Materialkompass Verbraucherbildung. Unterrichtsmaterialien zur Verbraucherbildung an Schulen.

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1 Materialkompass Verbraucherbildung Unterrichtsmaterialien zur Verbraucherbildung an Schulen Bewertetes Material: Woher kommt mein Essen? Herausgeber/Autor: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen Gesamturteil: gut Die einzelnen Bereiche wurden folgendermaßen bewertet: Methodik & Didaktik: gut Fachlicher Inhalt: gut Formale Gestaltung: sehr gut 2

2 Die ausführliche befindet sich am Ende des Dokuments. Kurztext Das vorliegende Material "Woher kommt mein Essen? - Arbeitsmaterialien für den Sachunterricht in der Primarstufe" enthält eine ausführliche Einführung in das Thema: Essen und Trinken von Kindern. Im Anschluss werden verschiedene Informationstexte, grobe Unterrichtsverläufe und zahlreiche Arbeitsblätter zu den Themen Obst und Gemüse, Getreide, Kartoffel, Milch und Milchprodukte, tierische Lebensmittel (Eier und Fleisch) und zum Thema klimabewusstes Einkaufen aufgeführt. Die Arbeitsblätter setzten sich aus Texten, die die Schüler/innen in Einzelarbeit bearbeiten, aus Versuchsbeschreibungen und aus Lückentexten sowie Rätseln zusammen. Zahlreiche Rezepte, Vordrucke für Elternbriefe und Checklisten für Unterrichtsgänge und Praxistage runden das Material ab. Die Themen können einzeln oder im Gesamten behandelt werden. Die im Unterrichtsverlauf vorgeschlagene Zeit müsste ggf. überprüft werden. Die Begrifflichkeit "Unterrichtseinheit" wird nicht überall gleichbedeutend verwendet. Die Arbeitsblätter können auch einzeln in andere Stunden und andere Fächer integriert werden. Die häufig vorgeschlagenen Unterrichtsgänge könnten durch andere Methoden und Materialien ersetzt werden, wenn die Durchführung aus Zeit und Personalgründen nicht machbar ist. Das Material eignet sich gut für den Einsatz im Sachkundeunterricht, aber auch für den Einsatz im Projektunterricht. Es enthält zahlreiche gut durchdachte Arbeitsblätter und Unterrichtsideen. Die Informationstexte sind eine geeignete Hilfe für die Lehrkraft, die sich damit einen guten Überblick verschaffen kann. Bei einigen Themen ist eine weitere Recherche empfehlenswert. Sagen Sie uns, wie es war! Wir freuen uns über Kommentare auf unserer Website. Konnten Sie von dieser Bewertung profitieren? Haben Sie Erfahrungen mit dem Material im Unterricht gesammelt und möchten diese teilen? 3

3 Bibliografie Titel Woher kommt mein Essen? Untertitel Arbeitsmaterialien für den Sachunterricht in der Primarstufe Verlag / Herausgeber Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen Autor/in Ursula Teneberge-Weber Direkter Link zum Material Link zu weiteren Informationen des Anbieters Schlagworte Herkunft von Lebensmitteln, Obst, Gemüse, Getreide, Kartoffel, Milch, Angebote, Biofleisch, Nachhaltigkeit, klimaschonender Einkauf, Bio-Lebensmittel, regionale Lebensmittel Mitarbeit Dr. Sonja Floto-Stammen Preis kostenlos Erscheinungsjahr 2011 Materialformat Download Materialtyp und Hinweise für weiterführendes Arbeiten Informationen, Anregungen für die Unterrichtsgestaltung, Unterrichtsbeispiele, Arbeitsmaterialien für Lernende, Hintergrundinformationen für die Lehrperson, Elternmitwirkung, Hinweise auf ergänzende Medien, Weiterführende Adressen / Fachstellen Weitere Ergänzungen Es wird auf die 5 am Tag Kampagne und auf die aid-ernährungspyramide hingewiesen. 4

