Weinkarte. Weine, von welchen wir notorisch zu wenig bekommen oder aber welche halt bald ausgetrunken sind,

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1 Weinkarte Wir nehmen uns viel Zeit mit der Auswahl unserer Weine. Sehr oft kennen wir die Weinbauern persönlich, haben schon ein oder mehrere Gläser in deren Weinkeller getrunken und Geschichten ausgetauscht. Oft sind es Weine mit tollen und teilweise lustigen Geschichten oder wir haben von einem unserer Freunde eine Flasche geschenkt bekommen. Immer aber sind die Weine mit Liebe und Sorgfalt für Sie ausgesucht. Weine, von welchen wir notorisch zu wenig bekommen oder aber welche halt bald ausgetrunken sind, kennzeichnen wir mit einem Weinglas. Weine, zu welchen wir einen speziellen Bezug haben oder für welche wir ein Faible haben sind mit unserem Logo vermerkt, sozusagen unsere Private Selection. Nicht alle Weine lagern in unserem Tagesdepot, einige warten im Keller auf einen Geniesser. In unserem Weinkeller mit Naturboden herrscht eine Temperatur von konstant 13 C und deshalb benötigen diese Weine teilweise ein bisschen Zeit bis Sie Ihre Trinktemperatur erreicht haben. Lassen Sie sich die Zeit, Sie und die Weine haben es verdient. Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind. Geniessen Sie es und lassen Sie sich von uns verwöhnen! Einen schönen Abend Die im Internet publizierte Weinkarte ist eine Momentaufnahme per Beginn der jeweiligen Winterresp. Sommersaison. Es kann somit sein, dass Sie bei Ihrem Aufenthalt bei uns nicht mehr aus allen Produkten oder Jahrgängen auswählen können. Danke für Ihr Verständnis. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 7.7% Mehrwertsteuer

2 Schaumwein & Champagner Schaumweine Malanser Completer Brut AOC 71 Completer Weinhaus Cottinelli Prosecco Astoria DOC 60 Glera Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut 84 Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Blanc Crémant d Alsace 71 Pinot Auxerrois, Pinot Blanc Léon Beyer Der Lieblings Crémant von Herr Blatter ein richtiger Geheimtipp Champagner Dom Pérignon Chardonnay, Pinot Noir Laurent-Perrier Brut (Hausmarke) 37.5 cl 50 Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier 75 cl 85 Laurent Perrier Brut Millésimé Chardonnay, Pinot Noir Laurent-Perrier Cuvée Rosé 115 Pinot noir Laurent Perrier Grand Siècle 175 Chardonnay, Pinot Noir Louis Roederer Cristal Pinot Noir, Chardonnay Moët & Chandon Brut Impérial 88 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Veuve Clicquot Brut 90 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Seite 2 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen. Unsere Auswahl an kleineren und grösseren Flaschen finden Sie ab Seite 12.

3 Weisswein & Rosé Graubünden Schweiz Amedeo Episcopalis AOC 2015/16 59 Riesling-Sylvaner - Bischöfliche Domaine Chur Amedeo Amabilis Churer Schiller AOC 2016 (Rosé) 65 Pinot gris, Pinot noir Bischöfliche Domaine Chur Malanser Chardonnay AOC von Salis Malanser Pinot Gris AOC von Salis Jeninser Blanc de Noir AOC 2015/17 69 Pinot noir - Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz Jeninser Riesling-Silvaner AOC Weingut zur alten Post, Georg Schlegel Jeninser Sauvignon Blanc AOC 2015/16 83 Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz Maienfelder Grauburgunder AOC 2015/16/17 71 Weingut Pola Maienfelder Pinot Blanc AOC 2013/14 74 Möhr-Niggli Weine Maienfelder Viognier AOC 2014/16 79 Möhr-Niggli Weine Fläscher Chardonnay «Gräba» AOC Weingut Davaz Fläscher Sauvignon Blanc AOC Weingut Bovel Ticino Runchet DOC Merlot bianco Tamborini Vinattieri Bianco DOC 2015/16 71 Chardonnay, Sauvignon blanc Vinattieri Seite 3

4 Alto Adige Italien Pinot Grigio, Südtiroler Ruländer DOC Martini & Sohn KG St. Valentin DOC 2015/16 75 Sauvignon blanc Kellerei St. Michael Vie di Romans DOC Chardonnay Vie di Romans Lombardia Lugana DOP Trebbiano di Lugana Cantina Franzosi Veneto «Vigneto du Lot» Soave Classico Superiore DOC Garganega Inama Azienda Agricola Bourgogne Frankreich Pouilly-Fuissé «Grand Beauregard» AC Chardonnay - Joseph Burrier Chablis «Fourchaume» 1er Cru Chardonnay Bouchard Père & Fils Saint Romain «La Combe Bazin» AC Chardonnay Domaine Prunier-Bonheur Loire Pouilly Fumé AC Sauvignon blanc Domaine de Ladoucette Sancerre «la Chatellenie» AC Sauvignon blanc Domaine Joseph Mellot Seite 4 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen. Unsere Auswahl an kleineren und grösseren Flaschen finden Sie ab Seite 12.

