Skala schmackhafter Gerichte. 4 Seite 26

27 Gemüse 8342 Pasfrost Karottenscheiben Wellenschnitt 5 mm 2,5 Diese Karottenscheiben haben die Charakteristiken von der Daucus carota L.Varietät. Die Karotten werden gewaschen, gepellt, in Scheiben geschnitten,blanchiert und danach individuell eingefroren.( IQF ). Die Scheiben sind gewölbt Pasfrost Karottenscheiben glatt 0 Diese Karottenscheiben haben die Charakteristiken von der Daucus carota L.Varietät. Die Karotten werden gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten, blanchiert, gekühlt und lose rollend schocefrostet(iqf). Die Scheiben sind gerade geschnitten 8263 Melzer Kartottenscheiben 5-6 mm 4 x 2, Pasfrost Fingermöhren 2,5 blanchiert, tiefgekühlt. 4 4 Gemüse 8224 ardo Pariser Karotten klein 2,5 Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter eignen sich Möhren ausgezeichnet für eine breite Skala schmackhafter Gerichte ardo Pariser Karotten sehr klein 8/ Melzer Pariser Karotten sehr klein 4 x 2,5 Seite 27

28 Gemüse 8324 Melzer Kohlrabistreifen ardo Maiskolben 400 g 24 x 2 Stück 829 Melzer Mais süss 2,5 Diese sonnengereiften Klassiker sorgen immer wieder für eine temperamentvolle südländische Note Süßmaiskolben geviertelt 2,5 Gemüse 8220 ardo Paprika gewürfelt rot/grün 0*0 mm 2,5 Sowohl für Salate als auch für warme Gerichte ist Paprika nach wie vor ein kulinarische Volltreffer ardo Paprika gewürfelt rot / grün /gelb 2,5 Sowohl für Salate als auch für warme Gerichte ist Paprika nach wie vor ein kulinarische Volltreffer Melzer Paprikawürfel Mix 2,5 rot / grün / gelb Schnitteinstellung: 0 mm x 0 mm 4 Seite 28

29 Gemüse 8376 Melzer Paprikastreifen rot 2, ardo Paprikastreifen rot/grün 5-7 cm 2,5 Sowohl für Salate als auch für warme Gerichte ist Paprika nach wie vor ein kulinarische Volltreffer ardo Paprikastreifen rot/grün/gelb 2,5 Sowohl für Salate als auch für warme Gerichte ist Paprika nach wie vor ein kulinarische Volltreffer Melzer Paprikastreifen Mix 2,5 Schnitteinstellung: 9 mm bis 2 mm, Länge ca. 2,5 cm bis 6 cm 8364 Ardo Chili rot gehackt 8 x 250 g 4 Gemüse 864 Melzer Paprikastücke rot 20x20 mm D arta Paprikawürfel grün 0 Seite 29

30 Gemüse 8226 ardo Porree Julienne 70/30 2,5 In einem ausgewogenen Menü dürfen die elementaren Gemüsesorten wie Zwiebeln und Porree natürlich nicht fehlen ardo Porreeringe 70/30 2,5 In einem ausgewogenen Menü dürfen die elementaren Gemüsesorten wie Zwiebeln und Porree natürlich nicht fehlen. 4 Gemüse 875 Melzer Porree geschnitten 2,5 - TK Porree grün/weiß - frei rollend bis klebend - unblanchiert - hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware - optimale Konsumreife 8328 ardo Romanesco 2,5 Als knackiges Aperitifhäppchen, als schmackhafte Gemüsebeilage zu zahlreichen Fisch- oder Fleischgerichten oder als Zutat in herzhaften Aufläufen Melzer Romanesco 40/60 4 x 2, ardo Rosenkohl 25/30 2,5 Als typisch europäische Kulturpflanzen genießen die verschiedenen Kohlsorten wegen ihres hohen Vitamingehalts hohes Ansehen Melzer Rosenkohl 20/30, 2,5 Frei rollend bis klebend, blanchiert, hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware, optimale Konsumreife. 4 Seite 30

31 Gemüse 8393 ardo Apfelrotkohl Portionen 2,5 Geschnittener (3 mm), gewaschener, blanchierter Rotkohl gemischt mit Apfelsoße und Soße. (72% Rotkohl, 28 % Sosse) ARDO Rotkohl geschnitten 4 x 2, ardo Schwarzwurzeln geschnitten 2, ardo Sellerie (Knolle) gewürfelt 0*0 mm 2,5 Als typisch europäische Kulturpflanzen genießen die verschiedenen Kohlsorten wegen ihres hohen Vitamingehalts hohes Ansehen ardo Sellerie (Knolle) Stifte 3*3 mm 2,5 Als typisch europäische Kulturpflanzen genießen die verschiedenen Kohlsorten wegen ihres hohen Vitamingehalts hohes Ansehen. 4 4 Gemüse 8362 Melzer Sellerie gewürfelt 0 x 0 mm 0 frei rollend bis klebend 87 Adro Pastinaken gewürfelt 0 Die gewürfelte Pastinaken werden aus frischen, sauberen, gesunden, ganzen Pastinaken produziert. Seite 3

32 Gemüse 830 Melzer Spargelabschnitte, Länge 2-4 cm, mit Köpfen 2, Melzer Stangenspargel weiß, Länge ca. 7 cm Melzer Stangenspargel grün, Länge ca. 5 cm 0 Gemüse 8200 ardo Blattspinat Portionen 50 g 2,5 Der schocefrostete Blattspinat wird aus frischem, gesundem, gewaschenem Blattspinat der Gattung Spinacia Oleracea L. hergestellt Pasfrost Blattspinat in Portionen 40-50, g 2,5 Pellets á ca g ardo Spinat gehackt - Granulat 50 g 2,5 Als herzhaftes Soufflé, Lasagne für Feinschmecker, oder für kräftige Suppen, auch für pikante Kuchen. Zu Recht gibt es für Spinat unzählige Anwendungsmöglichkeiten, die unsere Geschmacksnerven anregen Pasfrost Spinat gehackt Portionen 4 x 2,5 4 Seite 32

33 Gemüse 8352 ardo Spinat gehackt Mini-Tablette 4 x 2,5 Spinat gehackt Portionen ardo Blattspinat lose Blätter 4 x 2, Melzer Blattspinat Pellets 4 x 2, ardo Tomaten gewürfelt 0*0 mm 2,5 Diese sonnengereiften Klassiker sorgen immer wieder für eine temperamentvolle südländische Note. 896 Melzer Tomatenwürfel 0 mm, 2,5 tk Tomatenwürfel mit Haut frei rollend bis klebend unblanchiert hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware optimale Konsumreife Melzer Weißkohl Blättchenschnitt 20 x 20 mm Gemüse 8238 ardo Wirsingkohl Portionen 2,5 Als typisch europäische Kulturpflanzen genießen die verschiedenen Kohlsorten wegen ihres hohen Vitamingehalts hohes Ansehen. 4 Seite 33

34 Gemüse 838 Melzer Grünkohl gehackt 30 g, 2,5 tk Grünkohl grob gehackt, in Portionen gefroren. Frei rollend bis klebend. Blanchiert. Optimale Konsumreife ardo Zucchini gewürfelt 0*0 mm 0 Diese sonnengereiften Klassiker sorgen immer wieder für eine temperamentvolle südländische Note ardo Zucchinischeiben 2,5 Diese sonnengereiften Klassiker sorgen immer wieder für eine temperamentvolle südländische Note. 4 Gemüse 8372 Pasfrost Zucchinischeiben Wellenschnitt ,5 86 Ardo Zucchini Mix 4 x 2,5 Halbe Scheiben grüne Zucchini (Ø mm) : ca. 35 % Halbe Scheiben gelbe Zucchini (Ø mm) : ca. 35 % ½ Dattel Tomaten: ca. 20 % Geschnittene rote Zwiebeln: ca. 0 % 8283 Zucchiniwürfel 0 x 0 mm 4 x 2, ardo Zuckererbsenschoten / Peapods 2,5 Grün, rund und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. So kennen Sie unsere Erbsen. Es gibt nur wenige Fleisch- und Fischgerichte, zu denen keine Erbsen passen. 4 Seite 34

35 Gemüse 8326 ardo Wirsingkohl 20/40 5 Der Wirsing wird aus frischen, gesunden, gewaschenen ganzen Kohlköpfen der Gattung Brassica Oleracea L. cv. sabauda Dc. hergestellt, bei denen die äußeren Blätter entfernt wurden. Der Kohl wird in ca. 20 mm dicke Stücke geschnitten. Der Wirsing wird flash blanchiert und bei einer Temperatur < -8 C.lose gefrostet ardo Fenchel 0/0 4 x 2, ardo Butternuss Kürbiswürfel 5 x 5 mm 2,5 Das Produkt wird aus gesunden, sauberen, reifen Kürbisfrüchten (Cucurbita moschata Butternut ), hergestellt, gesäubert, dampfgeschält, in ca. 5 mm große Würfel geschnitten, blanchiert und IQF schocefrostet. 888 Melzer Kürbiswürfel 0 tk Kürbiswürfel, frei rollend bis klebend. Unblanchiert. Hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware. Optimale Konsumreife. 4 Gemüse 8289 Melzer Zwiebeln in Scheiben 2,5 Schnitteinstellung: 2-6 mm frei rollend bis klebend, unblanchiert Scheiben können produktions- und/oder transportbedingt in einzelne Ringe; Ringfragmente oder Bruchstücke zerfallen Melzer Zwiebeln gewürfelt 0 x 0 mm 2,5 frei rollend bis klebend unblanchiert 4 4 Seite 35

36 Gemüse 899 Melzer Zwiebeln gewürfelt 6 x 6 mm 2,5 frei rollend bis klebend unblachiert ardo Zwiebeln gewürfelt 6 x 6 mm 2,5 In einem ausgewogenen Menü dürfen die elementaren Gemüsesorten wie Zwiebeln und Porree natürlich nicht fehlen ardo Zwiebeln gewürfelt 0 x 0 mm 2,5 In einem ausgewogenen Menü dürfen die elementaren Gemüsesorten wie Zwiebeln und Porree natürlich nicht fehlen. 4 Gemüse 8420 Zwiebelscheiben vorgebraten 2,5 Das Produkt wird aus gesunden, festen und trockenen Zwiebeln der Gattung Allium cepa L. hergestellt. Die Zwiebeln müssen einen Geschmack und ein Aussehen haben,, das charakteristisch für die Art ist. Die Zwiebeln werden geschält, in Scheiben geschnitten, in Pflanzenölvorgebraten, abgekühlt und schocefrostet (-8 C). 4 Seite 36

37 Bio-Gemüse 844 ardo Bio Broccoli mm 2,5 IQF Schocefrostete Broccoliröschen werden in einem geeigneten Frostungsprozess verarbeitet aus frischen, sauberen, kräftigen, kompakten, faserfreien Röschen der geeigneten Sorten der Spezies Brassica oleracea var. italica L. Aus ökologischem Anbau Kontrolle Certisys-BE-BIO-0. 4 Bio-Gemüse Seite 37

38 Gemüsemischungen 8353 Caterline Gemüsemischung Asia 4 x 2,5 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Gemüsemischung mit Wasserkastanien und Mu-Err-Pilzen Pasfrost Wokmischung 0 Die Benennung Wokmischung deutet eine Tiefkühlgemüsemischung an, die Karottenstreifen, geschnittene Bohnen, Selleriestreifen und schwarze Champignons enthält. Gemüsemischungen 8243 ardo Balkan Mix Gemüsemischung 2,5 Zutaten: Karottenscheiben: ca. 25 %, Süssmais: ca. 20 % Markerbsen: ca. 20 % Junge Brechbohnen: ca. 20 % Paprika rot Streifen: ca. 5 % 836 D arta Balkan Gemüsemischung 2,5 aus Karottenwürfel, Brechbohnen, Süßmais, Markerbsen mittelfein, Paprikastreifen rot 8244 ardo Brunoise Mediterrane 2,5 Zutaten: Tomatenwürfel: ca. 38 %, Zucchiniwürfel: ca. 20 %, Auberginenwürfel: ca. 20%, Zwiebelnwürfel: ca. 0 %, Paprika rot Würfel: ca. 6 %, Paprika grün Würfel: ca. 6 % ardo Brunoise 2,5 Zutaten: Knollensellerie gewürfelt: ca. 33%, Karotten gewürfelt: ca. 32 %, Porree Feinschnitt: ca. 5 %, Staudensellerie gewürfelt: ca. 0 %, Zwiebeln gewürfelt: ca. 0 %. 4 Seite 38

39 Gemüsemischungen 8349 Melzer Brunoise 2,5 Karotten, Sellerie, Porree ardo Chinagemüse Standard 2,5 Zutaten: Zwiebeln in Scheiben : ca. 20%, Bamboostreifen : ca. 5%, Karottenstreifen: ca. 5%, Porree geschnitten : ca. 5%, Judasohren (Auricularia Polytricha) : ca. 0%, Bohnenkeimlinge : ca. 0%, Paprika rot und grün in Streifen : ca. 5% Pasfrost Euromix 2,5 Der Euromix enthält die folgenden Ingredienzen: gelbe Karottenscheiben, Karottenscheiben, geschnittene Romanobohnen, Brokkoli 20/ ardo Mischgemüse Markerbsen mittelf./karotten gewürfelt 2,5 Zutaten: Karottenwürfel: ca. 55%, Markerbsen mittelfein: ca. 45% ardo Fit Mischung 2,5 Zutaten: Karottenscheiben flachschnitt: ca. 25%, Pastinaken gewürfelt: ca. 25%, Gelbe Karottenscheiben: ca. 25%, Zucchini gewürfelt: ca. 25 % 8248 ardo Frühlingsgemüse 2,5 Zutaten: Karottenscheiben: ca. 36 %, Markerbsen: ca. 20 %, Brechbohnen: ca. 20 %, Blumenkohl: ca. 2 %, Rübenwürfel: ca. 2 % Melzer Gala-Gemüsemischung 2,5 bestehend aus: Romanesco, Brokkoli, Blumenkohl, Fingermöhrchen und Markerbsenschoten Gemüsemischungen Seite 39

40 Gemüsemischungen Gemüsemischungen 8249 ardo Julienne Gemüse 2,5 Zutaten: Karottenstifte: ca. 37%, Porree Feinschnitt: ca. 32%, Knollenselleriestifte: ca. 3% Melzer Julienne Gemüse 2,5 TK-Gemüsemischung aus Karottenstifte, Selleriestifte, Porree grün/weiß geschnitten. Frei rollend bis klebend. Partiell blanchiert. Hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware. Optimale Konsumreife ardo Kaisergemüse 2,5 Karottenscheiben: ca. 35%, Blumenkohl: ca. 33%, Broccoli: ca. 32% 8394 ardo Romanesco Mischung 2,5 Romanesco: ca. 25% Karottenstifte 4x4: ca. 25 % Karottenstifte gelb 4x4: ca. 25% Brechbohnen 4cm: ca. 25 % Alle Zutaten sind blanchiert Pasfrost Kaisermischung 2,5 Blumenkohl: 33 % Fingermöhrchen: 34 % Brokkoli: 33 %. 825 ardo Leipziger Allerlei 2,5 Markerbsen: ca. 50 %, Pariser Karotten: ca. 40 %, Spargel gebrochen: ca. 0 % Melzer Leipziger Allerlei 2,5 Markerbsen, Pariser Karotten, Brechspargel. Tiefgekühlt, partiell blanchiert. 4 Seite 40

41 Gemüsemischungen 8252 ardo Ratatouille 2,5 Tomaten geviertelt: ca. 38%, Zucchini gewürfelt: ca. 20%, Auberginen gewürfelt: ca. 20%, Zwiebelscheiben: ca. 0%, Paprika rot Streifen: ca. 6%, Paprika grün Streifen: ca. 6% 8253 Pasfrost Sommergemüse 2,5 35 % Karottenscheiben 25/30, 25 % Erbsen, 20 % Blumenkohl 5/30 20 % Brechbohnen 26 mm Pasfrost Leipziger Allerlei 0 Die Benennung Leipziger Allerlei deutet die Tiefkühlgemüsemischung an, die Erbsen mittelfein, Pariser Karotten 8/24 und Weiße Brechspargel enthält FRoSTA»Sommergarten«Pfannengemüse,5 Kleine Fingermöhrchen, gelbe Karottenscheiben, Kohlrabistreifen und Broccoliröschen in feiner Sauce mit Butternote. Tiefgefroren ardo Suppengemüse 0 Karottenwürfel: ca. 3%; Porree grün: ca. 5%; Blumenkohl: ca. 4%; Markerbsen: ca. 7%; Rosenkohl: ca. 7%; Rübenwürfel: ca. 7%; Schnittbohnen: ca. 7%; Knollenselleriewürfel: ca. 6%; Blattsellerie: ca. 6% ardo Suppengemüse 2,5 Karottenwürfel: ca. 3%; Porree grün: ca. 5%; Blumenkohl: ca. 4%; Markerbsen: ca. 7%; Rosenkohl: ca. 7%; Rübenwürfel: ca. 7%; Schnittbohnen: ca. 7%; Knollenselleriewürfel: ca. 6%; Blattsellerie: ca. 6% Gemüsemischungen Seite 4

42 Gemüsemischungen 8236 ardo Suppengrün 2,5 Karottenwürfel: ca. 36%, Knollenselleriewürfel: ca. 30%, Porree geschnitten: ca. 30%, Staudensellerie geschnitten: ca. 4% 852 ardo Gemüsemischung für Minestrone 4 x 2,5 4 4 Gemüsemischungen 8254 ardo Vita Mischung Schonkost 2,5 Karottenscheiben: ca. 30%, Wachsbrechbohnen: ca. 25%, Staudensellerie geschnitten: ca. 25%, Schwarzwurzeln: ca. 20% 8355 ardo Wok-Mischung 2,5 Geschnittene Mini Maiskolben : 20 % Karottenscheiben 5/25 flach : 20 % Gelbe Karottenstreifen 4/4 mm : 30 % Zuckererbsen : 30 % Alle Ingredienzen sind blanchiert ardo DELI Mischung 2,5 Knollensellerie gewürfelt 4 x 4mm: 36 % Karotten gewürfelt 4 x 4 mm : 32 % Zucchini gewürfelt 6 x 6 mm: 8 % Sellerie gewürfelt 6 x 6 mm: 4% 8334 Salomon Grill-Gemüse Mediterranean Gegrillter, typisch mediterraner Gemüsemix mit roter und gelber Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Besonders aromatisch mit dem charakteristischen Biss von mediterraner Antipasti. Ideal als Topping, Filling oder Beilage Seite 42

43 Gemüsemischungen 8398 Insalata Mediterranea 2,5 Dieser fix und fertige kalte Pastasalat aus vorgekochten Mezze Penne mit gegrillter 4 Zucchini, gegrillter roter Paprika, gegrillter gelber Paprika, kandierten Tomaten, Zwiebeln und südlich angehauchtem Dressing kommt bei jedem an. So schnell fertig und so köstlich ardo Kirschtomaten ganz 2, ardo Olivenscheiben schwarz 8424 ardo Tomaten getrocknet 895 Pasfrost Suppengrün 2,5 3 Sorten: Karotten, Sellerie, Porree Pasfrost Ratatouille Gemüsemischung 0 Die Benennung Ratatouille Gemüse deutet die Tiefkühlgemüsemischung an, die ungepellte Tomaten, Auberginen, Zucchini, feurige Paprikas und geschnittene Zwiebeln enthält Gemüsemischungen 8369 Melzer Brunoise Gemüsemischung 4 x 2,5 Seite 43

44 Gemüsemischungen 859 Melzer China-Gemüsemischung 4 x 2, Melzer Kaiser-Gemüsemischung 4 x 2,5 Gemüsemischungen Melzer Mischgemüse 4 x 2,5 Melzer Ratatouille 4 x 2,5 Melzer Sommermix-Gemüsemischung 4 x 2,5 Seite 44

45 Gemüse 8333 Bonduelle Artischockenböden 2,5 KG Ganze gleichmäßige Artischockenböden; Durchmesser mm, Gewicht/Stück ca. 50 g Bonduelle Blumenkohl 35/50 2,5 Beliebtes Kohlgemüse; sortierte weiße Röschen, Durchmesser mm. Vielseitig einsetzbar, ob überbacken oder in Sauce. Tiefgekühlt im Combidämpfer bei 00 C auf Dampfstufe ca. 2 Minuten erhitzen Bonduelle Grüne Bohnen sehr fein MINUTE 2,5 Junge Prinzeßbohnen, sehr fein kalibriert; Durchmesser bis 8 mm. Herzhaftes Gemüse für vielseitige Gerichte Bonduelle Bohnen Duo MINUTE 2,5 Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen: Stangenbrechbohnen und Stangen-Wachsbrechbohnen. Spuren von Sellerie möglich. Zubereitung: Tiefgekühlte Bohnen in eine Pfanne mit etwas heißem Fett geben und ca. 6 Min. erhitzen Bonduelle Stangenbrechbohnen MINUTE 2,5 Fadenfreie, fleischige Brechbohnen aus Spanien. Sehr gut zu portionieren, ideal für das Bankett geschäft Bonduelle Gemüse/mischungen Im Combidämpfer bei 00 C auf Dampfstufe ca. 6 Minuten erhitzen. Seite 45

46 Gemüse 8368 Bonduelle Karotten Golden Duo MINUTE 2,5 Gemüsemischung: orange (60 %) und gelbe (40 %) Karottenscheiben C ca. 3 Minuten Bonduelle Gemüse/mischungen 8272 Bonduelle Möhrchen extra fein Minute 4 x 2, Bonduelle Selleriepüree 2,5 Knollensellerie püriert. Püree auf einem abgedeckten Gastronormblech im Combi-Dämpfer bei 00 C ca. 20 Minuten erhitzen Bonduelle Erbsen extra fein MINUTE 2,5 Erbsen. Spuren von Sellerie möglich. Zubereitung: Tiefgekühlte Erbsen in ein Gastronormblech geben und bei 00 C auf Dampfstufe ca. 6 Min. erhitzen Bonduelle Romanesco 40/60 Grüne Blumenkohlsorte, kleine Pagodenköpfe, mm Durchmesser. Farbig und sehr aromatisch, ideal für kreative Gerichte; reich an Vitamin C Tiefgekühlt auf ein perforiertes Gastronormblech geben, salzen und 7 Min. bei 00 C auf Dampfstufe erhitzen. Seite 46

47 Gemüse 8267 Bonduelle Rosenkohl 22/26 MINUTE 2,5 Das typische Wintergemüse; sortierte Röschen von mm Durchmesser. Zu traditionellen Wildgerichten oder als Belag für Gemüsekuchen. 4 Tiefgefroren bei 00 C auf Dampfstufe ca. 6 Minuten regenerieren Bonduelle Blattspinat portioniert 25 g 2,5 Ganze, vitaminreiche Blätter von Winterspinat; in 80g-Portionen ( ) bzw. 25g-Portionen (2,5 ) gefrostet, einzeln entnehmbar Bonduelle Spinat gehackt 30 g / 2,5 Feine gehackte Blätter von Winterspinat; ca. 3-0 mm Länge, zu 30g-Portionen gefrostet, einzeln entnehmbar Bonduelle Zucchinischeiben grün/gelb Minute 2,5 Gelbe und grüne Zucchinischeiben, Durchmesser mm. Zu Fisch, Fleisch und Nudeln Bonduelle Zuckererbsenschoten Zarte ganze Erbsenschoten, zuckersüßer Geschmack. Für die gehobene Küche oder exotische Salate Bonduelle Gemüse/mischungen 8429 Maiskolben supersweet 2,5 2,5 Durchmesser: 45 bis 60 mm, Länge: 35 mm +/- 20 mm Gewicht: 225 g +/- 25 g 4 Seite 47

48 Gemüse 8408 Bonduelle Mais supersweet Minute 2,5 Gemüsemais Supersweet. 4 Bonduelle Gemüse/mischungen 840 Bonduelle Schwarzwurzeln Minute 2,5 Durchmesser 5-3mm (+/-2mm), Länge mind. 35 mm Bonduelle Kaisergemüse 2,5 Zutaten: Blumenkohl, Broccoli, Karotten Feine Blumenkohl- und Broccoli-Röschen mit Karottenscheiben. Sehr gut geeignet auch für Aufläufe und Gratins Bonduelle Sommergemüse 2,5 Zutaten: Blumenkohl, Bohnenabschnitte, Erbsen, Karotten Traditionelle Gemüsesorten, bunt gemischt. Besonders lecker: gratiniert od. mit Nudeln. 828 Bonduelle Mondial Minute Gemüsemischung 2,5 Zutaten: Grüne Brechbohnen, Karotten, Sellerie, Zucchini grün Harmonisch abgestimme Mischung; fix zubereitet. Besonders vielseitig zu verwenden Bonduelle Ratatouille Gemüsemischung 2,5 Zutaten: Auberginen, Paprika grün, Paprika rot, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln Französisches Schmorgemüse, warm oder als Antipasti mit Olivenöl. Gute Standfestigkeit, geschälte Tomaten Seite 48

49 Gemüse 8329 Bonduelle Cordial Gemüsemischung 2,5 Zutaten: Grüne Bohnen, Karotten, Schwarzwurzeln, Sellerie, Zucchini. Herzhafte Gemüsemischung mit Staudensellerie Bonduelle World Mix Mediterrane 2,5 Zutaten: Auberginen, Paprika rot, Zwiebelwürfel Die aromatisch-mediterrane Gemüsemischung für Antipasti, Pfannengerichte, Gratins und als Belag für Pizza und Gemüsekuchen Bonduelle Wokmischung Indonesia Minute 2,5 Zutaten: Bambussprossen, Karotten, Mu- Err-Pilze, Paprika gelb, Sojabohnen, Wasserkastanien, Zuckererbsenschoten Eine bunte Mischung mit Soja, Bambus und Wasserkastanien - die Basis für leckere Wok- Gerichte Bonduelle Wokmischung Siam Minute 2,5 Zutaten: Blattspinat, Broccoli, Lotuswurzeln, Maiskölbchen, Mu-Err-Pilze, Paprika rot, Wasserkastanien. Mit dieser attraktiven Mischung können Sie im Handumdrehen orginal thailändische Wok-Gerichte zaubern. Der Spinat IQF verleiht dieser Mischung ihre unverwechselbare Note Bonduelle Gemüse/mischungen Bonduelle Grillgemüse Andalusien Mischung gegrillter Gemüse: roter Paprika, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln. Zubereitung: Auftauen lassen. Nach Belieben kalt oder warm servieren. 6 Seite 49

50 Gemüse 8278 Bonduelle Couscous Gemüsemischung 2,5 Gemüsemischung: Karotten, Zucchini, Kichererbsen, weiße Rübchen, Paprika rot, Paprika grün, Staudensellerie Bonduelle Gemüsemisch. Tricolora 4 x 2,5 KG Bonduelle Gemüse/mischungen 860 Bonduelle Gemüsemischung Sombrero 4 x 2,5 KG Seite 50

51 Gemüse 8255 ardo Basilikum 250 g 8256 ardo Dill 250 g 8257 ardo 8-Kräutermischung 250 g Zutaten: Petersilie: ca.75 %; Dill: ca. 5%; Kerbel: ca. 5%; Schnittlauch: ca. 5%; Borretsch: ca. 3%; Pimpernell: ca. 3%; Sauerampfer: ca. 2%; Brunnenkresse: ca. 2%" 8258 ardo Petersilie IQF 250 g 8259 ardo Schnittlauch 250 g Kräuter 826 ardo Knoblauchwürfel 250 g 8397 Melzer Petersilie 854 Melzer Bärlauch 6 mm Seite 5

52 Gemüse 858 Schnittlauch 2-4 mm 5 x tiefgefroren Kräuter Seite 52

53 Gemüse 8264 ardo Markerbsenpüree Tiefgefrorene Portionen, hergestellt von jungen, frischen, gereinigten, blanchierten und pürierten Erbsen. Das Püree ist portioniert. 00 % Erbsen Dr. Oetker Passenio Apfel-Rotkohl Dr. Oetker Passenio Erbse Dr. Oetker Passenio Karotte 2 Gemüsepüree Seite 53

54 Gemüse 8304 Zindel Champignonscheiben Hotel 2,5 837 Stannecker Champignons paniert 2,5 Panierte Champignons von Stannecker überzeugen nicht nur durch Qualität, sonden auch durch schnelles Handling. Den ausgesuchten weißen Champignon wurde durch einen Blanchiervorgang Wasser entzogen. Die feinwürzige, helle Panade ist bestens auf den Pilz abgestimmt. Pilze / Maronen 8366 Stannecker Pfifferlinge I. Wahl, sortiert ganze Pilze, blanchiert, küchenfertig 838 Stannecker Pfifferlinge III, großfallend Der schmackhafte Edelpilz mit dem würzigen Aroma verfeinert die unterschiedlichsten Gerichte. Die handverlesenen Pfifferlinge sind gewaschen und durchblanchiert Melzer Pfifferlinge mm, küchenfertig geschnitten ganz & geschnitten ganze und geschnittene Pilze, ausreichend geputzt, gewaschen, nicht gesalzen, blanchiert. 839 Stannecker Steinpilze küchenfertig geschnitten Der Steinpilz ist ein vorzüglicher Speisepilz. Sein unverwechselbares Aroma verleiht Gerichten von der Vorspeise bis zum Hauptgericht eine charakteristische Note. Die handverlesenen Pilze sind geschnitten, küchenfertig vorbereitet und portionsweise entnehmbar. Seite 54

55 Gemüse 832 Stannecker Waldpilzmischung Butterpilze, Champignons, Steinpilze, Maronenröhrlinge und Pfifferlinge: Diese ausgesuchten Waldpilze ergeben eine intensivaromatische Mischung. Die handverlesene Ware ist küchenfertig vorbereitet und portionsweise entnehmbar Melzer Mischpilze 4-fach Melzer Eßkastanien geschält, blanchiert Zubereitung: Backofen: Im vorgeheizten Backofen bei C ca. 3 Minuten erwärmen. Pfanne: Die Esskastanien in einer beschichteten Pfanne ohne Fett erwärmen / rösten. 849 Melzer Shiitake Melzer Pfifferlinge unsortiert 5 x tk Pfifferlinge ganz oder geschitten, unsortiert frei rollend bis klebend blanchiert/unblanchiert hergestellt aus sauberer, frischer gesunder Rohware optimale Konsumreife 8387 Melzer Steinpilze bayr. Art 5 x tk Steinpilze, in Stücke geschnitten frei rollend bis klebend unblanchiert hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware optimale Konsumreife Saisonartikel Champignons ganze Köpfe 4 x 2,5 tiefgefroren Pilze / Maronen Seite 55

56 Gemüse 8262 Champignons III. Wahl geschnitten 4 x 2,5 tiefgefroren Pilze / Maronen Seite 56

57 Obst 8307 Melzer Apfelwürfel 2,5 tk-apfelwürfel ohne Schale frei rollend bis klebend unblanchiert hergestellt aus sauberer, frischer, gesunder Rohware optimale Konsumreife Zindel Aprikosenhälften 0 - frei rollend bis klebend - partiell blanchiert. 829 Zindel Brombeeren 2,5 Kulturbrombeeren, ganze Früchte, arttypisch fast schwarze Früchte, mit herzhaftfruchtigem Aroma und wertvoll 830 Melzer Erdbeeren 2,5 frei rollend bis klebend unblanchiert Zindel Heidelbeeren 2,5 erntefrisch, tiefgefroren Obst 8293 Melzer Himbeeren 2,5 erntefrisch, tiefgefroren Zindel Rote Johannisbeeren 2,5 erntefrisch, tiefgefroren Zindel Johannisbeeren schwarz 2,5 Johannisbeeren schwarz, ohne Rispen, einzeln entnehmbar, erntefrisch, tiefgefroren. Seite 57

58 Obst 83 Zindel Mangowürfel 2,5 - frei rollend bis klebend - unblanchiert Zindel Melonenbällchen gelb 2,5 Bällchendurchmesser ca. 3/4 Inch (ca. 9 bis 22 mm) 832 Melzer Pflaumenhälften 2,5 Halbe Frucht, entsteint, erntefrisch, tiefgefroren. 833 Melzer Preiselbeeren 2,5 - frei rollend bis klebend - unblanchiert Obst 834 Zindel Rhabarberstücke 2,5 - frei rollend bis klebend - unblanchiert 8297 Melzer Sauerkirschen 2,5 tiefgefrorene Sauerkirschen, entsteint frei rollend bis klebend unblanchiert 865 Melzer Pfirsichwürfel 0 85 Melzer Stachelbeeren 4 x 2,5 Seite 58

