DIE GESCHICHTE Auf dem Areal der Brauerei Uster wurde seit 1858 durch Johann Georg Stahel Bier gebraut übernahmen die Gebrüder Bartenstein desse

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2 DIE GESCHICHTE Auf dem Areal der Brauerei Uster wurde seit 1858 durch Johann Georg Stahel Bier gebraut übernahmen die Gebrüder Bartenstein dessen Brauerei. Zehn Jahre später erhielt die Brauerei durch einen kompletten Umbau ihr heutiges Aussehen. Nach über 90 Jahren und drei Generationen der Familie Bartenstein wurde die Brauerei Uster 1978 durch die Brauerei Hürlimann übernommen und kurze Zeit später geschlossen. Heute zeugen die imposanten Backsteingebäude, das riesige Malzsilo, das herrschaftliche alte Sudhaus und der antike Maschinenraum von der erfolgreichen Zeit der Brauerei Uster. Sowohl das Sudhaus, der Maschinen-

3 DIE GESCHICHTE raum, das Malzsilo als auch die beiden Backsteingebäude stehen heute unter Denkmalschutz. Mit der Realisation unserer Brauerei im Jahr 2012 geben wir der Stadt Uster ein Stück Identität zurück und schreiben eine Fortsetzung der regionalen Bier-Kultur-Geschichte.

4 HEUTE 32 Jahre nach der Schliessung der Brauerei Uster wird in der Geschichte des Areals der ehemaligen Brauerei Uster mit der Umsetzung unseres Projektes ein neues Kapitel geschrieben. Modernste Infrastruktur sowohl für den Brau-, Gär- und Reife prozess als auch für den Bereich Abfüllerei sind seit März 2012 im Einsatz. Gären und reifen tut unser kostbarer Gerstensaft im angrenzenden Felsenkeller. Unser Schaffen wird von Qualität, regionaler Wertschöpfung, Nachhaltigkeit und Umweltschutz geprägt. Wir verwenden ausschliesslich die besten Rohstoffe in der Herstellung. Wenn immer möglich und sinnvoll, fördern wir die Beschaffung der Rohstoffe aus

5 HEUTE der direkten Umgebung. Unsere Produkte werden vor allem in unserer Gegend konsumiert. Dadurch generieren wir über den Getränkehandel, die Gastronomie und den Detailhandel eine nachhaltige Wertschöpfung für die Region.

6 USTERBÄU Usterbräu Original ist der Favorit der Ustermer Biergeniesser. Das Usterbräu Original ist ein helles, naturbelassenes Spezialbier. Das zartfeine Hopfenaroma verleiht dem frischen Bier eine Bekömmlichkeit und Süffigkeit, die seinesgleichen sucht. Die Symbiose zwischen den Aroma- und Bitterhopfen sowie den verschiedenen Malzsorten ergibt ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Usterbräu Spezial Dunkel das dunkle Spezialbier. Dieses Bier besticht durch seine kräftig braune Farbe, einem ausgeprägten Malzaroma und feinsten Röstaromen mit Nuancen von Kaffee und Schokolade.

7 OBERLÄNDERBRÄU Das naturtrübe Oberländerbräu Spezial Amber ist für den anspruchsvollen Geniesser. Die auserlesene Malzmischung ver leiht dem Bier seine schöne Bernsteinfarbe und seinen ausgewogenen Geschmack. Nicht zu wuchtig, dafür dezent malzbetont, vollmundig und abgerundet im Geschmack. Oberländerbräu Original Hell. Dieses ebenfalls naturtrübe Spezialbier erfreut durch seine Frische und Spritzigkeit immer wieder aufs Neue. Goldgelb in der Farbe, reich an feinsten Hopfenaromen, leicht und bekömmlich im Geschmack.

8 GOLDKÜSTENBRÄU Goldküstenbräu Original ist das edle Premiumbier für gehobene Ansprüche! Reich an Malz- und Hopfenaromen, mild im Geschmack, goldgelb in der Farbe. So wird das naturtrübe Spezialbier mit höchster Sorgfalt und nur mit auserlesenen, natürlichen Rohstoffen gebraut. Das Goldküstenbräu Original wird ausschliesslich mit kostbarem Aromahopfen (ohne Bitterhopfen) gebraut.

9 OFFENAUSSCHANK Unsere Biere sind selbstverständlich auch in 20-Liter-Tanks für den Offenausschank erhältlich. Ebenso können bei uns Gläser mit Logo bezogen werden. WO BEKOMME ICH DIE BIERE? Unter finden Sie die Verkaufspunkte unserer Biere. Sie können gezielt nach Biersorte, Region, Getränkehändler, Gastrobetrieb usw. suchen.

10 GESCHENKIDEE Die 2-Liter-Bügelflasche bietet sich als originelles Geschenk für Bierliebhaber an. Da es sich um eine Mehrwegflasche (Depot CHF 10. ) handelt, wird diese wieder mit frischem Bier aufgefüllt. WIE KANN ICH AKTIONÄR WERDEN? Die Brauerei Uster Braukultur AG hat ein Aktienkapital von 2 Millionen Franken. Über 1000 Aktionäre, die grösstenteils in unserem Verkaufsgebiet wohnen, sind die Besitzer der Brauerei Uster Braukultur AG. Der Wert einer Namensaktie beträgt CHF Über unsere Homepage erhalten sie detailliertere Informationen. Die Generalversammlung ist jeweils ein besonderer Anlass und wird fast von allen Aktionären besucht.

11 BRAUEREIFÜHRUNG Planen Sie einen Firmen- oder Vereinsausflug? Wir freuen uns sehr, Sie auf unserem geschichtsträchtigen Areal willkommen zu heissen. Unsere Führung umfasst sowohl das alte Sud- und Maschinenhaus als auch die neuen Produktionsräume unserer Brauerei. Ganz speziell erwähnen möchten wir an dieser Stelle die Inbetriebnahme der Dampfmaschine aus dem Jahre Es gibt nur noch sehr wenige Dampfmaschinen aus dieser Epoche, welche heute noch mit Druckluft für Demonstrationszwecke in Betrieb genommen werden können. Abgerundet wird die Führung durch eine Degustation sämtlicher unserer Biere in Form eines Apéros. Mehr Informationen finden Sie unter

12 Brauerei Uster Braukultur AG Brauereistrasse Uster Fon mcu.ch

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