2004 Grüner Veltliner Bergdistel Grüner Veltliner Loibenberg Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 68

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1 WEINKARTE

2 Gereifte Weine frisch vom Tegernseerhof. Der Name stammt aus Deutschland - der Wein aus der Wachau! Die Geschichte des Tegernseerhofs reicht über 1000 Jahre zurück, als Kaiser Heinrich II. dem Benediktinerkloster Tegernsee zwei Huben Land in der Wachau schenkte. Im Jahr 1176 wurde darauf der Tegernseerhof errichtet - benannt nach seinem Eigentümer. Heute, viele Jahrhunderte später, ist der Tegernseerhof bereits in der 5. Generation im Besitz der Familie Mittelbach. Sein Name ist erhalten geblieben, ebenso das uralte Wissen über Wein, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Weingärten des Tegernseerhofs erstrecken sich über die schönsten Lagen der Wachau. Sie sind geprägt von steilen Terrassen aus massivem Urgestein, die optimal von den Winden und der Sonne umspielt werden Grüner Veltliner Bergdistel Grüner Veltliner Loibenberg Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd Riesling Steinertal Smaragd 68 Gemischter Satz Weissenkirchner Zwerithaler Smaragd 60 2

3 Sekt, Cremant, Champagner Brut Fl. 0,75 l Fred Loimer Extra Brut, Kamptal 39 Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc Brut, Bourgogne 36 Elisabetha Brut, Tenuta di Blasig, Friaul 31 Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne Brut, Champagne 66 Bella Vista Brut, Franciacorta 85 De Sousa Brut Réserve Grand Cru, Champagne 90 Ruinart Blanc de Blanc, Champagne 105 La Closerie les Béguines extra Brut Jérome Prévost, Champagne Dom Pérignon, Champagne Roederer Cristal Brut, Champagne 295 Rosé Fl. 0,75 l Fred Loimer Brut Rosé, Kamptal 44 Chartogne-Taillet Cuvée Saint Anne Brut Rosé, Champagne 89 Deutz Brut Rosé, Champagne 105 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut, Champagne 165 3

4 Weißweine Österreich Grüner Veltliner Fl. 0,75 l Grüner Veltliner Haidsatz, Hebenstreit, Weinviertel 22 Grüner Veltliner Stephanus, Weixelbaum, Kamptal 22 Grüner Veltliner Frauenweingarten Federspiel, Tegernseerhof, Wachau 32 Grüner Veltliner Alte Reben, Ebner-Ebenauer, Weinviertel 40 Grüner Veltliner Pfarrweingarten, Walter Buchegger, Kremstal 42 Grüner Veltliner Steilterrassen Atzberg, Gritsch, Wachau Grüner Veltliner Höhlgraben Alte Reben, Malat Kremstal dac Reserve 60 Grüner Veltiner Weixelbaum "Anno Dazumal" Kamptal 65 Grüner Veltliner Supperin, Pichler-Krutzler, Wachau 68 Grüner Veltliner Vordernberg Erste Lage Reserve, Walter Buchegger, Kremstal 68 Grüner Veltliner Rotes Tor Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau 80 Grüner Veltliner Hochrain, Veyder-Malberg, Wachau 89 Grüner Veltlinger Vinothekfüllung, Smaragd, Knoll, Wachau 110 Grüner Veltliner M Smaragd, F.X. Pichler, Wachau 120 4

5 Gemischter Satz Fl. 0,75 l Wiener Gemischter Satz DAC, Mayer am Pfarrplatz, Wien 28 Satellit Stammersdorfer Gemischter Satz Jutta Ambrositsch, Wien 38 Wiener Gemischter Satz Dorflage, Edelmoser, Wien 47 Wiener Gemischter Satz Nußberg, Wieninger, Wien 48 Chardonnay Fl.0,75 l Chardonnay, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 28 Morillon Muschelkalk, Tement, Südsteiermark 35 Chardonnay Seeacker, Schönberger, Neusiedlersee Hügelland 51 Chardonnay Pössnitzberg, Erwin Sabathi, Südsteiermark 58 Chardonnay Darscho, Heinz Velich, Neusiedlersee 66 Chardonnay Grand Select, Wieninger, Wien 89 November Rain, Ewald Zweytick, Südsteiermark 89 5

6 Sortenvielfalt Fl.0,75 l Welschriesling, E.W. Polz, Südsteiermark 24 Rotgipfler vom Berg, Alphart, Thermenregion 28 Roter Veltliner Wagramterrassen, Josef Fritz, Wagram 29 Weißburgunder Eckberg, Lackner-Tinnacher, Südsteiermark 32 Gelber Muskateller Steirische Klassik, E.W. Polz, Südsteiermark 36 In Gumpoldskirchen (ZF/RG), Schellmann, Thermenregion 38 Grauer Burgunder Reine Seele, Trummer, Südoststeiermark 50 6