59 Obst 8298 Zindel Beerenteller Extra 6-fach 2,5 Vitaminreiche Beerenmischung aus: Erdbeere, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren. Viele Verwendungsmöglichkeiten, z.b. als Kuchen- und Tortenbelag, für Desserts, Kaltschalen und Rote Grütze Melzer Obstsalat Hawaii 2,5 hergestellt aus folgenden Obstsorten: Apfelwürfel, Pfirsichwürfel, Birnenwürfel, Papayawürfel, Ananas Tid Bits, Mandarinensegmente, Weintrauben; Zutaten in veränderlichen Gewichtsanteilen 8300 Zindel Obstsalat Tropicana 2,5 hergestellt aus folgenden Obstsorten: Ananas Tid Bits, Melonenbällchen grün, Melonenbällchen gelb, Papayawürfel, Kiwischeiben, Mangowürfel; Zutaten in veränderlichen Gewichtsanteilen 8357 FRoSTA Obstsalat Florida,5 Obstmischung mit exotischen Früchten, ungezuckert, mit Maracujasaftkonzentrat, abgeschmeckt, tiefgefroren. Für Diabetiker geeignet. Obstmischungen 843 Melzer Beerenmix-Obstmischung 4 x 2,5 845 Ardo Obstmix Brunoise 4 x 2,5 Seite 59

60 Obstpüree Dirafrost Aprikosenpüree mit Zucker Dirafrost Ananaspüree mit Zucker Dirafrost Waldfrüchtepüree mit Zucker Obstpüree Dirafrost Brombeerpüree mit Zucker Dirafrost Erdbeerpüree mit Zucker Dirafrost Sauerkirschpüree mit Zucker Willi. Birnenpüree mit Zucker 8325 Dirafrost Pfirsichpüree mit Zucker Seite 60

61 Obstpüree Dirafrost Mangopüree ohne Zucker Dirafrost Melonen-Püree mit Zucker Dirafrost Zitronenpüree mit Zucker Dirafrost Passionsfruchtpüree mit Zucker Dirafrost Bananenpüree ohne Zucker Obstpüree Dirafrost Himbeerpüree o.k. mit Zucker Dirafrost Johannisbeerpüree mit Zucker Dr. Oetker Fruchtpüree Himbeere Tiefgekühltes, gezuckertes Himbeerpüree. Zutaten Seite 6

62 Obstpüree Dr. Oetker Fruchtpüree Mango Tiefgekühltes Mangopüree. Obstpüree Seite 62

63 Fisch-Spezialitäten 8500 Sewe-Frost Alaska-Seelachsfilet-Würfel, 20 x 20 x 20 mm, ohne Haut 5 Seelachsfilet-Würfel, natur, roh, ohne Haut, geschnitten aus tiefgefrorenen Al.-Seelachsfilet-Blöcken, frei von sonstigen Zusatzstoffen, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar, nicht glasiert. Lat.Bezeichnung: Theragra chalcogramma Verwendung: Die fertig geschnittenen Fisch- Würfel eignen sich ausgezeichnet für Suppen und Soßen, sowie für Ragout, Gulasch und Fischpfannen aller Art. Einzeln entnehmbar und somit gut zu dosieren. Zubereitung: Im tiefgefrorenen Zustand weiterverarbeiten Greenland Seafood Alaska Seelachsfilet natur Tafel 50 g 50 x 50 g Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, 60x64x5 mm, praktisch grätenfrei. Zutaten: Alaska Seelachsfilet (Theragra chalcogramma). 50 Fisch natur, unpaniert 8502 MSC Sewe-Frost Seelachsfilet natur Portionen, 40/60 g, 5 Seelachs-Filets, ohne Haut, praktisch grätenfrei, fertig portioniert, kalibriert, einzeln entnehmbar und einzeln gefroren, schutzglasiert. Lat. Bezeichnung: pollachius virens Verwendung: Geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Backen Zubereitung: Auftauen und wie Frischfisch weiterverarbeiten. Seite 63

64 Fisch-Spezialitäten 8503 Sewe-Frost MSC Seelachsfilet g, interleaved, 9 Seelachsfilet, ohne Haut, 400/900 g (6/32oz), pbi, einzeln entnehmbar, seegefrostet. Lat. Bezeichnung: pollachius virens. Fisch natur, unpaniert 8505 Sewe-Frost Zanderfilet, natur, 70/230 g, mit Haut 5 Zanderfilet (Naturfilet wie gewachsen), mit Haut, geschuppt, kalibriert, einzeln gefroren und einzeln entnehmbar. 0 % Glasur. Lat. Bezeichnung: stizostedion lucioperca Verwendung: Eignet sich auch vorzüglich zum Kochen, Dünsten und Pochieren, oder sehr fein unter einer Salzkruste im Ofen gegart, leicht mehliert in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz braten, oder im Back-/Bierteig in der Friteuse bei ca. 80 C 5-6 Minuten fritieren. Zubereitung: Zanderfilet auftauen und wie Frischfisch verarbeiten Sewe-Frost MSC Pazifisches Schollenfilet natur 60/80 g, Doppelfilet 5 Pazifische Schollenfilets, natur, grätenfrei, ohne schwarze und mit weißer Haut Sewe-Frost Rotbarschfilet, natur, 60/80 g 5 Rotbarschfilet (Naturfilet wie gewachsen), ohne Haut, naturbelassen, kalibriert, einzeln tiefgefroren, einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: sebastes marinus. Seite 64

65 Fisch-Spezialitäten 8508 Sewe-Frost Pangasiusfilet, natur, 70/230 g, Pangasiusfilet (Naturfilet wie gewachsen), ohne Haut, praktisch grätenfrei, unpaniert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: pangasius hypophthalmus Verwendung: Ideal geeignet als Vorspeise und Hauptgericht, für Gastronomie und Großverbraucher aller Art im Bereich Gemeinschaftsverpflegung (Event- und System-Gastronomie sowie Alten-, Kinder- und Pflegeheime, etc.) Zubereitung: Pangasiusfilet auftauen und wie Frischfisch weiterverarbeiten Sewe-Frost Pangasiusfilet natur 40/60 g, 5 Pangasiusfilet (Naturfilet wie gewachsen), ohne Haut, praktisch grätenfrei, unpaniert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: pangasius hypophthalmus Verwendung: Ideal geeignet als Vorspeise und Hauptgericht, für Gastronomie und Großverbraucher aller Art im Bereich Gemeinschaftsverpflegung (Eventund System-Gastronomie sowie Alten-, Kinderund Pflegeheime, etc.) Zubereitung: Pangasiusfilet auftauen und wie Frischfisch weiterverarbeiten. Fisch natur, unpaniert 8534 Sewe-Frost MSC Kabeljaufilet Portionen g, 5 Kabeljau-Filet, ohne Haut, praktisch grätenfrei, kalibriert, portioniert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: gadus macrocephalus. Seite 65

66 Fisch-Spezialitäten 854 Sewe-Frost Viktoriabarschfilet natur 200/400 g 6 Victoria-Barschfilet, ohne Haut, naturbelassen, kalibriert, fangfrisch tiefgefroren und interleaved (mit Folienzwischenlagen) verpackt. Fisch natur, unpaniert 855 Sewe-Frost MSC Wildlachsfilet, natur, 40/60 g, 5 Wildlachsfilet, ohne Haut, praktisch grätenfrei, portioniert, kalibriert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar, schutzglasiert. Lat. Bezeichnung: oncorhynchus keta. 856 Voggenthaler Tilapiafilet ohne Haut 40/60 g, Tilapiafilet, ohne Haut, praktisch grätenfrei, kalibriert, einzeln tiegefroren und einzeln entnehmbar, schutzglasiert Sewe Frost Kabeljau Filet Loins 60/80 g, 5 natur, praktisch grätenfrei, ohne Haut, 20 % Schutzglasur (Wasser), ohne Zusatzstoffe, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Seite 66

67 Fisch-Spezialitäten 857 Sewe-Frost Regenbogenforellen, grätenfrei, 240/280 g, ganz, mit Haut 5 Ganze Regenbogenforellen ""küchenfertig"", sauber ausgenommen, ohne Gräten, mit Kopf, fangfrisch tiefgefroren (einzeln entnehmbar). Lat. Bezeichnung: oncorhynchus mykiss 8535 Royal Greenland Räucherlachs g Räucherlachs, in Scheiben vorgeschnitten, ohne Haut, vakuumverpackt, tiefgefroren. Zubereitung: Tiefgefroren: Das Produkt bei Zimmertemperatur drei bis vier Stunden auftauen lassen All-Fish Kap. Seehechtfilet 20/70 g 5 (Naturfilet wie gewachsen) aus Süd-Afrika, mit Haut, praktisch grätenfrei, naturbelassen, kalibriert. Tiefgefroren und interleaved verpackt (mit Zwischenlagen) Sewe-Frost MSC Wildlachsfilet 80/200g, 5 MSC Naturfilets, portioniert, kalibriert, ohne Haut, praktisch grätenfrei, Farbe -3, 20 % Schutzglasur (Wasser), einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar Sewe-Frost Seelachsfilet natur 60 /80 g Portioniertes Seelachs-Filet (anteilieg Mittel-, Schwanz- und Kragenstücke), ohne Haut, fertig portioniert, kalibriert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar, schutzglasiert. Fisch natur, unpaniert Seite 67

68 Fisch-Spezialitäten 835 Sewe Frost Forellenfilet geräuchert 0 x 25 g Regenbogenforellenfilets geräuchert, ohne Haut, 2 Filets à 25 g vakuummiert verpackt. Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss, aus Aquakultur gewonnen: Türkei 8352 Sewe Frost Meerbarbenfilet rot natur 40/80 g kalibriert mit Haut einzeln tiefgefroren Beutel Fisch natur, unpaniert 8353 Lübbert Zanderfilet 300/500 g 5 Naturfilets, kalibriert, mit Haut, geschuppt, ohne Zusatzstoffe, 20% Schutzglasur (Wasser), einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar Sewe Frost Atlantische Lachsfilet-Seiten mit Haut vakuumiert verpackt tiefgefühlt -, Sewe Frost Dorade Royal Filet natur 80/20 g, 5 20 % Glasur 8426 Sewe Frost Wolfsbarschfilet 80/20 g, 5 Naturfilets v. Europäischen Wolfsbarsch, bekannt unter Loup de Mer, kalibriert, mit Haut, geschuppt, o. Zusatzstoffe, 20% Schutzglasur (Wasser), einzeln tiefgefroren/entnehmbar Engert Forellenfilet rotfleischig g natur, tiefgeforen, 0 % Glasur. Seite 68

69 Fisch-Spezialitäten 85 Sewe Frost Red Snapper 70/230 g, MSC Seelachsfilet ohne Haut 400/900 g, 6,8 oder 9 Naturfilets, kalibriert, Interleaved-Ware, ohne Haut, ohne Zusatzstoffe, frozen at sea, mit Stehgräten, ohne Schutzglasur (Wasser), lagenweise entnehmbar, 9 Unterkarton Engert Quellwasser-Saiblingsfilet g, 6 Quellwasser-Saiblings-Originalfilet, mit Haut tiefgekühlt mit 5-7 % Schutzglasur. Fisch natur, unpaniert Seite 69

70 Fisch-Spezialitäten 8545 Greenland Seafood MSC Alaska Seelachsfilet paniert 50 g Portionen Langform aus Filetblöcke geschnitten, praktisch grätenfrei, paniert, tiefgefroren Greenland Seafood Alaska Seelachsfilet 00 g paniert 5 Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken in Tafelform geschnitten, 87x84x5 mm, mit wenig Gräten, paniert. Fisch paniert 8533 Greenland Seafood Alaska Seelachs Portionsfilet 40 x 20 g paniert 4,8 Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, in Filetform gefertigt, paniert, vorgebraten. 225 C ca. 4 Minuten 8546 Greenland Seafood MSC Alaska Seelachs Portionsfilet im Backteig 35 x 70 g, 5,95 aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, im leicht gewürztem Backteig, vorgebraten, tiefgefroren. Seite 70

71 Fisch-Spezialitäten 8536 Greenland Seafood Alaska Seelachs Portions-Knusperfilet 40 x 50 g, 6 Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, in Filetform gefertigt, paniert, vorgebraten. 200 C 20 Minuten 8537 Greenland Seafood Alaska Seelachs Portions-Knusperfilet 30 x 90 g, 5,7 Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, in Filetform gefertigt, paniert, vorgebraten, 2 Formen je Karton. 200 C ca. 6 Minuten 8549 Greenland Seafood MSC Alaska Seelachsfilet in Kartoffelpanade 40 x 50 g, 6 Alaska-Seelachs-Portionsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, in Kartoffelpanade, vorgebraten, tiefgefroren Fisch paniert 220 ca. 25 Minuten backen Seite 7

72 Fisch-Spezialitäten 8539 Greenland Seafood MSC Hoki Portionsfilet mehliert 60 g Hokifilet, aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, in Filetform gefertigt, bemehlt, vorgebraten C ca. 6 Minuten Fisch paniert 858 Sewe-Frost MSC Seelachsfilet, paniert, wie gewachsen, vorgebr. 40/60 g, 5 Seelachsfilet (prakt. grätenfrei), ohne Haut, paniert und vorgebraten, mit Gewürzkräutern, fangfrisch tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: pollachius virens Sewe-Frost MSC Pazifisches Schollenfilet, paniert, 60/80 g, 5 Pazifische Schollenfilets, paniert, tiefgefroren. 856 Sewe-Frost MSC Pazifisches Schollenfilet, paniert, 80/200 g, 5 Pazifische Schollenfilets, paniert, tiefgefroren. Seite 72

73 Fisch-Spezialitäten 852 Sewe-Frost MSC Fisch-Nuggets, paniert und vorgebraten, 25 g 5 Alaska-Seelachsfilet paniert und vorgebraten, einzeln tiefgefroren/einzeln entnehmbar, ohne Fettzugabe ideal geeignet für Combi-Dämpfer/Konvektomat Greenland Seafood MSC Backfisch vorgebraten 80 x 75 g Greenland Seafood MSC Fischstäbchen paniert 50 á 30 g,,5 aus Filetblöcken geschnitten, paniert, vorgebraten, praktisch grätenfrei, tiefgefroren. Fisch paniert 8538 Greenland Seafood Fischfrikadelle 4 x,5 20 geformte Portionen à 75 g aus saftigem Seefisch in einer knusprigen Panade, herzhaft gewürzt, tiefgefroren, einzeln entnehmbar. Seite 73

74 Fisch-Spezialitäten 8567 MSC Kibbelinge ca. 30 g / Filetstücke aus Alaska-Seelachs in Knusperbackteig (backofengeeignet!) praktisch grätenfrei, vorgebraten, tiefgefroren, einzeln entnehmbar. 843 Sewe Frost MSC Kabeljaufilet paniert, fertig gegart, ohne Haut ohne Gräten 0/30 g, 5 Fisch paniert 8432 Sewe Frost MSC Hoki Portionen Reispopper Cornflakes Panade fertig gegart ohne Haut ohne Gräten 75 g, 5 Seite 74

75 Fisch-Spezialitäten 8540 Greenland Seafood Schlemmerfilet Bordelaise 200 g Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit einer herzhaften Kräuterauflage. 30 bei C ca Min. 854 Greenland Seafood Schlemmerfilet Broccoli 200 g Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit Broccoli-Käseauflage. 220 C ca. 25 Minuten 8542 Greenland Seafood Schlemmerfilet Italiano 200 g Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit Tomaten-Mozzarella-Auflage. 220 C ca. 25 Minuten 8558 Bestcon Food MSC Findus Fischroulade " Broccoli" paniert 25 x 80 g Vorfrittiert daher kurze Zubereitungszeit Küchenfertig portioniert. Praktisch grätenfrei Fisch Convenience bei 40 C 5-20 Minuten Seite 75

76 Fisch-Spezialitäten 860 Frosta MSC Grillfrischportionen 85 x 70 g Alaska-Seelachs-Filet, aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei (MSC), praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, gegrillt, mit feinen Kräutern, tiefgefroren C ca. 8-0 Min. Dr. Oetker Fischroulade natur 4,35 Gemüse tiefgefroren Fisch Convenience Dr. Oetker Fischroulade mit Spinat 30 x 45 g tiefgefroren Dr. Oetker Passenio Lachsnocken 2 x 2 tiefgefroren 2 Seite 76

77 Fisch-Spezialitäten 8523 Sewe-Frost Cocktail-Shrimps 00/200 lbs, gekocht,geschält Tiefsee-Garnelen (Pazifik/Warmwasser), gekocht, geschält, kalibriert, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbart. Lat. Bezeichnung: penaeus spp. Verwendung: Ideal geeignet für Salate, Soßen und Fischsuppen, für Pizza- und Pastagerichte, sowie als Beilage für kalte und warme Fischgerichte aller Art. Zubereitung Garnelenfleisch auftauen und mit kaltem Wasser abspülen. Danach mit etwas Zitronensaft beträufeln Voggenthaler Riesengarnelen roh, ohne Kopf, ohne Schale, 8-2 p/lb, Riesengarnelen (seawater) ohne Kopf, mit Schale, roh, entdärmt, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Riesengarnelen auftauen und mit kaltem Wasser abspülen, weiterverarbeiten. Verwendung: Ideal geeignet zum Garen in der Pfanne und im Wok, auf dem Grill, sowie als Beilage für kalte und warme Fischgerichte aller Art Voggenthaler Riesengarnelen roh, ohne Kopf, ohne Schale 3/5 p/lb Riesengarnelen (seawater) ohne Kopf, ohne Schale, roh, entdärmt, einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbart. Lat. Bezeichnung: penaeus monodon Verwendung: Ideal geeignet zum Garen in der Pfanne und im Wok, auf dem Grill, sowie als Beilage für kalte und warme Fischgerichte aller Art. Meeresspezialitäten Zubereitung: Riesengarnelen auftauen und mit kaltem Wasser abspülen, weiterverabeiten. Seite 77

78 Fisch-Spezialitäten Meeresspezialitäten 8529 Voggenthaler Party-Garnelen gekocht, geschält, 3/40 p/lb, Black Tiger / Vannamei Riesengarnelen, ohne Kopf, ohne Schale, mit Schwanzsegment, entdarmt, voll gekocht, iqf, Sortierung per lb. 853 Voggenthaler Garnelen-Spieß 00g, roh, geschält, entdärmt, Garnelen-Spieße mit "Black Tiger" Riesengarnelen mit Schwanzsegement, (Seewasser-Garnelen roh geschält entdärmt), einzeln in Folie gewickelt und tiefgefroren (einzeln entnehmbar), schutzglasiert. Verwendung: Ideal zum Garen in der Pfanne, auf dem Grill, so wie als Beilage für kalte und warme Fischgerichte aller Art. Zubereitung: Garnelen auftauen und mit kaltem Wasser abspülen, weiterverarbeiten Voggenthaler Black Tiger Shrimps, 9/20 Gekocht, geschält, entdarmt, galsiert, tiefgefroren Voggenthaler Potato Shrimps 5 x Garnelen mit Schwanzsegment, umhüllt mit einem knusprigen Kartoffelnest Voggenthaler Calamares a la Romana 2 Calamares a la Romana / Backteig mit Tintenfischringe 40/60 % - Tintenfisch/Panade einzeln gefr Voggenthaler Frutti di Mare Zusammensetzung: Tintenfischtentakeln/ - Streifen, Venusmuscheln, Miesmuschelfleisch, Shrimps Seite 78

79 Fisch-Spezialitäten 8579 Sewe-Frost Miesmuschelfleisch gekocht 300/500 p/lb Verwendung: Geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Backen. Zubereitung: Auftauen und wie frische Muscheln verarbeiten Sewe Frost Garnelen 26/30 ohne Kopf, ohne Schale 8596 Hans Voggenthaler Black Tiger Riesengarnelen 8/2 ohne Kopf, mit Schale Blue Sea Diamond Tintenfischtuben Sortierung: U 5 Pazifischer Kalmar, roh, ohne Haut, ausgenommen, gewaschen, glasiert, einzeln tiefgefroren, 20 % Schutzglasur. Todarodus pasificus, gefangen im Pazifischen Ozean (FAO6) Fangart: Haken und Langleinen 8550 Rosenberg Süsswassergarnelen 8/2 Stück per lb. ohne Kopf mit Schale roh, glasiert, Easy Peel, iqf-tiefgefroren, mit zugefügtem Wasser. Meeresspezialitäten 846 Tintenfisch PatagonicaC4L ca. 5 roh, ganz glasiert, Block-tiefgefroren on Board, ungeputzt 8462 Rosenberg Süsswassergarnelengarnelen mit Wasser 6/8 800 g ohne Kopf, mit Schale roh, glasiert, Easy Peel, iqf-tiefgefroren, mit Wasser. Seite 79

80 Fleisch 8708 RARI Laschori Schweinenacken ohne Knochen ca. 2 Ohne Knochen, ohne Kette, gerader Schnitt, sauer pariert, ca. 2,2-2,5 /Stück 8709 RARI Schweinefilet mit Kopf ca. 5 Schweinefilet mit Kopf mit kleiner Kette, ca g / Stück Schweinefleisch 87 Rari Schweinelachse vakuum, 20 tiefgefroren entfettet ohne Kette. Schweinerücken ohne Knochen, ohne Bauchkette, ohne Fett und ohne Schwarte sauber pariert, tiefgefroren. 874 RARI Laschori Kasseler-Nacken ohne Knochen ca. 2 / ca. 2,2-2,5 Herkunft: Deutschland 8865 Bergland Food Schweinegulasch Standard 0 Mageres Fleisch aus der Schweineschulter, ungewürzt. Lose rollend. Schnittgröße: 26 x 26mm, roh. Das Fleisch im tiefgegefrorenen Zustand kurz anbraten und würzen, damit es eine gleichmäßige Farbe bekommt. Danach mit Tomatenmark und Wein ablöschen, auffüllen mit Fleischfond und ca. 45 Min. schmoren lassen. Zum Schluss kann das Produkt mit Sahne, Pilzen oder Gemüse nach Belieben verfeinert werden FVZ Schweine-Steak Tomate-Mozzarella gebraten 8 x 50 g Schweinerückensteak gebraten, gewürzt, mit einem Topping aus Tomatensauce, mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegt, bestreut mit Basilikum, tiefgefroren. 8 Seite 80

81 Fleisch 870 Rari Schweinefiletköpfe sauber tiefgefroren 0 geputzt, untrverpackt tiefgefroren Salomon Grillhaxen tiefgefroren Herzhaft gewürzte, saftige Schweinshaxe ohne Schwarte, nur mit Speichenknochen. Fix und fertig gebraten. 40 x 80 g Schweinefleisch Seite 8

82 Fleisch 877 Bergland Food Rindergulasch Premium 0 Aus gereiftem mageren Jungbullenhals geschnitten. Handsortiert, zart & saftig. Schnittgröße: 26 x 26 mm Rindfleisch 878 Das Fleisch im tiefgefrorenem Zustand kurz anbraten und würzen, damit es eine gleichmäßige Farbe bekommt. Danach mit Tomatenmark und Wein ablöschen, auffüllen mit Fleischfond und ca. 45 Min. schmoren lassen. Zum Schluss kann das Produkt mit Sahne, Pilzen oder Gemüse nach Belieben verfeinert werden. ALLGEMEINE Bergland Food Rindfleisch in Streifen "Premium" 0 Aus gereiftem mageren Jungbullenhals geschnitten. Handsortiert, zart & saftig. Schnittgröße: 50 x 0 mm 8702 RARI Rinder-Roastbeef ohne Knochen ca. 22 Herkunft 8704 RARI Laschori Tafelspitz ca. 8 Herkunft Europa aus der Hüfte geschnitten, sehnenfrei und zart,,5-2,2 / Stück ca. 6-7 Stück / Karton. 868 RARI Rindersteak nach Art eines T- Bone Steaks ca. 500 g, ca. 9 Rinder Roastbeef mit Knochen, mit zusätzlichem Filetanteil aus Fleischstücken zusammengefügt. Seite 82

83 Fleisch 8700 RARI Food Kalbsgulasch 5 Herkunft: Deutschland Kalbsgulasch aus dem Vorderviertel tiefgefroren RARI Kalbsknochen gesägt 5 Knochen vom Kalbshalx, -rücken und -haxen gemischt im Karton, in natürlichen Anteilen Fleischkrone Wiener Kalbsschnitzel 60 x 20 g Die Wiener Kalbsschnitzel werden aus der Kalbsoberschale geschnitten, gewürzt, mit 25 % österreichische Semmelbröselpanade inklusive Vollei paniert, tiefgefroren und verpackt. Die Produktstärke beträgt 8 bis 0 mm. Kalbfleisch Seite 83

84 Fleisch 8734 FVZ Lammhacksteak 70 g fertig gebraten. AHacksteak aus reinem Lammfleisch, lecker gewürzt. Ohne Fett gebraten. vorgeheizt bei 70 C. ca. 7-8 Min RARI Food Lammkeule mit Röhre ca.,7 Lammkeule nur mit Femurknochen, ohne Hüfte, ohne Haxe. Wild und Lamm 8927 RARI Food Lammsteakhüfte 700 g Lammhüfte ohne Knochen ohne Fettdeckel aus der Keule geschnitten Stücewicht / Kalibrierung ca. 60 gr. Form der Unterverpackung 4 Stück im Vacuumbeutel RARI Food Hirschgulasch 0 Aus Nacken, Schulter, Bauch. 4x2,5 Beutel 8869 RARI Food Hirschedelgulasch 2,5 Schulter ohne Wade und Nacken RARI Food Hirschkeule ohne Knochen ca. 8 Hirschkeule ohne Knochen mit Wade einzeln vacuum tiefgefroren. Ursprung Neuseeland 8870 RARI Hirschkeule 4er Schnitt, mit Silberhaut vacuum ca. 0,6-2,5 je nach Keulenstück. Herkunftsland: Spanien. Seite 84

85 Fleisch 8896 RARI Food Kaninchenkeule mit Knochen 225 g g / ca Lamm-Medaillon mit Stiel ca g 8730 Lammgulasch aus der Keule 4 x 2,5 vakuum tiefgefroren. Lammgulasch aus der Keule maschinengeschnitten, ca. 28 mm x 28 mm Hirschfilet vaccum 5 x ca. 800 Hirschkalbsrücken mit Knochen 2,5-4,5, 5 80 Rehkeule mit Knochen ohne Schwanzknochen, tiefgefroren. ca. -,6, 0-7 Rehkeule mit Knochen (unterlegt) ohne Schwanzknochen, vakuumiert, tiefgefroren. Wild und Lamm Ursprung: Österreich/Deutschland/ Osteuropa 806 Rehkeule 4er Schnitt vac Rehschnitzelfleisch ohne Silberhaut 2-22 Herkunftsland: Osteuropa/Deutschland Seite 85

86 Fleisch 802 Wildschweinkeule ohne Knochen ca. 2-6, 0-5 Ausgelöst aus der ganzen Keule, mit Wadenfleisch und geringer Fettauflage. Herkunftsland: Spanien 805 Wildschweinrücken ohne Knochen tiefgefroren Wildschweinrücken ohne Knochen, ausgelöst aus einem Rippen Rücken, in einem Stück, geringe Fettauflage, tiefgefroren. Wild und Lamm Herkunftsland: Australien 803 Wildschwein Edelgulasch, Schulter und Nacken Spanien, handgeschnitten aus der Schulter mit Wade und Nacken in natürlichen Anteilen mit einem natürlichen Fettanteil von ca. 0 %. 4 x 2,5 Herkunftsland: Spanien 804 Wildgulasch vac. handgeschnitten 4 x 2,5 Wild-Mischgulasch aus osteuropäischem Hirschfleisch(ca. 60%) und osteuropäischem Wildschweinfleisch (ca. 40%); handgeschnitten aus mageren Abschnitten von Brust, Nacken ohne dicke Sehnen und Schultern mit Wade. 807 Lammhinterhaxen mit Knochen ca. 4-6 Hinterhaxe mit Knochen, tiefgefroren, wird mit einem geraden Schnitt durch das Kniegelenk von der Keule getrennt. Die Gelenkspitzen werden entfernt. Herkunftsland: Neuseeland 808 Rari Straußen Bigsteaks ca. 0 Straußen Bigsteaks tiefgefroren ( ohne Small und Minutesteak ). Herkunftsland: Südafrika Seite 86

87 Fleisch Spezialitäten 809 Rari Kanguru Steaks ca. 0 Fleisch Spezialitäten Seite 87

88 Fleisch-Convenience 8808 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten, 60 x 20 g, 7,2 aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren. Schweineschnitzel paniert 8748 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten 50 x 40 g, 7 aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten, 40 x 50 g aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren. 880 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten, 40 x 60 g aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren. 88 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten, 40 x 80 g aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren. Seite 88

89 Fleisch-Convenience 8930 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel paniert, gebraten, 30 x 300 g Die Schweinelachs-Schnitzel werden aus 80 % frischem Schweinerücken (-lachs) mit 8 % Flüssigwürzung geschnitten, geplättet, würzig paniert, tiefgefroren und verpackt. Die Produktstärke beträgt ca. - 2 mm Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachs-Schnitzel Austria 36 x 80 g Schweinelachs-Schnitzel Austria aus dem frischem Schweinelachs geschnitten, sehr flach geplättet, bratfertig gewürzt und mit Original Austria-Panade paniert Fleisch-Krone Feinkost Schweine-Schinkenschnitzel 40 x 60 g Schinkenschnitzel, paniert Küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren aus 80% frischen Schweineschinken (-unterschale) mit 8% Flüssigwürzung. 882 Fleisch-Krone Feinkost Schweine Schinkenschnitzel 40 x 80 g Schinkenschnitzel, paniert Küchenfertig zubereitet, paniert, tiefgefroren aus 80% frischen Schweineschinken (-unterschale) mit 8 % Flüssigwürzung. 36 Schweineschnitzel paniert 8929 MEAT SELECTION Goldschnitzel gebraten 40 x 50 g, 6 Saftiges Schweineschnitzel, gleichmäßig paniert mit gold-gelbem Paniermehl. 8-0 Min. bei 200 C. Seite 89

90 Fleisch-Convenience 8735 FVZ Schweinelachsschnitzel vorgebraten paniert 80 g Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer für den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade. Fertig gebraten. bei 80 C ca. 2-5 Min. Schweineschnitzel paniert 8928 FVZ Schweinelachsschnitzel vorgebraten 60 x 0 g Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer frü den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade. Vorgebraten. 80 C ca. 2-5 Min Hülshorst Lachsschnitzel vom Schwein paniert 60 x 20 g frische Schweinelachse zu Schnitzeln verarbeitet, paniert, gebraten, mit einer goldgelben, krossen Panade, I.Q.F., lose verpackt Salomon Schweine-Kotelett paniert tiefgefroren 40 x 80 g Goldgelb paniertes, vollfleischiges Stielkotelett, roh Salomon Schweinelachs-Schnitzel tiefgefroren 00 x 80 g Saftig, zartes Schweinelachs-Schnitzel, aus ausgesuchtem, frischem Schweinerücken (-lachs). Goldgelb paniert, roh. Seite 90

91 Fleisch-Convenience 883 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel Cordon bleu 40 x 80 g aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, gefüllt mit mildwürzigem Goudakäse und gekochtem Hinterschinken, paniert, tiefgefroren. 884 Fleisch-Krone Feinkost Schweinelachsschnitzel Cordon bleu 40 x 60 g aus frischem Schweinelachs geschnitten, küchenfertig zubereitet, gefüllt mit mildwürzigem Goudakäse und gekochtem Hinterschinken, paniert, tiefgefroren FVZ Cordon Bleu vom Schwein vorgebraten 40 x 60 g, 6,4 Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), umhüllt mit einer frü den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade, gefüllt mit herzhaftem Goudakäse und gekochtem Hinterschinken. Vorgebraten. Schweine Cordon Bleu bei 80 C ohne Dampf ca. 5 Minuten 840 FVZ Convenience Alm Cordon Bleu roh 30 x 200 g aus Schweinelachsen mit 8 % Flüssigwürze geschnitten, gefüllt mit Bergkäse und luftgetrocknetem Kochschinken, paniert mit österreichischen Semmelbrösel, tiefgefroren. Seite 9

92 Fleisch-Convenience 8749 Tulip Party-Frikadelle 80 x 25 g Ausgesuchtes Schweine- und Rindfleisch ergeben eine optimale Fleischstruktur. Kalt und warm einsetzbar: Als Fingerfood, Snack, Zwischenverpflegung oder als Hauptkomponente. ca. 5 Min. bei C Frikadellen, Hackfleisch 875 Tulip Frikadelle 32 x 20 g gut & günstig Bestes Schweinehackfleisch abgeschmeckt mit Zwiebeln und guten Gewürzen. Qualität zum kleinen Preis. Tiefgefroren. ca. 25 Min. bei 70 C 8752 Tulip Frikadelle 00g Fleischermeister 40 x 00 g Bestes Rinder- und Schweinehackfleisch, frische Zwiebeln und Gewürze ergeben den herzhaften Geschmack. Tiefgefroren. ca. 25 Min. bei Tulip Frikadelle 3 x 6 x 25 g Fleischermeister 6 Bestes Rinder- und Schweinehackfleisch, frische Zwiebeln und Gewürze ergeben den herzhaften Geschmack. Tiefgefroren. ca. 25 Min. bei 70 Seite 92