4 Fach/Zielgruppe Fach/Fächer Fächerübergreifend, Projekttage, Sachkunde Zielgruppen 1. Klasse, 2. Klasse, 3. Klasse, 4. Klasse Wichtige Ergänzungen zur Zielgruppe Das Material ist für die 1. Klasse weniger geeignet. Inhalt Inhaltsangabe Das Material beinhaltet in einem Handbuch (PDF, 93 Seiten) umfangreiches Hintergrundwissen, Unterrichtsvorschläge rund um das Hauptthema "Herkunft von Lebensmitteln". Zusätzlich gibt es eine PDF-Datei mit rund 55 Arbeitsblättern zu sechs verschiedenen Themen. Zu den Themen Obst/Gemüse, Getreide, Kartoffeln, Milch, tierische Lebensmittel, Biolebensmittel, bewusst Einkaufen werden im Handbuch jeweils zuerst die Lernziele, der Zeitaufwand und die Vorbereitung für die Lehrkraft aufgeführt. Ein grober Unterrichtsverlauf schlägt verschiedene Unterrichtsphasen vor und verweist auf die Einbindung der jeweiligen Arbeitsblätter. Es wird zusätzlich vorgeschlagen, wie eine Auswertung/ Ergebnissicherung stattfinden kann. Die Erarbeitung der meisten Themen soll in Verbindung mit einem Unterrichtsgang (Besuch eines Landwirts, Besuch des Einzelhandels, einer Bäckerei etc.) erfolgen. Musterbriefe (Elternbriefe), Adressen von Institutionen, Checklisten für die Planung eines Unterrichtsgangs etc. runden das Material ab. Themenwahl Ernährung Ernährung und Essen, Haushalt und Einkaufen, Produktionsketten 5

5 Methodik & Didaktik Indikatoren Erreichte Punkte Schüler- / Zielgruppenorientierung 5 Die Zugänge zum Lerngegenstand sind so gestaltet, dass sich möglichst viele Schüler/innen angesprochen fühlen. Die Erfahrungen und Interessen der Schüler/innen werden aufgenommen. Die Materialien ermöglichen die Anbahnung individueller Lernwege. Offene Lernatmosphäre 5 Das Material bietet Ansätze für freie Arbeitsformen und ermöglicht es den Schüler/innen, eigene Bezüge und Bewertungen zum Lerngegenstand einzubringen. Zielorientierung 4 Es werden Bildungsziele, Lernziele oder Bezüge zu Curricula formuliert und im Material sichtbar integriert. Übergeordnete Standards, Bildungsziele werden nicht formuliert. In den vorgeschlagenen Unterrichtsverläufen gibt es keine methodisch/didaktischen Kommentare zu den einzelnen Unterrichtsschritten. Der Unterricht wird auch nicht richtig in Unterrichtsphasen unterteilt, Es wird nur ein grober Verlauf vorgeschlagen. Handlungsorientierung 3 Das Material sieht eigene Erfahrungen der Schüler/innen durch Phasen der Erprobung, Anwendung und Reflexion vor. Reflexion ist mehr, als nur die Abfrage des erworbenen Wissens in Form von Lückentexten etc. Die Schüler sollen bei der Erarbeitung des Themas 5 "Tierische Lebensmittel" z.b. ihren Fleischkonsum vier Tage lang protokollieren. Wie soll die Lehrkraft die Protokolle auswerten, worauf muss sie hinweisen? Welche Konsequenzen ergeben sich daraus? Diese Auswertung kann nicht nur über einen Tafelanschrift erfolgen, dies hätte ja nur einen kontrollierenden Effekt. Beim Thema "Die lange Reise von Obst und Gemüse" müsste nicht nur gezeigt werden, dass im Winter die Erdbeeren und der Spargel nicht aus der Region kommen, sondern vielmehr thematisiert werden, ob es notwendig ist, zu jeder Zeit alle Lebensmittel im Handel und im Haushalt vorrätig zu haben. Kompetenzorientierung 4 Die Aufgabenstellungen tragen den für die Verbraucherbildung maßgeblichen Kompetenzen Rechnung (insb. Wissen und Fertigkeiten sowie Handlungs-, Reflexions- und Urteilsfähigkeit). 6