5 Côtes du Rhône Parallèle 45 AC Grenach blanc, Marsanne, Viognier, Bourbulenc Paul Jaboulet Aîné Côtes de Provence Whispering Angel AOP 2017 (Rosé) 71 Cinsault, Grenache, Mourvèdere, Rolle, Syrah - Château D'Esclans Bei Château d Eclans, gegründet 2006, überschlagen sich die Kritiker regelmässig: Star der Provence oder auch Bester Rosé der Welt Rheingau Deutschland Hochheimer Hölle VDP.GROSSE LAGE Riesling - Weingut Künstler Pfalz Das Ende der Fahnenstange Pinot blanc Dorst & Consorten Mosel Riesling Kabinett Joh. Jos. Prüm Wachau Österreich Grüner Veltliner Federspiel Weingut Emmerich Knoll Burgenland Schwarz Weiss Chardonnay, grüner Veltliner Johann Schwarz Seite 5

6 Rotwein Graubünden Schweiz 16/16 Jubiläumswein 2014/15 71 Malanser Pinot noir Spätlese Barrique AOC von Salis Halde Chur Reserve AOC 2013/14 89 Pinot Noir - Weinhaus Cottinelli Jahrgang 2014 Gewinner der Gold Medaille am Mondial des Pinots 2016 Malanser Merlot AOC Weingut Fromm Malanser Pinot Noir AOC Thomas Studach Man munkelt, dass dieser Pinot mit den besten Burgunderweinen mithalten kann. Ein Meisterwerk aus der Bündner Herrschaft? Malanser Pinot Noir «Village» AOC Weingut Fromm Jeninser «Anna» AOC Merlot, Cabernet Sauvignon Gian-Battista von Tscharner Jeninser Pinot Noir AOC von Salis Jeninser Pinot Noir «vom Pfaffen/Calander» AOC 2010/14 87 Sprecher von Bernegg Maienfelder Blauburgunder AOC 2014/15/16 63 Pinot noir La Torre Maienfelder «Cuvée Zweigelt» AOC 2015/16 76 Zweigelt und St. Laurent Sonja und Markus Lampert Maienfelder Shiraz «Barrique» 2015/16 79 Weingut Pola Fläscher Pinot Noir «Grond» AOC 2014/15 79 Weingut Davaz Trais Cotschens Merlot, Cabernet Dorsa, Zweigelt - Grendelmeier, Weingut im Tschalär Seite 6 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen. Unsere Auswahl an kleineren und grösseren Flaschen finden Sie ab Seite 12.

7 Ticino Quattromani DOC Merlot - Guido Brivio, Angelo Delea, Claudio Tamborini, Feliciano Gialli Roncaia Riserva DOC Merlot - Vinattieri Agriloro Oro Rosso Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gamaret, Syrah Meinrad C. Perler (Agriloro SA) Valtellina Italien Flüssige Sonne DOC Nebbiolo Zanolari Chur Eine Hommage an den Senior-Chef. No 1 IGT 2011/ Nebbiolo - Plozza Vini PLOZZA IGT Nebbiolo - Plozza Vini Sforzato di Valtellina DOCG 2009/10 77 Nebbiolo - Marcel Zanolari Stägafässli DOCG 2011/12 60 Nebbiolo Zanolari Chur Veneto Amarone della Valpolicella «Campolongo di Torbe» DOC 2007/ Corvina, Rondinella, Molinara - Masi Agricola Valpolicella Ripasso DOP Corvina, Rondinella Novacorte Zýmè IGP Cabernet Sauvigon, Merlot, Cabernet Franc Celestino Gaspari Seite 7

8 Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2014/15 69 Kellerei St. Michael Piemonte Barbaresco DOCG Nebbiolo Angelo Gaja Barbera d Asti «Bricco dell Uccellone» DOC Giacomo Bologna Der Lieblingswein unseres Bäckermeisters. Damit beweist er, dass er nicht nur etwas vom Brotbacken versteht. Barolo «le Rocche del Falletto» DOCG Nebbiolo - Bruno Giacosa Friuli Refosco «i Ferretti» DOC 2011/13 69 Refosco dal Penduncolo Tenuta Luisa Toscana Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese grosso Castello Banfi Chianti Classico Riserva «Berardenga» DOCG Sangiovese - Fèlsina Le Serre Nuove dell Ornellaia DOC 2013/14 89 Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Tenuta dell Ornellaia Masseto IGT Merlot Tenuta dell Ornellaia Sassicaia DOC 2013/ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta San Guido Solaia IGT Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc Marchesi Antinori Tignanello IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marchesi Antinori Seite 8 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen. Unsere Auswahl an kleineren und grösseren Flaschen finden Sie ab Seite 12.