93 Fleisch-Convenience 8754 Fleischmeister Frikadelle 2 x 20 x 80 g 3,6 Bestes Rinder- und Schweinehackfleisch, frische Zwiebeln und Gewürze ergeben den herzhaften Geschmack. Tiefgefroren. ca. 25 Min. bei Tulip Rindfleischfrikadelle 6 x 25 g, 2 Bestes Rindfleisch und gute Zutaten ergeben eine unvergleichbare Fleischstruktur und einen herzhaften Geschmack. Tiefgefroren. ca. 25 Min. bei Hülshorst Pfannenfrikadelle ESS Klasse 25 g Hackfleischfrikadelle (75 % ) (Schweinefleisch, Rindfleisch) von mittelfeiner Körnung, auf dem Teflonband gebraten mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürze abgeschmeckt Fleisch-Krone Feinkost Frikadelle Premium 64 x 25 g aus schlachtfrischem Schweinefleisch (46%) und Rindfleisch (26%), herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln und fettfrei gebraten, tiefgefroren. 30 Frikadellen, Hackfleisch Seite 93

94 Fleisch-Convenience 876 FVZ Kalbfleischfrikadelle fertig gebraten 80 g Frikadelle aus reinem Kalbfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln und Petersilie, mild gewürzt. Ohne Fett gebraten C ca. 5 Minuten Frikadellen, Hackfleisch 887 Fleisch-Krone Feinkost Geflügelfrikadelle 20 g aus frischem, zerkleinerten Putenoberkeulen- und Hähnchenbrustfleisch (77%) hergestellt, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln, fettfrei gebraten, tiefgefroren Tulip Texas-Hacksteak 30 x 20 g, 3,6 Aus bestem Rindfleisch und Zutaten würzig zubereitet und ist fertig gegart, tiefgefroren. ca Min. bei C 8757 Tulip Cevapcici 28 x 30 g Ein südländischer Klassiker. Aus bestem Rind- und Schweinefleisch hergestellt, fertig gegart, tiefgefroren. Einsetzbar: Fingerfood, Snack, Zwischenverpflegugn oder Haupftkomponente. 30 ca. 5-8 Min. bei C Seite 94

95 Fleisch-Convenience 8682 FVZ Cevapcici halb & halb fertig gebraten, 30 g, 2 x 2,5 Hackröllchen aus Schweine- und Rindfleisch, z.t. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt nach Balkan Art, gebraten, tiefgefroren. mit 5 % Feuchtigkeit: vorgeheizt C ca. 5-8 Minuten erhitzen Tulip Bifteki 30 x 65 g Rinderhack mit Käse griechischer Art und besten Zutaten würzig abgeschmeckt und fertig zubereitet.warm oder kalt einsetzbar: Fingerfood, Snack, Zwischenverpflegung oder Hauptkomponent. Tiefgefroren. ca Min. bei C 886 Hülshorst Westfälischer Hackbraten 3 x 2 Aus magerem Schweinefleisch grob gewolft, mit frischen Zwiebeln und Gewürzen abgeschmeckt und in der Aluschale fertig gegart und gebräunt. bei 80 C 8738 FVZ Rinderhacksteak griechische Art fertig gebraten 20 g Hackfleischrolle aus reinem Rindfleisch, mit einer Frischkäsefüllung mit Knoblauch. Fertig gebraten. 30 Frikadellen, Hackfleisch 80 C ca. 2 Min. Seite 95

96 Fleisch-Convenience 8864 Fleisch-Krone Feinkost Mini-Köttbullar gebraten 20 g, 8 eine schwedische Spezialität aus schlachtfrischem Schweinefleisch (40%) und Rindfleisch(40%), herzhaft gewürzt, zu Bällchen geformt, gebraten, tiefgefroren. Frikadellen, Hackfleisch FVZ Hirtenrolle griechische Art fertig gebraten 20 g Hackfleischrolle aus Schweinefleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote. Fertig gebraten. 80 C ca. 2 Min Tulip Klopse Königsberger Art 60 g 8 Fleischanteil überwiegend feinzerkleinert. Gegart und Tiefgefroren Tulip Klopse Königsberger Art gut & günstig ohne Zwiebel 40 g 8 Fleischanteil überwiegend fein zerkleinert Tulip Klopse Königsberger Art 40 g, 8 Fleischanteil überwiegend feinzerkleinert. Die günstige Alternative! Herzhaftes Schweine- und Rindfleisch, gebrüht, mit viel Fleischstruktur, vielseitig einsetzbar, tiefgefroren. 30 Seite 96

97 Fleisch-Convenience Hülshorst Rinderhackfleisch gebraten 2,5 Gebraten und nicht gegart ist das neutral gewürzte Rinderhackfleisch. Ideal für Fleischsoßen, Lasagne, Aufläufe, Eintöpfe, Pizza usw. Schocefrostet, lose rollend entnehmbar FVZ Jägerschnitte, fertig gebraten 50 x 90 g Traditionell nach Jagdwurstart gewürztes Hackfleischprodukt ausch Schweinefleisch, z.t. fein zerkleinert, geformt, paniert. Bratfertig. Salomon HIT Meatballs 22 g, 0 x Hackfleischbällchen aus Rindfleisch, gewürzt, roh, tiefgefroren Tulip Party-Frikadellen Schwein 60 x 25 g Aus frischem Schweinefleisch, mit Zwiebeln. Eine tolle Variante, nicht nur für kalte oder warme Büffets geeignet, gegart und tiefgefroren. 832 Karl Kemper Rindercevapcici gegart & gebräunt ca. 30 g, 6 Herzhafte Hackfleischröllchen aus reinem Rindfleisch, typisch gewürzt. 50 Krt. Frikadellen, Hackfleisch 832 Karl Kemper Rindfleischbällchen gegart, tiefgefroren 2 x 2,5 Bällchen aus Rindfleisch, mit Zwiebeln, Senf und Gewürzen verfeinert. Seite 97

98 Fleisch-Convenience 8778 Salomon Schlemmer Hacksteak tiefgefroren 28 x 80 g Hacksteak aus Rindfleisch, gewürzt, roh, tiefgefroren. Frikadellen, Hackfleisch Seite 98

99 Fleisch-Convenience 8980 Micheler Kalbsrolle altbayerisch, ca. 4 Sie wird aus mageren Kalbslappen abschnittfrei zugeschnitten; dies ermöglicht eine exakte Kalkulation. Die Füllung besteht aus einer klassischen Brät-/Semmelfüllung, Eiern und feinen Gewürzen C 60 C 875 Laschori Spanferkelrollbraten ca. - 2,5 Stück, ca. 6-8 Stück Spanferkelrollbraten bestehend aus: Keule ohne Knochen, Schulter und Rücken ohne Knochen in natürlichen Anteilen, mit Schwarte, sauber pariert, einzeln im Bratnetz, tiefgefroren Posch Schweinebauch mit Brezenfülle ca g Extra schmal geschnittener Schweinebauch mit einer raffinierten Fülle aus Brezen, Eiern und Schnittlauch. Eine Kümmel-Bier-Jus eignet sich hervorragend zu diesem kräfitgen Bratenstück. Bratenstücke C ca. 20 Min Min. 200 C 5 Min. Seite 99

100 Fleisch-Convenience 880 Bergland Food Rinderroulade Hausfrauen-Art 80 g mit gewürfelter Füllung Deftige Hausmannskost! Handgewickelte Roulade aus saftigen Fleischscheiben aus dem Hinterviertel. Traditionell gefüllt Tulip Rinderroulade, gegart 2 x 60 g roh Zartes und bestes Rindfleisch mit einer Füllung aus Speck, Gurken, Zwiebeln, Senf und feinen Gewürzen nach Hausfrauen-Art, fertig gegart, mit Saucenfond tiefgefrohren. Rouladen ca Min. bei C Eichkamp Rinderroulade Hausfrauen Art roh tiefgefroren 4 x 200 g Handgelegte Roulade aus Rindfleisch, mit einer Füllung nach Hausfrauen Art, flüssig gewürzt, roh, tiefgefroren (200/80g) FVZ Schweineroulade Jäger Art 50 g Roulade aus frischem, ausgesuchtem Schweinefleisch mit einer deftigen Füllung aus Bauchspeckwürfeln, Champignons, Gewürzgurken und Zwiebeln, gewürzt. Garfertig Anbraten, Wasser auffüllen, bei 70 C ca Minuten garen Bergland Food Schweineroulade 80 g Mettfüllung Rouladen handgedreht aus mageren Fleischscheiben (ca. 35g) gefüllt mit einer schmackhaften Mettfüllung bestehend aus Schweinefleisch, Paniermehl, Zwiebelwürfeln, Kochsalz und Gewürzen. 50 bei 65 C ca. 35 Min. Seite 00

101 Fleisch-Convenience 8723 Bergland Food Kohlroulade 240/20 g Mettfüllung Kohlroulade gewickelt aus Weißkohl, gefüllt mit einer schmackhaften Masse aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Paniermehl und Gewürzen. 70 C ca. Std Bergland Food Wirsingroulade Extra 240/20 g Mettfüllung Wirsingroulade gewickelt aus Wirsingkohl, gefüllt mit einer schmackhaften Masse aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Paniermehl und Gewürzen C ca. Std Bergland Food Service Kohlroulade Fleischfüllung 80 / 200 g Traditionelle deutsche Küche! Frisch gewolftes Schweinefleisch, handgewickelt in ausgesuchte Weißkohlblätter. Fein abgestimmt mit Gewürzen. Ohne Holzspieß! 50 Rouladen Bergland Food Service Kohlroulade Fleischfüllung gegart gebräunt 00/20 g Traditionelle deutsche Küche! Frisch gewolftes Schweinefleisch und lockeres Rindfleisch, handgewickelt in ausgesuchte Weißkohlblätter. Fein abgestimmt mit Gewürzen. Schonend gegart, gebräunt und schocefrostet. Ohne Holzspieß! C ca. 30 Min. Seite 0

102 Fleisch-Convenience 8725 Bergland Food Schinkenspieß 80 g Handgeschnittene Fleischwürfel gesteckt mit frischen handgeschnittenen Zwiebeln auf einem Holzspieß, ungewürzt. 40 bei 70 C ca. 30 Min. garen 8688 FVZ Convenience Feuerspieß fertig gebraten 50 x 50 g Fleischbällchen (aus z. Teil fein zerkleinertem Schweinefleisch) gebraten, mit Paprika und geräuchertem Speck abwechselnd auf Holzspieße gesteckt, gebraten, tiefgefroren 50 Spieße Seite 02

103 Fleisch-Convenience 8806 Eichkamp Bratwurstschnecke, 50 g, 40 Stück Bratwurst, gebrüht. St 8823 Micheler Münchner Weißwurst, Paargewicht ca. 40 g Grube + Zolda Rostbratwürste nach Nürnberger Art 320 x 25 g, 8 Rostbratwurst nac h Nürnberger Art gewürzt, Brühbratwurst Howe Original Nürnberger Rostbratwurst aus Schweinefleisch 2 x 2,5 Spitzenqualität, tiefgefroren. Mit ausgewählten Gewürzen, im Natursaitling gebrüht Karl Kemper Bratwurstschnecke Rustika 40 x 50 g Aromatisch gewürzte grobe Bratwurst zu einer Schnecke gedreht, mit einem Holzspieß gesteckt, roh, tiefgefroren. 40 Wurst und Schinken Seite 03

104 Sonstige Convenience Convience 8742 FVZ Der Haxer fertig gebraten 80 g Das Original! Kleine Schweinehaxe ohne Schwarte, mit Speiche, lecker gewürzt. Fertig gebraten C ca. 20 Min. Sonstige Convenience 8802 Eichkamp Rote Paprikaschote 220/20 g gefüllt mit Hackfleisch Gefüllte rote Paprikaschote 220g, extra Qualität, mit Rindfleisch, roh, tiefgekühlt. Rote Paprikaschote gefüllt mit grober Brätmasse aus Schweinefleisch und einem Anteil aus Rindfleisch. bei 60 C ca Min Valess Schnitzel 90 g Die knusprige Panade,der herzhafte Biss Valess Schnitzel ist der beliebte Klassiker. Besonders leicht und lecker gelingt der Verzicht auf Fleisch ganz einfach. Die köstliche Alternative zu Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und sorgt für knusprige Abwechslung in Ihrem Speiseangebot Valess Gouda 90 g Die raffinierte Variation mit zart schmelzendem, würzigem Käse (30% Fett i. Tr.). Die Mischung machts: Knusprige Panade, saftiges Valess und ein schmelzender Kern aus leckerem Gouda. Die köstliche Alternative zu Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und sorgt für knusprige und schmackhafte Abwechslung in Ihrem Speiseangebot. Verwendung Seite 04

105 Sonstige Convenience Valess Toscana 90 g So kommt mediterranes Flair auf den Tisch. Die köstliche Alternative zu Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und sorgt für knusprige und feinwürzige Abwechslung in Ihrem Speiseangebot Valess Minis 25 g Ein absolutes Lieblingsessen, der lecker würzige Fingerfood-Klassiker. Sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit im Einsatz. Ob anstelle von Fleisch im warmen Hauptgericht, als Zutat im leckeren Salat oder als trendiges Fingerfood. Die köstliche Alternative zu Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und sorgt für knusprige Abwechslung in Ihrem Speiseangebot Valess Schnitzel 75 g Die knusprige Panade,der herzhafte Biss Valess Schnitzel ist der beliebte Klassiker. Besonders leicht und lecker gelingt der Verzicht auf Fleisch ganz einfach. Die köstliche Alternative zu Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und sorgt für knusprige Abwechslung in Ihrem Speiseangebot Valess Filetstücke 4 x Sonstige Convenience 8996 Eichkamp Rote Paprikaschote mit einer Füllung aus Schweine- und Rindfleisch 60 g küchenfertig gewürzt, roh, tiefgefroren, einzeln entnehmbar. 40 Seite 05

106 Sonstige Convenience 8959 FVZ Convenience Zigeunerrolle, fertig gebraten 20 g Fleischrolle aus z.t. fein zerkleinerten Schweine-und Rindfleisch, mit einer pikanten Füllung aus Paprika, Worchestersauce und Sambal Oelek, gebraten, tiefgefroren. 30 mit ca. 5 % Feuchtigkeit: vorgeheizt auf 80 C ca. 8 Minuten. Sonstige Convenience FVZ Convenience Jägerschnitte, fertig gebraten 90 g portioniertes Hackfleischerzeugnis aus Schweinefleisch geformt, gewürzt, paniert, fertig gebraten, tiefgefroren FVZ Convenience Röstschnitzel mit 25 % Kartoffel-Zwiebel-Panade 30 x 60 g aus küchenfertig zubereiteten Schweinelachsen geschnitten, mit 25% Kartoffel-Zwiebel-Panade, tiefgefroren Tulip Party-Geflügelfrikadelle 2 80 x 25 g Quiche mit Schinken 600 g Original Hefeteig mit Sahne-Sauerrahm- Aufguss, Schinken, fertig gebacken, tiefgefroren. Sander Gourmet Hähnchengeschnetzeltes ASIA tiefgefroren 20 x 250 g mit Sesam, Mango, Shiitakes, Kokosmilch, Zuckererbsen und Mungobohnen. Seite 06

107 Sonstige Convenience Sander Gourmet Medaillons vom Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce, vorgegart, 20 x 250 g, Sander Gourmet Basilikumpesto mit Oliven tiefgefroren 30 x 20 g, 3,6 mit Olivenöl, frischem Basilikum, Pininkernen und Hartkäse Pan Käsesoufflè 30 x 34 g Luftig, leichtes Käsesoufflé in einer besonderen Form, mit roter Paprika und Kräutern verfeinert. Speziell für die Profiküche und Gastronomie konzipiert Karl Kemper Grüne gefüllte Paprika Klassik 40 x 200 g Zerkleinertes Schweinefleisch, verfeinert mit einer bunten Gemüse-Reismischung - als pikante Füllung in einer grünen Paprikaschote Karl Kemper Gefüllte Rote Paprikaschote 40 x 220 g Feine rote Paprikaschote mit einer herzhaften Füllung aus frischem Schweinehack- und Rindfleisch und einer bunten Gemüse-Reismischung. Roh tiefgefroren Sonstige Convenience Seite 07

108 Geflügel 8762 Sprehe Hähnchenbrustfilet natur, 8 % Flüssigwürzung, 20 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, küchenfertig gewürzt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren. Hähnchenfleisch unpaniert 8763 Sprehe Hähnchenbrustfilet natur, 8 % Flüssigwürzung, 40 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, küchenfertig gewürzt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Sprehe Hähnchenbrustfilet natur 8 % Flüssigwürzung, 60 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, küchenfertig gewürzt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Sprehe Hähnchenbrustfilet natur 8 % Flüssigwürzung, 80 g kalibriert 3 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, küchenfertig gewürzt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Apollo Geflügel Zauberküche Hähnchen-Brustfilet natur gebraten 20 g, 5 Saftig, zartes Brustfilet durchgegart/gebraten, einzeln entnehmbar. Seite 08

109 Geflügel 884 HANNA Hähnchen-Brustfilet unpaniert, gegart 40 g, 3 Hähnchenbrustfilet wie gewachsen, gewürzt, unpaniert, durchgegart, tiefgefroren. ca. 0-7 Min. bei 200 C 8842 HANNA Hähnchen-Brustfilet unpaniert 60 g, 3 Hähnchenbrustfilet wie gewachsen, mit 8% Flüssigwürzung, unpaniert, roh, tiefgefroren. ca Min. bei 200 C 8745 Apollo Geflügel Hähnchen-Brust natur, ungewürzt 20 g, 5 Karton Hähnchen-Brust, ohne Haut, ohne Knochen. Halbe Filets, ohne Innenfilets, natur, ungewürzt, kalibriert, Hkl. A, einzeln entnehmbar tiefgefroren Apollo Geflügel Hähnchen-Brust natur, ungewürzt 60 g, 5 Karton Hähnchen-Brust, ohne Haut, ohne Knochen. Halbe Filets, ohne Innenfilets, natur, ungewürzt, kalibriert, Hkl. A, einzeln entnehmbar tiefgefroren. Hähnchenfleisch unpaniert Seite 09

110 Geflügel 8803 Apollo Geflügel Zauberküche Hähnchen Brustfilet Streifen gebraten 5 Saftig, zartes Brustfilet in Streifen geschnitten, durchgegart/gebraten lose. Hähnchenfleisch unpaniert 8877 Heimer Hühnerfleisch gewürfelt 0 Hühnerfleisch entbeint, ohne Haut gekocht. Brust- und Keulenfleisch im natürlichen Verhältnis (ca. 70:30) 24mm geschnitten. Lose rollend tiefgefroren Apollo Geflügel Zauberküche Hähnchenfilet Spieß 25 g, 3 Saftig zarte Hähnchen-Brustfilet, von Hand gespießt, durchgegart/gebraten, einzeln entnehmbar. x 25 g Spieß besteht aus ca. 5-7 Stücke Fleisch SPREHE Hähnchenbrustfilet Natur 00 g, 3 Zarte, saftige Hähnchenbrustfilets, küchenfertig gewürzt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren 8840 Sprehe Hähnchen-Roulade Florenz 50 g, 3 Feines Hähnchen-Brustfilet, gewürzt, mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat und Käse, umwickelt mit würziger Hähnchenhaut. ca Min. bei 200 C. Seite 0

111 Geflügel 8998 APOLLO Geflügel Zauberküche Hähnchenbrustfilet Streifen gebraten 5 Saftig zartes Hähnchen-Brustfilet in Streifen geschnitten, durchgegart / gebraten, lose tiefgefroren. Cut Before Cook Herkunft: Thailand 8743 Sprehe Hähnchen Brustfilet ungewürzt 40 g, 3 Zarte saftige Hähnchenbrustfilet ungewürzt, Handelsklasse A, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Sprehe Hähnchenbrustfilet ungewürzt 80 g, 3 Karton Zarte saftige Hähnchenbrustfilet ungewürzt, Handelsklasse A, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren 834 Kulinar Geflügel Spezialitäten Französisches Maishähnchenbrust Suprême mit Haut ohne Knochen, tiefgefroren g, 5 Karton 8999 Apollo Hähnchenbrustfilet natur leicht gesalzen 6 x 2 Halbe Hähnchen-Brust, ohne Haut, ohne Knochen, ohne Innenfilet unkalibriert (ca 20g+), ca.,2 % gesalzen, bulk tiefgeforen. Herkunft: Thailand 2 Hähnchenfleisch unpaniert 890 Stritzinger Höhnchenspieße mit Paprika und Zwiebeln 20 x 75 g, 3,5 Seite

112 Geflügel 8884 Salomon Fire Roasted Chik n Fingers 5 x Köstlicher Grill-Genuss! Saftig, zarte Hähncheninnenfilets flammengebräunt mit natürlicher, leicht mediterraner Würzung. 00 % gegarter Grillgenuss mit leckerem Röstaroma und typischen Grillstreifen. Tiefgefroren. Hähnchenfleisch unpaniert Seite 2

113 Geflügel 8767 Sprehe Hähnchenschnitzel paniert 40 g kalibriert, 3 Hähnchenbrustfilet gewürzt und paniert, küchenfertig hergestellt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Sprehe Hähnchenschnitzel paniert 60 g kalibriert, 3 Hähnchenbrustfilet gewürzt und paniert, küchenfertig hergestellt, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Sprehe Hähnchen- Knusperfilet 50 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchen-Knusperfilet gewürzt, mit knuspriger Cornflakes-Panade, küchenfertig hergestellt, einzeln entnehmbar, tiefgefroren. 877 Sprehe Hähnchen-Cordon-Bleu 50 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchen-Brustfilets, gefüllt mit Puten-Formfleischkochschinken und Käse, gewürzt und paniert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren Sprehe Hähnchen-Cordon-Bleu 75 g kalibriert, 3 Zarte, saftige Hähnchen-Brustfilets, gefüllt mit Puten-Formfleischkochschinken und Käse, gewürzt und paniert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren. Hähnchenfleisch paniert Seite 3

114 Geflügel 8736 FVZ Convenience Hähnchen Cordon bleu roh 30 x 50 g hergestellt aus einem Stück Hähnchenbrustfilet-Teilstück, wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürze, in Taschenform geschnitten, gefüllt mit Käse und Putenbrustschinken, mit 2 % Semmelbröselpanade umhüllt, tiefgefroren. Hähnchenfleisch paniert 8773 Sprehe Hähnchen-Nuggets im Knuspermantel, 3 küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung, geschnitten aus Hähncheninnenfilet, mit Cornflakespanade, einzeln entnehmbar, tiefgefroren Sprehe Hähnchen Filet Finesse Milano 50 g 3 Hähnchenbrustfilets küchenfertig gewürzt und mit einer Gourmetfüllung aus Tomate und Mozarella-Käse, paniert, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Hähnchenschnitzel mit Knusperpanade fertig gebraten, 0 g Schnitzel, aus der naturgewachsenen Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer knusprigen Cornflakespanade. Fertig gebraten Hähnchenbrustfilet paniert 5 Hähnchenbrustfilet ohne Innenfilet wie gewachsen, paniert, durchgegart/gebraten, lose tiefgefroren Apollo Zauberküche Hähnchen Knusperfilet gebraten, tiefgefroren ca. 00 g, 5 Karton Hähnchenbrustfilet ohne Innenfilet wie gewachsen, mit Cornflakes paniert, durchgegart/gebraten, lose tiefgeforen. Seite 4

115 Geflügel FVZ Hähnchenbrustfilet Piccata 20 x 200 g Hähnchenbrustfilet aus gewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mit 8 % Flüssigwürze, mit 35 % Backteigpanade (enthält Parmigiano Reggiano), tiefgefroren Hanna Chicken Crossies, Feine Küche ca. 25 g, 3 aus Hähnchen-Innenfilet geschnitten, mit 8 % Flüssigwürzung, mit 28 % Panade, tiefgefroren Stritzinger Backhendl paniert Stritzinger Hähnchen-Cordon-Bleu g, Stritzinger Höhnchenfilet Mini paniert 0-30 g, 3 Hähnchen Schnitzel paniert, tiefgefroren Hähnchenfleisch paniert 8907 Stritzinger Höhnchenfilet paniert g, 3 Hähnchen Schnitzel paniert, tiefgefroren 8908 Stritzinger Höhnchenfilet paniert 0-30 g, 3 Hähnchen Schnitzel paniert, tiefgefroren Seite 5

116 Geflügel 8909 Stritzinger Chicken-Wings im Backteig 2 x 3 89 Stritzinger Chicken Frites paniert 3 Hähnchenfleisch paniert 892 Stritzinger Hähnchenfiletspitzen paniert Stritzinger Hähnchen Cordon Bleu Mini 5, 80 g, Ungarn Hähnchen-Cordon-Bleu Mini, mariniert gebratenes Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Edamer-Käse und Putenschinken, paniert, IQF Produkt mit Wasser (Wasser kommt vom Marinieren) Stritzinger Hähnchen Cordon Bleu 3 tiefgefroren FVZ Hähnchenbrustfilet Piccata fertig gebraten 30 x 50 g Hähnchenbrustfilet aus gewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mit 8 % Flüssigwürze, mit 35 % Backteigpanade (enthält Parmigiano Reggiano), tiefgefroren. Seite 6

117 Geflügel 8832 PRIMUS Griller 000 g nackt/gesteckt 0 Hähnchen ohne Hals und Innereien (Griller). Zubereitungsempfehlung Geflügel immer durchgaren auf eine Kerntemperatur von mindestens 70 C. Nach dem Auftauen nicht mehr eingefrieren. 896 PRIMUS Griller 200 g poly 2 Hähnchen ohne Hals und Innereien (Griller). Zubereitungsempfehlung Geflügel immer durchgaren auf eine Kerntemperatur von mindestens 70 C. Nach dem Auftauen nicht mehr eingefrieren Grillhähnchen 000 g Polybeutel 0 Hähnchen ohne Innereien, einzeln im Polybeutel verpackt, Handelsklasse A, gefroren Sprehe Deutscher Griller gewürzt 00 g Hähnchen/Huhn ganz/halbiert Seite 7

118 Geflügel 8835 PRIMUS Hähnchenkeulen 80 g, 0 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück -Holland 8836 PRIMUS Hähnchenkeulen 200 g, 0 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück -Holland Hähnchenschenkel 8962 PRIMUS Hähnchenkeulen 270 g, 0 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück -Holland PRIMUS Hähnchenkeulen 290 g, 0 Hähnchenschenkel mit max. 25% Rückenstück -Holland- Zubereitungsempfehlung Garen bis auf mindestens 70 C Kerntemperatur 8834 PRIMUS Hähnchenkeulen 250 g, 0 Hähnchenschenkel mit max. 25% Rückenstück -Holland PRIMUS Hähnchenkeulen 220 g, 0 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück -Holland Zubereitungsempfehlung Garen bis auf mindestens 70 C Kerntemperatur Apollo Geflügel Zauberküche Wiener Backhendl Keulen gegart 20 g, 3 Mit Haut, Oberkeule entbeint, in Semmelbröselpanade, nach Original Wiener Rezept, durchgegart, einzeln entnehmbar. Seite 8

119 Geflügel 8824 Apollo Putenschnitzel, 60 g, natur, ungewürzt, IQF 5 Putenschnitzel natur ungewürzt, lose tiefgefroren. Wie gewachsen aus der Brust geschnitten, bratfertig. 898 Sprehe Putenschnitzel natur 00 g 3 geschnitten aus der Putenbrust, küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung, einzeln entnehmbar, tiefgefroren 8838 Heimer Putenbrust ohne Haut, ohne Knochen, ungewürzt ca. 3 Putenbrust ohne Haut und Knochen, Handelsklasse A Schwere Hahnenware (ca. 3000g+), ungewürzt, vakumiert tiefgefroren. Anwendungsbereich: - Produkt für alle Bevölkerungsgruppen - Produkt tiefgefroren verarbeiten - Heiß oder kalt zu verzehren. Zubereitungsempfehlung: Als Schnitzel, Braten, Geschnetzeltes, Gulasch, etc.geflügel immer durchgaren auf eine Kerntemperatur von mindestens 70 C. Nach dem Auftauen nicht mehr einfrieren Bergland Food Putenoberkeulengulasch, ungewürzt, vac. 2 x 5 Oberkeulenfleisch, ohne Fremdwasserzusatz. Lose rollend. Schnittgröße ca. 26 x 26 mm, roh. Putenfleisch unpaniert Seite 9

120 Geflügel 8826 Bergland Food Putenoberkeulengeschnetzeltes, ungewürzt, vac. 2 x 5 Oberkeulenfleisch, ohne Fremdwasserzusatz. Lose rollend. Schnittgröße ca. 50 x 0 x 8 mm, roh. Putenfleisch unpaniert Seite 20

121 Geflügel 8775 Sprehe Putenschnitzel paniert 80 g kalibriert 3 Zarte, saftige Puten-Brustfilets, küchenfertig gewürzt und paniert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren Sprehe Putenschnitzel paniert 40 g kalibriert 3 Zarte, saftige Puten-Brustfilets, küchenfertig gewürzt und paniert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren Sprehe Putenschnitzel paniert 00 g 3 Zarte, saftige Putenschnitzel, küchenfertig gewürzt und paniert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren FVZ Putenschnitzel paniert gebraten 60 g, 4 Putenschnitzel aus gewachsenem Putenbrustfleisch, mild gewürzt, umhüllt mit einer Spezialpanade, fertig gebraten, tiefgefroren. Putenfleisch paniert 8900 Stritzinger Puten-Cordon-Bleu, vorgegart g, 3 Puten Cordon Bleu, vorgegart, paniert, tiefgefroren. Seite 2

122 Geflügel 890 Stritzinger Putenfilet paniert, vorgegart g, 3 Putenfilet paniert, vorgegart, tiefgefroren 8902 Stritzinger Putenfilet paniert, vorgegart 20 g, 3 Putenfilet paniert, vorgegart, tiefgefroren. Putenfleisch paniert 8903 Stritzinger Putenfilet paniert, vorgegart 80 g, 3 Putenfilet paniert, vorgegart, tiefgefroren. Seite 22

123 Geflügel Apollo Geflügel Putenrollbraten gewürzt 2000 g Putenrolle aus der Oberkeule küchenfertig gewürzt, einzeln im Netz vakuumiert, tiefgefroren. ca. 80 C 20 Min ca. 80 C 20 Min. Bürger Putendöner 5 Putendöner mit Reismehl aus zerkleinerten, gegarten, gewürzten Putenfleischstreifen, tiefgefroren. Putengerichte Seite 23

124 Geflügel 8828 Heimer Canard de Kulinar Barbarie Entenbrust männl., ca. 350 g /Stk. HKL A 5 paarweise crovac. Conveniencestufe: Grundstufe Geräteverwendung: Konvektomat 8829 PRIMUS Barbarie Entenkeulen Canard de Kulinar 350 g 5 Französische Barabrie Entenkeulen von männlichen jungen Enten, wachsgerupft. Stück g / 2er vac. gefroren. Entenfleisch Conveniencestufe: küchenfertig Geräteverwendung: Konvektomat, Backofen 8449 Cherry Valley Ente roh 6 x 2,4 k, 4, Cherry Valley Ente roh 6 x 2,6, 5, Cherry Vally Ente roh 4 x 2,8,,2 Seite 24

125 Geflügel 8964 Ungarische Gänsebrust 4,4 mit Haut und Knochen von jungen Mastgänsen, Hkl.A, cryovac tiefgefroren Ungarische Gänsekeulen 5,5 Gänsekeulen mit Haut und Knochen, von jungen Mastgänsen, Hkl. A, 2er/cryovac tiefgefroren FVZ Gänsekeulen gegart Gänsekeulen mit Haut und Knochen, gewürzt, im eigenen Saft fertig gegart ca. 450 g/ Stück +/- 00 g 2 Beutel á 4-6 Stück = 4,5 Karton Kombidämpfer mit ca. 5 % Feuchtigkeit: Die Schutzfolie entfernen und die Gänsekeulen mit dem Eigensaft in die Bratschale legen. Bei 230 C für ca. 30 Minuten erhitzen. 845 Polnische Hafermastgans g, HKL A Junge polnische Hafermastgänse mit Hals und Innereien, Hkl. A, cryovac tiefgefroren. Herkunft: Polen Gänse Seite 25

126 Fingerfood 837 Sprehe Barbecue Chicken Wings 3 Barbecue Chicken Wings, aus Hähnchen- Flügeln hergestellt, küchenfertig zubereitet, mariniert, gegart, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren Salomon Virginia Chicken Wings Barbecue 2,5 Milde, saftig marinierte Hähnchenflügel, geteilt, mit der unverkennbaren, typischen BBQ-Rauchnote, gegart, tiefgefroren. bei 220 C ca. 5 Minuten (vorgeheizt) Fingerfood bei 220 C ca. 2 Minuten 8780 Salomon Buffalo Chicken Wings extra hot 2,5 Saftig-scharfe, geteilte Hähnchenflügel, extra hot mariniert, gegart, tiefgefroren. bei 220 C ca. 5 Min. (vorgeheizt) bei 220 C ca. 2 Min FVZ Westfood Chicken Wings fertig gebraten 4 x,25 (ca g/ Stück) Hähnchenflügel ohne Spitze in zwei Teile geschnitten, mild würzig mariniert. Fertig gebraten. 220 C- ca. 2 Min. Seite 26