6 Die Erarbeitung des grundlegenden Wissens erfolgt sehr häufig über einen Unterrichtsgang. Wünschenswerter wären zusätzliche Info-Texte für die Schüler/innen. Die Reflexions- und Urteilsfähigkeit werden zu wenig gefördert. Hier müssten weitere Unterrichtsphasen eingebaut werden, in denen bestimmte Probleme/Fallbeispiele aufgezeigt werden, die von den Schülern zu lösen sind. Methodenorientierung 4 Die im Material enthaltenen Methoden, Lern- und Arbeitstechniken sind sinnstiftend und können lerngruppengerecht ausgestaltet werden. Sie tragen dazu bei, den Lerngegenstand angemessen erschließen zu können und befördern die Methodenkompetenz. Die Erarbeitung der Themen erfolgt sehr häufig über Unterrichtsgänge, Befragung von Verkäufern etc. Die Themen könnten auch über Medien wie Filme, Texte erarbeitet werden, denn die Unterrichtsgänge sind schwer zu realisieren und benötigen immer zusätzliches Personal oder verstärkte Elternmitwirkung. Die aufgeführten Rezepte müssen für die Fachpraxis schülergerecht formuliert werden. In dieser Form können Grundschüler damit nicht arbeiten. Das Herstellen der Apfelringe ist grundsätzlich eine gute Idee. Die Kinder werden diese aber vermutlich nicht essen (Aussehen der getrockneten Äpfel, sowie der Umstand der Herstellung und offenen Trocknung im Klassenzimmer). Das bedeutet, dass pro Schüler/in zwei Äpfel weggeworfen werden. Es ist fraglich, ob der Versuch "Wachstum einer Weizenpflanze" innerhalb von nur zwei Wochen wirklich gelingt. Sozialformen 5 Die im Materialbaustein enthaltenen Methoden sind vielseitig und beinhalten auch kooperative Arbeitsweisen. Fragen der Arbeitsteilung, Gruppendynamik und Koordination werden in die Arbeitsaufträge integriert. Arbeitsaufträge 4 Die Arbeitsaufträge sind durchdacht, zur Erschließung des Lerngegenstandes geeignet, vielseitig und differenziert. Die häufigen Unterrichtsgänge sowie die Befragung von Verkaufspersonal sind nicht so gut durchdacht. Bei verschiedenen ABs (Lieblingsfrüchte -das kann man daraus machen) ist nicht klar, für wen sie gedacht sind (Schüler/in oder Lehrkraft). Für Grundschüler wären die Arbeitsblätter zu textlastig und nicht gut formatiert. Die Arbeitsblätter, in denen die Schüler/innen ihr Wissen testen, müssten im Kapitel "Einkaufen" auf Einseitigkeit bzw. verzerrende Darstellung überprüft werden. Das gilt auch für das Arbeitsblatt "Schon heute an die Kinder von morgen denken!". Hier müsste zusätzlich ein Hinweis aufgenommen werden, der die richtige Planung des Einkaufs behandelt. Etwa wie: Vor jedem Einkauf solltest du überlegen, welche Lebensmittel, in welcher Menge du benötigst. So vermeidest du Fehleinkäufe und die Verschwendung von Lebensmitteln. Didaktischer Begleittext 4 7

