Einleitung Von SAP R/3 zu SAP S/4HANA... 19

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1 Inhalt Einleitung Architektur von SAP Retail Von SAP R/3 zu SAP S/4HANA Elemente der Architektur von SAP Retail SAP Customer Activity Repository Central Price and Promotion Repository SAP Fiori Ausblick TEIL I Standardprozesse 2 Stammdaten Grundlegende Stammdatenobjekte Organisationsstammdaten Lieferantenstammdaten Debitorenstammdaten Stammdaten zu den Betrieben Übersicht über die Einstellungsmöglichkeiten im Customizing Organisationsstrukturen Artikelstammdaten Sichten eines Artikelstammsatzes Zusatzdaten zum Artikel Abweichende Gültigkeitsbereiche anzeigen Aufruf der Artikelsichten ^-V erw altung Warengruppen und Artikelhierarchie Artikeltypen und Artikelarten Warengruppen Artikelhierarchie Produkthierarchie... 76

2 2.4.5 Einkäufergruppen Klassifizierung und Reklassifizierung Artikelnummer Möglichkeiten zur Darstellung des Artikelstamms Aufbau und Customizing des Artikelstamms Ausgabe der Artikelnum m er Vorlagehandling Vorlagehandling für A rtike l Vorlagehandling für Debitoren Vorlagehandling für Kreditoren Vorlagehandling für Betriebe Sortimentierung Sortimentsarten Sortimentszuordnung und -pflege Sortimentsbausteinzuordnung und -pflege Listungsverfahren Sortimentsliste Auslistung Artikellebenszyklus Planung eines A rtikels Datenbeschaffung Artikelanlage Artikelbereitstellung und -pflege Artikelstatus verwenden Saisonale A rtike l Voraussetzungen zur Artikelarchivierung und Löschung Preise, Konditionen und Handelskalkulation Ablauf der Handelskalkulation Kalkulationsschema Preisfindung im Einkauf Preisfindung im Verkauf Wichtige Transaktionen im Überblick

3 3 Datenmanagement und Datenaustausch ui 3.1 Gestaltungsbereiche des Datenqualitätsmanagements Qualitätssicherung von Stammdaten in einem SAP-Retail-System Datenqualitätssicherung mit SAP Master Data Governance Datenqualitätssicherung mittels eines SAP-Retail-Add-ons Datenaustausch zwischen Händlern und Lieferanten Global Data Synchronisation Globale Datenpools PRICAT-Eingangsverarbeitung in SAP Retail Beschaffung Ablauf des Beschaffungsprozesses Rahmenvertrag Disposition Bestellung Lieferavis bzw. Wareneingang Rechnungsprüfung Abrechnung Filialbeschaffung Beschaffung im Rahmen der Kundenauftragsabwicklung Grundfunktionen Lieferung Einsatzmöglichkeiten Kundenauftrag anlegen Nachrichtensteuerung in der Beschaffung Nachrichtenkonditionssätze für eine Bestellung anlegen Nachrichtenart anpassen SAP Porecasting and Replenishment Vorteile von SAP Forecasting and Replenishment Funktionen im Überblick Stammdatenbeschaffung Architektur und Schnittstellen Bedarfseinflussfaktoren prognostizieren Forecasting and Replenishment Processor Ausnahmenverwaltung Dispositions-Workbench

4 4.4.9 Analysen mit SAP-Business-Intelligence-Tools Wetterdaten in die Prognose einbeziehen Absatzprognosen für Frischeartikel Ausblick Wichtige Transaktionen Logistik und Warenverteilung Lagerstrukturen Lagerkomplex Lagerabschnitt Lagerplätze Platzbestände und Lagereinheiten Wareneingangsprozess Anlieferung Ablauf des Wareneingangsprozesses Retourenabwicklung Warenverteilung Verteilungsplanung Verteilungsabwicklung Warenausgangsprozess Vorgängerbeleg Ablauf des Warenausgangsprozesses Retourenabwicklung Tourenplanung Logistikoptimierung Lager Strategien Nachschubprozess Cross Docking Bestand und Inventur Bestandsführung innerhalb der Materialwirtschaft Bestandsführung innerhalb des Lagerverwaltungssystems Inventur Chargenabwicklung Wichtige Transaktionen

5 6 Verkaufsprozesse und Point of Sale zoz 6.1 Integration des Point of Sale mit der POS-Schnittstelle Monitoring der POS-Schnittstelle POS-lnbound-Schnittstelle POS-Outbound-Schnittstelle SAP POS Data Management Ziele von SAP POS Data Management Architektur von SAP POS Data Management POS Inbound Processing Engine POS Analytics Content Geschäftsprozesse mit SAP POS Data Management POS Data Transfer and Audit Fraud Detection Analyse von Kassendaten zur Betrugserkennung Pattern auswerten Fraud-Detection-Tools SAP In-Store Merchandise and Inventory Management Anpassungsmöglichkeiten Arbeitsübersicht Aufteiler Warenbewegungen Wareneingang Inventur Filialbestellung Aktionen Kundenauftragsabwicklung Reporting TEIL II Erweiterte Prozesse 7 Aktionsprozess Aktionsplanung mit SAP Promotion Management for Retail Architektur Benutzeroberfläche und Customizing Planungsobjekte Stammdatenobjekte

6 7.1.5 Kampagnenmanagement Angebotsplanung und -abwicklung SAP-Fiori-Anwendung für die Angebotsplanung Event anlegen Lieferantenvergütung anlegen Planungs-Workbench SAP Promotion Management for Retail mit SAP Retail integrieren Stammdaten aus SAP Retail importieren Angebote an SAP Retail überm itteln Post Processing O ffice Export an Desktop-Publishing-Systeme Ausblick: SAP Hybris Marketing und Pricing Engine anbinden Frischeabwicklung Frischeabwicklung im SAP G U I Varianten der Frischeabwicklung Customizing von Transaktion WDFR Dispositionsliste Listen und Umfeldfunktionen Frischebeschaffung im SAP NetWeaver Business C lient Work Center»Frischebeschaffung« Vorteile der webbasierten Frischebeschaffung Fashion Managem ent 44? 9.1 Retail Loop Prozessmodell Umsetzung des Referenzmodells im SAP-System SAP Fashion Management Operative Sortimentsplanung und -Steuerung Kennzahlen Einkaufsliste anlegen Erfassung einer Artikelhülse Mengenplanung

7 9.3 Saisonale Beschaffung Bestellabwicklung Open-to-Buy In-Season M anagem ent Slowseller-Management Preisplanungs-Workbench Wichtige Transaktionen im Überblick Omni-Channel Retailing Einführung in das Omni-Channel Retailing SAP Hybris Commerce SAP Hybris Marketing Integrationsszenarien Omni-Channel Pricing and Promotion Order-Fulfilment-Optionen Click & Ship Click & Collect Drop-Ship-Prozess Omni-Channel-Artikelverfügbarkeit Management-Informationssysteme bis 11.1 Einführung in Management-Informationssysteme SAP-Technologien und -Plattformen SAP Business Warehouse SAP BW auf SAP HANA SAP S/4HANA Embedded Analytics SAP BW/4HANA Reporting-Clients: SAP BusinessObjects Analysebereiche und Besonderheiten im Handel Planung Supply Chain Management und Beschaffung Point of Sale und Filialmanagement

8 Anhang 535 Glossar Literatur und wichtige Internetquellen Die Autoren Index