127 Fingerfood 878 Salomon Chicken Pineapplesticks Gleichmäßige Hähnchenfleischstücke mit einer natürlichen Hähnchenfleischstruktur und Ananas auf einem Holzstäbchen. Aus handgeschnittenen Stücken Hähnchenbrust, ca x mm große Stücke mit Ananasstückchen, aufgespießt am besonders grifffreundlichen Bambus-Spieß. Gesamte Stäbchenlänge: ca. 0 cm. Hergestellt in Thailand. bei 85 C ca. 9 Min Salomon Chik'n Fingers Coconut Saftig zarte Hähncheninnenfilets ummantelt von einer knusprigen Kokos-Panade und Reisflocken, gegart. bei 200 C ca. 8 Min Salomon Chik'n Sweet Pepper Stick Süß-scharf mariniertes Hähnchenbrustfilet, originell aufgerollt am Bambus-Spieß und gefüllt mit roter, gelber und grüner Paprika, gegart. Produktstatus: gegart 8279 Salomon Crunchy Chik n Burger 6 Ein sehr hochwertiger Burger aus 00 % Hähnchenbrustfiletstücken umhüllt in knuspriger Flakes-Panade mit pikant-würzigem Geschmack. Problemlos und sicher in der Handhabung, gegart. Fingerfood Seite 27

128 Fingerfood 8993 Salomon Chik n Teriyaki Stick 5 x Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Sojasauce und Ingwer mariniert. Aufgespießt am grifffreundlichen Bambusspieß, gegart, tiefgefroren Salomon Asia Cigar Thai Chik n,76 Hauchzarte Teig-Zigarren im knusprigen Sesammantel mit einer aromatischen Füllung aus Hähnchenbrustfleisch, Kokosmilch und Gemüse in scharfer Roter Curry -Sauce, gegart. Btl. Fingerfood 8264 Salomon Dim Sum Mix 80 Stück,7 Mit den köstlichen Dim Sum Spezialitäten im praktischen Sortimentskarton erhalten Sie gleich 4 perfekt aufeinander abgestimmte Dim Sum-Köstlichkeiten.Spielend einfach zubereitet-servieren Sie den Dim Sum Mix: klassich gedämpft, knusprig frittiert, heiß oder kalt, als trendige Vorspeise, als Hauptgericht, auf dem Flying Buffet, als Barfood, ideal und authentisch auch als Einlage für Suppen. Yaki Gyoza:Nudelteig gefüllt mit Geflügelfleisch, Shrimps, Weißkohl und Schnittlauch. Seaweed Roll:Surimi, Shrimp, Frühlingszwiebeln, chinesische Pilze, Bambussprossen und Karotten in dunklem Seetang. Shrimp Shaomai: Shrimp, Tintenfisch, Surimi, Yam Bohnen, Frühlingszwiebeln und Bambussprossen in Weizenteig.Cabbage Roll: Surimi, Shrimp, Bambussprossen, Karotten, eingeschlagen in ein chinesisches Kohlblatt. Produktstatus: gegart Seite 28

129 Fingerfood 8784 Salomon Onion Rings Thin Cut Der Klassiker unter den Zwiebelringen. Süß-pikant und besonders würzig durch die leckere Rezeptur mit 9 % Bieranteil in der Panade extra fein geschnitten für besonders hohe Stückzahl. bei 200 C ca. 5-6 Min. (mit trockener Hitze) 8785 Salomon Red Hot Chili Peppers Extra pikante, rote Jalapeño-Chili-Schoten, gefüllt mit besonders viel leckerem cremigen Frischkäse, in einer krossen Knusperpanade, vorgebacken. bei 240 C ca. 6 Min Salomon Cream Cheese Peppers Besonders fleischige, grüne Jalapeño-Chili- Schoten, gefüllt mit viel leckerem cremigen Frischkäse, in einer krossen Knusperpanade, vorgebacken. Fingerfood bei 240 C ca. 6 Min Salomon Peppers "Cheddar Cheese" Extra fleischige, grüne Jalapeño-Chili-Schoten, gefüllt mit besonders viel feinem Cheddarkäse in einer krossen Knusperpanade, vorgebacken. Produktstatus: vorgebacken Seite 29

130 Fingerfood 8787 Salomon Mozzarella Sticks Extra leckere Mozzarella-Stangen aus echtem Mozzarella-Käse, in würziger Knusperpanade mit feinen Kräutern. beo 240 C ca. 4-5 Min Salomon Mozzarella Sticks Primo Extra lange Mozzarella Stangen, aus echtem Mozzarella-Käse, in besonders krosser Knusperpanade mit feiner Butternote, einem Hauch von Knoblauch und feinsten Kräutern, vorgebacken. Fingerfood 8229 Alpenhain Mozzarella Sticks paniert und vorgebacken auf 60 C, ca. 6 Min Hilcona Gemüsemedaillons Spinat 90 x 50 g Vegetarischer Gemüse-Bratling mit Spinat und Käse, paniert und vorfrittiert Hilcona Gemüsemedaillons Karotte 90 x 50 g Vegetarischer Gemüse-Bratling mit Karotten und Käse, paniert und vorfrittiert Hilcona Gemüsemedaillons Blumenkohl 90 x 50 g Vegetarischer Gemüse-Bratling mit Blumenkohl und Käse, paniert und vorfrittiert. Seite 30

131 Fingerfood Salomon Tempura Sticks Vier knackige Crispy Vegetable Sticks in der fast transparenten, knusperdünnen Teighülle sind in wenigen Minuten im Backofen oder in der Fritteuse zubereitet. So präsentieren Sie ganz easy einen leckeren Vorspeisenteller, z.b. mit Mango Dip (Art.-Nr ) oder Soja Sauce oder als kreative Hauptmahlzeit, z.b. mit den California Rolls (Art.-Nr , ), Reis oder als Topping für Ihren Salatteller. Long Bean Tempura: Zarte grüne Bohnen mit Sesam in einem knusprigen Tempura- Backteigmantel. Babycorn Tempura: Knackiger Babymais mit Sesam im knusprigen Tempura-Backteigmantel. Asparagus Tempura: Saftiger, grüner Spargel in einem knusprigen Tempura-Backteigmantel. Carrot Tempura: Feine Karottenstifte mit Sesam in einem knusprigen Tempura-Backteigmantel Salomon Giant Sesambrötchen 25 g 24 Stück Rundes, weiches Weizenbrötchen mit Sesamsaat bestreut. 4 Fingerfood Back Shop Hamburger Sesam XL geschnitten 25 g fertig gebacken, tiefgekühlt. Den Artikel ca. 30 Minuten auftauen lassen Team Back Hamburger-Buns mit Sesam 5 Inch 24 x 80 g Hamburger Brötchen, tiefgefroren. Auftauzeit für einen Karton: 3-4 Stunden Seite 3

132 Fingerfood Lantmännen Vollkorn-Hamburger Brötchen 24 x 00 g Weizenvollkornbrötchen mit Maisgrießbestreuung, geschnitten, tiefgekühlt Lantmännen Hamburger Brötchen Brioche Style 24 x 0 g Softes Hefefeingebäck zur Zubereitung von Hamburgern, tiefgekühlt BackShop Sandwich Weizen 7 x 750 g fertig gebacken tiefgekühlt 7 Fingerfood Unibake Hamburger Brötchen Rustikal 24 x 05 g Geschnittenes softes Weizenbrötchen für die Zubereitung von Hamburgern, tiefgekühlt Salomon Sunny Veggie Burger 20 x ca. 30 g Die attraktive Alternative zum klassischen Hamburger knackiges, sonnengereiftes Gemüse verpackt in Form eines leckeren, leichten Burgers. Nicht nur für Vegetarier ein wahrer Genuss. Vorgebacken. (trockene Hitze) 200 C Min Salomon Weizentortilla 25 cm 44 Stück Gebackene Weizenmehl-Tortillas. Das Produkt zur Herstellung von Burritos und Chimichangas. Jedoch auch Salad- oder Eisbowls lassen sich daraus ebenso zaubern wie ein Wrap. Seite 32

133 Fingerfood Salomon Maistortilla 5 cm 480 Stück Gebackene, gleichmäßig-dünne Tortillas aus Mais-Maische. Das Originalprodukt für Enchilladas, Taco-Shells und Tostadas Salomon Hit Burger 62,5 g 80 Stück HiTBurger plus, bratfertig gewürzt, mit einer leichten Hot Note, mit Waffelmuster, werden aus reinem gewolften Rindfleisch entsprechend der Leitsatznummer hergestellt, ausgeformt, schocefrostet und verpackt. Zubereitung: Unaufgetaut zubereiten. Bratplatte: Bei 80 C :45 Min. anbraten, wenden, :30 Min. weiter braten. 879 Salomon Hit Burger plus 00 g 50 Stück HITBurger plus, bratfertig gewürzt, mit einer leichten Hot Note, mit Waffelmuster, werden aus reinem gewolften Rindfleisch entsprechend der Leitsatznummer hergestellt, ausgeformt, schocefrostet und verpackt. Zubereitung: Unaufgetaut zubereiten. Bratplatte: Bei 80 C :45 Min. anbraten, wenden, :45 Min. weiter braten Salomon HITBurger GIANT 80 g 28 Stück Produktstatus: roh Zutaten: Rindfleisch (98 %),Speisesalz, Gewürze (enthalten Senfmehl), Aroma Fingerfood Seite 33

134 Fingerfood 8793 Salomon HITBurger GIANT 226 g 20 Stück Produktstatus: roh Zutaten: Rindfleisch (98 %),Speisesalz, Gewürze (enthalten Senfmehl), Aroma Salomon HITBurger GIANT 339 g 6 Stück Fingerfood Salomon Gourmet Burger 22 x 60 g Ein außergewöhnliches Genuss-Erlebnis aus bestem Alpennaturrindfleisch. Die idealen Lebensbedingungen, die besondere Aufzucht und die eingekreuzte Rinder-Fleischrasse Limousin machen Styria Beef extra zart, saftig und einzigartig im Geschmack für exklusive Foodinszenierungen der gastronomischen Extraklasse. Entdecken Sie dieses neue Highlight für Ihre Burger-Karte und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem echten Geheimtipp. Produktstatus: roh. Zubereitung: Bratplatte Salomon Hitburger Plus 40 x 25 g Unser Bestseller! Mit seiner unverkennbaren Waffeloptik und der unwiderstehlichen»hot«-würzung ist der HITBURGER Plus ein echter Kassenschlager. Roh, gewürzt Edna Mini Hamburger Mix 32 x 30 g Weizengebäck m.rindfleisch u.käse, tiefgefroren, vorgebacken. 32 Seite 34

135 Fingerfood Salomon Quick & Easy Burger Laugen Kit 2,6 2 gegarte, gewürzte Rinderhackfleischburger mit einer Wasserglasur und 2 angeschnittene Laugenbrötchen, tiefgefroren. Krt Salomon Guacamole Classic 500 g Mexikanischer Avocado Dip, Premium Qualität, aus pürierten Hass Avocados mit Tomatenstückchen und Jalapeño-Chili, tiefgefroren. Zubereitung: Im Kühlschrank ca. 24 Std. auftauen lassen. Beim Verbrauch kühl und abgedeckt aufbewahren Salomon Mini Wrap Asian Veggie 2 x,9 Mini-Weizentortilla gefüllt mit grünem Spargel, Paprika, Karotten, Babymais und einer Stirfried-Sauce, tiefgefroren Salomon Mini Wrap Lemon Chik n,9 Small is beautiful: Mini-Weizentortilla gefüllt mit mariniertem, gegartem Hähnchenbrustfilet, zartem grünen Spargel, Babymais und einer Lemon-Sauce, welche dem Mini Wrap eine besonders frische Note verleiht. Krt. Fingerfood 8269 Salomon Mini Wrap Oriental Chik n,9 Kleiner Wrap - großer Geschmack: Mini- Weizentortilla gefüllt mit mariniertem, gegartem Hähnchenbrustfilet, zarten Karottenstreifen, süßer Ananas und orientalischer Sauce mit charakteristischer Zimt-Note. Seite 35

136 Fingerfood Salomon Tasty Wrap Veggie 30 x 40 g Hot Snack Tasty Wrap: Eine leckere Weizentortilla - hochwertig, deftig gefüllt mit Couscous, einer Variation aus mediterranem Gemüse von Paprika, Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten, Weichkäsewürfeln und klassischen Kräutern Spare Ribs Classic, fertig gebraten 6 Herzhaft gewürzte Kotelettrippen mariniert, gebraten, tiefgefroren. vorgeheizt bei 80 C ca. 3 Min. Fingerfood 8889 Salomon Lollipop-Sticks,8 Erfrischend anders: Garnelen- und Gemüsestückchen am exotischen Zitronengras- Stick, gegart. 200 C, 8-0 Min Salomon HITCevap Cevapcici 80 x 25 g Cevapcici aus saftig-lockerem Rindfleisch. Der herzhaft-würzige Snack für jeden Anlass. Ob klassisch mit Salat und Reis oder trendig als Beef Sticks mit Dip, roh. Seite 36

137 Fingerfood Salomon Asia Cigar China Chik n,6 Knusperdünne Teig-Zigarren gefüllt mit Hähnchenbrustfleisch und Gemüsestückchen, abgerundet mit asiatischen Gewürzen. Die milde Variante zur scharfen Asia Cigar Thai Chik n, gegart Salomon Mini Double Stick Red Chik n Der beliebte Double Stick im Mini-Format: Hähncheninnenfilet in klassischer Thai-Red- Curry Marinade; pikant-scharfer, aromatischer, frischer Geschmack zwischen zwei Bambus-Sticks, gegart Salomon Mini Wrap African Chik n 2 x,2 Kleiner Wrap auf afrikanisch: Mini-Weizentortilla gefüllt mit gegartem Hähnchenbrustfilet, Zuckerschote, süßem Mais und einer afrikanisch würzig-scharfen Sauce. Krt. Fingerfood Salomon Crispy Chik n Fingers Saftig-zarte Hähncheninnenfilets, in traumhaft knuspriger Schlemmerpanade, gegart Salomon Chik n Fingers Tikka In Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets in einer knusprig, indischen Naanbrot-Tikkapanade, gegart. Seite 37

138 Fingerfood 8268 Salomon Mini Double Stick Green Chik n Der beliebte Double Stick im Mini-F ormat: Hähncheninnenfilet in klassischer Thai- Green-Curry Marinade; pikant-scharfer, aromatischer, fruchtiger Geschmack zwischen zwei Bambus-Sticks, gegart Salomon Asia Stick Thai Veggie Krosse Mini-Teigtaschen am Bambus-Spieß, vegetarisch gefüllt mit knackigen Gemüsestückchen in einer pikanten, leicht scharfen gelben Curry-Sauce, gegart. Fingerfood 8697 Crispy Hot Kicks Sweet & Spicy Peppadew Peppers Frischkäsezubereitung mit Peppadew Peppers-Stückchen, vorgebacken, tiefgefroren Crispy Hot Kicks X-Treme Habaneros Frischkäsezubereitung mit Peppadew Peppers-Stückchen, vorgebacken, tiefgefroren DIAMOND Yakitori Hünchenspieße,5 Sweet Chilli Marinade Yakitori Hühnerfleischspieße, thailändischer Art (Sweet Chili), vorgegart mit einer pikanten Chilisauce. Urspungsland: Thailand DIAMOND Yakitri Hühnchenspieße,5 Japan Art, Teriyaki Marinade Vorgegarte Hühnerfleischspieße in Sojamarinade mit Zucker und Süßungsmittel. Ursprungsland: Thailand Seite 38

139 Fingerfood DIAMOND Yakitori Hünchenspieße,5 Indonesische Art, Satay Marinade YAKITORI - vorgegarte Hühnerfleischspieße in Erdnussmarinade (Satay). Ursprungsland: Thailand 835 Karat Mini Frühlingsrollen gemischt 60 x 5 g mit Gemüsefüllung. Tsingtao Spring Roll Minimix herzhaft Blätterteighäppchen ca. 20 g 3 Sorten/Karton ca. 60 Stück,.200 g gefüllt mit: Spinat & Ricotta, Schinken & Käse, Tomaten & Mozzarella Hilcona Quinoa Chiliburger 3 x.680 g Vegetarischer Bratling mit Quinoa und Chili, paniert und vorfrittiert Boulette végétarienne à base de légumes au quinoa et au chili, panée et précuite / Vegetarian patty with quinoa and chili, breaded and pre-fried Ktn. Fingerfood Dinghartinger Gourmet Snack pikant, fleischlos ungebacken, tiefgefroren 4 Pikantes Blätterteig-Kleingebäck mit vier verschiedenen Füllungen. Tomaten-Käse, Pueblo, Frischkäse mit Schnittlauch. Seite 39

140 Fingerfood Dinghartinger Gourmet Snack süß, ungebacken, tiefgefroren. 4 x.000 g Süßes Blätterteig-Kleingebäck mit vier verschiedenen Füllungen. Quark-Mohn, Apfel-Zimt, Kirsch Salomon Asia Delight Mix tiefgefroren 4 x,6 Asiatische Finger Food Klassiker in vier typischen Formen mit authentischen Füllungen: Von vegetarisch über Shrimps bis Ente... Krt. Fingerfood 8995 Salomon Chik n Double Stick Mediterranean tiefgefroren 3 x Mediterran mariniertes Hähncheninnenfilet zwischen zwei Bambus-Sticks, gegart, tiefgefroren Salomon Chik n Double Stick Chili tiefgefroren Süß-scharf mariniertes, saftiges Hähncheninnenfilet zwischen zwei Bambus-Sticks, gegart Salomon Crunchy Chik n Burger 4 x,5 Hähnchen-Burger aus saftig-zarten Hähnchenbrustfilet-Stücken zusammengefügt, mit 8 % Flüssigwürzung und 5 % knusprigscharfer Cornflakes-Panade, gegart, tiefgefroren. Seite 40

141 Fingerfood Hilcona Mediterraner Dinkelburger Packung 3 x,75 Vegetarischer Bratling mit Dinkel, Tomaten und Provolone-Käse, paniert und vorfrittiert Salomon Fire Roasted Chik n Ribs 4 x 2,5 Hähnchenoberkeule, geschnitten, mit Knochen, ohne Haut, mit 8 % Flüssigwürzung, mariniert, gegart, tiefgefroren Salomon Hitburger classic 25 x 80 g Ein Klassiker für die American-Style-Gastronomie! Bestes, stückiges Rindfleisch vergleichbar mit einem haschierten Steak. HITBURGER Classic: für Freunde deftiger Burger-Tradition! Roh, ungewürzt. Salomon Hitburger Plus tiefgefroren 60 x 80 g Unser Bestseller! Mit seiner unverkennbaren Waffeloptik und der unwiderstehlichen»hot«-würzung ist der HITBURGER Plus ein echter Kassenschlager. Roh, gewürzt. Fingerfood 8266 Salomon Mini Schnitzel Chik n tiefgefroren 6 x Mini Schnitzel aus Hähnchenbruststücken zusammengefügt, flüssig gewürzt, mit 30% krosser Panade, gebraten, tiefgefroren. Seite 4

142 Fingerfood Salomon Wrap BBQ Chik n tiefgefroren 2 x,9 Klein, aber Oho: Mini-Weizentortilla gefüllt mit mariniertem, gegartem Hähnchenbrustfilet, saftigen Paprikastreifen und einer würzig-rauchigen BBQ-Sauce. Krt Salomon Noodle Stick Pad Thai tiefgefroren 3 x,5 Reisnudeln mit Tofu und Cashewnüssen von asiatischer Würzsauce ummantelt, aufgerollt auf einen Bambusspieß. gegart, tiefgefroren Fingerfood Salomon Noodle Stick Sweet & Sour tiefgefroren 3 x,5 Nudeln mit Paprika und Ananas in süß-saurer Sauce, aufgerollt auf einen Bambusspieß, gegart, tiefgefroren. Salomon Noodle Stick Teriyaki tiefgefroren 3 x,5 Nudeln mit Gemüse von Teriyaki Sauce ummantelt, aufgerollt auf einen Bambusspieß, gegart, tiefgefroren Salomon Tomato Cheese Bites tiefgefroren 3 x Besonders leckerer, kräftig gereifter Käse nach mediterraner Art und aromatische, sonnengetrocknete Tomaten in einer knusprigen Panade mit feinen südländischen Kräutern. Mediterraner Genuss im Mini-Format, vorgebacken. Seite 42

143 Fingerfood Salomon Wrap Tomato 30cm tiefgefroren 2 x 44 Stück Sonnengetrocknete Tomaten verleihen der Wrap-Tortilla den einzigartigen Geschmack und die ansprechende rote Optik. Verfeinert mit Basilikum, gebacken. 2 Fingerfood Seite 43

144 vegetarische Gerichte Vegeta Grünkern-Käse-Knuspermedaillon roh 75 g Vegetarische Grünkern-Käse-Knuspermedaillons, geeignet zur ovo-lacto-vegetarischen Ernährung, roh, paniert. Medaillon aus Grünkern und Grünkernschrot, verfeinert mit Emmentaler Käse, geformt und paniert. 00 vegetarische Gerichte FVZ Westfood Blumenkohl-Käse-Medaillon vorgebraten 45 g Eine Mischung aus Blumenkohl und mildem Käse, gewürzt, mit einer Spezialpanade umhüllt. Vorgebraten. vorgeheizt bei 80 C ca. 24 Min. garen (ohne Dampf) Vegeta Gemüse-Schnitzel 45 g Vegetarisches Gemüse Schnitzel geeignet zur lacto-vegetarischen Ernährung, roh, tiefgekühlt. Vegetarisches Gemüseschnitzel geformt und paniert, aus Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Broccoli Eichkamp Gemüsestäbchen 38 g 3,8 Vegetarisches Stäbchen aus Gemüse, zubereitungsfertig in knuspriger Panade. Seite 44

145 vegetarische Gerichte FVZ Westfood Zucchini Vital mit Gemüsefüllung 80 g Zucchinihälfte mit einer Füllung aus Reis, Käse und Gemüse, pikant gewürzt, getoppt mit einer Kräuterfrischkäsezubereitung und Mozzarella. Garfertig. 50 bei 80 C ca. 5-8 Min Vegeta Broccoli-Knuspernuggets 20 g /3,4 Vegetarische Broccoli-Nuggets, geeignet zur ovo-lacto-vegetarischen Ernährung roh, paniert. Nugget aus einer Broccoli / Käse- Masse, geformt und mit einer knusprigen Cornflakes-Panade paniert Blumenkohl-Käse-Knuspermedaillon ca. 45 g paniert, roh, tiefgefroren. Medaillon aus Blumenkohl mit herzhaftem Gouda, umhüllt von einer Knusperpanade SchneFrost Gemüse-Frikadelle vegetarisch 75 g, 2,5 Vegetarische Frikadelle aus hochwertigem Gemüse wie Möhren, Pastinaken, Erbsen, Romanesco, Mais, Zwiebeln und Kartoffeln. Ohne Panade. Mit feinen Gewürzen lecker abgestimmt. 40 vegetarische Gerichte 8207 Vegeta Gemüse-Knusperfrikadelle 80 gvegan Vegetarische Gemüsefrikadelle, geeignet zur ovo-lacto-vegetarischen Ernährung, roh, tiefgekühlt. Gemüsefrikadelle aus Porree, Karotten, Sellerie, Blumenkohl und Erbsen, mit Kräutern verfeinert in einer leicht knusprigen Panade. 40 Seite 45

146 vegetarische Gerichte Tulip Lasagne Verdi, 30 x 30 g, roh Mit leckerer Gemüsefüllung, Béchamelsoße und Käseauflage. Für Vegetarier geeignet! Zubereitungsempfehlung: Convektomat/Combidämpfer: Vorheizen auf 70 C. Tiefgefrorene Lasagne ca. 30 Min, angetaute Lasagne ca. 20 Min. garen Vegeta Kohlroulade vegetarisch 50 x 220 g Herzhaft-cremige Füllung aus Soja- und Weizeneiweiß, umhüllt von zartem Weißkohl. 50 vegetarische Gerichte 835 Gemüsespieße 30 x ca. 80 g roter u. gelber Paprika, Broccoli, Karotten, Zwiebel 8228 Vorbestellung Caterline Karotten-Käse-Medaillon 2 x 2,5 (o.d.z.) Fleischloses Medaillon mit Gemüse, Käse und Hirse ( Karotten-Käse-Medaillon à ca. 50 g 200 C 2 Minuten 8220 Caterline Gemüse-Laibchen 2 x 2,5 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Ideale Alternative zu Fleischgerichten Ausgezeichneter Geschmack durch feine Gemüsemischung Besonders knusprig In 3 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar Caterline Gemüseschnitzel 2 x 2,5 Panierte Gemüse-Schnitzel, vorgebacken, tiefgekühlt. Seite 46

147 vegetarische Gerichte Dr. Oetker eto Gemüsestrudel 5 Schmackhafter Gemüsestrudel u. a. mit Brokkoli, Karotten und Blumenkohl. Ktn. Ergiebigkeit x 5 ; 25 Stück à ca. 200 g 8296 Dinghartinger Gemüsestrudel 4 x,6 Zarter Strudelteig gefüllt mit acht verschiedenen Gemüsesorten, fein abgeschmeckt mit Emmentaler Käse - vielseitig einsetzbar als fleischlose Vor- oder Hauptspeise bzw. als Beilage PAN Gemüsestrudel mit Mozzarella 20 Schnitten x 60 g (fertiggebacken) Dinghartinger Kürbisstrudel 5 x,2 Original Strudelziehteig mit Kürbisfüllung mit Käse ungebacken, tiefgefroren. 20 vegetarische Gerichte C Minuten backen! Dinghartinger Zwiebelblechkuchen 3 x 2 Zwiebelkuchen, fertig gebacken, tiefgefroren. Eurofood Hetax im Blätterteig mit Spinatfüllung 30 g mit traditionellem Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch 45 % Fett i.tr., vorgebacken, tiefgefroren. 200 C ca. 22 Minuten 200 C ca. 22 Minuten. 24 Seite 47

148 vegetarische Gerichte 8452 Sojastreifen unpaniert 2 x,5 aus Sojaprotein, flüssig gewürzt, fertig gebraten, vollständig durchgegart, tiefgefroren Stannecker Blumenkohl paniert 5 x vegetarische Gerichte 8327 Bürger Spinatknödel 50 x 75 g Eichkamp Vegetarische Broccoli-Ecke 50 x 75 g Vegetarische Broccoli- Ecke, geformt, paniert, roh, tiefgefroren Vegeta Falafelbällchen 5 g, 4 Spezialität aus Kichererbsen, Bulgur und weiteren Zutaten, gewürzt, zu Bällchen geformt, frittiert, tiefgefroren Valess Junior Safari 60 x 22 g Die zarten Nuggets in Tierform sorgen nicht nur bei kleinen Gästen für knusprige Abwechslung auf dem Speiseplan. Sie sind bestens geeignet als Beilage oder Komponente warmer Gerichte, zur Verfeinerung von Salaten, Wraps oder pur als herzhaftes Fingerfood. Krt. Seite 48

149 vegetarische Gerichte Karl Kemper Vegeta Pastinaken Steckrüben Rösti vegetarisch, vorfrittiert 40 x 80 g Unpanierter Rösti aus Pastinaken, Steckrüben, Zwiebeln, Haferflocken und knackigen Kürbiskernen, delikat abgeschmeckt Pan Krautkrapfen gebacken 3,8 Speziell für die profiküche und Gastronomie konzipiert: einfache Zubereitung; bereits portioniert; vielseitig einsetzbar Dr. Oetker Tortelloni Bolognese vegan 4 x 2,5 Kleine Täschchen aus Teigwaren mit einer geschmacklich abgerundeten veganen Bolognesefüllung, gegart, tiefgefroren. 30 vegetarische Gerichte 820 Dr. Oetker Tortelloni Gemüse vegan 4 x 2,5 Vegane Tortelloni, Vegane Täschchen aus Teigwaren mit einer geschmacklich abgerundeten Gemüsefüllung, gegart, tiefgefroren. Vegeta Lauch-Käse-Törtchen tiefgefroren, vegetarisch, roh 25 x 200 g Knuspriges Törtchen mit einer cremigen Füllung aus Lauch, Zwiebeln, Dinkel und Käse. 25 Seite 49

150 vegetarische Gerichte Dr. Oetker Vegetarische Blumenkohl- Käse-Medaillons 2 x 2,9 Vegetarische Blumenkohl-Käse-Medaillons mit feiner Butternote, paniert, ungegart, tiefgefroren Dr. Oetker Vegetarische Brokkoli-Nuss- Ecken ungegart tiefgefroren 2 x,5 Zarte Ecken mit stückigem Brokkoli, gerösteten Haselnusskernen und feiner Butternote, ungegart, tiefgekühlt 2 vegetarische Gerichte Dr. Oetker Vegetarische Hirse-Käse- Schnitte ungegart tiefgefroren 2 x,5 Hirse-Käse-Schnitte mit Vollkornpanade und feiner Butternote, ungegart, tiefgekühlt Dr. Oetker Vegetarische Karotten-Curry-Couscous-Schnitte tiefgefroren 2 x 2, Würzige Gemüseschnitte aus Karotten, Couscous und Sellerie mit einem aromatisch würzigen Currygeschmack, fettarm, ungegart, tiefgekühlt Dr. Oetker Vegetarische Spinat-Grünkern-Schnitte tiefgefroren 2 x 2, Würzige Schnitte aus 45 % cremigem Spinat mit Karottenstreifen und Grünkernen, fettarm (< 3 % Fett). Optisch, geschmacklich sowie Handling technisch die perfekte Alternative zum traditionellen Spinat. 2 Seite 50

151 vegetarische Gerichte Dr. Oetker Vegetarischer Vollkorn-Pilz- Bratling ungegart tiefgefroren 2 x 2,7 Vollkorn-Pilz-Bratling mit Vollkorn-Sesam- Panade und feiner Butternote, ungegart, tiefgekühlt Dr. Oetker Vegetarisches Schnitzel tiefgefroren 40 x 0 g Knusprig paniertes, vegetarisches Schnitzel aus texturiertem Soja- und Weizenprotein mit einer schmackhaften Tomate-Paprika- Füllung. Dr. Oetker eto Vegetarisches Würstchen tiefgefroren 57 x 70 g Gegartes, fleischloses Würstchen aus Sojaund Weizeneiweiß Dr. Oetker Vegetarische Gemüse-Krusties tiefgefroren 2 x 3 Knusprige Medaillons mit feinem Gemüse und feiner Butternote, paniert, ungegart, tiefgekühlt 2 vegetarische Gerichte Dr. Oetker Vegetarische Gemüse-Nuggets ungegart tiefgefroren 2 x 2,5 Nuggets aus einer bunten Gemüsemischung und Käse in knuspriger Panade, mit feiner Butternote, ungegart, tiefgekühlt Seite 5

152 vegetarische Gerichte Dr. Oetker Vegetarische Quiche tiefgefroren 2 x 2,5 Törtchen gefüllt mit feinem Gemüse, abgerundet mit saurer Sahne und würzigem Käse Valess Pizzaball tiefgefroren 00 x 5 g Panierter Bratling aus Milch, Eisen zugesetzt Krt. vegetarische Gerichte Seite 52

153 vegane Gerichte 833 Dinghartinger Gemüsestrudel 27 x 250 g Dinghartinger Premium-Spinatstrudel mit Hirtenkäse ungebacken, tiefgefroren. 5 Stangen á.200 g Original Butterziehteig mit Spinatfüllung mit in Salzlake gereiftem Käse, ungebacken, tiefgefroren Bürger Vegane Maultaschen Gefüllte Teigtaschen, vegan 8329 Vegeta Gemüsebällchen vegan 40 g, 5 Gemüsebällchen aus Karotten, Erbsen, Mais auf Erbsenbasis mit Petersilie fein abgeschmeckt Dreistern Polenta-Medaillons vegan 60 x 75 g Polentalaibchen, vorgegart, tiefgekühlt. 60 vegane Gerichte Vegeta Pastinaken-Steckrüben-Rösti ca. 80 g vorfrittiert, tiefgefroren Unpanierter Rösti aus Pastinaken, Steckrüben, Zwiebeln, Haferflocken und knackigen Kürbiskernen, delikat abgeschmeckt. 40 Seite 53

154 vegane Gerichte 8202 Vegeta Paprikaschote rot vegan 200 g Herzhaft gewürzte Paprikaschote - gefüllt mit Erbsen-, Weizeneiweiß und buntem Gemüse. 50 bei 80 C ca Minuten vegane Gerichte Seite 54