7 Das Material enthält einen Begleittext für Lehrkräfte, der eine tragfähige Hilfestellung darstellt. Die Materialauswahl wird begründet und Wege werden aufgezeigt, wie ein produktiver Umgang entlang eines roten Fadens mit ihnen erfolgen kann. Die Arbeit mit dem Material wäre praktikabler, wenn die Arbeitsblätter jeweils im Kapitel hinter den theoretischen Grundlagen und dem Unterrichtsverlauf aufgeführt werden und nicht in einer extra Datei bzw. in vielen Extradateien. Sonstiges auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich Erreichte Punktzahl 38 von 50 Dieser Bewertungsbereich wird mit gut bewertet. Fachlicher Inhalt Indikatoren Erreichte Punkte Sachrichtigkeit 4 Der Lerngegenstand wird sachlich richtig dargestellt und bietet zugleich ausreichend Potenzial für eine tiefergehende Auseinandersetzung. In den Texten für die Lehrkräfte werden ungültige bzw. veraltete Einheiten und Begrifflichkeiten verwendet (Kalorien statt Joule, Eiweiß statt Proteine). Die gesundheitsbezogene Äußerung (S. 18) "Uns Menschen schützen die Pflanzenstoffe vor Krebserkrankungen" sollte vermieden werden. Es gibt keine wirklich gesicherten Erkenntnisse, dass "Sekundäre Pflanzenstoffe" beim Menschen mit überzeugender Evidenz antikanzerogen wirken. Siehe dazu auch den Beitrag von C. Gerhäuser in "Aktuelle Ernährungsmedizin" 2011/39. In diesem Fall wäre eine abgeschwächte Formulierung besser. Hier und im ganzen Material fehlen die Literaturquellen. Die Kocheigenschaften der Speisekartoffeln werden nicht korrekt beschrieben. Die Stärkekonzentration und die Verteilung der sog. Stärkekörner ist entscheidet für die für Kocheigenschaft und nicht die Kartoffelschale. Lebensweltbezug 5 Der Lerngegenstand wird so dargestellt, dass Verknüpfungen zur Lebenswelt der Schüler/innen eindeutig ersichtlich sind. Kontroversität / Pluralität / Multiperspektivität 4 8

8 Unterschiedliche fachliche und normative Perspektiven werden verdeutlicht. Sie lassen sich zueinander in Beziehung setzen und können entsprechend verglichen, abgewogen und kritisch beleuchtet werden. Das Thema Bio-Lebensmittel vs. konventionell erzeugte Lebensmittel wird sehr einseitig dargestellt. Es werden Behauptungen aufgestellt, die nicht wissenschaftlich eindeutig belegt sind. Im Kapitel "bewusst einkaufen" wird behauptet, dass ökologisch erzeugte Lebensmittel grundsätzlich einen geringeren Energieverbrauch haben. Das Thema "Konsum tierischer Lebensmittel" könnte auch im Unterricht stärker unter dem Aspekt betrachtet werden, dass es "nachhaltiger" sein könnte, den Konsum tierischer Lebensmittel einzuschränken. Das wird aus dem Arbeitsauftrag "Ernährungsprotokoll Fleischverzehr" nicht so deutlich. Handlungsmöglichkeiten / Veränderbarkeit 4 Der Lerngegenstand wird nicht als gegeben und starr, sondern als gewachsen und prinzipiell gestaltbar dargestellt. Es wird nicht deutlich, dass konventionell erzeugte Lebensmittel im Prinzip auch von guter Qualität sein können. Ökologisch erzeugte Lebensmittel werden zu sehr in den Vordergrund gerückt. So entsteht der Eindruck, dass gute Lebensmittel grundsätzlich nur solche sind, die aus ökologischer Produktion stammen und das ein nachhaltiger Konsum nur machbar ist, wenn Produkte aus der Region bezogen werden. Der Titel des Material lautet ja: "Woher kommt mein Essen?" und nicht "Mein Essen kommt aus der Region und ist ökologisch produziert". Es müsste stärker darauf hingewiesen werden, das die Menge der Lebensmittel, die ich einkaufe und wirklich konsumiere, entscheidend ist. Wertorientierung 5 Das Material stellt Fragen nach Handlungs- und Gestaltungsmöglichkeit in einen gesellschaftlichen Kontext. Wertorientierung ist nicht nur eine individuelle, sondern auch eine strukturell (verbraucher)politische Anforderung. Sachgerechte Darstellung / Analyse 3 Die fachlichen Perspektiven auf den Lerngegenstand ermöglichen eine angemessene Untersuchung. Die jeweils entscheidenden Aspekte und Informationen werden vollständig und nicht verzerrend dargeboten. Sie sind auch mit Blick auf die Quellen korrekt und aktuell. Quellenangaben zum Hintergrundwissen fehlen generell. Bei einigen Behauptungen (u.a. Ökobilanz, Gesundheitsbezug bei den sekundären Pflanzenstoffen) wären Quellenangaben sehr hilfreich für die Lehrkraft. Einflussnahme / Lobbyismus 5 9