9 Sardegna Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2012/13 62 Grenache - Tenute Sella & Mosca Marchese di Villammarina DOC 2010/13 88 Cabernet Sauvignon - Tenute Sella & Mosca Sicilia Cygnus IGT Nero d Avola, Cabernet Sauvignon Tasca d Almerita Bourgogne Frankreich Beaune «Clos des Marconnets» 1 er cru Pinot noir Domaine Chanson Père et Fils Gevrey-Chambertin «Les Champeaux» 1 er cru Pinot noir Olivier Bernstein Pommard «Dames de la Charité» 1 er cru Pinot noir Hospices de Beaune Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape «La Bernardine» AC 2014/15 80 Grenache, Syrah, Mourvèdre M. Chapoutier Languedoc Saint-Chinian AC Syrah, Shiraz, Grenache, Garnacha, Mourvedre Hecht & Bannier Zwei Freunde, der eine aus dem Elsass der andere aus dem Bordeaux, kaufen jeweils die besten Fässer der Region ein. Diese lassen sie in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren diese zu ihren Cuvées. Bordeaux Baron de Brane 2009/11 81 Merlot, Cabernet Sauvignon Margaux AC Château du Tailhas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Pomerol AC Moulin de Duhart Cabernet Sauvignon, Merlot Paulliac cru bourgeois, Les Domaines Baron de Rothschild Seite 9

10 Mallorca Spanien Tianna Negre DO Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon, Syrah Celler Tianna Negre Rioja Luis Alegre Crianza DOCa 2014/15 62 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Bodegas Luis Alegre Muga Reserva «Seleccion Especial» DOCa 2010/12 89 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Bodegas Muga Ribera del Duero Vega Sicilia «Valbuena 5» DO Tinto fino, Merlot Bodegas y viñedos Vega Sicilia Castilla y Léon Mauro 2014/15 85 Tempranillo, Syrah Bodegas Mauro Almansa La Atalaya del Camino DO Alicante Bouschet, Monastrell Bodegas Atalaya Jumilla El Sentido de la Vida DO Petit Verdot, Cabernet Sauvignon Bodega Cerrón Douro e do Porto Portugal Rufo, Quinta do Valle Dona Maria DOC Tourica Franca, Tourica Nacional Cristiano van Zeller Der Name Rufo bedeutet Rot in Lateinisch, das portugiesische Wort für die Töne einer Trommel ist rufar. Seite 10 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen. Unsere Auswahl an kleineren und grösseren Flaschen finden Sie ab Seite 12.

11 Burgenland Österreich Schwarz Rot Zweigelt - Johann Schwarz Manche sagen der beste Zweigelt der Welt und erst noch von einem Metzgermeister! Zweigelt «Unplugged» Hannes Reeh Ungeschminkter, körperreicher Wein der Sorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Unplugged ist Andauer Natur pur. Szekszàrd Ungarn Talentum Cuvèe Kekfrankos, Merlot, Cabernet Franc Tüzko Estate / Familie Antinori Mit Ihren Erfahrungen aus über 600 Jahren Weinbau, produziert die Familie Antinori in diesem Gebiet westlich der Donau qualitativ hochwertige Weine. Kalifornien Neue Welt Opus One Cabernet Sauviognon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot Patrick Léon & Timothy Mondavi Australien Penfolds «Grange» Shiraz John Duval Seite 11

12 Magnum & co. - Weisswein Graubünden Schweiz Malanser Chardonnay AOC cl 41 Weingut Fromm Malanser Completer «Barrique» AOC cl 61 Weinbau zur Krone Malanser Gewürztraminer AOC cl 48 Weingut Georg Fromm Jeninser Pinot Blanc AOC cl 44 Von Salis Jeninser Chardonnay AOC cl 40 Weingut zur Sonne Maienfelder Riesling x Silvaner AOC 2015/16/17 50 cl 45 Weingut Pola Ticino Granito Bianco DOC cl 39 Chardonnay, Pinot blanc, Sauvignon blanc, Pinot gris Tenimento dell Ör Loire Frankreich Sancerre «La Chatellenie» AC cl 37 Sauvignon blanc Domaine Joseph Mellot Burgenland Österreich Schwarz Weiss cl 45 Chardonnay, grüner Veltliner Johann Schwarz Seite 12