155 Frühlingsrollen Daloon Gemüserolle Maxi 50 g,5 Vegetarische Frühlingsrolle mit feiner Gartengemüsefüllung: Gemüse (5 %) (Champignon, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Mais, Sellerie). Große, farbenfrohe Gemüsestücke in knusprigem Teig Vielseitig einsetzbar mit zartwürzigem Geschmack. Besonders hochwertige Optik. bei 00 C ca. 8-2 Min Daloon China Minirolle 20 g, 960 g Pikante Mini-Frühlingsrolle in zart-knusprigem Teig. Nach original chinesischem Rezept mit Rindfleisch. Schnell und kinderleicht zubereitet. Trendy: Als Snack und Fingerfood, variabel einsetzbar. bei 80 C 4-5 Min Daloon Shoo Van Mini 20 g, 960 g Mini-Frühlingsrolle in zart-knusprigem Teig Gemüsefüllung (49 %) (Mungobohnensprossen, Weißkohl, Möhren, Porree, Bambussprossen, Zwiebeln, chinesische Pilze (Black Fungus).Nach original chinesischem Rezept mit feinwürzigem Geschmack. Frühlingsrollen bei 80 C 4-5 Min Vegetarische Frühlingsrolle Mini vorfrittiert 50 x 20 g Mini-Frühlingsrolle mit einer Füllung aus Weißkohl, Karotten, Porree und Paprika, in dünn gerolltem, knusprigem Teig. bei 200 C auf Stufe Heißluft ca. 0 Min 6 Seite 55

156 Frühlingsrollen Dr. Oetker Frühlingsrolle vegetarisch 60 x 50 g, 9 Asiatisches Produkt das auch bei uns sehr bekannt und beliebt ist. Teigrolle mit Mungobohnenkeimen, Weißkohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln. tiefgefroren bei 225 C ca. 20 Minuten 8393 Vegeta Frühlingsrolle Gourmet vegetarisch, ca. 50 g Knusprige Frühlingsrolle - gefüllt mit buntem Gemüse und Mungobohnenkeimlingen. 20 Frühlingsrollen Bei 200 C auf Stufe Heißluft ca. 5-8 Minuten garen. Diamond Curry Trigons 96 x 2,5 g Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Currygeschmack, tiefgefroren. Pak Seite 56

157 Pfannengerichte 885 Frosta Bami Goreng,5 Das FRoSTA-Original. Klassisches asiatisches Nudelgericht mit Bandnudeln, zartem Hähnchenbrust-Filet und knackigem Asia- Gemüse, typisch asiatisch gewürzt, tiefgefroren Frosta Paella Olé,5 Der FRoSTA-Klassiker. Spanische Reispfanne mit goldgelbem Reis, Alaska-Seelachs- Naturfiletstücken, erlesenen Meeresfrüchten und zartem Hähnchenbrustfleisch, tiefgefroren Frosta Pfannengericht Gyros Art,5 Griechische Reispfanne mit würzigem Schweinefleisch und knackigem Gemüse, landestypisch gewürzt, tiefgefroren Frosta Bunte Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchen,5 Mediterranes Pfannengericht mit saftigen Hähnchenbrust-Filetstücken, buntem Gemüse und Reis, mit Butter verfeinert, und herzhaft gewürzt. Pfannengerichte 8858 Frosta Mexikanisches Pfannengemüse,5 Gemüsemischung mit Mini-Maiskölbchen in einer typisch mexikanischen Salsa-Sauce, tiefgefroren. Seite 57

158 Pfannengerichte 8860 Frosta Grill-Pfannengemüse Mediterran,5 Moderne und trendgerechte Gemüsemischung mit gegrillten Zucchini, Paprika und Zuckerschoten in einer mediterranen Sauce, tiefgefroren. Pfannengerichte 8894 Frosta Steakhouse Pfanne,5 Beutel Herzhaftes Gericht mit Kartoffelspalten und saftigen Steaklets, knackigem Gemüse nach Amerikanischer Art mit Mais und roten Bohnen und einer herzhaft gewürzten Sauce, tiefgefroren. 887 Frosta Patros-Pfanne vegetarisch,5 Mediterrane Spezialität mit Kartoffelwürfeln, Patros-Käse und einer bunten Gemüsemischung aus Paprika, Zucchini und Auberginen in feiner Sauce, tiefgefroren Findus Couscous-Pfanne 6 aufregender, exotischer, leicht orientalischer Geschmack, farbenfroh arrangiert, als Hauptgericht oder Beilage, leicht portionierbar, da freirollend, für Veganer geeignet, kinderleicht zuzubereiten. bei 75 C Min. Seite 58

159 Pfannengerichte 8863 Bürger Westernpfanne 5 Pfannengericht aus gewürzten Kartoffeln (Country Potatoes) mit Mini-Hackfleischfrikadellen und Lachsschinkenwürfeln, grünen Prinzessbohnen und roten Paprikawürfeln gewürzt mit einer kräftigen Würzemulsion. bei 60 C ca. 20 Min. ca. 8-0 Min FROSTA Nasi Goreng.500 g Das FRoSTA-Original. Asiatische Spezialität mit zart-gelbem Reis, feinem Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse, typisch asiatisch gewürzt, tiefgefroren FROSTA Spanisches Grill-Pfannengemüse,5 Beutel Gemüsemischung mit handgeschnittenen gelben und grünen Zucchini, gegrilltem Paprika und gegrillten Auberginen in einer mit nativem Olivenöl verfeinerten, mediterranen Sauce, tiefgefroren. Pfannengerichte FROSTA Französisches Pfannengemüse,5 Beutel Gemüsemischung mit Romanesco, gegrillten Zucchini, großen Artischockenstücken und Blumenkohl, in einer mit Estragon verfeinerten, aromatischen Sauce, tiefgefroren. Seite 59

160 Pfannengerichte 8862 Bürger Spätzle Pilzpfanne vegetarisch 2 x 2,5 Pfannengericht mit Eierknöpfle, Spinatspätzle, Pilze und einer Gemüsemischung, fertig gewürzt. Tiefgefroren Pfannengerichte Seite 60

161 Käsespezialitäten Alpenhain Mini-Back-Camembert 25 g, TK Mini-Back-Camembert à 25 g. Knusper- Käse aus Camembert, 45 % F.i.Tr., paniert und vorgebacken. Btl. auf 60 C vorheizen, ca. 0 Minuten Alpenhain Back-Camembert 24 x 75 g TK Back-Camembert GV-Packung, aus Camembert 45 % Fett i. Tr.,80 (= 24 Stück à 75 g), lose geschüttet und mit Einlegefolienblatt umhüllt. auf 60 C vorheizen, 6-20 Min Alpenhain Back-Käse Athena 24 x 75 g Weichkäse griechische Art, paniert mit Kartoffelpanade und vorgebacken Alpenhain Brie Spitzen 40 x 25 g Ktn. Ktn. 3 Käsespezialitäten Alpenhain Emmentaler Schnitzel 24 x 75 g TK Emmentaler-Schnitzel Großverbraucherpackung,,80 (24 Stück lose im Karton) aus Emmentaler 45 % Fett i.tr., paniert und vorgebacken mit Etikett. Ktn. auf 40 C vorheizen, ca. - 3 Min. Seite 6

162 Käsespezialitäten 8275 Alpenhain Mozzarella Scheiben 3 x à 0 g Scheibchenweise portionierbar! Optimal für belegte Brötchen und zum Überbacken, z.b. von Gemüse, Nudeln oder Fleisch Alpenhain Cheese Steak 24 x 75 g -leckere, unpanierte Käse-Mahlzeit - für Tellermitte, z.b. zu Gemüse, Salat - für trendige Burger - idealer, vegetarischer Fleischersatz - vielfältig zuzubereiten, zu präsentieren und zu genießen. Käsespezialitäten Alpenhain Obazda Kugeln 40 g, 560 g Käsezubereitung, Doppelrahmstufe, geformt, tiefgefroren Alpenhain Mozzarella Perlen 45 % Fett i.tr., 3 x Salomon Beer Battered Mozzarella Stick tiefgefroren 6 x Mozzarella-Stangen im Bierteig, vorgebacken, tiefgefroren. 3 Seite 62

163 Teigwaren EDNA Elsässer Flammkuchen 270 g vorgegart Original Elsässer Flammkuchen mit einem dünnen, krossen Teig aus Weizenmehl. Traditionell belegt mit Zwiebeln, Speck und einer Bechamel-Creme, die mit feinen Gewürzen abgerundet wird. Durchmesser 25,0 cm, H 0,8 cm. 250 C ca. 6-8 Minuten Dr. Oetker Pizzaplatten zum Selbstbelegen 0 x 600 g Vorgegarter Hefeteig, neutral abgeschmeckt C ca. 2-5 Minuten Ergiebigkeit: 0 Stück à ca. 600 g Dr. Oetker Pizza Speciale Rohteig 2 x 405 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden reich belegt mit Schinken, Salami, Champignons und Käse. 230 C 8-0 Minuten 270 C 4-5 Minuten Pizza 230 C 9-2 Minuten Dr. Oetker Pizzaboden mit Pulpe 22 x 290 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden mit Tomatenpulpe zur Herstellung von selbstbelegter Pizza Minuten Minuten 230 C 9-2 Minuten Dosierung: Stück ca. 290 g Durchmesser: 25 cm 8202 Dr. Oetker Pizza Gastrogrande Salami 24 x 220 g Knusprige Pizzaschnitte belegt mit würziger Salami und buntem Gemüsepaprika 4 x 6 cm, 6 Stück im GN-Format. 220 C ca. 8-0 Minuten Seite 63

164 Teigwaren 8203 Vorbestellung Dr. Oetker Pizza Gastrogrande Chamginon 24 x 25 g Knusprige Pizzaschnitte delikat belegt mit zerkleinerten Tomaten und Champignons 4 x 6 cm, 6 Stück pro GN-Format. 220 C ca. 8-0 Minuten Dr. Oetker Die Ofenfrische Pepperoni- Salami 2 x 45 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden reich belegt mit herzhafter Pepperoni-Salami und Pepperoni Minuten Minuten Pizza 230 C 9-2 Minuten Dr. Oetker Die Ofenfrische Vier-Käse 2 x 40 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden reich belegt mit pikant würzigem Edamer-, Mozzarella-, Emmentaler- und Gorgonzola-Käse Minuten Minuten C 9-2 Minuten x 4,74 ; 2 Stück à ca. 395 g Dr. Oetker Die Ofenfrische Thunfisch 2 x 435 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden reich belegt mit pikanter Thunfisch-Zwiebel-Auflage und viel Käse Minuten Minuten 230 C 9-2 Minuten Seite 64

165 Teigwaren Manfred Jürgens Pizzaschnitte Napoli 225 g Pizza Snack mit Tomatensauce, Paprika, Champignons, Mais, Brokkoli und Käse Dr. Oetker Die Ofenfrische Mozzarella-Pesto 2 x 395 g Tiefgefrorener Rohteig-Pizzaboden, reichlich belegt mit saftigem Mozzarella, würzigem Kräuter-Pesto und roten Zwiebeln Minuten Minuten 230 C 9-2 Minuten 8066 apetito Schlemmer Rösti Vegetaria 30 x 220 g Schlemmer-Rösti Vegetaria mit würzigem Pecorino-Käse in der Sauce und Paprika, Tomaten und feinem Broccoli belegt, tiefgefroren. Ktn. Pizza 8067 apetito Schlemmer-Rösti Elsass 30 x 220 g Schlemmer-Rösti Elsass mit Zwiebeln und herzhaftem Speck auf einer leckeren Frischkäse-Sauerrahmcreme, tiefgefroren Mini Pizza Flammkuchen 36 x 30 g Pizzateig belegt mit Sauerrahm, Bauchspeckwürfel und Zwiebeln - tiefgefroren. bei 220 C 7 Minuten bei 80 C 5-6 Minuten Ktn. Ktn. Seite 65

166 Teigwaren Edna Piccobelli Schinken 36 x 30 g Edna Piccobelli Margherita 36 x 30 g Edna Piccobelli Salami 36 x 30 g Edna Piccobelli Spinat 36 x 30 g 36 Pizza Edna Piccobelli Mischkiste 60 x 30 g Franco Fresco Pizza Margherita 30 cm 40 g mit Tomaten und Käse. 838 Franco Fresco Pizza Prosciutto Funghi 30 cm 465 g mit Schinken und Pilzen Fanco Fresco Pizza Diavola 30 cm 460 g mit scharfer Salami Seite 66

167 Teigwaren 8383 Franco Fresco Pizza Tonno 30 cm 480 g mit Thunfisch und Zwiebel Point of Food Pizzateig Teigballen 60 x 200 g Teigballen zur Pizzaherstellung, tiefgefroren Point of Food GN-Pizza Margherita 8 x.050 g, 28 x 48 cm mit Zutaten belegter Pizzaboden, tiefgefroren Bindi Focaccia Caprese 2 x 360 g Focaccia gefüllt mit Tomaten- und Olivenstückchen, Oregano und Mozzarella - ideal als /2 oder /4 zu servieren Krt. Pizza Dr. Oetker Salami-Schinken-Pizza 4,32, 24 x 80 g Plunderteigling mit 6% Tomatensauce, Schinken- und Salamiwürfeln und Käsebestreuung. Dr. Oetker Blechpizza Napoli 4 x,25 Vegetarische Pizza mit pikanter Tomatensoße, rotem und grünem Paprika, Champignons, Brokkoli, Mais, Oregano, mit würzigem Edamer abgerundet. Tiefgerfroren. Seite 67

168 Teigwaren Dr. Oetker Kartoffelpizza Méditerranée 7,04 Knuspriger, runder, vorgebackener Rösti-Boden aus frisch geraspelten Kartoffeln, belegt mit mediterranem Gemüse, pikanten Käseraspeln und italienischen Kräutern auf einer cremigen Tomatensoße, tiefgekühlt Dr. Oetker Kartoffelpizza Gemüse 32 x 220 g Knuspriger, runder Rösti-Boden aus frisch geraspelten Kartoffeln, belegt mit buntem Paprika, Brokkoli, Tomaten und pikanten Käseraspeln auf einer cremigen Käsesoße. Pizza Dr. Oetker Kartoffelpizza Salami 32 x 220 g Knuspriger, runder vorgebackener Rösti- Boden aus frisch geraspelten Kartoffeln, belegt mit Salamistiften, rotem Paprika und pikanten Käseraspeln auf einer würzigen Tomatensoße, tiefgefroren 8286 Dr. Oetker Kartoffelpizza Tomate-Mozzarella 32 x 220 g Knuspriger, runder, vorgebackener Rösti- Boden aus frisch geraspelten Kartoffeln, belegt mit Tomatenwürfeln, Mozzarella- Kugeln und pikanten Käseraspeln auf einer cremigen Tomatensoße, tiefgefroren Seite 68

169 Teigwaren Dr. Oetker Pizza Ofenfrische Diavolo 2 x 405 g Tiefgekühlter Rohteig-Pizzaboden reich belegt mit scharfer Calabrese-Salami, würzigen roten Peperoni und pikanten roten Zwiebeln auf einer scharfen Chili-Tomaten-Soße. Pizza Seite 69

170 Teigwaren 8247 hilcona Fusilli 5 Spiralnudeln vorgekocht hilcona Penne 5 Röhrennudeln vorgekocht. Zubereitungshinweis hilcona Spaghettinester 5 Spaghettinudeln vorgekocht Nudeln vorgekocht hilcona Tagliatellenester 5 Bandnudeln, zu runden Nestern geformt Barilla Pennete Rigate IQF vorgekocht 20 x 250 g 8384 Barilla Fusilli IQF 20 x 250 g Seite 70

171 Teigwaren Bürger Cannelloni 40 g / 4 Ein feiner Nudelteig mit einer leckeren Füllung: Schweinefleisch, Ei, Speck, Zwiebeln, Tomatenmark und eine delikate Gewürzmischung ergeben einen italienischen Hochgenuss. 00 % Dampf in ca. 8 Minuten Bürger Cannelloni Ricotta-Spinat 40 g / 4 Eine kulinarische Köstlichkeit des Südens: Der leckere Nudelteig umhüllt eine ausgezeichnete Füllung mit extra viel Blattspinat und Ricotta, Zwiebeln, Emmentaler, Erbsenstärke, Reismehl, Hühnereiweiß und Gewürzen. 00 % Dampf in ca. 8 Minuten hilcona Cannelloni Ricotta- Spinaci ca. 40 g pro Stück / 5 Gefüllte Teigrollen mit Ricotta und Spinat in der Füllung Dr. Oetker La Pastica Cannelloni Classico 2,5 Eierteigwaren mit einer Füllung aus aromatischen Tomaten und Schweinefleisch. 80 C Minuten Dosierung: Stück ca. 52 g Füllungsanteil: ca. 70 % Dr. Oetker La Pastica Cannelloni Verdi 2,5 Spinatisierte Eierteigwaren mit einer cremigen Ricotta-Spinatfüllung. Cannelloni, Capeletti und Pansotti 80 C Min. Dosierung: Stück ca. 52 g Füllungsanteil: ca. 70 % Seite 7

172 Teigwaren Dr. Oetker La Pastica Cannelloni Verdure 2,5 Paprika-Karotten-Eierteigware mit einer cremigen Füllung aus Mozzarella, Ricotta, Zucchini, Karotten und gelbem Paprika. Cannelloni, Capeletti und Pansotti 80 C Minuten Ergiebigkeit 4 x 2,5 ; 4 x ca. 48 Stück à ca. 52 g " 8263 Giacobbe Cannelloni mit Fleischfüllung 6 Karton Cannelloni mit einer herzhaften Füllung aus reinem Rindfleisch, fruchtigen Tomaten und feinen Kräutern Giacobbe Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung 6 Karton Vegetarisch gefüllte Cannelloni mit vollmundigem Blattspinat und cremigem Ricotta Hilcona Cannelloni Carne 5 Teigrollen mit Rindfleisch. Seite 72

173 Teigwaren 8204 Bürger Lasagne Bolognese 250 g Der italienische Klassiker ist auf der ganzen Welt in aller Munde: Die Verbindung von feinen Teigplatten, würzigem Schweinefleisch, erlesenen Gewürzen und einer herzhaften Sauce macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss ca Minuten Bürger Lasagne Gemüse 250 g Eine italienische Spezialität auf eine andere Art serviert: Die Mischung aus Tomaten, Zucchini, Broccoli, Zwiebeln, roten und grünen Paprika, Karotten, Sellerie, Mozzarella, Ei, Gewürzen und einem feinem Nudelteig ergibt ein Kunstwerk, das ganz leicht zubereitet wird ca Minuten 80 C ca. 50 Minuten Dr. Oetker La Pastica Lasagne Mediterrane 300 g Vegetarische Lasagne mit mediterranem Grillgemüse, fein abgeschmeckt mit erlesenen Kräutern Lasagne 70 C ca. 50 Minuten hilcona Lasagne Bolognese 2 x 4,5 Geschichtete Teigblätter mit Fleisch-Tomaten-Sauce und Bechamel-Sahne Sauce und Käse abgestreut. tiefgekühlt 75 C ca Min. tiefgekühlt 75 C ca Min. Seite 73

174 Teigwaren hilcona Lasagne Ricotta & Spinat 2 x 4,5 Geschichtete Teigblätter mit Ricotta-Spinatsauce und Ricottakäsesauce, mit Käse abgestreut. tiefgekühlt 75 C ca Min. tiefgekühlt 75 C ca Min Tulip Lasagne Bolognese»gegart & vorgebräunt«30 g Würzige und pikante Fleischsauce, schichtweise frische Pastaplatten, Béchamelsauce und geriebener Käse ergeben ein schmackhaftes Hauptgericht. Tiefgefroren. 6 Lasagne 70 C Tiefgefroren ca. 30 Minuten 829 GIACOBBE Lasagne Lachs 300 g Lasagne mit frischem und geräuchertem Lachs, mit Bechamelsauce und Blattspinat. Mit aromatischem Käse bestreut. Zubereitung mit System! / Gastronorm vorportioniert! GIACOBBE Lasagne Gemüse 300 g Lasagne mit knackigem Gemüse in fruchtiger Tomatensauce. Bedeckt von einer milden Spinat-Bechamel-Sauce und Käse. Zubereitung mit System! / Gastronorm vorportioniert! 30 Seite 74

175 Teigwaren 8292 GIACOBBE Kinder Lasagne Gemüse 50 g Lasagne mit knackigem Gemüse in fruchtiger Tomatensauce. Bedeckt von einer milden Spinat-Bechamel-Sauce und Käse. Zubereitung mit System! / Gastronorm vorportioniert! GIACOBBE Kinder Lasagne Bolognese 50 g Lasagne mit einer typisch italienisch gewürzten Rindfleischfüllung. Bedeckt von einer Bechamel-Käse-Sauce. Zubereitung mit System! / Gastronorm vorportioniert! GIACOBBE Lasagne Bolognese 300 g Geschichtete Teigblätter mit Fleisch-Tomaten-Soße und Bechamel, mit Käse angestreut, tiefgefkühlt. 30 Lasagne hansa Makkaroniauflauf al forno 3,5 Makkaroni und Putenformschinkenstreifen mit Käseauflage. vorheizen, 50 C ca. 45 Minuten 8325 Bürger Lasagne Bolognese Rind 24 x 330 g Teigplatten mit Rindfleischsauce und Béchamelsauce, mit Käse bestreut.tiefgefroren 24 Seite 75

176 Teigwaren Dr. Oetker Lasagne Bolognese 36 x 300 g Lasagne aus Teigwaren mit einer Füllung aus Rindfleisch, Tomaten und Kräutern. Tiefgekühlt. Bürger Lachslasagne 2x2x ca.330g eigplatten mit Soße aus Lachs und Räucherlachs und Spinat-Bechamel, abgedeckt mit Bechamel und Käse. Tiefgefroren. 24 Lasagne 830 Dr. Oetker Lasagne Tomate-Rucola 36 x 300 g Lasagne aus Teigwaren mit einer Tomaten- Rucola-Füllung, tiefgefroren 36 Seite 76

177 Teigwaren Bürger Ravioli mit Schweinefleischfüllung 5 Der Klassiker unter den Pastagerichten ist gut geeignet für die Gemeinschaftsverpflegung, aber auch für die feine Restaurant- Küche z. B. mit frischen Kräutern. ca. 5-0 Minuten ziehen lassen Bürger Ravioli mit Käsefüllung 5 Die italienische Küche wartet immer wieder mit besonderen Überraschungen auf: Feiner Emmentaler-Käse, perfekt abgerundet mit Vollei sowie Erbsen- und Kartoffelstärke, gibt dieser Ravioli-Variante eine einzigartige Note. ca. 6-8 Minuten ziehen lassen. ca. 4-5 Minuten bei 00 % Dampf hilcona Raviolini Gemüse 0 Ravioli mit spinat-/und karottenhaltiger Füllung (Füllung 23%) ca. 95 C 8 Minuten dämpfen lassen 3-5 Minuten ziehen lassen 8226 Caterline Ravioli con Funghi Porcini 4 x Tiefgekühltes Pasta-Premium-Produkt mit Steinpilz-Füllung! Die exklusive, original italienische Pasta für Feinschmecker: aus bestem italienischen Weichweizen, Ei (bis zu 6 Stk. je Kilo Mehl) und Hartweizengrieß besonders köstlich mit hohem Füllanteil feiner, dünner Teig nicht vorgekocht und sehr ergiebig ( tiefgekühltes Produkt ergibt ca.,4 gekochte Pasta), einzel gefrostet und leicht portionierbar. Ravioli / Cappelletti / Pansotti 6 Minuten leicht kochen lassen Portion: 9 Stk = ca. 70 g gekocht Seite 77

178 Teigwaren hilcona Cappelletti Funghi 2 x 2 Teigtaschen mit einer pilzhaltigen Füllung, halbmondförmig. ca. 95 C 8 Minuten 3-5 Minuten ziehen lassen Ravioli / Cappelletti / Pansotti hilcona Cappellini Tomaten-Basilikum 0 Cappellini TomatenBasilikum (halbmondförmige Teigtasche), mit rotem Teig und einer roten Füllung. 95 C 8 Minuten 3-5 Minuten ziehen lassen Hilcona Ravioli Spinaci 2 x 2 Teigtaschen mit spinathaltiger Füllung; lose tiefgefroren. ca. 95 C 8 Minuten ca. 3-5 Minuten ziehen lassen Hilcona Ravioli Rucola 2 x 2 Kleines Ravioli mit einer Käse-Rucola Füllung, vorgekocht, tiefgekühlt. ca. 95 C 8 Minuten 3-5 Minuten ziehen lassen! Agnolotti Kürbisfüllung 2 x 2 Teigwaren mit Kürbis (39 %), vorgekocht Bürger Pasta-Riegel vegetarisch 50 x 00 g vegatarisch gefüllte Nudelteigriegel Tiefgefroren. 50 Seite 78

179 Teigwaren Penne quatro formaggi 5 Vorgegarte Penne-Nudeln in Vier-Käsesoße mit Blattspinat. pro eingefettetem Blech 2,5 ( Beutel). Bei 00 C mit 80 % Hitze/20 % Dampf ca. 2 Minuten erhitzen Hilcona Galettini Polenta mediterran 2 x 2,5 Maiserzeugnis mit Gemüsepaprika und Kräutern Dr. Oetker Fagottini Gartenkräuter 4 x 2,5 Feine Säckchen aus Eierteigwaren mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und Gartenkräutern Dr. Oetker Ravioli Brschetta 4 x 2,5 Halbmondförmige Täschchen aus Karotten- Paprika-Eierteigwaren mit einer raffinierten Füllung aus sonnengereiften Tomaten, Basilikum und Olivenöl Hilcona Ravioli Raclette 2 x 2 Spinat-Petersilien-Teigwaren mit Raclette Käse und Lauch (Füllung 34%). Ravioli / Cappelletti / Pansotti Seite 79

180 Teigwaren Hilcona Raviolini Formaggio x 0 Teigwaren mit Käse (Füllung 30%) Hilcona Cappelletti Pesto Rosso 2 x 2 Cappelletti Pesto Rosso mit Käse und getrockneten Tomaten, tiefgefroren Ravioli / Cappelletti / Pansotti Dr. Oetker Fagottini Pesto Rosso 4 x 2,5 Feine Säckchen aus Eierteigwaren mit einer Füllung aus sonnengereiften Tomaten, aromatischem Basilikum, Olivenöl, italienischem Hartkäse und gerösteten, gemahlenen Haselnusskernen, gegart, tiefgefroren Dr. Oetker Fagottini Räucherlachs- Meerrettich 4 x 2,5 Feine Säckchen aus Eierteigwaren mit einer cremigen Räucherlachsfüllung und feiner Meerrettichnote, gegart, tiefgefroren Dr. Oetker Ravioli Funghi 4 x 2,5 Halbmondförmige Täschchen aus Eierteigwaren mit einer cremigen Käsefüllung mit feiner Pilznote, gegart, tiefgefroren Seite 80

181 Teigwaren Dr. Oetker Ravioli Gorgonzola 4 x 2,5 Halbmondförmige Täschchen aus Eierteigwaren mit einer Füllung aus Ricotta und Gorgonzola, tiefgefroren Dr. Oetker Ravioli Pesto Verde 4 x 2,5 Halbmondförmige Täschchen aus Spinat-Karotten-Eierteigwaren mit einer Füllung aus aromatischen Basilikum, italienischen Hartkäse, Olivenöl und gerösteten Haselnusskernen, gegart, tiefgekühlt Dr. Oetker Ravioli Schinken-Frischkäse 4 x 2,5 Halbmondförmige Täschchen aus Eierteigwaren mit einer Füllung aus Frischkäse und rohem Schinken, tiefgefroren Hilcona panzerotti casatella e rucola tiefgefroren 4 x Halbmondförmige Teigtaschen mit einer weiss-grünlichfarbenen Füllung aus Frischkäse Casatella und Rucola, lose tiefgefroren Hilcona Pastaspitzen Appenzeller 2 x 2 Teigwaren mit Käse Appenzeller (Füllung 48%) (tiefgefroren). Ravioli / Cappelletti / Pansotti Seite 8

182 Teigwaren Stannecker Kartoffel-Schupfnudeln 2, Bürger Schupfnudeln 5 Ein exzellenter Begleiter zu Wild, Geflügel und Braten, als Hauptgericht mit Sauerkraut oder als süße Variante mit Zucker und Zimt: Schupfnudeln sind eine Kartoffel- Spezialität, die auf vielfältige Art und Weise serviert werden können. Schupfnudeln Bürger Schupfnudeln oberschwäbische Art 5 Vollmundig, herzhaft und ganz besonders lecker: Schupfnudeln aus Kartoffeln, Weizenmehl, Vollei und Gewürzen stehen als idealer Begleiter zu jeder Art von Braten oder als Hauptgericht mit Sauerkraut hoch im Kurs Bürger Schwäbische Kartoffel-Schupfnudeln Bubaspitzle Ein exzellenter Begleiter zu Wild, Geflügel und Braten, als Hauptgericht mit Sauerkraut oder als süße Variante mit Zucker und Zimt: Schupfnudeln sind eine Kartoffel- Spezialität, die auf vielfältige Art und Weise serviert werden können Dr. Oetker Schupfnudeln 2 x 2,5 tiefgefroren 2 Seite 82

183 Teigwaren Bürger Eierspätzle 5 Mit feinen Saucen, garniert mit Semmelbröseln oder einfach pur: Eierspätzle sind die ideale Beilage zu den verschiedensten Gerichten. Die Spätzle mit dem hohen Eianteil überzeugen durch eine optimale Bissfestigkeit und sorgen damit stets für eine perfekte Mahlzeit. mit 00 % Dampf Bürger Eierspätzle Knöpfle 5 Bei dem Produkt Eierknöpfle handelt es sich um eine knöpfleförmige Teigware, vorgegart und lose rollend tiefgekühlt. im Dampf 0 Minuten garen Bürger Spinatspätzle 5 Bei dem Produkt Spinatspätzle handelt es sich um eine spätzleförmige Teigware mit Spinat, vorgegart und lose rollend tiefgekühlt. Spätzle Stannecker Käsespätzle Traditionell schwäbisch mit herzhaftem Emmentaler-Käse und würzigen Röstzwiebeln schmecken die sevierfertigen Spätzle einfach fantastisch. Ruck-zuck zubereitet - ideal für jede Hüttengaudi! - Mit original Bergkäse aus Österreich! Bürger Käsespätzle 2 x 2,5 Eierknöpfle mit Emmentaler und geschmälzten Zwiebeln, fertig gewürzt.tiefgefroren. Seite 83

184 Teigwaren hilcona Tortelli Ricotta e Spinaci 2 x 2 Teigwaren mit Ricotta und Spinat (Füllung 34%) ca. 95 C erhitzen, 8 Min. dämpfen 3-5 Minuten ziehen lassen 8277 hilcona Tortelli Steinpilz 2 x 2 Teigwaren mit Steinpilzen (Füllung 42%) ca. 95 C 8 Minuten dämpfen 3-5 Min. ziehen lassen. Tortellini hilcona Tortelloni Gruyère 2 x 2 Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Gruyère AOC, Ricotta, Käse und Rapsöl hilconatortelloni Ricotta e Spinaci 2 x 2,4 Teigwaren mit Ricotta und Spinat (Füllung 25 %) hilcona Tortelloni Tricolore Carne 2 x 2 Dreifarbige Tortelloni mit grünem, rotem und gelbem Teig; mit fleischhaltiger Füllung. ca. 95 C dämpfen 3-5 Min. ziehen lassen Bürger Tortellini grün mit Spinat-Käsefüllung 5 Die außergewöhnliche Füllung ist schon auf den ersten Biss ein köstliches Genuss-Erlebnis: In einem Nudelteig aus Hartweizengrieß verbirgt sich eine leckere Kombination aus Ricotta, Hartkäse, Spinat, Speisequark und Gewürzen. Seite 84

185 Teigwaren Bürger Tortellini Carne di Manzo 5 Kochfeste, gefüllte Teigwaren aus Eiernudelteig mit hellbrauner Fleischfüllung, vorgegart. ca. 8-0 Minuten ziehen lassen bei 00 % Dampf ca. 0-2 Minuten Bürger Tortellini Tricolore 5 Das Auge sieht, was dem Gaumen gefällt: Die besondere Pasta-Komposition in den italienischen Nationalfarben mit Schweinefleisch, Speck, Spinat-, Rote Beete- und Tomatenpulver, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Gewürzen vereinigt drei Spezialitäten zu einer einmaligen Delikatesse. ca. 8-0 Minuten ziehen lassen. bei 00 % Dampf ca. 8 Minuten Dr. Oetker La Pastica Tortelloni Formaggio 2,5 Karotten-Paprika-Eierteigwaren mit einer cremigen Füllung aus 4 Sorten Käse. 00 C und 00 % Dampf ca. 5-6 Min. ca. Min. gar ziehen Dr. Oetker La Pastica Tortelloni Ricotta 2,5 Spinat-Karotten Eierteigwaren mit einer raffinierten Ricottafüllung Tortellini 00 C und 00 %Dampf ca. 5-6 Min. ca. Min. gar ziehen Dr. Oetker La Pastica Tortelloni Classico 2,5 Eierteigwaren mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch und Gemüse. 00 C und 00 % Dampf ca. 5-6-Min. ca. Min. gar ziehen Seite 85