9 Das Material beinhaltet keine (versteckte) Werbung für Produkte, Unternehmen, Parteien sowie wissenschaftliche oder politische Richtungen, sondern benennt sie vergleichend und unparteiisch. Inhaltliche Strukturierung 5 Das Material weist eine schlüssige Unterteilung auf, sodass der Aufbau auch für die Schüler/innen nachvollziehbar ist und ein kumulativer Lernprozess möglich ist. Die Struktur bietet genügend Raum für didaktische Anpassungen. Sonstiges auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich Erreichte Punktzahl 35 von 45 Dieser Bewertungsbereich wird mit gut bewertet. Formale Gestaltung Indikatoren Erreichte Punkte Gesamtform 5 Die äußere Form des Materialbausteins entspricht dem Lerngegenstand und dem didaktischen Konzept. Sie trägt auch durch strukturierende Elemente wie Überschriften und Inhaltsverzeichnis zur Erschließung des Materialbausteins bei und weist dadurch eine eingängige Struktur auf. Abbildungen 5 Grafiken, Tabellen, Fotos, Bilder und Illustrationen ergänzen das Material. Ihr inhaltlicher Bezug zum jeweiligen Themenfeld ist eindeutig erkennbar. Die Fotos, auf denen Typografie / Seitengestaltung / Informationsdesign 5 Die Aufteilung der Seiten sowie die Verwendung von Schriftarten, -größen, -formen und -farben folgen einem ebenso erkennbaren wie stringenten Konzept. Die Verwendung grafischer Elemente (Linien, Rahmen, Formen, Icons etc.) unterstützt die inhaltliche Struktur des Materials in sinnvoller Weise. 10

10 Adressatenbezug 5 Die gesamte formale Gestaltung erfolgt alters- bzw. jahrgangsstufengerecht, ohne zu eng auf eine einzelne Zielgruppe (z. B. ein bestimmtes soziales Milieu) zugeschnitten zu sein. Modulare Verwendung 5 Das Material kann auch auszugsweise im Unterricht eingesetzt werden (keine übermäßigen technischen oder rechtlichen Einschränkungen der Vervielfältigung). Sonstiges auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich Erreichte Punktzahl 25 von 30 Dieser Bewertungsbereich wird mit sehr gut bewertet. 11