7 Riesling Fl. 0,75 l Riesling Terrassen, Sepp Moser, Kremstal 30 Riesling Trum, Pichler-Krutzler, Wachau 37 Riesling Setzberg Smaragd, Gritsch Wachau, Wachau 50 Riesling Heiligenstein 1ÖTW, Hirsch, Kamptal 69 Riesling Bruck, Martin Muthenthaler, Wachau 69 Riesling Privat Senftenberger Pellingen 1ÖTW, Nigl, Kremstal Riesling Heiligenstein, Schloss Gobelsburg, Kamptal Reserve 84 Riesling Hochrain Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau 86 Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd, Prager, Wachau 89 Riesling Dürnsteiner Kellerberg Smaragd, F.X. Pichler, Wachau 98 Riesling Ried Schütt Smaragd, Knoll, Wachau 110 7

8 Sauvignon Blanc Fl. 0,75 l Sauvignon Blanc, E.W. Polz, Südsteiermark 36 Sauvignon Blanc Vogelsang, Zillinger, Weinviertel 46 Sauvignon Blanc Therese, Polz, Südsteiermark 55 Sauvignon Blanc Hoch Grassnitzberg, Polz, Südsteiermark Sauvignon Blanc Hoch Grassnitzberg, Polz, Südsteiermark 82 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement, Südsteiermark 90 Sauvignon Blanc Don t Cry, E. Zweytick, Südsteiermark 90 Bio, Organic & Natural Fl. 0,75 l Kalk und Kiesel weiß (CH/WB/GV) Claus Preisinger, Neusiedlersee 38 Himmel auf Erden Weiß, Christian Tschida, Neusiedlersee (SR/WB) 47 Neuburger Freyheit, Gernot Heinrich, Neusiedlersee Ex Vero 2, (SB/CH) Werlitsch, Südsteiermark 58 Le Grand Blanc, Dom. Henri Milan, Provence 58 IRDEN Roter Veltliner, Toni Söllner, Wagram 65 Malvasia Carso, Zidarich, Karst / Friaul 68 8

9 Weißweine Deutschland Fl. 0,75 + Riesling Mineral trocken, Emrich-Schönleber, Nahe 49 Grauburgunder S Schäfer-Fröhlich, Nahe 50 Westhofener Riesling trocken, Wittmann, Rheinhessen 52 Frühlingsplätzchen Riesling trocken GG, Schäfer-Fröhlich, Nahe 99 Weißweine Frankreich Fl. 0,75 l Sancerre Grand Réserve, Henri Bourgeois, Loire 45 Mâcon Milly Lamartine, Les Héritiers du Comte Lafon, Burgund 55 Pouilly Fuissé, Jadot, Burgund 58 Chablis 1er Cru Fourchaume, Dom. William Fèvre, Chablis 78 Puligny-Montrachet A.C., Francois Carillon, Burgund 100 Mersault A.C. Les Chevalières, Dom. Remi Jobard, Burgund 118 Corton Charlemagne Gran Cru, Benjamin Leroux, Burgund 190 Batard-Montrachet Grand Cru, Morey-Blanc 270 9

10 Rosé Fl. 0,75 l Rosé, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 22 Schilcher, Reiterer, Weststeiermark 24 Rosé Cru Classé Côte de Provence, Château Sainte Marguerite, Provence 40 Rotweine Österreich Zweigelt Fl. 0,75 l Zweigelt, Wagentristl, Neusiedlersee-Hügelland 26 Schwarz Rot, Hans Schwarz, Neusiedlersee 92 Pinot Noir Fl. 0,75 l Pinot Noir, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 36 Pinot Noir Select, Wieninger, Wien 49 Pinot Noir Holzspur Grande Reserve, Reinisch-Johanneshof, Thermenregion 85 Pinot Noir, Paul Achs, Neusiedlersee 85 10

11 St. Laurent Fl. 0,75 l St Margarethen, Schuster, Neusiedlersee-Hügelland 78 Syrah Fl. 0,75l 2008 Syrah, Muhr van der Niepoort, Carnuntum 60 Blaufränkisch Fl. 0,75l Blaufränkisch Bela Joska, Wachter & Wiesler, Südburgenland 33 Blaufränkisch Samt & Seide, Muhr van der Niepoort, Carnuntum 34 Blaufränkisch Saybritz Eisenberg Reserve, Kopfensteiner, Südburgenland 64 Nador Blaufränkisch, Weinmanufaktur Eisenberg, Sopron / Vashegy (ungarischer Eisenberg), 67 Blaufränkisch Lehmgrube, Schönberger, Neusiedlersee Hügelland 69 Joschuari Blaufränkisch, Gut Oggau, Neusiedlersee-Hügelland Blaufränkisch hochberc, Gesellmann, Mittelburgenland Blaufränkisch Alte Reben Neckenmarkt, Moric, Mittelburgenland