186 Teigwaren Dr. Oetker La Pastica Tortelloni Spinaci 2,5 Feine Eierteigwaren mit einer Fülllung aus Spinat und cremigem Käse. 00 C und 00 % Dampf ca. 5-6-Min. ca. Min. gar ziehen 8222 Caterline Tortelloni Ricotta e Spinaci 4 x Portion: 9 Stk. = ca. 70 g gekochte Pasta Tiefgekühltes Pasta-Premium-Produkt mit Ricotta-Spinat-Füllung! O.d.Z. Aus bestem italienischen Weichweizen, Ei (bis zu 6 Stk. je Kilo Mehl) und Hartweizengrieß besonders köstlich mit hohem Füllanteil, feiner, dünner Teig, nicht vorgekocht und sehr ergiebig, einzel gefrostet. Tortellini 8223 Caterline Tortelloni al Pesto 4 x Tiefgekühltes Pasta-Premium-Produkt mit Pesto-Füllung! (o.d.z.) Aus bestem italienischen Weichweizen, Ei (bis zu 6 Stk. je Kilo Mehl) und Hartweizengrieß besonders köstlich mit hohem Füllanteil feiner, dünner Teig, nicht vorgekocht und sehr ergiebig ( tiefgekühltes Produkt ergibt,4 gekochte Pasta), einzel gefrostet und leicht portionierbar. Portion: 9 Stk. = ca. 70 g gekochte Pasta Caterline Tortelloni ai Formaggi 4 x Tiefgekühltes Pasta-Premium-Produkt mit Käse-Füllung! O.d.Z. Die exklusive, original italienische Pasta für Feinschmecker: aus bestem italienischen Weichweizen, Ei (bis zu 6 Stk. je Kilo Mehl) und Hartweizengrieß besonders köstlich mit hohem Füllanteil feiner, dünner Teig, nicht vorgekocht und sehr ergiebig ( tiefgekühltes Produkt ergibt,4 gekochte Pasta), einzel gefrostet und leicht portionierbar. Seite 86

187 Teigwaren Hilcona Tortelloni Tricolore Formaggio 2 x 2 Tortelloni mit käsehaltiger Füllung; lose tiefgefroren. ca. 95 C 8 Minuten 3-5 Minuten ziehen lassen Bürger Pierogi Ruskie 2 x 2,5 Teigtaschen mit Kartoffel-Quark-Füllung. bei 00 mit 00 % Dampf 5-8 Min Bon Pastaio Tortellini Ricotta & Spinaci 9 vorgegarte, gelbe Teigringe mit herzhaft, cremigen Ricotta-Spinatfüllung Bon Pastaio Tortellini Formaggio Tricolore 9 vorgegarte, bunte (grün, gelb, rot) Teigringe mit Käsefüllung 30 %. Tortellini Hilcona Tortellini Carne mit Rindfleisch 0 Teigwaren mit Rindfleisch (Füllung 22%) Hilcona Tortellini Ricotta e Sinaci 0 Teigwaren mit Ricotta und Spinat (Füllung 22%). Seite 87

188 Teigwaren Hilcona Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci 0 Spinat-Karotten-Paprika-Teigwaren mit Ricotta und Spinat (Füllung 22%) Dr. Oetker Tortelloni Bolognese tiefgefroren 4 x 2,5 Feine Eierteigwaren mit einer herzhaften Füllung aus Rindfleisch und Gemüse. Tortellini Seite 88

189 Teigwaren 8207 Bürger Gemüsemaultaschen 00 x 50 g Ein vegetarischer Genuss der besonderen Art: Die köstliche Gemüsemischung aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Spinat, Lauch und Sellerie in einem raffinierten Nudelteig ist ein kulinarisches Meisterwerk Bürger Schwäbische Maultaschen 00 x 50 g Die leckere Kombination eines feinen Nudelteigs und einer vollmundigen Füllung aus Fleisch, Spinat, Brot, Ei, Zwiebeln sowie erlesenen Gewürzen macht Maultaschen zu einer Delikatesse. Geröstet oder in der Brühe: Diese schwäbische Spezialität schmeckt immer Bürger Schwäbische Maultaschen 00 x 85 g gerollt Die leckere Kombination eines feinen Nudelteigs und einer vollmundigen Füllung aus Fleisch, Spinat, Brot, Ei, Zwiebeln sowie erlesenen Gewürzen macht Maultaschen zu einer Delikatesse. Geröstet oder in der Brühe: Diese schwäbische Spezialität schmeckt immer Maultaschen Bürger Lachs-Frischkäse-Maultaschen Rautenförmige, mit Wellenschnitt versehene Maultasche im gelben Nudelteigmantel, gefüllt mit einer feinen Lachs-Frischkäse- Füllung, vorgegart. Die Seitenränder sind leicht angedrückt, die Füllung ist nicht sichtbar. Seite 89

190 Teigwaren Bürger Maultaschen 00 x 60 g Kochfeste Teigtaschen aus Nudelteig mit Fleisch - Spinat - Füllung, vorgegart. Die Seitenränder sind leicht angedrückt. Die Füllung ist nicht sichtbar Bürger Maultaschen geschnitten 6 Maultaschen Dr. Oetker Vegetarische Maultaschen 20 x 50 g Zarte Nudelteigtaschen mit einer Gemüsefüllung aus Ei, Spinat, Karotten, Porree, Sellerie und Gewürzen, tiefgefroren. Seite 90

191 Teigwaren Bürger Brätspätzle Beutel Brätspätzle sind ein perfekter Partner zu Gemüse. Sie können auch in einer Fleischbrühe oder als besondere Zutat in einem schönen Salatteller angerichtet werden Eipro Eierstich EIPRO gibt dem Ei neue Perspektiven mit Wiesenhof Eierstich Royale: 8206 Dr. Oetker eto Eierstichwürfel 000 g 8207 Dr. Oetker eto Bunte Eierstichbällchen Stück ca. 3 g, 824 Dr. Oetker eto Suppen- Fleischklößchen 5g / gegart und regenerierfertig. Suppeneinlagen Dreistern Frittaten/Flädle Die geschnittenen Pfannkuchen werden auch Frittaten oder Flädle genannt. Zubereitung: Die Frittaten werden tiefgefroren oder aufgetaut (Mikro/ Raumtemparatur) im letzten Moment in die Suppentasse eingelegt und mit heißer Suppe übergossen. Nicht in der Suppe kochen lassen, da sie stark quellen Bürger Flädle 2 Pfannkuchen-Streifen. 3 Seite 9

192 Teigwaren 825 Dr. Oetker eto Markklößchen ca. 7 g / gegart und regenerierfertig 826 Dr. Oetker eto Grießklößchen ca. 5 g / gegart und regenerierfertig Suppeneinlagen Dreistern Grießnockerl 33 g / 5 Karton Eine leckerleichte Suppeneinlage, wie hausgemacht. Die Grießnockerl sind eine bekannte und beliebte Suppeneinlage. Sehr zu empfehlen sind sie auch als Beilage z.b. zu Gulasch oder zu deftigen Speisen mit Soße. Zubereitung: Die tiefgekühlten Grießnockerl mindestens 6 Minuten in kochender Flüssigkeit (z.b. Suppe) einlegen und danach noch einige Minuten ziehen lassen Bürger Grießklößchen Gegarte, hellgelbe Suppeneinlage. Spindelförmig, auf einer Seite leicht abgeflacht, lose rollend tiefgefroren Bürger Leberspätzle 4 g 5 Karton Die Spätzle-Variante mit extra viel Schweineleber (50 %), Zwiebeln und Petersilie ist ein herzhafter Genuss. Leberspätzle eignen sich als raffinierte Beilage zu vielfältigen Gerichten und als köstliche Suppen-Einlage. Seite 92

193 Teigwaren Bürger Leberknödel 75 g / 50 Stück im Karton Leberknödel machen schon die Vorspeise zu einem großen Vergnügen: Durch den hohen Anteil von Schweineleber (37 %) sowie Speck, Zwiebeln, Vollei, Weißbrot, Petersilie und Gewürze sind sie besonders vollmundig Bürger Markklößchen Beutel Manchmal ist es ganz einfach, einer Suppe den besonderen Pfiff zu geben: Die Markklößchen (u. a. aus Vollei, Paniermehl und Rindermark) sind bereits gegart. Deshalb müssen sie vor dem Servieren in der heißen Brühe nur noch kurz erhitzt werden Bürger Suppenmaultaschen 0 g / Die Kleinen mit der großen Genuss-Note: Leckere Maultaschen mit einer vollmundigen Füllung aus Schweinefleisch, Brot, Speck, Ei, Spinat, Zwiebeln und erlesenen Gewürzen geben der Suppe ein schwäbisches Flair, das dem Gaumen auf Anhieb gefällt Bürger Suppenmaultaschen 0 g / 5 Die Kleinen mit der großen Genuss-Note: Leckere Maultaschen mit einer vollmundigen Füllung aus Schweinefleisch, Brot, Speck, Ei, Spinat, Zwiebeln und erlesenen Gewürzen geben der Suppe ein schwäbisches Flair, das dem Gaumen auf Anhieb gefällt. Suppeneinlagen Seite 93

194 Teigwaren Suppenmaultaschen Gemüse 0 g /5 Das Geheimnis steckt im Detail: In den kleinen Suppen-Maultaschen verbirgt sich eine erstaunliche Gemüse-Vielfalt mit Kartoffeln, Karotten, Spinat, Zwiebeln, Erbsen, Lauch und Sellerie. Einfach in kochendes Wasser oder eine heiße Bouillon einlegen, ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. bei 00 % Dampf. Suppeneinlagen Dr. Oetker Tofuklößchen mit Leinsamen gegart 50 g/ Dr. Oetker Professional Brokkoliklößchen 6 x gegart, tiefgefroren Dr. Oetker Fischklöße 6 x gegart, tiefgefroren Dr. Oetker Geflügelklöße 6 x Gegart, nur mit Geflügelfleisch, ohne Zwiebeln, tiefgefroren Dr. Oetker Professional Gelbe Eierstichbällchen 6 x gegart, tiefgefroren 6 Seite 94

195 Teigwaren Dr. Oetker Professional Gemüseklöße 50g 6 x tiefgefroren Dr. Oetker eto Kalbfleischklöße 6 x Gegart, nur mit Kalbfleisch, tiefgefroren Dr. Oetker Putenklößchen 6 x Suppen-Putenklößchen mit fein zerkleinertem Fleischanteil, gekocht, tiefgekühlt 6 Suppeneinlagen Seite 95

196 Eintopf Caterline Ungarischer Gulaschsuppentopf 5 x 2 Ungarischer Gulaschtopf mit Rindfleisch und verschiedenem Gemüse, tiefgekühlt Caterline Schwäbischer Gemüseeintopf mit Maultaschen 5 x 2 Schwäbischer Gemüsetopf mit Maultauschen. Eintopf mit schwäbischen Mini-Maultaschen mit Gemüsefüllung und verschiedenem Gemüse, tiefgekühlt. 5 Eintopf 8087 Caterline Pichelsteiner Eintopf 5 x 2 Pichelsteiner Eintopf mit gegartem Rindfleisch und verschiedenem Gemüse, tiefgekühlt Caterline Erbseneintopf 5 x 2 Erbseneintopf Eintopf mit Erbsen, Gemüse und Speck, tiefgekühlt Caterline Grüner Bohneneintopf Eintopf mit grünen Bohnen, Rindfleisch, geräuchertem Speck und Gemüse, fertig gewürzt. 5 Seite 96

197 Beilagen Dreistern Serviettenknödel in Scheiben "Prager Art" 28 g/scheibe 5 Preisgünstige Beilage zu deftigen Saucengerichten. Verzehrfertig. Bereits in Scheiben geschnitten. Zartfeine, lockere Beilage zu allen Speisen mit Soßen, oder als Hauptspeise. Zubereitung: Ca. 20 Minuten im Wasserdampf erhitzen (Konvektomat, Kipp-Pfanne mit Gitter/ Locheinsatz. Deckel leicht auflegen). Bei mäßigem Dampf (80-90 C) stundenlang verzehrheiß haltbar. Kleine Mengen im Mikro mit etwas Feuchtigkeit erhitzen Bürger Semmelknödel 50 x 75 g Die klassische Beilage der süddeutschen Küche zu Braten, Saucengerichten und herzhaftem Pilzragout. Die Semmelknödel aus Weißbrot, Milch, Vollei, Hartweizengrieß, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen sind vollmundig im Geschmack und können ganz leicht zubereitet werden Caterline Semmelknödel 00 x 80 g KNORR bietet einen 80gr. Semmelknödel wie selbstgemacht. Im Gegensatz zu herkömmlich industriellen hergestellten tiefgekühlten Semmelknödeln, wird der Kaiserliche Semmelknödel handgedreht. 50 Beilagen 8392 Bürger Bergkäsenocken 30 g,,25 Nocken bestehend aus Bergkäse in Semmelknödelteig vermischt, oval ausgeformt. Die Brotwürfelstruktur ist im Produkt gut erkennbar. Seite 97

198 Beilagen ErBACHER Müsli ER Müsli 8227 Caterline Waldpilz-Knödel 2 x 3 Btl. Feiner Kartoffelknödel mit reichhaltiger Pilz- Lauch-Käse-Füllung, verfeinert mit Kräutern (Füllanteil 30 %) Gewicht pro Stück ca. 00 g Einfache, gelingsichere Zubereitung im Kochtopf/Kessel/Kipper und Combi-Dämpfer, in 6 Minuten servierfertig. Fleischlos, Bain-Marie stabil,cook&chill geeignet. Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar und exakt kalkulierbar. Vielseitige Verwendung als fleischloses Hauptgericht z.b. zu Pilz- oder Tomatengemüse und Sauce, zu Krautsalat oder als hochwertige Beilage z.b. zu Wild oder Geflügel. Beilagen mit 00 % Dampf, Min. dämpfen bei.000 Watt Minute, anschließend in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen lassen (nicht zudecken) Sander Gourmet Langkornreis 20 x 30 g, 2, Dr. Oetker Grüne Klöße 4 x,5 Grüne Klöße mit Spinat, Käse, Grünkerngrieß und Karotten, gegart, tiefgefroren Dr. Oetker Passenio Reisschnitte 2 x 2 tiefgefroren 2 Seite 98

199 Eiprodukte Eipro Eirolle geschnitten 0 x 300 g Eirollen gekocht und tiefgefroren - Einfacher geht s nicht! Mit zentriertem Dotter Kein Schälen, kein Verschnitt Stets gleichbleibende Dotterfarbe Tiefgekühlte Produkte: Ständige Lagerung von mind. -8 C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und sofort verwenden. Optimale Auftaubedingungen: 2 Stunden bei 0 C bis +4 C. Eiprodukte Seite 99

200 Blechkuchen, Schnitten Blechkuchen, Schnitten PFALZGRAF Kirsch-Sand-Blechkuchen, vorgeschnitten in 20 Stücke,.900 g Lockere Sandmasse mit saftigen Kirschen und gehackten Haselnüssen. Das Produkt ist mit Puderzucker abgestaubt PFALZGRAF Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen g vorgeschnitten in 20 Stücke, 29 x 37 cm Saftige Erdbeeren und Rhabarber - auf lockerer, feiner Rührteigmasse - bedeckt mit krossen Streuseln. Sommerlich lecker! PFALZGRAF Marmor-Blechkuchen, vorgeschnitten in 24 Portionen 29 x 37 cm,.700 g Der zeitlose Klassiker - nach wie vor bei Jung und Alt beliebt: Die helle und die dunkle Sandmasse harmoniert in Optik und Geschmack, mit Schokoblüten dekoriert Pfalzgraf Schokoblechkuchen vorgeschnitten in 24 Stücke.400 g Wer Rührkuchen zum Kaffee bevorzugt, wird diesen Kuchen mögen! Eine feine Schokoladenrührmasse dekoriert mit zartbitteren Schokoladenblüten PFALZGRAF Zitronen-Blechkuchen vorgeschnitten in 24 Portionen,.400 g Fruchtig frischer Rührteig mit Zitrone, dekoriert mit Hagelzucker und Dekorpuder. Einfach köstlich! Pfalzgraf Zwetschgen-Blechkuchen geschnitten g Quarkteig mit saftigen Zwetschgen in feiner aromatischer Creme mit Persipan. Der Kuchen ist bedeckt mt krossen Butterstreuseln, die leicht abgeglänzt wurden Dr. Oetker Russischer Zupfkuchen geschnitten g Eine harmonische Komposition aus Schokoladenmürbeteig (26 %), dunklen, gezupften Streuseln und einer saftigen Käsefüllung (60 %). Ergiebigkeit: 3 x 2.25 ; Stück ca. 94 g 3 x 24 Stück à ca. 94 g Zubereitung 3 Seite 200

201 Blechkuchen, Schnitten Oetker Mandel-Bienenstich geschnitten.250 g Hochwertiger Hefekuchen, gefüllt mit einer fein abgerundeten, lockeren Creme, abgestreut mit Mandeln. Ergiebigkeit 3 x,25 ; Stück à ca. 52 g 3 x 24 Stück à ca. 52 g Pfalzgraf Schwarzwälder Kirsch Sahneschnitte g, geschnitten in 20 Portionen Aus frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen und Kirschwasser sowie zartem Schokoladenbiskuitboden. Garniert mit Kuvertürespänen Pfalzgraf Donauwelle.950 g Feine Vanille- und Schoko-Sandmasse mit Sauerkirschen, gefüllt mit Sahne, die mit Vanillearoma abgeschmeckt ist. Abgestaubt mit Kakaopuder Pfalzgraf Russischer Zupfkuchen in 20 Portionen geschnitten, g Ein Schokoladen-Quarkteigboden, gefüllt mit einer Sauerrahm-Quarkmasse. Abgedeckt mit krossen Butter-Schoko-Streuseln Lionora Apfelschnitte mit Streuseln 2.00 g Helle Rührteigmasse mit versunkenen Apfelspalten und mit Margarine Streuseln bedeckt. Schnitte 5,3 x 7, 28 Stück im Karton Pfalzgraf Donauwelle Sauerkirsch-Sahneschnitte vorgeschnitten in 20 Portionen,.950 g Eine Komposition aus feinem Vanille- und Schoko-Rührteig mit herzhaften Sauerkirschen, gefüllt mit Sahne, die mit Vanillearoma abgeschmeckt ist. Abgestaubt mit Kakaopuder Lionora Gedeckter Apfelkuchen g Saftige Apfelmasse auf einem Mürbteigboden, abgedeckt mit Mürbeteig und abgesiebtmit Dekorschnee, fertig gebacken, tiefgefroren. Seite 20 3 Blechkuchen, Schnitten

202 Blechkuchen, Schnitten Blechkuchen, Schnitten Pfalzgraf Wiener Apfel-Blechkuchen.900 g geschnitten, 20 Portionen Eine braune mit Karamell-Aroma abgeschmeckte Sandmasse mit feinen Walnüssen und frischen Äpfeln,garniert mit Haselnussblättchen, die mit einer Karamellglasur leicht bedeckt sind Pfalzgraf Mandarinen-Sahneschnitte g, geschnitten in 20 Portionen Zwei helle Biskuitböden sind gefüllt mit einer leichten Sahne. Darauf liegen fruchtige Mandarinensegmente, die mit Geleeguss überzogen sind Pfalzgraf Apfel-Butterstreusel Blechkuchen geschnitten 35 Portionen, g Quarkteig mit fruchtigen Äpfeln und Sultaninen, bedeckt mit krossen Butterstreuseln Pfalzgraf Käse-Blechkuchen geschnitten 20 Portionen ohne Rosinen g Saftige Sauerrahmkäsefüllung ohne Rosinen auf einem lockeren Quarkteig Lionora Zitronenschnitte.300 g Lockerer Zitronen-Rührteig mit einer Milchcreme (20%), fertig gebacken, tiefgefroren Lionora Mandarinen-Johannisbeer- Schnitte 2.60 g Rührkuchen mit Mandarinen und Johannisbeeren; fertig gebacken, tiefgefroren Lionora Schokotraum.920 g Kakaohaltiger Rührkuchen mit Kakaocreme und Mandarinen; fertig gebacken, tiefgefroren. Seite 202

203 Blechkuchen, Schnitten Lionora Stachelbeerrührkuchen 2.60 g Rührkuchen mit Stachelbeeren und Streuseln; fertig gebacken, tiefgefroren Dr. Oetker Apfelkuchen geschnitten 3 x g Lockerer Hefeteigkuchen mit fruchtigen Apfelstückchen und knusprigen Butterstreuseln Dr. Oetker Donauwelle geschnitten 3 x g Eine Kreation aus vollreifen, herzhaften Sauerkirschen in hellem und kakaohaltigem Rührteig versunken, gefüllt mit einer fein abgerundeten Vanillincreme (29 %) und mit einer kakaohaltigen Pflanzenfettglasur (9 %) überzogen Dr. Oetker Mandarinen-Quark-Kuchen geschnitten 3 x,7 Feiner Rührkuchen mit Mandarinen-Quark- Auflage und Mandarinenfüllung, überzogen mit klaremtortenguss Dr. Oetker Mohnkuchen geschnitten 3 x g Hochwertiger, nach altbewährtem Rezept gebackener Mohnkuchen mit einer saftigen Käsemasse und Streuseln verfeinert. Blechkuchen, Schnitten Dr. Oetker Nusskuchen geschnitten 3 x.400 g Feiner Rührkuchen mit gemahlenen Haselnüssen, verziert mit kakaohaltiger Fettglasur und Haselnusskrokant Dr. Oetker Pflaumenkuchen geschnitten x g Lockerer Hefeteigkuchen mit aromatischen Pflaumen und knusprigen Butterstreuseln Seite 203

204 Blechkuchen, Schnitten Coppenrath & Wiese Pflaumen-Streusel-Blechkuchen 6 x.500 g Kuchen aus Rührteig mit Pflaumen und Streuseln, tiefgefroren Dr. Oetker Rhabarber-Eierschecke geschnitten 3 x g Lockerer Hefeteigkuchen mit einer Auflage aus Käsemasse, Rhabarber und Eierscheckenmasse, bestreut mit Mandeln und Dekorzucker. Blechkuchen, Schnitten Dr. Oetker Zitronenkuchen geschnitten 3 x.400 g Lockerer Zitronen-Rührkuchen, verziert mit einer Zitronenglasur und Schokostreuseln Pfalzgraf Tiramisu-Sahneschnitte geschnitten 20 Portionen, g Zwei helle Böden, davon einer reichlich getränkt, sind gefüllt und abgedeckt mit einer Frischkäse-Sahne, mit Kaffee- und Amarettoaroma abgeschmeckt. Die Oberfläche ist mit Kakaodekor abgestaubt Pfalzgraf Donauwelle.950 g in 6 Portionen geschnitten Feine Vanille- und Schoko-Sandmasse mit Sauerkirschen, gefüllt mit Sahne, die mit Vanillearoma abgeschmeckt ist. Abgestaubt mit Kakaopuder Lionora Käsekuchenschnitte g Saftige Käsemasse auf einem Rührteigboden, fertig gebacken, tiefgefroren Pfalzgraf Käse-Sahneschnitte mit Mandarinen in 20 Portionen geschnitten.750 g Zwischen zwei Biskuitböden ist eine Käse- Sahne aus frischer Sahne, Quark und Joghurt. Darin eingebettet liegt eine fruchtige Mandarinenfruchtfüllung. Seite 204

205 Blechkuchen, Schnitten Pfalzgraf Mandel-Bienenstich-Schnitte.800g in 20 Portionen geschnitten Eine im Geschmack fein abgerundete, lockere Sahnefüllung in zartem Hefeteig, bedeckt mit gerösteten Mandeln und einer verfeinerten Karamellglasur Pfalzgraf Mohn-Butterstreusel-Blechkuchen g in 20 Portionen geschnitten Ein Quarkteig mit einer lockeren Mohnfüllung, abgedeckt mit krossen Butterstreuseln Pfalzgraf Schwäbischer Apfel-Blechkuchen g in 6 Portionen geschnitten Frische aromatische Äpfel mit Sultaninen. Leicht mit Gelee abgeglänzt. Als Grundlage verwenden wir einen Quarkteig mit einer lockeren Creme mit Vanillegeschmack Pfalzgraf Zwetschgen-Blechkuchen g in 20 Portionen geschnitten Quarkteig mit saftigen Zwetschgen in feiner aromatischer Creme mit Persipan. Der Kuchen ist bedeckt mit krossen Butterstreuseln, die leicht abgeglänzt wurden Pan Tiramisú Welle.200 g Die cremige Variante mit sahnigem Genuss. Blechkuchen, Schnitten Bindi Rustika Tiramisu 900 g 2 mit Kaffeelikör beträufelte Biskuitböden bedeckt mit Zabaionecreme. Besiebt mit Kakaopulver. Seite 205

206 Blechkuchen, Schnitten Bindi Millefoglie.350 g Viele feine Blätterteiglagen mit 2 Patisseriecremefüllungen rundherum mit kleinen Biskuitstückchen dekoriert und mit Puderzucker besiebt. Blechkuchen, Schnitten Bindi Torta Nocciola.200 g Quadratische Torte aus 3 Haselnussböden, Schokoladen- und Haselnusscreme, bedeckt mit karamellisierten und gehackten Haselnüssen. 20 x 20 cm. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca. 4-5 Stunden auftauen lassen Dr. Oetker Bratapfelkuchen 3 x 2,25 Feiner Hefeboden belegt mit fruchtigen Apfelwürfeln in cremiger Puddingfüllung, bedeckt von einer lockeren Eierscheckenmasse. geschnitten, tiefgefroren Dr. Oetker Butterkuchen 3 x 600 g Lockerer Hefekuchen mit Butter und einer Auflage aus Mandeln und Zimtzucker, geschnitten tiefgefroren. Dr. Oetker Carrot-Cake 3 x,9 Saftiger Rührkuchen mit Haselnüssen und fein gerasp elten Karotten, überzogen mit einer leckeren hellen Creme, mit Karottenstückchen bestreut, geschnitten tiefgefroren Seite 206

207 Blechkuchen, Schnitten Dr. Oetker Eierschecke 3 x 2,25 Feiner Hefeteigboden mit einer saftigen Käsemasse, die mit einer leicht-lockeren Eierscheckenmasse (38 %) abgedeckt ist. geschnitten, tiefgefroren Dr. Oetker Erdbeer-Pfirsich-Joghurt-Kuchen 3 x 24 Stück Rührteig mit einer Auflage aus Joghurt, Erdbeeren und Pfirsich-Fruchtstückchen, mit Streuseln abgedeckt, tiefgefroren. Dr. Oetker Käsekuchen 3 x 2250 g geschnitten tiefgefroren Dr. Oetker Schokinokuchen 3 x,4 Feiner heller Rührkuchen mit Schokotröpfchen, geschnitten tiefgefroren Dr. Oetker Schoko-Kirsch-Kuchen 3 x 2 Feiner kakaohaltiger Rührkuchen mit saftigen Sauerkirschen und feinen Streuseln und Geleeüberzug, geschnitten tiefgefroren Blechkuchen, Schnitten Dr. Oetker Gefüllter Streuselkuchen 3 x,8 Lockerer Hefekuchen mit einer Puddingcreme-Sahnefüllung, mit Streuseln und Dekorzucker bedeckt, geschnitten tiefgefroren 3 Seite 207

208 Kuchen, Sahnetorten 8247 PFALZGRAF Apfelkuchen mit Streusel g, 28 cm Ø, ergibt 2-4 Stücke Ein Hefe-Mürbteigboden mit saftig, aromatischen Apfelstücken und Rosinen, abgedeckt mit goldgelben Streuseln PFALZGRAF Gourmet Apfeltorte g vorgeschnitten in 2 Stücke, 28 cm Ø Ein Hefe-Mürbteig ist gefüllt mit saftigen Äpfeln, die mit gerösteten Mandelblättchen, Zimt und dünnem Gelee bedeckt sind. Kuchen, Sahnetorten PFALZGRAF Frankfurter Kranz ungeschnitten g ergibt 20 Stücke, 28 cm Ø Drei helle Wiener Böden sind gefüllt mit einer feinen Creme, die mit Vanillearoma und Butterfett verfeinert ist. Der Kranz ist mit Haselnusskrokantstreuseln bedeckt und mit Cremetupfen und Belegkirschen dekoriert PFALZGRAF Marmor-Kranz.00 g ergibt ca Stücke, 22 cm Ø Eine saftige Sandmasse hell und dunkel marmoriert mit Dekorierpuder bestreut PFALZGRAF Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln.750 g ungeschnitten (Durchmesser 28 cm) Der Herbstklassiker zeichnet sich durch seine besonders handwerkliche Optik und den saftigen Geschmack aus: Fruchtig-saftige Zwetschgen eingetaucht in eine Creme mit Vanillegeschmack auf einem Hefemürbteig, bedeckt von leckeren Butterstreuseln. Wie aus Omas Backstube! Seite 208

209 Kuchen, Sahnetorten 8335 PFALZGRAF Rahmkäsekuchen ohne Rosinen g 28 cm Durchmesser, ungeschnitten, ergibt 2-4 Portionen. Ein Hefe Mürbteig mit frischem Speisequark, Sauerrahm und pasteurisiertem Vollei. Ohne Rosinen Baker&Baker Windbeuteltorte geschnitten ca..600 g Runder Kuchen mit softer Mürbeteigunterlage, bedeckt mit saftiger Kirschfüllung (20 %) und Schlagsahne (3 %), gekrönt von Mini- Windbeuteln (8 %), kakaohaltiger Fettglasur und gehobelten Mandeln Pfalzgraf Käse-Sahnetorte ungeschnitten.800 g Aus frischer Sahne, Quark und Joghurt sowie feinen hellen Böden. Abgedeckt mit einem abgestaubten Rührteigboden Coppenrath & Wiese Käsekuchen mit Aprikosen 6 x.750 g Kuchen aus Mürbeteig mit Streuseln, gefüllt mit Frischkäse und Aprikosen, tiefgefroren Pfalzgraf Zitronenkranz ungeschnitten 6 x 20 Portionen,.00 g Rührteig mit Zitronengranulat. Der Kranz ist mit Dekorierpuder abgestaubt. Kuchen, Sahnetorten Pfalzgraf Himbeer-Käse-Sahnetorte ungeschnitten, ca.6 Portionen, 2.500g Ein heller Boden ist mit Käsesahne gefüllt und mit einem Schokoladenboden abgedeckt. Die Oberfläche ist reichlich mit Himbeeren belegt und überdeckt mit fruchtigem Gelee. Als Randgarnierung gehackte Mandeln. Seite 209

210 Kuchen, Sahnetorten 8336 Pfalzgraf Marzipan Cremetorte ungeschnitten, ca.6 Portionen,.950 g Die Torte enthält Amarettoaroma, Schokoladenstücke, aromatische Himbeeren und 4 helle Böden. Die Torte wird mit Marzipan umhüllt, Dekoraufleger aus Marzipan liegen bei. Enthält Alkohol. Kuchen, Sahnetorten Pfalzgraf Schwarzwälder Kirschtorte ungeschnitten, ca.6 Portionen, 2.00 g Aus frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen und Kirschwasser, sowie zarten Schokoladenböden. Die Randgarnierung besteht aus Schokoladenkuvertüre-Spänen. Original mit Sahnekuppel Pfalzgraf Latte Macchiato-Sahnetorte.850 g ungeschnitten, ergibt ca. 6 Portionen Zwei Schokoladen-Biskuitböden gefüllt mit feiner Kaffeesahne und Sahne mit Vanillegeschmack. Dekoriert mit weißen Schokoladenspäne und Kakaopulverdekor. Der Rand ist mit Spänen zartbitterer Schokoladenkuvertüre dekoriert Pfalzgraf Käse-Sahnetorte ungeschnittenca. 6 Portionen,.800 g Aus frischer Sahne, Quark und Joghurt sowie feinen hellen Böden. Abgedeckt mit einem abgestaubten Rührteigboden Pfalzgraf Eierlikör-Schoko-Sahnetorte ungeschnitten tiefgefroren 4 Portionen,.400 g Lockerer, leichter Biskuit, aromatische Eierlikör- und Schokosahne mit fruchtigen Birnenstücken. Seite 20

211 Kuchen, Sahnetorten Dr. Oetker Schwarzwälder-Kirsch-Sahnerolle 2 x 2 Rolle aus lockerem Schokoladen-Biskuitteig, gefüllt mit frischer Sahne, fruchtigen Sauerkirschen und Kirschwasser Selva Nera.50 g Creme mit Amarenakirschen und Schokolaencreme zwischen Kakaobiskuitböden. Dekoriert mit einem Schokoladenfächer Hack Eierlikör Sahnetorte.650 g Sahnetorte mit zwei Schokobiskuitböden, auf einem Mürbeteigboden und reichlich Eierlikörsahne. Verfeinert mit weißen und Vollmilchschokoladenblättern auf dem Schokobiskuit. Dekoriert mit 4 Sahnetupfern, Haselnusskrokant und einem Eierlikörtopping Pfalzgraf Frischkäse-Sahnetorte ungeschnitten ca. 4 Portionen,.950 g Coppenrath & Wiese Französische Apfel-Tarte.250 g Torte aus Mürbeteig, gefüllt mit Apfelspalten, leicht karamellisiert, tiefgefroren. 6 Kuchen, Sahnetorten Coppenrath & Wiese Rahmkäsekuchen mit Rosinen 6 x.750 g Kuchen aus Mürbeteig mit Frischkäsecreme und Rosinen, tiefgefroren. 6 Seite 2

