Vorspeisen! Suppen. Salate. Maultaschensuppe 2/3/4/5. Flädlesuppe 1. Leberknödelsuppe 4. Gemischter Salat 1/2/3/4. Kartoffelsalat 1/3

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1 Vorspeisen! Suppen Maultaschensuppe 2/3/4/5 Flädlesuppe 1 Leberknödelsuppe 4 Salate Gemischter Salat 1/2/3/4 Kartoffelsalat 1/3 Sommersalat mit Schinkenund Käsestreifen 1/2/3/4/5 Bunter Salatteller mit gebratener Putenbrust und Champignons 1/2/3/4 Bunter Salatteller mit gebratenen Lachsstreifen 1/2/3/4 Nizza Salat (mit Thunfisch, Zwiebeln und Ei) 1/2/3/4 6 mit Süßungsmittel(n),7 mit Aromastoffe,8 Koffeinhaltig

2 Besengerichte Aus unserer Hofmetzgerei! Schlachtplatte (Blut-Leberwurst mit Kraut, Kesselfleisch) 2/3/4 Gegrillte Schweinehaxe 2/4 Maultaschen in der Brühe 2 Stück 2/3/4/5 Maultaschen überbacken (mit Käse) 1/2/3/4/5 Schälrippchen 2 Stück (auch gegrillt) mit Brot 2/4 Kesselfleisch mit Brot 2/4 Salzfleisch mit Brot 2/4 Salz / Kesselfleisch gemischt mit Brot 2/4 Salzfleisch überbacken mit Käse 1/2/4 1 Paar Bratwürste mit Brot (und Soße) 2/3/4/5 Leber-Blutwurst mit Kraut 2/3/4 Von allem Ebbes (für 2 Personen) 2/3/4/5 Leber-Blutwurst,Kessel-/Salzfleisch,Schälripple,Bratwurst,Kraut Wengerterschmaus (Leberwurst mit Bratkartoffeln) 2/3/4 2/3/4/5 Linsen mit Spätzle -Bauernrauchfleisch u. Saitenwurst Saure Nieren mit Brot 1/4 Saure Kutteln mit Brot 1/4

3 Hauptgerichte! Aus unserer Hofmetzgerei! Vom Schwein (Beilagen nach Wahl gegen Aufpreis)! Paniertes Schnitzel aus der Pfanne (mit Soße u. Brot) 4 Schweinerückensteak Zigeuner Art mit Brot 1/2/3/4 Schweinelendchen mit Pilzrahmsoße 1/4 Grillfleisch (vom Hals) mit Soße und Brot 1/2/3/4 Wildschweinragout 1/2/3/4 Vom Rind (Beilagen nach Wahl gegen Aufpreis)! Schwäbischer Zwiebelrostbraten (mit Soße u. Brot) ¼ Filetsteak mit Pfefferrahmsoße 1/4 Rumpsteak mit Kräuterbutter 1/4 Rinderleber mit Zwiebelsoße 1 Siedfleisch mit Meerrettichsoße 2/3/4 und Preiselbeeren 6 mit Süßungsmittel(n),7 mit Aromastoffe,8 Koffeinhaltig

4 Hauptgerichte! Von der Pute (Beilagen nach Wahl gegen Aufpreis)! Putensteak vom Grill mit Kräuterbutter 4 Putenrahmgeschnetzeltes 4 Vegetarische Gerichte Käsespätzle 1/2 Vegetarische Knödel mit Pilzragout Gebackener Schafskäse an Salatbouquet 2 Folienkartoffeln 2 Stück an Kräuterquark mit Salatbouquet 1 / 2 / 3 / 4 Wilde Kartoffeln an Kräuterquark mit Salatbouquet 1 / 2 / 3 / 4 Beilagen Portion Sauerkraut 2/3/4 Portion Bratkartoffeln 2/3/4 (mit Speck und Zwiebeln) Portion Spätzle 1 Portion Pommes Frites Portion Kartoffelsalat 1/3 Portion Wilde Kartoffeln

5 Hauptgerichte! Aus Fluss und Meer! Zanderfilet an Rieslingsoße und Butterreis Bunter Salatteller mit gebratenen Lachsstreifen ²

6 Vesperkarte! Aus unserer Hofmetzgerei! Warme Gerichte (Beilagen nach Wahl gegen Aufpreis)! 1 Paar Bratwürste (mit Soße) 2/3/4/5 1 Paar Saitenwürste mit Brot 2/3/4/5 Rippchen warm mit Brot 2/4 Fleischkäse gegrillt mit Zwiebelsoße 2/3/4/5 Fleischkäse gegrillt mit Zwiebelsoße 2/3/4/5 und einem Spiegelei Schinkensülze mit Bratkartoffeln 2/3/4 Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern 2/3/4 Flammkuchen (mit Speck u. Zwiebeln) Hausgemacht 1/2/4 Folienkartoffeln (2 Stück) an Kräuterquark mit Salatbouquet 1 / 2 / 3 / 4 Brätbrot mit Käse überbacken 1/2/3/4 Wilde Kartoffeln an Kräuterquark mit Salatbouquet 1/2/3/4

7 Vesperkarte Kalte Gerichte Rippchen kalt mit Brot 2/4 Wurstsalat mit Brot 1/2/3/4/5 Wurstsalat Schweizer Art (mit Käse) und Brot 1/2/3/4/5 Bauernrauchfleisch 2/3/4 Wengerterteller 1/2/3/4/5 (hausmacher Wurst mit geräuchertem Schinken u. Käse) Käsewürfel 1 Käsebrot 1 Schmalzbrot 4 Brätbrot 2/3/4 Brät-und Schmalzbrot gemischt 2/3/4

8 Hauptgerichte! Aus unserer Hofmetzgerei! Für unsere kleinen Gäste Kinderschnitzel mit Pommes oder Spätzle 1/4 mit Soße Putensteak mit Pilzrahmsoße und Spätzle 1/4 1 Paar Saitenwürste mit Brot 2/3/4/5 Portion Pommes Frites mit Ketchup 2 Portion Spätzle mit Soße 1 1 Portion Ketchup oder Mayonnaise

9 Dessertspezialitäten Pfannkuchen mit Apfelmus und Schokosoße 1/3 Duett von hausgemachten Parfaits Variation von Mousse au Chocolate 1/5/6 (weiße und dunkle Schokolade) Kuchen 1 Stück Schwarzwälder Kirschtorte 1/3/6 1 Stück Apfelkuchen 6 1 Portion Sahne 6 mit Süßungsmittel(n),7 mit Aromastoffe,8 Koffeinhaltig

10 Dessert Eis Gemischtes Eis ( 3 Kugeln nach Wahl ) 1/2/5/6/7 Bananensplit (mit Sahne) 1/2/5/6/7 Tutti Frutti 1/2/5/6/7 Coupe Danmark (Vanille Eis m.sahne u. Schokosoße) 1/6/7 Eiskaffee (mit Sahne) 1/6/7/8 Eine Portion Sahne Unsere Eissorten : Vanille, Erdbeere, Zitrone, Schokolade, Stracciatella, Walnuss

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