12 Cuvée Fl. 0,75l Trie Rot (ZW/STL/ME), Günter Triebaumer, Neusiedlersee-Hügelland 28 Heideboden (ZW/ME/CS), Reeh, Neusiedlersee 32 Schützner Stein (ME), Prieler, Neusiedlersee-Hügelland 55 Opus Eximium No 27(BF/Sl/ZW), Gesellmann, Mittelburgenland 57 Cuvée Rosenberg (ZW/BF/ME) Gerhard Markowitsch, Carnuntum 75 In Signo Leonis (BF/ZW/CS), Heribert Bayer, Mittelburgenland 83 Titan (BF/ME/CS), Josef Tesch, Mittelburgenland 94 Comondor (BF/ZW), Hans Nittnaus, Neusiedlersee Bela Rex,Gesellmann, Mittelburgenland , M1 (ME/ZW/BF), Gerhard Markowitsch, Carnuntum , Salzberg (ME/BF), Gernot Heinrich, Neusiedlersee

13 Rotweine Frankreich Burgund Fl.0,75l Bourgogne l Héritière, Nicolas Rossignol, Côte-d'Or 62 Savigny Les Beaune A.C., Benjamin Leroux, Côte de Beaune 76 Volnay Vieilles Vignes, Dom. Joseph Voillot, Côte de Beaune 85 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Sylvie Esmonin, Côte de Nuits 105 Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes, Dom. Arnoux-Lachaux, Côte de Nuits 150 Bordeaux Fl. 0,75l 2009 Château d Aiguihle, Cotes de Bordeaux Castillon Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc Château Clos de L`Oratoire 1er Cru Classé B, Saint Emilion Château Leoville Poyferre 2éme Grand Cru Classé, Saint Julien, Château Pape Clément Grand Cru Classé, Graves 270 Frankreich Rot Fl. 0,75l Vieilles Vignes Rouge, Dom. Gauby, Roussillion 74 13

14 Rotweine Italien Fl. 0,75l Contrada, San Felice, Toskana 28 Montessu Isola di Nuraghi, Punica, Sardinien 40 Chianti Classico, Castello di Fonterutoli, Toskana 40 Refosco dal Peduncolo Rosso Affreschi, Tenuta die Blasig, Friaul Merlot, Planeta, Sizilien 59 Kappa rosso, Fattoria Kappa, Toskana 68 Promis, Ca Marcanda, Gaja, Toskana 68 Brunello di Montalcino, Altesino, Toskana 84 Bricco dell Uccellone, Giacomo Bologna Braida, Piemont Barolo Giabot Mentin Ginestra, Domenico Clerico, Piemont 145 Ornellaia, Tenuta Ornellaia, Toskana

15 Halbflaschen Weiss Fl. 0,375l Riesling Privat Senftenberger Pellingen 1 ÖTW, Nigl, Kremstal 40 Grüner Veltliner Loibner Loibnerberg Smaragd, F.X. Pichler, Wachau 45 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement, Südsteiermark 45 Puligny-Montrachet A.C., Francois Carillon, Burgund 56 Halbflaschen Rot Fl. 0,375l Opus Eximium No 27(BF/Sl/ZW), Gesellmann, Mittelburgenland Pannobile (BF/ZW), Gernot Heinrich, Neusiedlersee 37 Blaufränkisch Szapary, Uwe Schiefer, Südburgenland 42 Nuits-Saint-Georges A.C., Dom. Arnoux-Lachaux, Burgund 60 Château Haut-Marbuzet, Saint Estéphe Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé, Saint-Julien 65 Ornellaia, Tenuta Ornelaia, Toskana

16 Süßweine Fl. 0,375l Beerenauslese Cuvée, Alois Kracher, Neusiedlersee Beerenauslese, Heinz Velich, Neusiedlersee 44 Riesling Auslese, Wittmann, Rheinhessen TBA Nr. 10 Scheurebe, Alois Kracher, Neusiedlersee 105 Magnums Rot Fl. 1,5l Präedium (ZW/ME/BF), Heinrich, Neusiedlersee 70 Gabarinza (ZW/BF/ME), Heinrich, Neusiedlersee 180 Bärnreiser (ZW/ME/CS), Grassl, Carnuntum 140 Cuvée Rosenberg (ZW/BF/ME) Gerhard Markowitsch, Carnuntum Nador Blaufränkisch, Weinmanufaktur Eisenberg, Sopron / Vashegy (ungarischer Eisenberg 145 Brancaia Tre, Brancaia, Toskana 65 Chianti Classico, Castello di Fonterutoli, Toskana 89 16

17 Wichtige Information zu Allergenen * Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. * Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelverordnung 1169/). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. * Trotz sorgfältige Herstellung unserer Gerichte und Getränke können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche sowie der Bar verwendet werden. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung Kurzbezeichnung Buchstabencode Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch oder Laktose Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere A B C D E F G H L M N O P R 17