11 Ausführliche Das vorliegende Material "Woher kommt mein Essen? - Arbeitsmaterialien für den Sachunterricht in der Primarstufe" enthält eine ausführliche Einführung in das Thema: Essen und Trinken von Kindern. Im Anschluss werden verschiedene Informationstexte, grobe Unterrichtsverläufe und zahlreiche Arbeitsblätter zu den Themen Obst und Gemüse, Getreide, Kartoffel, Milch und Milchprodukte, tierische Lebensmittel (Eier und Fleisch) und zum Thema klimabewusstes Einkaufen aufgeführt. Die Arbeitsblätter setzten sich aus Texten, die die Schüler/innen in Einzelarbeit bearbeiten, aus Versuchsbeschreibungen und aus Lückentexten sowie Rätseln zusammen. Zahlreiche Rezepte, Vordrucke für Elternbriefe und Checklisten für Unterrichtsgänge und Praxistage runden das Material ab. Die Themen können einzeln oder im Gesamten verwendet werden. Die Arbeitsblätter können auch einzeln in andere Stunden und andere Fächer integriert werden. Die häufig vorgeschlagenen Unterrichtsgänge könnten durch andere Methoden und Materialien ersetzt werden, wenn die Durchführung aus Zeit und Personalgründen nicht machbar ist. Das Material eignet sich gut für den Einsatz im Sachkundeunterricht aber auch für den Einsatz im Projektunterricht. Das Material baut sehr stark auf den Unterrichtsgängen auf. Hier wäre der Einsatz anderer Methoden und Materialien (Filme: zu Beispiel "Ein Jahr auf dem Bauernhof" auch gut geeignet. Die Rezepte können in dieser Form nicht an die Grundschüler abgegeben werden, eine schülergerechte Überarbeitung ist hier erforderlich. Bei der Herstellung einiger Lebensmittel ist die Sinnhaftigkeit fraglich (Herstellung von Apfelringen im Klassenzimmer, Herstellen von Joghurt im Klassenzimmer). Einige Informationstexte für die Lehrkraft müssten aktualisiert und auf wissenschaftliche Korrektheit überprüft werden (Ökobilanz regional vs. global, Gesundheitsbezug der sekundären Pflanzenstoffe). Quellenangaben zur Theorie fehlen komplett. Die Lehrkraft muss hier gegebenenfalls nochmals recherchieren. Ein umfangreiches Handbuch (PDF, 93 Seiten) greift verschiedene Lebensmittelgruppen auf und erläutert die theoretischen Hintergründe gut und vorwiegend wissenschaftlich korrekt. Es werden auch Inhalte zur Ernährungslehre angesprochen, die dann allerdings in den Unterrichtsstunden nicht mehr aufgegriffen werden. Diese Informationen sind für die Lehrkräfte hilfreich und regen eine weitere Bearbeitung der aufgeführten Lebensmittelgruppen unter einem anderen Aspekt an. Zusätzlich werden grobe Unterrichtsverläufe gezeigt, in denen auf die jeweiligen Arbeitsblätter verwiesen wird und alle benötigten Materialien aufgeführt werden. Diese Texte und Übersichten sind gut geeignet zur Unterstützung des Unterricht. Das Material "Arbeitsblätter"(PDF) enthält ca. 55 Arbeitsblätter, die schülergerecht gestaltet sind und sich in der Regel direkt im Unterricht einsetzen lassen. Einige wenige Arbeitsblätter müssten im Hinblick auf einseitige Darstellung des Themas überarbeitet werden. Es werden verschiedene Methoden (Textbearbeitung, Experimente, fachpraktisches Arbeiten) angesprochen, die einen abwechslungsreichen Unterricht ermöglichen. Die Rezepte müssten vor der Verwendung im Unterricht noch für die Arbeit mit Grundschülern angepasst werden. Das Material eignet sich gut für den Einsatz im Sachkundeunterricht, aber auch für den Einsatz im Projektunterricht. Es enthält zahlreiche gut durchdachte Arbeitsblätter und Unterrichtsideen. Die Informationstexte sind eine geeignete Hilfe für die Lehrkraft, die sich damit einen guten Überblick verschaffen kann. 12