212 Kuchen, Sahnetorten Coppenrath & Wiese Kirsche-Crème Brûlee-Torte 6 x.500 g Kuchen aus Mürbeteig mit Kirschen und Crème Brûlée, tiefgefroren. 6 Kuchen, Sahnetorten Lionora Rübli Torte.500 g Haselnuss-Rührteig mit Karottenstückchen, überzogen mit einer hellen Fettglasur, dekoriert mit 4 Marzipan-Rübli-Auflegern, fertig gebacken, tiefgefroren Hack Schoko Sahnetorte.650 g Mürbeteigboden bestrichen mit Aprikosenfüllung bilden den Unterbau für die dreistöckige Torte aus Schokobiskuit und Schokosahne. Garniert mit 4 Sahnetupfen sowie Zartbitter-Schokoladenspänen Pfalzgraf Sachertorte ungeschnitten.400 g Eine feine Sachermasse und saftige Aprikosenfüllung treffen auf einen hochwertige Überzug aus köstlicher Schokolade. Dekor mit Schokoladenaufleger Bindi Torta della Nonna.300 g Feine Patisseriecreme mit Zitronengeschmack auf Mürbeteigboden. Dekoriert mit Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker. Ø 26 cm. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca. 4-5 Stunden auftauen lassen. 833 Bindi Torta Limone.000 g Mürbeteigboden mit feiner Limonenpatisseriecreme, bedeckt mit abgeflämmter Baiserhaube ø 26 cm. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca. 4-5 Stunden auftauen lassen. Seite 22

213 Kuchen, Sahnetorten 827 Pfalzgraf Schoko-Sahnetorte ungeschnitten.900 g Mit frischer Schlagsahne sowie hellen und dunklen Böden. Als Garnitur verwenden wir eine Sahne mit Vanillegeschmack. Der Rand ist mit Spänen zartbitterer Schokoladenkuvertüre dekoriert Pfalzgraf Erdbeer-Tarte geschnitten 2 Portionen geschnitten.650 g Knuspriger Buttermürbteig mit Joghurt- Puddingmasse gefüllt mit einer Erdbeer- Fruchtzubereitung und halben Erdbeeren, abgeglänzt mit Gelee und ausgarniert mit Haselnüssen. Kuchen, Sahnetorten Seite 23

214 Balance Kuchen Pfalzgraf Mandel-Bienenstich.300 g in 4 Portionen geschnitten Eine im Geschmack fein abgerundete, lockere Sahne mit Vanillegeschmack in zartem Hefeteig, bedeckt mit gerösteten Mandeln und einer verfeinerten Karamellglasur. Balance Kuchen Seite 24

215 Sonstige Kuchen Edna Hefezopf.400 g Butterhefegebäck, tiefgefroren. Conveniencestufe: fertig gebacken Lionora Apfelkuchen rund 28 cm.650 g Saftige Sandmasse mit versunkenen Apfelsegmenten und mit leckeren Butterstreuseln bedeckt, fertig gebacken, vorgeschnitten in 4 Stücke, tiefgefroren Lionora Frankfurter Kranz.600 g Runder Sandkuchen, gefüllt mit Büttercreme und Vierfrucht-Fruchtfüllung, außen eingestrichen mit Buttercreme und mit Haselnusskrokant bestreut, garniert mit 8 Creme-Tupfen und Belegkirschen, fertig gebacken, tiefgefroren Pfalzgraf Marmor-Kirsch-Sandkuchen geschnitten.400 g Eine feine Marmor-Sandmasse, darauf eine Joghurtmasse und Sauerkirschen. Dekoriert mit gehobelten Mandeln und Zimt, mit Dekorierpuder abgestaubt Lionora Marmor Napfkuchen.200 g Marmorkuchen überzogen mit einer kakaohaltigen Fettglasur, fertig gebacken, tiefgefroren. Sonstige Kuchen Lionora Mohn-Mandarinen-Kuchen geschnitten 2 Stücke,.900 g, 27 cm Hefemürbeteig mit einer frischen Quarkcreme, abgedeckt mit einer Mohnfüllung, aufgestreuten Mandarinenspalten und einem leichten Guss, fertig gebacken und vorgeschnitten in 4 Stücke, tiefgefroren Pfalzgraf Karotten-Nuss-Kuchen.400 g, 2-4 Portionen ungeschnitten Saftige Rührmasse mit Karotten und Haselnüssen, und einem Überzug aus Fettglasur. Marzipanaufleger liegen bei. Seite 25

216 Sonstige Kuchen Pfalzgraf Mohn-Mandel-Käsekuchen.900 g in 2 Portionen geschnitten Mürbteig gefüllt mit einer Kombination aus Käsekuchenmasse und einer Mohnfüllung. Dekoriert mit Mandarinenspalten, mit Gelee abgeglänzt Dr. Oetker Erdbeer-Sahnerolle 2 x 45 Stück Rolle aus lockerem Biskuit mit einer cremigen Füllung aus Sahne und Erdbeerpulver, geschnitten, tiefgefroren. 2 Sonstige Kuchen Dr. Oetker Himbeer-Sahnerolle 2 x 2 Rolle aus lockerem Biskuit, gefüllt mit cremiger Himbeer-Sahne und Himbeeren, geschnitten, tiefgefroren. Dr. Oetker Zitronen-Sahnerolle geschnitten tiefgefroren 2 x 2 Rolle aus lockerem Biskuit mit einer cremigen Füllung aus Sahne und erfrischendem Zitronensaft, geschnitten, tiefgefroren. 2 2 Seite 26

217 Süßspeisen 8282 Dreistern Kaiserschmarrn "WIENER ART" 3 x 2 lose Unwiderstehlich - einfach Spitzenklasse! Ein Inbegriff österreichischer Mehlspeis-Tradition. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Apfelmus servieren. 30 Minuten Dinghartinger Kaiserschmarrn mit Rosinen vorgegart 5 x 00 C ca. 0 Minuten Dinghartinger Kaiserschmarrn ohne Rosinen fertig gegart C ca. 0 Minuten Dr. Oetker Kaiserschmarrn 2,5 Typisch österreichische Süßspeise - als Hauptgericht sowie als Dessert mit Zwetschgenröster, Fruchtmus oder Kompott serviert. 5 2 Süßspeisen 30 C ca Minuten Seite 27

218 Süßspeisen 8284 Dreistern Germknödel mit Sauerkirschfüllung 30 x 70 g Eine Riesenportion mit Riesengeschmack - weckt Urlaubserinnerungen. Verzehrfertig. Als klassische Hauptspeise mit Vanillesoße, oder Kompott oder Weinschaumsoße, oder mit heißer Butter übergießen und mit geriebenen Nüssen/Mandeln/gemahlenem Mohn oder süßen Bröseln bestreuen, oder als Dessert mit heißem Fruchtsalat, usw. 30 Süßspeisen ca. 20 Minuten 8283 Dreistern Germknödel gefüllt mit Pflaumenmus 30 x 70 g Hefekloß gefüllt mit Pflaumenmus, tiefgekühlt Dreistern Kaiser Germknödel zweifarbig mit Schokoladencremefüllung 50 g marmorierter, Hefekloß mit Schokoladencremefüllung, vorgegart, tiefgekühlt Dreistern Mini Germknödel mit Heidelbeerfrucht Füllung 50 g Dreistern Mini Germknödel mit Pflaumenmus Füllung 50 g 5 Seite 28

219 Süßspeisen 8288 Dreistern Dampfnudeln 80 g 8 Stück Das bayerische Original locker und süß. Verwendungshinweise: Verzehrfertig. Ein heißes Gaumenerlebnis zum Reinbeißen. Mit Vanillesoße oder Kompott ein Gedicht. Als Haupt- oder Nachspeise ein Leckerbissen. 8 Zubereitung Ca. 30 Minuten im Wasserdampf erhitzen (Konvektomat, Kipp-Pfanne mit Gitter/Lochblech, Kessel mit Locheinsatz. Deckel leicht auflegen). Bei mäßigem Dampf (80-90 C) stundenlang verzehrheiß haltbar. Oder helle Oberseite gut befeuchten, 2 Minuten im Mikro "auftauen" und je nach Gerät ca Sekunden erhitzen Dreistern Dampfnudeln mit Kruste 40 x 50 g Süßes Hefeteiggebäck mit Kruste, vorgegart, tiefgekühlt. Im vorgeheizten Konvektomat (90 C, Einstellung Dampf ca. 20 Min) auf einem Lochblech auftauen und erhitzen; 8287 Dreistern Buchteln gefüllt mit Pflaumenmus 48 x 60 g Ein Genuß aus der süddeutschen Schmankerlküche - etwas, was man gerne mag, weil es gut schmeckt. Sie stammen ursprünglich aus der böhmischen Küche. Verzehrfertig. Als Hauptspeise mit Vanillesoße oder zum Kaffee mit Honig/Konfitüre bestreichen oder mit Früchten und Sahne Süßspeisen Zubereitung: Die tiefgekühlten Produkte in einen tiefen Behälter legen, mit einem Blech abdecken und ca. 0 Minuten im Wasserdampf und anschließend weitere 0 Minuten ohne Wasserdampf (bei ca. 40 Grad) erhitzen. Seite 29

220 Süßspeisen 8286 Dreistern Marillenknödel gebröselt mit Fruchtfüllung 65 g 6 Marillen sagt man in Österreich - Aprikosen in Böhmen. Füllung: reife Marillen (3%) ohne Kern mit Zucker Süßspeisen Caterline Marillen-Topfenknödel (mit Aprikosen-Füllung) ca. 30 Stück 4 x,5 Locker, flaumiger Topfenteig Fruchtige Marillenfülle In 2 Minuten servierfertig Einzeln gefrostet und somit exakt kalkulierbar 00 % Dampf ca. 5 Minuten Caterline Weichselkirschen-Topfenknödel ca. 30 Stück 4 x,5 Lockerer, flaumiger Topfenteig Exquisite Weichselkirsch-Füllung Sieht aus wie hausgemacht Warmhaltefähig Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar Exakt kalkulierbar 5 Minuten Seite 220

221 Süßspeisen Caterline Nougat-Topfenknödel 4 x,5 Lockerer, flaumiger Topfenteig Exquisite Nougat-Füllung Sieht aus wie hausgemacht Warmhaltefähig Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar Exakt kalkulierbar 5 Minuten Caterline Zwetschgen-Topfenknödel (mit Zwetschgen-Füllung) 4 x,5 Locker, flaumiger Quarkteig Fruchtige Zwetschgen-Füllung In 2 Minuten servierfertig Regenerierbar Einzeln gefrostet, somit exakt portionierbar und kalkulierbar Süßspeisen 5 Minuten Caterline Erdbeer Topfenknödel 4 x,5 Quarkknödel mit Erdbeer-Füllung Locker, flaumiger Quarkteig Fruchtige Erdbeer-Füllung In 2 Minuten servierfertig Regenerierbar einzeln gefrostet, somit exakt portionierbar und kalkulierbar 5 Minuten Seite 22

222 Süßspeisen 8255 Dr. Oetker Zwetschgen-Topfenknödel 2,6 2 x ca. 40 Stück à ca. 65 g Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Quark-Kartoffelteig mit einer fruchtigen Zwetschgenfüllung in gerösteten Weizenbröseln gewälzt C ca. 35 Minuten 30 C Minuten Süßspeisen Caterline Mohr im Hemd (saftiger Schokoladen- Nuss-Kuchen) 2,5 Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) saftiger Schokoladen-Nuss-Kuchen neuartiges warmes Dessert, zum Kaffee oder als süßer Snack wie hausgemacht einfache, sichere und schnelle Zubereitung im Combi-Dämpfer oder in der Mikrowelle höchste Convenience - in Minute servierfertig Bain-Marie stabil aromaversiegelt und leicht portionierbar, da einzeln verpackt exakte Kostenkalkulation Seite 222

223 Süßspeisen 8289 Bürger Schwäbischer Ofenschlupfer 5 x 2 Wer süße Speisen mag, für den ist der Ofenschlupfer genau das Richtige: Mit vielen Äpfeln, Dampfnudeln, Rosinen, Mandeln, Milch, Vollei und Sahne da greift jeder gerne zu. Als Nachtisch oder Hauptgericht geeignet. 80 C Ober- und Unterhitze 60 C ca. 50 Minuten 8290 Dinghartinger Apfelküchle Beutel Aus frisch geschälten ganzen Apfelringen, mit leckerem Backteig umhüllt. Als Dessert mit Vanilleeis und Sahne, bzw. mit Zimt-Zucker bestreut zu servieren, oder mit Preiselbeeren garniert als Beilage zu Wildgerichten zu empfehlen. 200 C ca. 0-5 Minuten Süßspeisen Caterline Knusper-Apfelradln 6 x (o.d.z.) Saftige Apfelringe in knusprigem Backteig In 3 Minuten servierfertig. 200 C 0 Minuten Seite 223

224 Süßspeisen POSCH Hausmacher Rahmapfelstrudel 3 x 2000 g Hergestellt aus feinen Apfelsegmenten, leicht gesüßt mit einem Hauch Zimt bzw. fein abgestimmter Quarkmasse mit Eiern und Sahne in dünnem Strudelteig. 80 C Minuten Süßspeisen 829 Dinghartinger Apfelstrudel 2,375 (4 Stangen) Der klassische Strudelgenuss mit frisch geschälten Äpfeln, Rahm und edlen Gewürzen im Original- Strudelteig. Ideal als Dessert mit Vanillesauce oder Eis und Sahne zu servieren Dinghartinger Oma s Apfelstrudel 4 x 2000 g Der Strudel, der Erinnerungen weckt... Blättrig-knuspriger Teigmantel aus dünn ausgerolltem Strudelziehteig mit reiner Butter. Exclusiv im Hause Dinghartinger liebevoll mit feinsten Zutaten zubereitet, umhüllt vom feinen Butteraroma des Teiges und nach überliefertem Rezept gebacken. Ein unvergleichlicher Geschmack Dinghartinger Apfelstrudel Premium 5 x,8 Die edle Strudelspezialität mit frisch geschälten Äpfeln, Rum-Rosinen, fein gehackten Haselnüssen in blättrig-knusprigem Strudelziehteig mit Butteranteil. Seite 224

225 Süßspeisen 8295 Dinghartinger Apfelstrudel gebacken 36 x 60 g Der klassische Strudelgenuss mit frisch geschälten Äpfeln, Rahm und edlen Gewürzen im Original- Strudelteig. Ideal als Dessert mit Vanillesauce oder Eis und Sahne zu servieren Dinghartinger Blätterteig Apfelstrudel gebacken & portioniert, tiefgekühlt 20 x 0 g Dinghartinger Lebkuchenstrudel mit Kirschen 5 x,5 ungebacken, tiefgefroren. Saisonpause Posch Quarkstrudel 3 x 2000 g Fein abgestimmte Quarkmasse mit Eiern und Sahne in dünnem Strudelteig eingeschlagen. Mit etwas Himbeermark serviert, eine exzellente Süßspeise. Süßspeisen 80 C Minuten Seite 225

226 Süßspeisen 8298 Dinghartinger Topfenstrudel,5 (5 Stangen) Frischer Konditoren-Quark garantiert den cremigen Geschmack des Topfenstrudels, hergestellt nach einem alten Hausrezept im Original-Strudelteig. Als Dessert mit Roter Grütze, Vanillesauce, Eis oder mit heißen Rumtopf-Kirschen zu empfehlen C Minuten Süßspeisen Dinghartinger Topfenstrudel Royal 5 Stangen á.400 g Original Strudelziehteig mit Quarkfüllung mit Rosinen und einem Aufguss aus Sahne und Ei, fertig gebacken, tiefgekühlt. Den gefrorenen Strudel in der Backform ca. 5 Minuten antauen lassen, anschließend den Backkarton entfernen und den Strudel für ca. eine Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nach dem Auftauen den Strudel in Portionen schneiden und diese jeweils für ca. -2 Minuten bei ca Watt (je nach Geräteleistung) in der Mikrowelle erwärmen Dinghartinger Apfelstrudel Fertig gebacken + portioniert 36 x 20 g Zubereitung: Die gefrorene Strudelportion im Ofen bei ca C für ca. 8-0 Minuten bzw. in der Mikrowelle bei Watt für 2-3 Minuten erwärmen Pan Apfelstrudel aus gezogenem Teig 36 Schnitten x 60 g fertiggebacken. 36 Seite 226

227 Süßspeisen Pan Apfelstrudel roh 4 x 2 Backfertiger Apfelstrudel, tiefgefroren, mit frischen Apfelschnitten (mechanische Schälung) und Sultaninen gefüllt, mit Zucker und Zimt im Geschmack abgerundet Pan Landstrudel Schnitten fertig gebacken 4 Trays à 8 x 225 g Traditioneller Apfelstrudel aus dünn gezogenem Ölteig, tiefgefroren. - stark gewickelt - handwerkliche Optik - reichhaltige Portion - mit Butter verfeinert Pan Landstrudel roh 4 x,5 Traditioneller Apfelstrudel aus dünn gezogenem Ölteig, tiefgefroren. - stark gewickelt - handwerkliche Optik - reichhaltige Portion - mit Butter verfeinert. Süßspeisen Pan Land Küchl gebacken 4 x,5 Rustikale Apfelküchl in flaumiger Ei-Panade, fertig gebacken, tiefgefroren. - goldiger Backteig mit Ei für ein flaumiges Rundherum - rustikale Optik - jedes Küchl ein Unikat, ca Stück/Btl. Seite 227

228 Süßspeisen 8296 Pan Topfenstrudel roh 4 x,5 Backfertiger Quarkstrudel, tiefgefroren, aus feinem Quark und Sultaninen zubereitet, mit edlen Zitronenaromen und Vanillin im Geschmack abgerundet Pan Aprikosenstrudel 20 Schnitten x 60 g (fertiggebacken) Pan Waldfrüchtestrudel 36 x 60 g (fertiggebacken). 36 Süßspeisen 8250 Dr. Oetker Süße Lasagne Pfirsich-Milchreis 4 x 2,5 Süße Lasagne mit Milchreisfüllung und Topping aus feiner Soße mit Joghurt-Vanillegeschmack und Pfirsichstückchen. Zubereitung Vorgeheizt, bei 40 C und 0 % Dampf, Minuten Dr. Oetker Süße Lasagne Apfel-Quark 4 x 2,5 Süße Lasagne mit Quarkfüllung und Topping aus feiner Soße mit Vanillegeschmack und Apfelstückchen. Zubereitung Vorgeheizt, bei 40 C und 0 % Dampf, Minuten. Seite 228

229 Süßspeisen FVZ Westfood Quarkkeulchen/Topfentaler mit Rosinen 00 g Eine regionale Delikatesse! Nach sächsischer Art, geformt aus Speisequark mit Rosinen. Ohne Fett gebraten C ca. 0 Minuten Dr. Oetker Grießschnitte 2 x,5 Traditionelles Produkt in Rautenform aus Hartweizengrieß, Eiern und Butter, mit Crème fraîche verfeinert. 2 Zubereitung Tiefgefroren bei vorgeheiztem Gerät: 90 C 5-20 Minuten - das Einfetten der Backbleche ist nicht notwendig. Tiefgefroren, in Öl unter mehrmaligem Wenden bei schwacher bis mittlerer Hitze 0-2 Minuten backen. 2 x,5 Beutel; 2 x ca. 20 Stück à ca. 75 g Dr. Oetker Topfen-Nussnudeln 2 x 2,5 2 x ca. 39 Stück à ca. 8 g Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Quark-Kartoffelteig in gerösteten Weizenbröseln, Haselnüssen und Zucker gewälzt. Ktn. Süßspeisen 50 C ca. 20 Minuten 50 C 8-22 Minuten Pan Apfelküchl 5 x (fertiggebacken) Seite 229

230 Süßspeisen Caterline Topfennockerl natur 4 x,25 á ca. 25 g entspricht ca.50 Stück - ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe - Lockerer, flaumiger Topfenteig - sieht aus wie hausgemacht 8304 Soufflé al cioccolato 2 x 00 g Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokoladenherz, 2 Einzelportionen. 2 Süßspeisen Sander Gourmet Weißes Mousse im Spritzbeutel 4 x 800 g, 3,2 Zubereitung: ca. 50 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur Sander Gourmet Dunkle Mousse im Spritzbeutel 4 x 800 g, 3,2 Zubereitung: ca. 50 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur Sander Gourmet Bayrisch Creme im Spritzbeutel 4 x 800 g, 3,2 Zubereitung: ca. 50 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur Sander Gourmet Erdbeermousse im Spritzbeutel 4 x 800 g, 3,2 Zubereitung: ca. 50 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur Dreistern Mini-Kaiser-Germknödel mit Schokoladencremefüllung 00 x 50 g zweifarbiger Hefekloß 50g mit Schokoladencremefüllung, vorgegart, tiefgekühlt. Seite 230

231 Süßspeisen 8253 Dr. Oetker Marillen-Topfenknödel 2,6 Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Topfen-/ Quark-Kartoffelteig mit fruchtiger Marillen-/ Aprikosenfüllung in Weizenbröseln und Zucker gewälzt, tiefgekühlt Pan Kaiserschmarrn ohne Rosinen 3 x 2 Kaiserschmarrn, Soufflierter Kaiserschmarrn, mit Eischnee flaumig aufgeschlagen, tiefgefroren, fertiggebacken Dr. Oetker Ofenschlupfer 4 x 8 Stück Süddeutscher Apfelauflauf mit Rosinen und Weißbrot nach traditioneller Rezeptur, portioniert, tiefgefroren. Dr. Oetker Schmankerl Vanille-Topfen 2 x 2,2 Süße Kartoffelzapfen mit einer cremigen Vanille-Quarkfüllung, in Weizenbröseln und Zucker gewälzt, tiefgefroren 4 2 Süßspeisen Dr. Oetker Schmankerl Kirsch 2 x 2,2 Süße Kartoffelzapfen mit einer fruchtigen Kirsch-Füllung, in Weizenbröseln und Zucker gewälzt, tiefgefroren 2 Seite 23

232 Omeletts, Pfannkuchen hansa Pfannkuchen mit Apfelfüllung 40 x 85 g Der süße Genuss als köstliches Dessert oder zum Kaffee C ca. 5-8 Min. Omeletts, Pfannkuchen hansa Eierpfannkuchen "Italia", 30 x 200 g Gefüllt mit Broccoli, Tomaten und Mozzarella. Bestens geeignet für die perfekte Mahlzeit, aber auch als Vorspeise oder Snack-Idee. Herzhafte Varianten, bequem zubereitet C - ca. 5-8 Min hansa Großes Eieromelett 40 x 30 g Natur Für ein abwechslungsreiches Hauptgericht, Frühstücks- und Snack-Angebot mit vielen leckeren Füllungen C ca. 5 Minuten 8073 hansa Natur Omeletts 80 g/ 50 Stück Seite 232

233 Omeletts, Pfannkuchen hansa Eierpfannkuchen ohne Füllung, ungesüßt, 00 x 70 g Durchmesser 65 mm C ca. 5 Mintuten hansa Pfannkuchen Banane-Choco 3,4 40 Stück á 85 g C Caterline Fleischpalatschinken, Mini- Pfannkuchen mit Fleischfüllung 2,5 TK Suppeneinlage oder Snack Knorr Fleischpalatschinken (Pfannkuchen mit Rindfleischfüllung) 00 Stück à 25 g pro Karton 822 Caterline Palatschini mit Zucchini-Kräuter-Füllung 2 x 2, Sieht aus wie hausgemacht Schnelle Zubereitung, in nur 2 Minuten servierfertig 2 Omeletts, Pfannkuchen 60 C 0-3 Minuten Seite 233

234 Omeletts, Pfannkuchen Omeletts, Pfannkuchen Caterline Palatschini mit Waldbeeren-Füllung 2 x.95 KG Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.) Optik wie hausgemacht Schnelle Zubereitung, in nur 2 Minuten servierfertig Mikrowellengeeignet Warmhaltefähig Einzeln gefrostet, daher leicht portionierbar Exakt kalkulierbar Caterline Crêpes Palatschinken ungefüllt gefaltet 24 cm 40 x 70 g EDNA Pancake 40 g Typisch amerikanischer Eierkuchen mit Buttermilch. Der goldbraune, luftige Pancake mit leicht süßlichem Karamellgeschmack eignet sich ideal für ein amerikanisches Frühstück oder auch als süße Kleinigkeit zum Dessert Apetito Eierpfannkuchen mit Blaubeerfüllung 60 x 00 g 60 Seite 234

235 Omeletts, Pfannkuchen 8850 Dr. Oetker Omelette-Bauernschmaus 20 x 250 g Eierhülle mit Füllung aus Gemüse, Vorderschinken und Speck, tiefgefroren Dr. Oetker Eierpfannkuchen ungefüllt 50 x 70 g Eierpfannkuchen, tiefgefroren 8252 Dr. Oetker Pfannkuchen + Champignons 6 Pikanter Eierpfannkuchen, gefüllt mit Champignons und Butterpilzen in feiner Kräutersoße, tiefgefroren. Omeletts, Pfannkuchen Seite 235

236 Backwaren EDNA Finnenbaguette vorgebacken 280 g Dunkles Baguette-Brot, das nicht nur durch die rustikale Optik, sondern auch durch die knusprige Kruste auffällt. Abmessungen: L 55,0 x B 6,0 x H 3,5 cm Zubereitung: Ohne Auftauen bei C ca. 20 Minuten mit Dampf backen Back Shop Ciabatta Brot vorgebacken 290 g Backanleitung: Die gefrorenen Ciabatta auf ein Backblech legen und 0 Minuten antauen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen mit Dampf ca. 2-5 Minuten bei C backen Backwaren Back Shop Baguette 280 g vorgebacken, tiefgekühlt Weizengebäck. Die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech legen und mit Dampf ca. 0-2 Minuten bei C backen Back Shop Baguette-Kiste 280 g Baguette natur, Zwiebelbaguette, Finnenbaguette, Knoblauchbaguette EDNA Körnerbaguette vorgebacken 30 g Gewickeltes Mehrkornbaguette rundum mit Mohn und Sesam bestreut EDNA Focaccia Rosmarin 88 g Italienische Spezialität aus Olivenöl und Hartweizengrieß in höchster Qualität. Verfeinert mit Rosmarin ein Genuss für alle Arten italienischer Sandwiches. Conveniencestufe: fertig gebacken, tiefgekühlt Seite 236

237 Backwaren 8332 Bindi gefülltes Focaccia Caprese 2 x 360 g Focaccia gefüllt mit Tomaten- und Olivenstückchen, Oregano und Mozzarella - ideal als /2 oder /4 zu servieren EDNA Fladenbrot türkische Art 2 x 50 g Das feine Fladenbrot überzeugt durch seinen lockeren Teig, saftigen Geschmack und seiner langen Frische. Das Dekor aus Sesam und Nigellasaat rundet diese türkische Spezialität nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack eindrucksvoll ab EDNA Tramezzino, Classico 0 Scheiben à 98 g pro Packung Italienische, saftig-weiche und feinporige Weißbrotscheiben ohne Rinde. Ideal zum Belegen - auch mehrstöckig - und anschließendem Portionieren. Egal ob als kleine Zwischenmahlzeit, als Antipasti oder als Highlight auf dem Buffet. Ob gerollt, klassisch in Dreicke geschnitten oder als Sandwich EDNA Brötchenkiste 5fach sortiert 40 g vorgebacken Brötchenmischkiste bestehend aus je 35 Stück - Olivenbrötchen - Malzkornbrötchen - Zwiebelspitz - Sonnenblumenbrötchen - Kornquarkbrötchen Eine vielseitige Auswahl für jede Gelegenheit. Ideal fürs Buffet. Abmessungen: L 7,5 x B 5,5 x H 3,5 cm Zubereitung: Ohne Auftauen, bei ca. 80 C 2-5 Minuten mit Dampf backen Backwaren 8329 Back Shop Mehrkornbrötchen 4 x 25 x 80 g TK 00 Seite 237

238 Backwaren Back Shop Frühstücksmix Mini 40 g Mini Schrippe Mohn Knornschrippe mit Haferflocken Mini Saatenbrötchen Mini Kaiserbrötchen Tiefgefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen, wenn möglich mit Dampf 6-8 min fertig backen. Backtemperatur: Umluftofen 80 C, konventioneller Backofen 200 C. Die Backzeit ist vom gewünschtem Bräunungsgrad bzw. Ofentyp abhängig. 60 Backwaren EDNA Mini Kaiserbrötchen vorgebacken 35 g Goldbraun gebacken darf dieses Mini- Brötchen aus Weizenmehl auf keinem Buffet fehlen. Herrlich duftend und ofenfrisch sind diese Mini-Kaiser-Brötchen eine knusprige Versuchung für viele Gelegenheiten. Abmessungen: Durchmesser 7,5 cm, H 4,0 cm Zubereitung: Bei 90 C 0-2 Minuten mit Dampf backen DEH Kaiserbrötchen halbgebacken 70 g Gefrorene Brötchen auf Backblech absetzen. Im vorgeheiztem Ofen mit Schwaden backen EDNA Rosenbrötchen vorgebacken 40 x 65 g Weizenbrötchen tiefgefroren EDNA Kickerbrötchen 70 g Zartsplittriges Weizenbrötchen mit Leinsaat und Sonneblumenkernen. Die Oberseite ist mit einem Fussballmotiv versehen und dünn mit Weizengriess bestreut. Abmessungen: Durchmesser 0,0 cm, H 4,5 cm 50 Seite 238

239 Backwaren DEH Kürbiskernbrötchen 88 g halbgebacken Weizenkleingebäck, tiefgekühlt EDNA Kutscher Brötchen vorgebacken 80 g Seinen typischen Geschmack erhält das Dreiecksbrötchen jedoch auch durch das einzigartige Korn-Mix-Dekor (bestehend aus Buchweizen, Leinsaat, Roggenflocken, Sesam und Sonnenblumenkernen). Abmessungen: L 2,0 x B 9,0 x H 2,5 cm Zubereitung: Ohne Auftauen bei 80 C 5 Minuten mit Dampf backen DEH Steinofen-Schnittbrötchen 70 g Weizenbrötchen, tiefgekühlt EDNA Schnittbrotkiste 3fach fertiggebacken, Roggen, Mehrkorn, Sonnenblumen 32 g je Brotsorte 24 Scheiben à 32g Bereits vorgeschnitten, bestehend aus - 4 x Roggen - 5 x Mehrkorn - 3 x Sonnenblumen Ideal für's rustikale Frühstückbuffet Abmessungen: L 22, x B 0,0 x H 9,0 cm 00 2 Backwaren 8338 EDNA Wurzelbrot 24 x 300 g Weizenbrot, tiefgefroren. 24 Seite 239

240 Backwaren EDNA Gastrobrot Mischbox 4fach sortiert Die handwerkliche Brot-Mischbox besteht aus rustikalen, freigeschobenen Broten in den Sorten Kürbiskernbrot, Roggenmischbrot, Finnenbrot sowie Sonnenblumenbrot C 6 Min Pane Rustico 400 g Weizenbrot 8 Backwaren 8238 Edna Ciabatta Toscana Brot 280 g vorgebacken 8340 Dinghartinger Brotsortiment glutenfrei 600 g fertig gebacken, geschnitten, tiefgefroren Lantmännen Sandwichbrot Weizen 7 x 800 g Geschnittenes Weizentoastbrot tiefgefroren Ktn Pan Expert Rusticobaguette halbgebacken 280 g Rustikales dunkles Baguette, rundherum reich bekernt mit Saaten Pan Expert Franz. Baguette halbgebacken 280 g Weizenbaguette, halbgebacken, tiefgefroren, 5 Einschnitte Seite 240

241 Backwaren 8345 Pan Expert Brote Mix 4 Sorten g Roggenmischbrot, Weizenmischbrot, Kürbisbrot, Sonnenblumenbrot Edna Panini mit Sesam geschnitten 5 x 30 g Edna Bauernbrot fertig gebacken Roggenmischbrot Dinghartinger Brötchen Sortiment glutenfrei, fertig gebacken, tiefgefroren,,4 6 x Glutenfreie Schnittbrötchen 6x Glutenfreie Baguettebrötchen 8 x Glutenfreie Sportbrötchen Diätetisches Produkt, geeignet für eine glutenfreie Ernährung Edna Rosinenbrot geschnitten 8 x 750 g Hefegebäck tiefgefroren, fertig gebacken. 8 Backwaren 8284 Dinghartinger Brot-Terrine 2 x 50 g Ausgefrästes Brot mit Deckel, fertig gebacken, tiefgefroren. 2 Seite 24

