Aperetif. Sternspritzer 5,00. Lillet Wilde Berry 5,00. Suppen. Steeger Kassuppa mit Kräuterbrotwürfele 4,80. Rindssuppe mit Kaspressknödel 4,50

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1 Aperetif Sternspritzer 5,00 Lillet Wilde Berry 5,00 Suppen Steeger Kassuppa mit Kräuterbrotwürfele 4,80 Rindssuppe mit Kaspressknödel 4,50 Rindssuppe mit Kräuterfrittaten Backerbsen oder Nudeln 4,00 Vorspeise Fabian s Goaskas mit Tomaten und Zwiebel sowie frischen Kräutern mit Nussöl und Balsamico mariniert 10,90

2 Hauptspeisen Beiried (Rücken) vom Österreichischen Almochsen mit Bergkräuterbutter und knackigem Salatteller 24,80 Panierte Hähnchenbrust mit Bergkräuterbutter und Speck gefüllt auf knackigen Blattsalaten 12,80 Wiener Schnitzel (vom Österreichischen Kalb) in gschmackigem Butterschmalz gebacken, dazu Kräuterkartoffel und Preiselbeeren 17,80 oder vom Schwein 11,60 Stearawirt s Grillteller mit verschiedenen Grilladen (Rind u. Schwein) dazu Pommes frites, Gemüse und Bergkräuterbutter 15,50 Schweinsfilet mit Bergkäse überbacken auf Portweinsauce dazu Gemüse und Eierspätzle 15,80 Jägertoast zwei Schweinerückensteaks mit Speckscheiben, frischen Champignons auf Steeger Toast dazu Stearawirt`s hausgemachte Sandwichsauce 7,60

3 Cordon Bleu (vom Österreichischen Schwein) gefüllt mit Schinken und Steeger Kas dazu Pommes frites und Preiselbeeren 14,40 Leutascher Forellenfilet Jägerart mit Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen und frischen Kräutern dazu Salzkartoffel 22,00 Vegetarisch Gegrillter Roppener Schafskäse mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Pfefferoni und Oliven dazu Toastbrot vom Beler s Emanuel 13,70 Spätzle in feiner Kräuterrahmsauce 10,50 Pasta Spaghetti al arrabiata, Napoli & Bolognese 8,00 All unsere Speisen erhalten Sie auch als kleine Portion! Wenn Sie es wünschen ändern, wir die Beilage gerne! Natürlich werden alle unserer Speisen mit hauseigenen Kräutern verfeinert!

4 A zünftige Marend Hauswurst mit Sauerkraut und Brot 7,50 Wiener Würstel mit Senf, Kren und Brot 5,00 Schinken-Käse-Toast 5,30 Wurstsalat mit Brot 6,50 Schweizer Wurstsalat mit Brot 7,00 A Schnapsle Echter vom Lechtaler Bauern Bockbacher Enzianer oder Vogelbeerschnaps 5,50

5 Dessert Kaiserschmarren mit Vanilleeis, Zwetschkenröster oder Apfelmus 7,30 Topfenparfait auf lauwarmen Sauerkirschen 7,50 Topfenstrudel 2,80 Topfenstrudel mit Vanillesauce oder Schlag 3,80 Apfelstrudel 2,80 Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Schlag 3,80 2 Stück Marillenknöderl oder Nougatknöderl mit Butterbrösel 4,00 Kuchen 2,20 Kuchen mit Schlagobers 2,80 Bitte fragen Sie unser Servicepersonal, was es heute für Kuchen gibt! Eisspezialitäten entnehmen Sie bitte der Eiskarte!

6 AUF VORBESTELLUNG BIETEN WIR IHNEN ab 2 Personen: Käse- und Fleischfondue mit Salat & Beilage 18,50 Schweinshaxe mit Sauerkraut & Beilage 12,50 Guntram`s Spareribs special mit verschiedenen Saucen sowie Salat & Beilage 13,50 ½ Grillhähnchen mit Salat & Beilage 14,00 Steirisches Backhendl mit Kartoffelsalat 14,50 Wir servieren Ihnen auch gerne verschiedene Wild- oder Lammgerichte - oder haben Sie eine andere Idee, wir erfüllen Ihnen gerne Ihre Wünsche! Sehr geehrter Gast, lieber Freund der Tiroler Wirtshauskultur! Deine Gesundheit liegt uns am Herzen ebenso wie dein uneingeschränkter Genuss! Daher informieren wir auf Nachfrage gerne über allergene Zutaten in unseren Speisen. Falls du an einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidest, beraten wir dich bei der Speisen- und Getränkeauswahl. Mit Sicherheit finden sich in unserem reichen Angebot mit Schwerpunkt auf Tiroler Küche und frischen heimischen Zutaten erster Qualität vielerlei Köstlichkeiten, die auch du ohne jede Bedenken voll und ganz genießen kannst. Auf eine schriftliche Information über die laut EU mit Buchstaben zu kennzeichnenden 14 Hauptallergene verzichten wir, um nicht zur Verwirrung statt zur Aufklärung beizutragen und unseren Gästen keine lebensmitteltechnische Speisekartenlektüre zuzumuten. Kostprobe: Schweinsbraten mit Natursaftl, Sauerkraut und Serviettenknödel - L O A C G Wie schon gesagt, informieren dich unsere geschulten MitarbeiterInnen bei Bedarf gerne. Denn die Tiroler Wirtshaukultur steht für echten Genuss und wahre Gaumenfreuden! Herzlichst, deine Wirtshausfamilie Guntram & Tanja mit den Mädels Lara, Lea und Eva

7 Tiroler Wirtshauskultur Leitspruch! Alle Wirtsleute führen ihren Betrieb so, dass sie sich dort auch als Gast und als MitarbeiterIn wohl fühlen würden und sie ihn ihren besten Freunden gerne weiterempfehlen. An die Spitze aller Betrachtungen stellen die Wirtsleute das Wohlergehen des Gastes, den sie nicht nur als zahlendes Individuum betrachten, sondern als Person, die sich der Gastlichkeit des Hauses anvertraut und daher auch Anspruch auf entsprechende Behandlung hat. Lieber Gast! Wir verpflichten uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte bevorzugt aus umliegenden kulinarischen Regionen zu beziehen: Rind und Kalb: Maishendlbrust: Lamm: Milch und Milchprodukte: Eier (Freilandhaltung): Erdäpfel, Gemüse & Obst: Wild: Brot: Süßwasserfisch: österreichisches Fleisch von der Metzgerei Sonnweber in Stanzach, Donninger Benjamin Steeg, Fleischhof Oberland (Tirol) Huber s Landhendl Pfaffstätt Oberösterreich Donninger Benjamin Steeg Käserei Steeg AMA-Gütesiegel-Produkte von Ländle Milch vorwiegend aus eigener Landwirtschaft, Fruchtexpress über Fa. Frucht-Express Grabherr in Frastanz österreichisches Fleisch von der Metzgerei Sonnweber sowie den umliegenden Jagden Bäckerei Dengel in Steeg aus Leutasch bezogen über den Fleischhof Oberland