Die Auswirkungen von Vereinslokalen auf das Wirtesterben von traditionellen

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Die Auswirkungen von Vereinslokalen auf das Wirtesterben von traditionellen"

Hermann Egger
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Die Auswirkungen von Vereinslokalen auf das Wirtesterben von traditionellen Landgasthäusern im Mühlviertel

2 Die Auswirkungen von Vereinslokalen auf das Wirtesterben von traditionellen Landgasthäusern im Mühlviertel Diplomand: Betreuer: Marco Gossenreiter Prof. Dr. Schneider Marco Gossenreiter Wirtesterben 2

3 Gliederung der Präsentation Gründe für dieses Thema Ziele der Diplomarbeit Grobgliederung meiner Diplomarbeit Unterschiede zwischen Gastronomiebetrieben t i b und Vereinslokalen Theoretische h Ansätze Empirische Studie Marco Gossenreiter Wirtesterben 3

4 Gründe für dieses Thema Aktuell diskutiertes Thema Frustration unter den Gastronomen Auswirkungen in kleinen Orten Erfahrung im Bereich der Gastronomie Erfahrung im Vereinswesen Marco Gossenreiter Wirtesterben 4

5 Ziele der Diplomarbeit Ziel ildieser Diplomarbeit i ist es, die aktuelle Problematik der ländlichen Gastronomie mit den Vereinslokalen l näher zu betrachten. Marco Gossenreiter Wirtesterben 5

6 Ziele der Diplomarbeit Gehören Landgasthäuser und Vereinslokale zum selben Markt und stehen sie in Konkurrenz zueinander? Haben Vereinslokale einen Wettbewerbsvorteil gegenüber Wirtshäusern? Verzerren Vereinslokale den Wettbewerb? Wirken sich Vereinslokale negativ auf das Wirtesterben aus? Marco Gossenreiter Wirtesterben 6

7 Grobgliederung Einleitung Theoretische Ansätze Ziele Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Vereinslokalen und Gastronomiebetrieben Untersuchungsdesign Interviews und Befragungen Beispiel Umsatzverlust Marco Gossenreiter Wirtesterben 7

8 Theorie Non Profit Organisationen i allgemein Unterschiede zwischen Profit und Non Profit Organisationen Marco Gossenreiter Wirtesterben 8

9 Theorie Vereine, Verbände, Stiftungen, Kammern, Nicht auf Gewinn ausgerichtet Tätigkeitsfelder Kultur und Erholungsbereich, Eh ih Bildungs und Erziehungswesen, Gesundheits und Katastrophenhilfewesen, Entwiklungszusammenarbeit, Sozialwesen, Politische Landschaft Marco Gossenreiter Wirtesterben 9

10 Theorie Literaturauszug NonProfit Organisationen in Österreich Dr. Doris Schober Handbuch der Non Profit Organisation Christoph Badelt organisationnpo.html?referencekeywordname=nbo Marco Gossenreiter Wirtesterben 10

11 Unterschiede und Gemeinsamkeiten Steuerliche Unterschiede KommR MMag. Gerhard Pirklbauer, MBA Auflagen Mag. Daniel Brandstetter, BH Freistadt Förderungen Gemeinden, Vereinsvertreter, Marco Gossenreiter Wirtesterben 11

12 Empirische Studie Definitionen Definition ländliche Gemeinden Bevölkerungsdichte unter 100 Einwohner pro km2 Urfahr Umgebung Rohrbach Perg Freistadt 11/27 Gemeinden 36/42 Gemeinden 13/26 Gemeinden 22/27 Gemeinden 122 Gemeinden davon sind 82 relevant Marco Gossenreiter Wirtesterben 12

13 Empirische Studie Definitionen Definition Landgasthaus Bodenständige Küche Traditionelles Ambiente Treffpunkt für Gemeindebürger und Stammtische Nicht ih relevant: Fastfood, Pizzerien, i Chinesen, Würstelstand, Imbisse, Discotheken, Marco Gossenreiter Wirtesterben 13

14 Empirische Studie Definitionen Definition Vereinslokal Durch denverein genützterraum Raum, (mit Ausschank) der zum Konsum verwendet wird. Beispiel: Bier nach dem Fußballtraining im Vereinshaus Musikerheim, Sportstüberl, Feuerwehrbuffet, Marco Gossenreiter Wirtesterben 14

15 Empirische Studie Experteninterviews Vereinsbefragung Gemeindebefragung Wirtebefragung Marco Gossenreiter Wirtesterben 15

16 Empirische Studie Experteninterviews PowerPoint zum Erklären Offene Fragen Diskussion zum Thema Eigene Meinungen Eventuelle Vorschläge Marco Gossenreiter Wirtesterben 16

17 Empirische Studie Experteninterviews Ländliche Gastronomie allgemein Probleme, Chancen, Risiken, Stärken, Schwächen Auswirkungen von Vereinen Positiv und Negativ Wirtesterben Private Feiern in Vereinsgebäuden Ungleichbehandlung von Vereinen und Gastronomen Marco Gossenreiter Wirtesterben 17

18 Empirische Studie Interviewpartner Ewald Pöschko MBA Prokurist/Geschäftsleitung Braukommune Freistadt Mag. Karl Raml Geschäftsführung Raml Gastro Service Festausstattung GmbH Hannes Wakolbinger Geschäftsführung Weinhaus Wakolbinger GmbH Julia Falkner Obfrau des Wirteforums Bezirk Rohrbach Josef Aglas Obmann des Wirteforums Bezirk Freistadt Marco Gossenreiter Wirtesterben 18

19 Empirische Studie Gemeindebefragung Studie der JKU (2011) Wie viele genehmigte Veranstaltungen von Vereinen gab es 2013 Wie hoch waren die in der Gemeinderatssitzung 2012 beschlossenen Vereinsförderungen für 2013 Marco Gossenreiter Wirtesterben 19

20 Empirische Studie Wirtebefragung 100 Wirte Quantitative und Qualitative Fragen Fragestellungen aus den Experteninterviews abgeleitet Fragebogen JKU Studie 2011 Fragebogen WirteforumRohrbach Marco Gossenreiter Wirtesterben 20

21 Empirische Studie Vereinsbefragung 250 Vereinsmittglieder Fragebogen Papierformat Onlineformular Marco Gossenreiter Wirtesterben 21

22 Empirische Studie Umsatzentgang Gemeinde anonym Kleiner Ortskern 1 Gasthaus Mehrere Vereine Wie viele aktive Vereinsmittglieder gibt es? Wie viele Veranstaltungen gibt es? Marco Gossenreiter Wirtesterben 22

23 Wirtesterben Fragen Kritik Anregungen Marco Gossenreiter Wirtesterben 23

Ähnliche Dokumente

Orts-Identität und gesundheitliches Wohlbefinden in zwei periurbanen Gemeinden

Orts-Identität und gesundheitliches Wohlbefinden in zwei periurbanen Gemeinden Quartier und Gesundheit Strukturen, Prozesse und Entwicklungsmöglichkeiten Jahrestagung des Arbeitskreises Quartiersforschung der Deutschen Gesellschaft für Geographie 18. 19. Mai 2015 Berlin Orts-Identität