S P E I S E N U N D G E T R Ä N K E

Transkript

1 S P E I S E N U N D G E T R Ä N K E

2 Lieber Gast, wir verwenden vorwiegend frische Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft. So produzieren wir viele Produkte selbst oder kaufen sie von bekannten Betrieben aus der Region zu. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, von unseren Gästen aber gewünscht werden. Diese Zutaten haben wir für sie mit einer kleinen Zahl gekennzeichnet. Die Bedeutung dieser Zahlen finden Sie auf der vorletzten Seite. 14 Zutaten, etwa Milch, Ei oder Weizen, können Allergien und Unverträglichkeiten auslösen. Zu Ihrer Information und zur Sicherheit für Allergiker haben wir eine spezielle Mappe zusammengestellt, welche unserer Produkte, diese Zutaten enthalten. Fragen Sie unsere Mitarbeiter danach, sie geben Ihnen gerne Auskunft. Alle Preise in Euro

3 Neuer Wein und Zwiebelkuchen Risser (Federweißer) 0,25 Ltr. 2,40 Süßer (frischer Traubensaft) 0,25 Ltr 2,40 Risser oder Süßer 1 Ltr 8,50 1 Stück Zwiebelkuchen 3,20 Herbstzeit Suppenzeit Kartoffelsuppe 4, Kürbissuppe 4, Nur Dienstags: Flammkuchen siehe extra Flammkuchenkarte Nur Mittwochs: Wellfleisch Wellfleisch mit Holzofenbrot 6,50 kleine Portion Wellfleisch mit Holzofenbrot 5,50 Wellfleisch mit Sauerkraut, Holzofenbrot 8,50 kleine Portion Wellfleisch mit Sauerkraut, Holzofenbrot 7,30 ab Donnerstags: Dampfnudel Eine Dampfnudel mit Kartoffelsuppe 7, Eine Dampfnudel mit Vanillesoße 6, Eine Dampfnudel extra 3, Vanillesoße extra 3, Dessert und Kuchen Apfeltiramisu 3, Zwetschgenkuchen 2,50 Linzertorte, Apfelkuchen, Käsekuchen 2,50 1,2,3,4,5: Die Liste der Zusatzstoffe finden Sie auf der vorletzten Seite

4 A u s d e r B e s e n k ü c h e Schnitzel und mehr Paniertes Schweineschnitzel (2 Stück in der Pfanne gebraten) 7,20 Große Portion Schweineschnitzel (3 Stück in der Pfanne gebraten) 9,20 Jägerschnitzel (2 Stück mit frischen Champignons in Rahmsoße) 8,90 Zigeunerschnitzel (2 Stück mit frischen Paprikastreifen in pikanter Soße) 8,90 Jäger- oder Zigeunersoße extra 2,00 Warme Vesper Ein Paar grobe Bauernbratwürste 4,5 6,50 Eine grobe Bauernbratwurst 4,5 4,80 Ein Paar Lammbratwürste 4,5 10,80 Eine Lammbratwurst 4,5 6,80 Füllsel 4,5 (gebratene Kartoffelwurst) 6,20 Kleine Portion Füllsel 4,5 5,20 Schupfnudeln (große Portion) 4,50 Schupfnudeln mit Sauerkraut 6,50 Schupfnudeln mit Apfelbrei 6,50 Schupfnudeln pikant (mit Zwiebeln und Speck 2 ) 5,50 Schupfnudeln süß (mit Zimt, Zucker und Schmand) 5,50 Käsespätzle 1 (mit Zwiebeln geschmelzt) 6,20 Kleine Portion Käsespätzle 1 5,20 Maultaschen in der Brühe (mit Zwiebeln geschmelzt) 6,20 Maultaschen mit Kartoffelsalat 2 9,20 Gemüsemaultaschen an Tomatensoße 6,50 für unsere Kleinen Gäste Kinderschnitzel (1 Stück in der Pfanne gebraten) 4,20 Nürnberger Würstchen 4,5 mit Schupfnudeln 5, Schupfnudeln mit Apfelbrei/Sauerkraut (kleine Portion) 4,50 Schupfnudeln / Spätzle mit Soße (kleine Portion) 3, Alle Preise in Euro