12 Erläuterungen zur Punkte- und Notenvergabe Jeder einzelne Bewertungsindikator kann mit 0-5 Punkten bewertet werden. Pro Bereich gibt es außerdem die Möglichkeit bis zu 5 Sonderpunkte zu vergeben oder abzuziehen. Punktevergabe 5 Punkte: Kriterium ist vollständig erfüllt 4 Punkte: Kriterium ist weitestgehend erfüllt 3 Punkte: Kriterium ist nur teilweise erfüllt 2 Punkte: Kriterium ist kaum erfüllt 0 Punkte: Kriterium ist nicht erfüllt Für den Bereich "Didaktik & Methodik" ist eine max. Punktzahl von 50 ( Sonderpunkte) möglich. Für den Bereich "Fachlicher Inhalt" ist eine max. Punktzahl von 45 ( Sonderpunkte) möglich. Für den Bereich "Gestaltung" ist eine max. Punktzahl von 30 (25+ 5 Sonderpunkte) möglich. Gewichtung Die Bereiche "Didaktik & Methodik" und "Fachlicher Inhalt" gehen mit jeweils 42 %, der Bereich "Formale Gestaltung" mit 16% in die Gesamtnote ein. Die Gesamtbewertung erfolgt also in Prozentpunkten. Notenbremsen Ein didaktisch oder inhaltlich als mangelhaft bewertetes Material wird auch in der Gesamtbewertung mit dieser Note bewertet. Wenn ein Material didaktisch und inhaltlich mit ausreichend bewertet wird, kann es auch durch eine gute formale Gestaltung nicht die Gesamtnote befriedigend erhalten, sondern wird insgesamt mit ausreichend bewertet. Die Bewertung der formalen Gestaltung kann die Gesamtwertung um maximal eine Stufe verändern. Beispielrechnung Beispielrechung max. Punktzahl Gewichtung Teilbereich erreichte Punktzahl Prozentpunkt Didaktik 50 42% 34 28,56 gut Fachinhalt 45 42% 25 23,33 befriedigend Gestaltung 30 16% 9 4,80 ausreichend Gesamt % 68 56,69 befriedigend Notenschlüssel Finale Aufteilung der Noten Gesamtnote Prozentpunkte von Prozentpunkte Bis sehr gut ,57 Note 13

13 gut 82,53 64,88 befriedigend 64,85 47,18 ausreichend 47,15 35,39 mangelhaft 35,38 0,00 Die Noten im Einzelnen Ein Material gilt dann als sehr gut (4 Sterne) wenn es die Kriterien nahezu oder vollständig erfüllt. Einwände liegen dann nur in sehr geringem Umfang vor. Eine gute (3 Sterne) Bewertung erfolgt, wenn Einwände nicht mehr nur vereinzelt und marginal vorliegen, aber auch einen bestimmten Umfang nicht überschreiten im Gesamturteil ist es trotz bestimmter Kritikpunkte in weiten Teilen empfehlenswert. Ein Material wird als befriedigend (2 Sterne) eingestuft, wenn einerseits Kritikpunkte zu umfangreich für eine weitgehende Empfehlung sind und andererseits das Material in seinen anderen Teilen eine lohnensund empfehlenswerte Qualität aufweist. Die Lehrkraft sollte prüfen, welche Auszüge des Materials verwendet werden können oder welche Anpassungen nötig sein könnten. Wenn die Einschränkungen des Materials so umfangreich und schwerwiegend vorliegen, dass die guten und empfehlenswerten Bestandteile des Materials zwar durchaus vorhanden sind, dies aber nicht mehr in einem größeren Umfang, wird das Material als ausreichend (1 Stern) betrachtet. Ein Material ist mangelhaft (0 Sterne), wenn die Kriterien insgesamt so mangelhaft erfüllt werden, dass ein guter inhaltlicher Kern kaum oder gar nicht erkennbar ist. 14

14 Impressum Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. Markgrafenstraße Berlin Die Bewertung des Materials erfolgte im Rahmen des vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) geförderten und vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) durchgeführten Projektes innerhalb der Bildungsinitiative Verbraucherkompetenz ( ). Das Bewertungsraster basiert auf den Bewertungskriterien zur Bewertung von Unterrichtsmaterialien der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung, den Forschungsergebnissen des Modellprojektes zur Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (Revis) und wurde nach Kriterien der sozialwissenschaftlichen Fachdidaktik 2012 evaluiert und modifiziert. Alle Bewertungen werden durch ein im Themengebiet beheimatetes Expertenteam aus Wissenschaftlern/innen, Pädagogen/innen und Fachreferenten/innen der Verbraucherzentralen vorgenommen. Weitere Informationen finden Sie unter 15