242 Croissants EDNA Buttercroissant 55 g vorgegart Leicht und locker für Feinschmecker, die Wert auf einen unverfälschten Geschmack legen. Aus duftigem Butter-Blätterteig mit 8% Butteranteil gebacken EDNA Schokocroissant 00 g vorgegart 64 Der blättrige Butter-Croissantteig ist mit feiner halbbitterer Schokolade gefüllt. Für ein süßes Frühstück oder für die Kaffeepause. Dieses leckere Croissant mit 9% Butteranteil im Croissantteig verwöhnt den Kenner. Abmessungen: L 4,0 x B 5,8 x H 3,3 cm 8333 Bridor Croissant Butter 30 g 240 Croissants 8334 Bridor Croissant Butter 50 g Mini-Croissant-Mischkiste 4-fach 60 x 35 g Himbeer-Buttercroissant mit Zuckerdekor. Aprikosen-Buttercroissant. Nuss-Nougat-Buttercroissant mit Schokostreuseln Mini Schinken-Käse-Croissant 08 x 40 g Dr. Oetker Marmor Croissant mit Milchcreme 50 x 5 g Butter-Croissant-Teiglinge aus Plunderteig mit 5% Milchcremefüllung und 5% Schokolade, tiefgefrorn. Seite 242

243 Laugenprodukte EDNA Laugenbrezel vorgegart 93 g (mit Salz im Karton) Eines unserer Top-Produkte Handgeschlungenes Laugengebäck hergestellt nach traditioneller Rezeptur. Mit Salz im Karton. Abmessungen: L 4,0 x B 0,0 x H 2,5 cm Zubereitung: Ca. 0 min auftauen lassen, mit Salz bestreuen, bei 70 C 5 min backen EDNA Laugenkonfekt 4fach sortiert Bestehend aus den Sorten Sesam, Mohn, Saaten, Natur. Goldbraun gebackenes, herzhaftes Laugenkonfekt, das durch sein Dekor aus verschiedenen Saaten für Abwechslung und Vielfalt sorgt. bei 70 C 5 Minuten backen EDNA Bayerische Breze 00 g Handgeschlungene Laugenbrezel auf typisch bayrische Art. Auf Basis der erfolgreichen EDNA- Rezeptur hergestellt. Ideal zur Brotzeit oder als Snack für Zwischendurch. Abmessungen: L 3,0 x B,0 x H 2,0 cm EDNA Fix und Fertig Brezel 00 g mit Salzbestreuung Laugenprodukte EDNA Bio Laugenstange 60 x 90 g 60 5 Minuten auftauen, mit Salz bestreuen, bei 70 C 5 Min. backen EDNA Bio Laugenbrezel 50 x 93 g 50 5 Minuten auftauen, mit Salz bestreuen, bei 70 C 5 Min. backen. Seite 243

244 Süße Backwaren Süße Backwaren Süße Backwaren EDNA Mini Plundersortiment vorgegart 4 g 5fach: Pecantasche, Kremekrone, Himbeerkrone, Zimtschnecke, Apfelkrone Original dänisches Plundergebäck von sehr hoher Qualität. Hergestellt aus ausgewählten Zutaten. Die Mini-Plunder sind golden im Aussehen, haben einen kurzen Biss und sind herrlich knusprig und saftig. Abmessungen: Mini-Pecantasche: L 7,0 x B 3,5 x H 2,5 cm Mini-Kreme Krone: Durchmesser 6,0 cm, H 2,5 cm Mini-Himbeer Krone: Durchmesser 6,0 cm, H 2,5 cm Mini-Zimt Schnecke: Durchmesser 6,0 cm, H 2,5 cm Mini-Apfel Krone: L 6,5 x B 3,5 x H 2,5 cm Zubereitung: Bei 90 C 5 Minuten backen EDNA Mini Mischkiste 275 x 33 g Mit hohem Butteranteil gebacken Bestehend aus: - 75 x Mini-Butter-Croissants - 75 x Mini-Butter-Schokobrötchen - 75 x Mini-Butter-Rosinenschnecke - 50 x Mini Schoko Creme Twister Eine Mischkiste, die große Vielfalt bietet EDNA Nussschnecke 0 g vorgegart Leckeres, rundes, gedrehtes Plundergebäck mit feinster Nussmasse aufgedreht. Nach dem Backen mit Fondant verfeinert, ist dieses Produkt ein leckerer Hingucker. Abmessungen: L,5 x B 9,5 x H 3,0 cm Zubereitung: Teiglinge ca. 30 Minuten auftauen lassen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 90 C, mit Dampf, ca Minuten backen. Zug zu Bakeline Mini Muffins 2fach sortiert 9 g Kleine runde Rührkuchen mit Schokoladenstückchen und Zitronengeschmack, dekoriert mit Hagelzucker. 26 Seite 244

245 Süße Backwaren 8370 Bakeline Cappuccino Muffin 45 g Kleiner Rührkuchen mit einer Füllung mit Kaffegeschmack, dekoriert mit weißen Schokoladenblättchen. 837 Bakeline Cheesecake-Mandarin Muffin 45 g Kleiner Rührkuchen mit einer Füllung mit Mandarinen und Quark, dekoriert mit gehobelten Mandeln Bakeline Coconut Choc Muffin 45 g Kleiner Rührkuchen mit Schokoladengeschmack und Kokosfüllung, dekoriert mit Vollmilchschokoladentropfen 8373 Bakeline Cheese Choc XXL Muffin 35 g Kleiner Kuchen aus kakaohaltiger Rührmasse und Käsekuchenmasse, dekoriert mit Streuseln Bakeline Double Choc Muffin 35 g Kleiner Kuchen aus kakaohaltiger Rührmasse mit Schokoladenstückchen und Schokofüllung, dekoriert mit Schokoladenchips Bakeline Mischkarton Pizza Muffins 30 g Kleine runde Rührkuchen mit Schokoladenstückchen und Zitronengeschmack, dekoriert mit Hagelzucker Bakeline Dark Brownie with Toffee and Walnuts 2 x,8 In rechteckige Stücke vorgeschnittener Kuchen aus kakaohaltigem Rührteig, dekoriert mit Walnüssen und Toffeemasse. In Folie eingeschweißte Unterschale mit je 30 Stücken Ktn. Süße Backwaren Seite 245

246 Süße Backwaren 8378 Bakeline White Chocolate Blondie 2 x 2 In rechteckige Stücke vorgeschnittener Kuchen aus Rührteig, dekoriert mit heller Glasur und weißen Schokoladenflocken. In Folie eingeschweißte Unterschale mit je 30 Stücken Bakeline Bagel Natur 75 g Ringförmiges Kleingebäck. Ktn. 36 Süße Backwaren EDNA Mini-Donut-Mischkiste, 4fach 30 g Mischkarton bestehend aus je 6 Mini-Donuts in den Sorten: - Schoko-Mini-Donut - Nuss-Mini-Donut - Mini-Donuts mit Konfetti-Dekor - Mini-Donut Karamell DEH Berliner fertig gebacken Füllung Himbeere-Johannisbeere 65 G Zubereitung: Auftauen lassen oder bei 00 C 0 Minuten aufwärmen" 8220 B&B Black Donut 52 g 48 Stück servierfertig Dekoriert mit glänzender, kakaohaltiger Fettglasur B&B Filly Nut Donut 72 g 48 Stück servierfertig Mit leckerer Nougatcreme gefüllt & mit gerösteten, gehackten Haselnüssen auf heller Fettglasur dekoriert B&B Filly Vanilla Donut 76 g 48 Stück servierfertig Mit herrlich leichter Vanillecreme gefüllt, in attraktiver Streifenoptik mit weißer und dunkler Fettglasur dekoriert. Seite 246

247 Süße Backwaren 8223 B&B White Donut 52 g 48 Stück servierfertig Dekoriert mit heller Fettglasur, aromatisiert mit leichter Vanillenote B&B Milka Donut 48 Stück Donut glasiert mit Milka -Schokolade und -Drops dekoriert in attraktiver Milka - Gebäckkapsel Oreo Donut 48 Stück Donut mit Kakao, mit Cremefüllung mit Vanillegeschmack (6%), weißer Fettglasur (9,5%) und Oreo Kakaokeksstückchen (8%), tiefgefroren 8224 B&B my Muffin Rich Chocolat 00 g, 36 Stück servierfertig Der Schoko-Klassiker mit extra vielen Schokostücken B&B my Muffin Deep Blueberry 00 g, 36 Stück servierfertig Zart-knusprige Streusel auf herrlich softer Masse mit saftigen Heidelbeeren B&B Schoko-Muffin mit Milka * 0 g 36 Stück servierfertig Muffin dekoriert mit Milka -Schokolade, -Drops und Dekor in attraktiver Milka - Gebäckkapsel. Süße Backwaren Cookie gefüllt mit nutella, servierfertig 54 Stück á 79 g American Cookie gefüllt mit nutella und dekoriert mit knackigen Haselnussstückchen, tiefgefroren B&B Marmorkuchen 25 x 75 g Scheiben geschnitten, servierfertig Saftig-lockerer Rührkuchen mit schokoladiger Marmorierung in Premium-Qualität. Seite 247

248 Süße Backwaren 8236 B&B Zitronenkuchen 25 x 75 g Scheiben geschnitten, servierfertig Saftig-frischer Rührkuchen mit feiner Zitronennote und zartgelber Zuckerglasur PFALZGRAF Mini-Windbeutel Vanille ca Stücke Eine leckere Brandmasse mit einer lockeren Sahne mit Vanillegeschmack. Süße Backwaren Dr. Oetker Mini-Muffins Vanille-Geschmack 26 x 9 g Kleiner runder Rührkuchen mit Vanille-Geschmack, dekoriert mit Hagelzucker. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur Dr. Oetker Mini-Muffins Schokolade 2,39 ca. 26 Stück à ca. 9 g Kleiner runder Rührkuchen mit eingebackenen und sichtbaren Schokoladentropfen. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur Dr. Oetker Kuchen-Minis, Sortimentskarton 5,8 je Sorte (3) ca. 54 Stück à ca g Kleine Kuchenhäppchen (4 cm x 4,5 cm) in den drei beliebten Sorten: Donauwelle, Apfelstreusel und Kirschstreusel. Tiefgefrorene Kuchen-Minis ca. 5-6 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen Dr. Oetker Mini-Rolly Erdbeer 42 x 20 g Feine Sahneröllchen aus Biskuitteig mit einer zart-cremigen Füllung aus Sahne und Erdbeerfruchtkern mit Puderzucker bestäubt. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur. Seite 248

249 Süße Backwaren 8258 Dr. Oetker Mini-Rolly Sahne 42 x 20 g Feine Sahneröllchen aus Biskuitteig mit zarter Sahnefüllung und mit Puderzucker bestäubt. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur Dr. Oetker Mini-Rolly Schwarzwälder Art 42 x 20 g Feine Sahneröllchen aus Schoko-Biskuitteig mit einer fruchtig-cremigen Füllung aus Sahne und Kirschen und mit Puderzucker bestäubt. Auftauzeit: ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur Dr. Oetker Mini-Berliner Himbeer 200 x 2,5 g Lockere kleine Hefebällchen mit einer feinfruchtigen Himbeerfüllung. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur. Im vorgeheizten Backofen bei 80 C in 5 Minuten aufbacken und bei Zimmertemperatur noch etwas stehen lassen Dr. Oetker Mini-Berliner Aprikose 2,5 Lockere kleine Hefebällchen mit einer feinfruchtigen Aprikosenfüllung. Auftauzeiten: ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur. Im vorgeheizten Backofen bei 80 C in 5 Minuten aufbacken und bei Zimmertemperatur noch etwas stehen lassen. Süße Backwaren Dr. Oetker Mini-Windbeutel Sahne 2 x ca. 35 Stück à ca. 4,5 g Knusprige kleine Windbeutel aus Brandteig mit Sahnefüllung. Auftauzeiten: ca.,5 Stunden im Kühlschrank. Mini-Windbeutel mit Puderzucker bestreuen und servieren. 2 Seite 249

250 Süße Backwaren Dr. Oetker Mini-Windbeutel Schoko 2 x - ca. 35 Stück à ca- 4,5 g Knusprige kleine Windbeutel aus Brandteig mit Schoko-Sahnefüllung. Auftauzeiten: ca.,5 Stunden im Kühlschrank. Mini-Windbeutel mit Puderzucker bestreuen und servieren Dr. Oetker Mini-Windbeutel Erdbeer 2 x - ca. 35 Stück à ca. 4,5 g Knusprige kleine Windbeutel aus Brandteig mit Erdbeer-Sahnefüllung. Auftauzeiten: ca.,5 Stunden im Kühlschrank. Mini-Windbeutel mit Puderzucker bestreuen und servieren. 2 2 Süße Backwaren 8259 Dr. Oetker Mini-Amerikaner 2,5 ca. 00 Stück à ca. 25 g Kleine Gebäckstücke aus lockerem Rührteig, auf der Oberseite mit Zuckerguss überzogen. Auftauzeiten: ca Minuten bei Zimmertemperatur EDNA Blätterteig Platten 833 g Teigling Blätterteigplatte zur Gestaltung von herzhaften Snacks und Gerichten. Abmessungen: L 55,0 x B 36,0 x H 0,035 cm Zubereitung: Scheiben entnehmen, auseinanderlegen, nach ca. 0 Minuten ist der Teig in die gewünschte Stärke auszurollen und kann gefüllt und geformt werden. Blätterteig niemals kneten!!! Im vorgeheizten Backofen bei 200 C auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Backzeiten: ungefüllte Stücke ca. 2 Minuten gefüllte Stücke ca. 20 Minuten, große Stücke (Strudel) ca. 30 Minuten. 2 Seite 250

251 Süße Backwaren Team Back Mini-Butter-Plunder-Mix Mischkarton aus je 8 Stück Butterplunder mit diversen Füllungen und Dekorationen: Mini-Butter-Nussschnecke Mini-Butter-Persipankamm Mini-Butter-Rosinenschnecke Mini-Butter-Schokocroissant Mini-Butter-Vanilletasche Bridor Mix Mini Gourmanises Feingebäck Mischkiste vorgegart tiefgefroren 35 Creme-Brötchen 40 g 35 Cranberries-Plunder Schleife 30 g 35 Schokoladen-Plunder Schleife 28 g 35 Zimt-Schnecke 35 g 8336 Bridor Mini Früchtekörbchen Feingebäck Mischkiste vorgegart tiefgefroren 00 x 40 g 25 Mango Korb 25 Erdbeere Korb 25 Sauerkirsche Korb 25 Apfel Zuckercouleur Korb Süße Backwaren 8337 Bridor Schokobrötchen Feingebäck backfertig tiefgefroren 240 x 32 g 240 Seite 25

252 Süße Backwaren 8338 Bridor Macarons Mandelgebäck mit verschiedenen Füllungen sortiment 2 96 Karamell-Macaron mit gesalzener Butter Schokoladen-Macaron Zitronen-Macaron Himbeer-Macaron Pistazien-Macaron Vanille-Macaron Süße Backwaren 8359 Bridor Plateaux Vendome 2 x 7 x 4 Tartelette sablé marron Tartelette sablé citron Tartelette sablé framboise-groseille Tartelette sablé chocolat au lait Tartelette sablé pomme tatin Tartelette sablé framboise Tartelette sablé mirabelle gingembre cannelle 8360 Bridor Diamant Brun-Platten Petit- Fours - Schokolade Lenotre 2 x 7 x 5 Moelleux cacao Entremets façon Opéra Coque coco passion Tartelette sablée chocolat au lait Coque caramel salé Entremets façon Concerto Eclair chocolat 836 Bridor VERSAILLES-PLATTE 63 Stück Choux praliné Entremets façon concerto Tartelette sablée griotte Tartelette sablée citron Coque fraise Tartelette sablée framboise Eclair chocolat noir Cadre abricot praliné Tartelette sablée caramel poire Seite 252

253 Süße Backwaren 8362 Bridor Platte Love Chocolat 8 Aromen Macaron chocolat Coque framboise chocolat Tartelette sablée cacao coco Rectangle chocolat gianduja Tartelette sablée chocolat Croquant chocolat blanc Coque clémentine chocolat Eclair chocolat Bridor Platte Sweet France 8 Aromen Macaron framboise Rectangle façon framboisier Tartelette façon mont blanc Sablé citron meringue Tartelette chocolat Sablée pomme tatin Eclair chocolat noir 8364 Bridor Platte SO CHOUX 5 Aromen Eclair café Choux praliné Choux caramel salé Choux crème chantilly Eclair chocolat noir 8365 Bridor Hybrides Gebäck Platte 2 x 24 Barette base chocolat lait mousse caramel salé Barette base coco mousse cassis Barette base noire mousse Clémentine Barette base chocolat lait mousse coco Barette base coco mousse Passion Barette base noire mousse menthe Süße Backwaren 8379 Bridor Baby Eclairs 48 x ca. 3 g/624 g 8 x Mini-Eclair Vanille 8 x Mini-Eclair Schokolade 8 x Mini-Eclair Himbeere 8 x Mini-Eclair Zitrone 8 x Mini-Eclair Kaffee 8 x Mini-Eclair Kokosnuss 48 Seite 253

254 Süße Backwaren 8358 Bridorf Mix Schnecken, Walnüsse, Schokolade Cranberries, Apfel (60 Stück pro Sorte) Bridor Rosinenschnecke backfertig tiefgefroren 260 x 35 g Team Back Miniplunder 5fach 35 g Mini Butter-Plunder-Mix (Nussschnecke, Rosinenschnecke, Vanilletasche, Perispankamm, Schokocroissant). Süße Backwaren 8342 Erlenbacher Mousse au Chocolat Törtchen 48 x 75 g 8333 Bindi Cremoso al Frutti Rossi Törtchen 0 g Creme mit Vanillegeschmack (54 %) auf einem Biskuitboden dekoriert mit roter Fruchtsauce (2 %) Bindi Toscanella Blätterteigspezialität mit Patisseriecreme.050 g Blätterteigspezialität mit Patisseriecreme, Creme mit kandierten Orangenschalenstückchen und kleinen gefüllten Profiteroles. Verziert mit einer Schokoladenwelle und Puderzucker Bindi Soufflé al Cioccolato bianco 2 x 00 g Weißes Schokoladensouffle mit einem flüssigen, weißen Schokoladenkern. 2 Seite 254

255 Süße Backwaren 8353 Dr. Oetker Pecannuss-Zöpfchen 60 x 95 g Teigling aus Blätterteig mit 8 % Ahornsirupfüllung und Pecannussdekor, tiefgefroren. Krt Lionora Apfelberliner 50 x 90 g Rund aufgewickeltes Siedegebäck aus Hefeteig, gefüllt mit Creme und frischen Apfelstückchen. Dekoriert mit Zimtzucker. Bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten auftauen. Verzehrfertig. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Lionora Muffin Blueberry 36 x 75 g Kleiner runder Rührkuchen mit eingebackenen Heidelbeeren. Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen. Verzehrfertig. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Bindi Mono Ricotta e Pere 6 x 95 g Ricottacreme mit in Sirup getränkten Birnenstückchen, zwischen zwei Haselnußböden, besiebt mit Puderzucker. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca.-2 Stunden auftauen lassen Lionora Muffin Cherry XXL 24 x 35 g Kleiner Rührkuchen mit marmoriertem Teig aus heller und kakaohaltiger Rührmassemit Kirschfüllung, dekoriert mit Fettglasur und Schokoladenlocken. Bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten auftauen. Verzehrfertig. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Süße Backwaren Seite 255

256 Süße Backwaren Dr. Oetker Birne-Helene-Blätterteigtaschen 80 x 90 g Teigling aus Blätterteig mit 6% Birnen- und % Schokoladencremefüllung sowie 2% Zuckerdekor, tiefgefroren. Krt. Süße Backwaren Dr. Oetker Mini-Butterplunder-Mix 4 x 800 g Kleine Plundergebäcke in vier verschiedenen Sorten: Mini-Quarktasche, Mini-Nuss- Schnecke, Mini-Apfelkörbchen und Mini- Vanillecreme-Rolle Dr. Oetker Vanille-Plunder 60 x 00 g Plunderteigling mit 35% Vanille-Sahnecremefüllung und Zucker-Mandeldekor, tiefgefroren Bindi Profiteroles bianco Vaschetta.00 g 24 mit Schokoladencreme gefüllte und mit Creme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen Bindi Profiteroles scuro Vaschetta.00 g 24 mit Creme gefüllte und mit Schokoladencreme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Krt. Krt. Seite 256

257 Süße Backwaren Bindi Schokoladensouffle mit einem flüssigen Schokoladenkern Bindi Tartelleta Limone Flambé 9 x 80 g Mürbeteigboden bedeckt mit Limonencreme und flambierter Baiserhaube. Aus dem Karton entnehmen und über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ca -2 Stunden auftauen lassen Bakeline Mini Gugelhupf Natur 48 x 40 g Bakeline Mini Gugelhupf Schoko 48 x 40 g Bakemark Wintermuffin Lebkuchen Style 36 x 5 g Gewürzmuffin mit Schokoladen(3,3%) und Haselnussstückchen (3,3%) dekoriert mit Nougatkrem (6,%), tiefgefroren Dr. Oetker Mini-Muffins Sortimentskarton x 2,28 Je 40 Double Chocolate-Mini-Muffins, Schokino-Mini-Muffins und Mini-Muffins Vanille- Geschmack, fertig gebacken, tiefgekühlt. Süße Backwaren Seite 257

258 Eis Süd-Eis Vanilleeis 5 Liter 8240 Süd-Eis Schoko-Eis 5 Liter Süd-Eis Erdbeer-Eis 5 Liter Zitronensorbet 5 l Eis Carte D or Stracciatella-Sahne 5 Liter Wanne Carte D or Walnuss Eis, mit Farbstoff 5 Liter Wanne Carte D or Bourbon Vanille Eis, mit Farbstoff 5 Liter Wanne Carte D or Schokolade Eis 5 Liter Wanne Seite 258

259 Eis Carte D or Erdbeere Eis 5 Liter Wanne Carte D Or Joghurt Waldfrucht 2 x 2,24 l 8397 Carte D Or Cassis Sorbet 2 x 2,4 l Carte D Or Sorbet 2 x 2,4 l Carte D Or Lemon 2 x 2,24 l Eis 8396 Carte D Or Banane 2 x 2,4 l Carte D Or Kokosnuss 2 x 2,4 l 8323 Carte D Or Sorbet Maracuja 2 x 2,4 l Seite 259

260 Eis 8324 Carte D Or Marc de Champagne Trüffel 5 l Carte D Or Vanilla laktosefrei 5 l Packung Carte D Or Lemon und Orange 5 l Packung Carte D Or Joghurt 5 l Packung Eis 8320 Carte D Or Latte Macchiato 5 l Packung 8326 Carte D Or Pistazie 5 l Packung 8329 Carte D Or Tiramisu 5 l Packung Carte D Or Joghurt Pfirsich 5 l Packung Seite 260

261 Eis 8338 Carte D Or Weiße Schokolade-Waldfrucht 5 l Packung Carte D Or Toffee laktosefrei vegan 5 l Packung Carte D Or Schoko-Passionsfrucht 2 x 2,4 l Packung Carte D Or Apple Pie 2 x 2,4 l Packung Carte D Or Waldfrucht Sorbet 2 x 2,4 l Packung Eis Carte D Or Zwetschgen Sorbet 2 x 2,4 l Packung Seite 26

262 Eis 8322 Carte D or Mango Sorbet 2 x 2,4 l Packung Carte D or Amarena Vanilleeis mit Sauerkirschsauce 5 l Carte D or Haselnuss-Krokant 2 x 2,4 l Packung 8399 Carte D Or Erdbeere 5,5 l Packung Eis Carte D Or Yoghurt 5,5 l Packung Carte D Or HImbeer Sorbet 5,5 l Packung 8320 Carte D Or Joghurt griechische Art 5,5 l Packung Carte D Or Kaffee 5,5 l Packung Seite 262

263 Eis 8325 Carte D Or Pistazie 5,5 l Packung 8398 Carte D Or Rum Rosinen 5,5 l Packung 8327 Carte D Or Schokolade 5,5 l Packung 8328 Carte D Or Stracciatella 5,5 l Packung 8322 Carte D Or Vanilla 5,5 l Packung Eis Carte D Or Walnuss 5,5 l Packung Carte D Or Zitrone 5,5 l Packung Carte D Or Joghurt Waldfrucht 5,5 l Packung Seite 263

264 Eis Carte D Or Vanilla, Chocolate und Cookies 5,5 l Packung Carte D Or Zuckerwatte 5,5 l Packung Langnese Eisgenuss Zitrone 5 l Packung Langnese Eisgenuss Joghurt Himbeere 5 l Packung Eis Langnese Eisgenuss Nougat Krokant 5 l Packung Langnese Eisgenuss Schokolade 5 l Packung Langnese Eisgenuss Stracciatella 5 l Packung Langnese Eisgenuss Vanilla 5 l Packung Seite 264

265 Eis Langnese Eisgenuss Cappuccino 5 l Packung Langnese Eisgenuss Erdbeere 5 l Packung 8323 Langnese Eisgenuss Haselnuss 5 l Packung Langnese Magnum Double Caramel 20 x 88 ml 20 Eis Langnese Magnum Double Himbeere 20 x 88 ml Langnese Magnum Double Kokosnuss 20 x 88 ml Langnese Magnum Cookie Crumble 20 x 88 ml Langnese Magnum Yoghurt Fresh 20 x 0 ml 20 Seite 265

266 Eis Langnese Magnum Mandel 20 ml Langnese Magnum Classic 20 ml Langnese Magnum Weiss 20 ml Langnese Cornetto Haselnuss 25 ml 24 Eis Langnese Cornetto Erdbeer 25 ml Langnese Cornetto King 6 x 260 ml Langnese Cornetto Buttermilch Zitrone 24 x 25 ml Langnese Cornetto Frozen Yoghurt 24 x 25 ml 30 Seite 266

267 Eis Langnese Eishörnchen Vanille-Schokolade 40 x 00 ml Langnese Mini Milk 44 x 35 ml Langnese Cuja Mara Split Fruchteis 30 x 84 ml Langnese Push up 30 x 85 ml X Langnese X-Pop 40 x 50 ml 40 Eis 8294 Langnese Nogger Choc 35 x 90 ml Langnese Solero 25 x 90 ml Langnese Nogger 94 ml 35 Seite 267

268 Eis Langnese Riesenhappen 40 ml Langnese Domino Eis 90 ml Langnese Calippo Cola 05 ml Wassereis Langnese Flutschfinger 72 ml Fruchteis und Wassereis 35 Eis Langnese Minions Gelato 30 x 90 ml Langnese Brauner Bär 35 x 60 ml Calippo Shots Cola Lemon Eiskügelchen 24 x 77 ml Solero Strawberry Smoothie 30 x 55 ml 30 Seite 268

269 Eis Calippo Combo Erdbeer & Vanille 24 x 05 ml Langnese Nogger Snack Riegel 30 x 60 ml Langnese Capri 50 ml Fruchteis BEN & JERRY S Chocolat Fudge Brownie 50 g BEN & JERRY S Strawberry Cheesecake 50 g 2 Eis BEN & JERRY S Caramel Chew Chew 50 g BEN & JERRY S Peanut Butter Cup 50 g BEN & JERRY SC Chocolate Fudge Brownie 500 ml 8 Seite 269

270 Eis BEN & JERRY S Strawberry Cheesecake 500 ml BEN & JERRY S Cookie Dough 2 x 50 g BEN & JERRY S Chunck Monkey 2 x 50 g BEN & JERRY S Cinnamon Buns 2 x 50 g 2 Eis BEN & JERRY S Cookie Dough 20 x 80 ml BEN & JERRY S Wich Chocolate Brownie 20 x 80 ml BEN & JERRY S Topped Salted Caramel Brownie 8 x 470 ml BEN & JERRY S One Love 8 x 500 ml 8 Seite 270

271 Eis BEN & JERRY S Topped Strawberry Swirled 8 x 470 ml BEN & JERRY S Topped Chocolate Caramel Cookie Dough 8 x 470 ml Langnese Eisbecher Vanille-Schoko 60 x 70 ml Langnese Eisbecher Vanille-Erdbeer 60 x 70 ml Sommerland Eis Dessertbecher Erdbeere 72 x 80 ml 72 Eis Sommerland Eis Dessertbecher Vanille 72 x 80 ml Sommerland Eis Dessertbecher Schoko x 80 ml Tartufo Classico 20 ml Eis,mit Farbstoff 8 Seite 27

272 Butter 8287 mini Vienetta Vanille 25 ml Eis, mit Farbstoff Eis Caramel 50 ml Eis, mit Farbstoff Royal Eistörtchen Erdbeer 25 ml Eis, mit Farbstoff Magnum Mini 60 ml Eis, mit Farbstoff 25 Butter 8394 Eiskonfekt 24 x 00 g Eiswürfel 2 Seite 272

273 Butter Meggle Butterblüten 0 g / 5 Ausschließlich bester Rahm - täglich frisch gebuttert - wird für die Herstellung der Feinen Butter Rosetten von Meggle verwendet. Das hauseigene Rahmreifungsverfahren und die traditionelle Weiterverarbeitung sichern die gleichbleibende Güte dieser hochwertigen Produkte und verleihen ihnen die streichzarte Konsistenz. Butterspezialitäten von Meggle entsprechen in allen Punkten dem HACCP-Konzept. Hygienisch vorportioniert und tiefkühlfrisch, bewahren sie ihren fein-aromatischen Geschmack bis zum Verzehr. Auftauanleitung: die Blüten für 24 Stunden in die Kühlung stellen oder für 30 Minuten in Eiswasser geben Meggle Butterrosetten 0 g / 5 Ausschließlich bester Rahm - täglich frisch gebuttert - wird für die Herstellung der Feinen Butter Rosetten von Meggle verwendet. Das hauseigene Rahmreifungsverfahren und die traditionelle Weiterverarbeitung sichern die gleichbleibende Güte dieser hochwertigen Produkte und verleihen ihnen die streichzarte Konsistenz. Butterspezialitäten von Meggle entsprechen in allen Punkten dem HACCP-Konzept. Hygienisch vorportioniert und tiefkühlfrisch, bewahren sie ihren fein-aromatischen Geschmack bis zum Verzehr. Auftauanleitung: die Rosetten für 24 Stunden in die Kühlung stellen oder für 30 Minuten in Eiswasser geben. Butter Seite 273

274 Butter Meggle Kräuterbutterrosetten 0 g / Die pikante Butterspezialität in Rosettenform von MEGGLE bietet beste Butter- Qualität, ausgewählte Zutaten und stückige Kräuter in dekorativer Optik. Die hygienische Abpackung auf dem Tray verhindert das Verdrücken und Verkleben der kleinen Einheiten. Just-in-Time sind sie problemlos einzeln zu entnehmen. Die exakte Kalkulierbarkeit des Wareneinsatzes ist jederzeit gegeben. Butter Meggle Rosetten 0 g / 5 Dekorativ und tiefkühlfrisch überzeugen die 0 g Rosetten nicht nur durch erstklassigen Geschmack, auch die hervorragende Konsistenz wirkt wie selbstgemacht. Der hohe Anteil an gleichmäßig verteilten, stückigen Kräutern signalisiert höchste Qualität auf den ersten Blick. Butterspezialitäten von MEGGLE verfeinern als Beigabe ideal Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte Meggle Kräuterbutterrosetten ohne Knoblauch 0 g / Mit unseren delikaten Kräuter-Butter Rosetten veredeln Sie auf ganz einfache Art Steak und Fisch. -dekorativ und tiefkühlfrisch -hoher Anteil an würzig-frischen Kräutern -tiefgekühlt einzeln entnehmbar -perfekt aufdressiert mit einer Konsistenz "wie selbstgemacht". Seite 274

275 Butter Meggle Butterrosetten 5 g / 5 Ausschließlich bester Rahm - täglich frisch gebuttert - wird für die Herstellung der Feinen Butter Rosetten von Meggle verwendet. Das hauseigene Rahmreifungsverfahren und die traditionelle Weiterverarbeitung sichern die gleichbleibende Güte dieser hochwertigen Produkte und verleihen ihnen die streichzarte Konsistenz. Butterspezialitäten von Meggle entsprechen in allen Punkten dem HACCP-Konzept. Hygienisch vorportioniert und tiefkühlfrisch, bewahren sie ihren fein-aromatischen Geschmack bis zum Verzehr. Auftauanleitung: die Rosetten für 24 Stunden in die Kühlung stellen oder für 30 Minuten in Eiswasser geben Meggle Sandwichbutter 5 g / 3 Die Sandwich-Butter wird in bester MEGG- LE-Qualität aus frischem Rahm hergestellt. Gebrauchsfertig vorportioniert, können die tiefgekühlten Butterstückchen je nach Bedarf einzeln entnommen werden. Ihre Stärke von 4 mm macht sie deutlich sichtbar und lässt die Backwaren voluminöser wirken. Die Sandwich-Butter bietet somit ein optimales Preis-/Leistungsverhältnis, einen exakt kalkulierbaren Wareneinsatz und eine Zeitersparnis von bis zu 50 % im Vergleich zum manuellen Bestreichen. Zubereitung: Die frisch gebackenen Backwaren aus dem Ofen nehmen und nach frühestens 5 Minuten mit der gefrorenen Sandwich-Butter belegen. Je nach Restwärme sind die Brötchen und Brezeln nach 5-0 Minuten verzehrfertig. Butter Seite 275

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