5 Salate Bunter Salatteller mit Ei 6,50 Kleiner Salat, Beilagensalat 3, Bunter Salatteller mit Putenbruststreifen 8,50 Kalte Vesper Winzervesper (Hausmacher Wurst und Schinken) 2,3,4 7,50 Schinkenvesper (hausgemachter geräucherter Bauernschinken) 2,3 7,50 Käsevesper 1 7,50 Handkäs mit Musik (deftig eingelegter Harzer) 6,20 Wurstsalat 7,00 Schwartenmagensalat 8,00 Zu unseren warmen und kalten Vespern reichen wir Holzofenbrot vom Mühlenbäcker. Auf Wunsch bereiten wir auch kleine Portionen zu. Für den kleinen Hunger Käsewürfel 1 4, Portion Schmalz mit Holzofenbrot 4,50 Schmalzbrot 3,50 Hausmacher Wurstbrot (Leber-,Blutwurst oder Schwartenmagen) 2,3,4 4, Schinkenbrot (hausgemachter geräucherter Bauernschinken) 2,3 4,50 Rohesser mit Holzofenbrot (geräuchertes Würstchen) 3,80 Knoblauchbaguette 3,50 Rahmbaguette (mit Schinkenspeck und/oder Zwiebel) 1,2 4, Beilagen Weinsauerkraut 2, Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck 2 3, Apfelbrei 2, Spätzle/Schupfnudeln 3, 1,2,3,4,5: Die Liste der Zusatzstoffe finden Sie auf der vorletzten Seite

6 A u s u n s e r e m K e l l e r WeiSSweine offen 0,25l 0,5l 1,0l Landwein weiß trocken 2,60 5,20 9,50 Müller-Thurgau QbA trocken 2,80 5,60 10,50 Riesling QbA trocken 3, 5,80 11,50 Weißburgunder QbA halbtrocken 3, 5,80 11,50 Rot- und Roséweine offen 0,25l 0,5l 1,0l Rosé QbA trocken 3, 5,80 11,50 Rotwein QbA trocken 3, 5,80 11,50 Kabinett 0,1l 0,25l 0,75l 2016er Auxerrois Kabinett trocken 2,50 5,20 15, 2016er Grauburgunder Kabinett trocken 2,50 5,20 15, 2016er Blanc de Noir QbA trocken 2,50 5,20 15, 2015er Riesling Kabinett trocken 2,50 5,20 15, 2016er Scheurebe Kabinett trocken 2,50 5,20 15, Spätlese 0,75l 2015er Gewürztraminer Spätlese 18, 2016er Weißburgunder Spätlese trocken 18, 2014er Scheurebe Spätlese 18, 2015er Riesling Spätlese trocken 18, 2015er. Cabernet Blanc QbA trocken 18, 2016er Charta Cuvée trocken 18, 2015er Gris de Gris trocken 18, WeiSSe aus dem Barrique Weißburgunder Barrique QbA 20, Alle Preise in Euro

7 Auslesen Eiswein 0,1l 0,25l 0,75l 2014er Riesling Auslese 20, 2014er Weißburgunder Auslese 20, 2002er Gewürztraminer Eiswein (0,375L-Fl.) 25, Rot- und Rosé 0,1l 0,25l 0,75l 2016er Rosé QbA trocken 2,50 5,20 15, 2012er Portugieser QbA trocken 2,30 4,50 13, 2014er Dornfelder QbA trocken 2,30 4,50 13, 2015er Spätburgunder Rotwein QbA trocken 2,60 5,70 16, Cuvée Dulcis QbA 2,60 5,70 16, 2015er St. Laurent QbA trocken 2,60 5,70 16, Holzfass- und Barriqueausbau 0,1l 0,25l 0,75l 2012er Lemberger Alte Rebe QbA trocken 3, 6,20 18, 2014er Cabernet Sauvignon QbA trocken 18, 2014er Spätburgunder Holzfass QbA trocken 19, Cuvée 3klang QbA trocken 19, 2012er Cuvée C III QbA trocken 19, 2013er Spätburgunder Barrique QbA trocken 20, 2015er Syrah Barrique QbA trocken 25, Sekt und Secco 0,1l 0,75l Ihle s Cuvée Brut Sekt ba (traditionelle Flaschengärung) 3,50 20, Ihle s Secco rosé 2,50 15, Ihle s Sequitte, Ihle s Apfelsecco 2,50 15, Heim s Riesling Brut Sekt ba 3, 18, Villa Heim Blanc de bbancs Sekt ba trocken 2,50 15, Heim s Secco Blanc 2,50 15, Weine enthalten Sulfite