13 Magnum & co. - Rotwein Graubünden Schweiz Churer Blauburgunder «Waisenhauswingert» AOC cl 173 von Tscharner Malanser Pinot Noir «Village» AOC cl 47 Weingut Fromm Maienfelder Blauburgunder AOC cl 45 Weingut Pola Maienfelder Pinot Noir «Pilgrim» AOC 2011/ cl 175 Möhr-Niggli Weine Mayenfelder Blauburgunder AOC 2012/ cl 39 Weingut Schloss Salenegg Fläscher Pinot Noir AOC cl 48 Weingut Bovel Fläscher Pinot Noir «Grond» AOC 2011/ cl 41 Weingut Davaz 150 cl 152 Trais Cotschens cl 152 Merlot, Cabernet Dorsa, Zweigelt - Grendelmeier, Weingut im Tschalär Valtellina Italien Flüssige Sonne DOC cl 39 Nebbiolo Zanolari Chur No 1 IGT cl 214 Nebbiolo - Plozza Vini Stägafässli DOCG cl 42 Nebbiolo Zanolari Chur Seite 13

14 Trentino Masetto Nero IGT cl 142 Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Teroldego Cantina Endrizzi Veneto Valpolicella Ripasso DOC 2013/ cl 139 Corvina, Corvinone, Rondinella La Giaretta Valpolicella Ripasso «San Vito» DOC 2013/15 50 cl 42 Corvina, Rondinella, Molinara Villa Molino Piemonte Barbaresco «Bricco d Asili» DOCG 2004/ cl 296 Nebbiolo Ceretto Barbera d Asti «Bricco dell Uccellone» DOC cl 50 Giacomo Bologna 150 cl cl «Sito Moresco» Langhe DOC 2013/ cl 48 Nebbiolo Angelo Gaja Toscana Tignanello IGT 2012/14-150cl cl 72 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marchesi Antinori 150 cl 251 Sardegna Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2011/13/ cl 32 Grenache Tenute Sella & Mosca 150 cl 122 Marchese di Villamarina DOC cl 171 Cabernet Sauvignon Tenute Sella & Mosca Seite 14

15 Bourgogne Frankreich Pommard «Dames de la Charité» 1 er cru cl 250 Pinot noir Hospices de Beaune Côtes de Rhône Rasteau «St. Martin» cl 125 Grenache, Syrah, Mourvèdre - Domaine la Soumade Bordeaux Château Clerc Milon cl 1072 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carmenère Paulliac 5 ème grand cru classé Château Phélan-Ségur 2010/12/ cl 49 Merlot, Cabernet Sauvignon St. Estèphe cru bourgeois supérieur 150 cl 193 Spanien Luis Alegre Crianza DOCa cl 42 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Bodegas Luis Alegre Mauro 2013/ cl 160 Tempranillo, Syrah Bodegas Mauro Muga Reserva DOCa 2012/ cl 38 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Bodegas Muga Österreich Schwarz Rot cl 54 Zweigelt - Johann Schwarz Zweigelt «Unplugged» cl 135 Hannes Reeh Ungeschminkter, körperreicher Wein der Sorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Unplugged ist Andauer Natur pur. Seite 15

16 Dessertweine Graubünden Schweiz Dulcesco AOC cl 57 Chardonnay, Pinot Gris, Riesling Sylvaner - Weinhaus Cottinelli Silvesterwein Spätlese cl 81 Pinot Gris - von Tscharner Ein herrlicher Wein, welcher am 31. Dezember 2006 mit 158 Öchslegrad gelesen wurde. Bordeaux Frankreich Château d Yquem cl 309 Sémillon, Sauvignon blanc Sauternes 1 er cru supérieur Château Suduiraut cl 195 Sémillon, Sauvignon blanc Sauternes 1 er cru classé Mineral - und Süsswasser Aroser Tafelwasser 50 cl 3.00 * Passugger, Allegra 47 cl 6.50 Hus Tee aus Arosa Ice Tea 30 cl 6.00 Coca Cola, Coca Cola Zero 33 cl 5.80 Traubensaft rot 20 cl 5.80 Gazosa (Zitrone, Himbeer, Mandarine) 35 cl 6.00 Rivella (rot, blau) 33 cl 5.80 Apfelsaft, Schorle 30 cl 5.80 Swiss Mountain Spring Classic Tonic 20 cl 6.50 Fever Tree Tonic oder Ginger Ale 20 cl 6.50 Schweppes Tonic, Ginger Ale oder Bitter Lemon 20cl 5.80 * Wir berechnen für unsere Unkosten CHF 3 pro 50 cl Tafelwasser. Von diesem Betrag spenden wir einen Drittel an die Vereinigung Ärzte ohne Grenzen. Aus dem Erlös vom letzten Jahr durften wir CHF überweisen. Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung! Seite 16