8 A u s U n s e r e r B r e n n e r e i von unseren Streuobstwiesen Glas 2cl Apfel 2, Birne Williams 2, Kirsche 2, Quitte 2, Mirabelle 2, Aprikose 2, Zwetschge 2, Holunder 2, Hefebrand 2, Traubentrester ( Grappa, Marc ) 2, Aus dem Eichenholzlager Glas 2cl Weinbrand 3, Traubentresterbrand ( Grappa, Marc ) 3, Zwetschgenbrand 3, Apfelbrand ( Calvados ) 3, Spezialitäten Glas 2cl Mispelbrand 3, Himbeerbrand 3, Johannisbeerbrand 3, Zibartenbrand Zibärtle 3, Selbst angesetzte Fruchtliköre (diverse Sorten auf Anfrage) 2,50 Alle Preise in Euro

9 Gegen den grossen Durst: 0,25l 0,5l 1,0l Weinschorle weiß/rot/rosé 2,20 4, Apfelsaft naturtrüb 2,20 4, 7,50 Traubensaft rot 2,40 4,50 8,50 Apfelsaftschorle 2, 3,80 Traubensaftschorle 2,20 4, Zitronenlimonade/Wasser 1,50 Mineralwasser Teinacher Classic, Medium, Naturel 0,7 l 3, Zitronenlimonade Teinacher 0,7 l 3, Kaffee und Mehr Espresso 1,80 Doppelter Espresso 2,80 Tasse Kaffee 1,80 Kännchen Kaffee 2,80 Milchkaffee 2,40 Cappuccino 2,40 Latte Macchiato 2,60 Kakao 2,40 Kännchen Tee 2,80 Omas Linzertorte, 1 St. 2,50 div. Sorten Kuchen auf Anfrage, 1 St. ab 2,50 extra Sahne 0,50 Dessert auf Anfrage 3, 1,2,3,4,5: Die Liste der Zusatzstoffe finden Sie auf der vorletzten Seite

10 T e r m i n e Öffnungszeiten Besenwirtschaft Noch bis 17. Dezember dienstags bis freitags ab 17 Uhr samstags und an Sonn- und Feiertagen ab Uhr an der Rauenberger Winzerkerwe am Samstag 7. Oktober und Sonntag 8. Oktober geschlossen BesenzeitEN Januar bis 10. Juni Karfreitag bis Ostersonntag, 30. März bis 01. April geschlossen Ostermontag, 2. April geöffnet 12. Juni bis 30. August Schorlegarten 15. September bis 16. Dezember Feste Termine auf dem Ihle-Hof Frühlingsfest am 1. Mai Grillevent mit den Nachtigallen: Freitag vor Pfingsten Freiluft-Theater, 2. Wochenende im Juni Hoffest am 2. Septemberwochenende Advent auf dem Ihle-Hof

11 Die Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung: 1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5) Phosphat Herkunft der Lebensmittel: Weingut Ihle: Weine, Sekte, Secco, Edelbände, Liköre, Apfelsaft und Traubensaft kommen ausschließlich aus unserer eigenen Erzeugung. Für unsere Kaffee- und Espressospezialitäten verwenden wir GEPA-Kaffee aus fairem Handel. Mit folgenden Betrieben aus der Region arbeiten wir zusammen: Der Mühlenbäcker, Zutzenhausen: Holzofenbrot Bäckerei Rimmele, Rauenberg: Baguettebrötchen Metzgerei Beichel, Malsch: Wurstwaren, Schinken Obst- und Spargelhof Stier, Rauenberg: Äpfel, Spargel, Erdbeeren Spargelhof Hermes, St. Leon: Spargel Gemüselädel Tremmel, Rauenberg: Salat und Gemüse Dörrbachhof Rausch-Förster, Wiesloch: Eier Schädels Beilagen, Wiesloch EDEKA Großmarkt, Dossenheim

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