KALTE GERICHTE SALATE SUPPEN. Bunter Blattsalat i I B 7.50 mit Rüeblistreifen, Radiesli und unserer beliebten Salatsauce.

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1 KALTE GERICHTE SALATE Bunter Blattsalat i I B 7.50 mit Rüeblistreifen, Radiesli und unserer beliebten Salatsauce. Gemischter Salat «assortiert» i I B 9.80 Verschiedene hausgemachte Salate, mit Blattsalat ergänzt. Randensalat «Hubertus» i I Randensalat mit Äpfeln und einer würzigen Vinaigrette. Dazu servieren wir gebackene Champignons. Grosser Blattsalat i B mit Rüeblistreifen, Radiesli und unserer beliebten Salatsauce. Salatteller mit Ei i B Verschiedene hausgemachte Salate, mit Blattsalat ergänzt und ein Bioei SUPPEN Hausgemachte Tagessuppe i 7.00 Siblinger Riesling-Silvaner Schaumsuppe i 9.50 serviert mit Blätterteig-Sesamgebäck. Knoblibrot i 9.00 Mundgerechte Baguette-Stückchen, mit Knoblauchbutter überbacken, ideal zum Teilen am Tisch.

2 KALTE GERICHTE WURSTSALATE Cervelatsalat I B mit Gurken,Tomate und wenig Blattsalat an Hausdressing Cervelatsalat garniert I B mit verschiedenen hausgemachten Salaten. Cervelatsalat mit Käse B mit Gurken,Tomate und wenig Blattsalat an Hausdressing Cervelatsalat garniert, mit Käse I B mit Gurken,Tomate und wenig Blattsalat an Hausdressing. KALTE PLÄTTLE Gekochter Beinschinken I B fein aufgeschnitten und mit Gurken, Silberzwiebeln und Tomate garniert RandenhaustellerI B Beinschinken, Fleischkäse, Blauburgunder Rohschinken, Speck und Käse Randenhausplatte ab 2 Personen.I B pro Person Eine Auswahl an Fleisch und Wildspezialtiäten mit Käse. Hausspezialitäten mit Wild Kalter Wildschwein- Schüblig I B mit Gurken, Zwiebelringen und Tomate. Auf Wunsch auch warm erhältlich. Wildschwein-Salami I B fein aufgeschnitten mit Gurken, Silberzwieblen und Tomate. Wildschwein- Rohschinken I B fein aufgeschnitten mit Gurken, Silberzwieblen und Tomate. AUS DER KÄSEREI Gemischter Käseteller i B 16.50

3 HAUPTGERICHTE VOM SCHWEIN AUS DEM KLETTGAU Schweinssteak Saftiges Steak vom Nierstück mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsebouquet. Paniertes Schnitzel In Butter gebratenes Schweinsschnitzel mit einer Hausbrot- Panade, Pommes Frites und Gemüsebouquet. Cordon Bleu «Suisse» Schweins-Cordon Bleu mit einer Füllung aus Emmentaler Käse und Hinterschinken, mit Pommes Frites und Gemüsebouquet. VOM KALB AUS DER OSTSCHWEIZ Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsebouquet. Wiener Schnitzel In Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit Hausbrot-Panade, Pommes Frites und Gemüsebouquet. FITNESS-GERICHTE Kombinieren Sie Fleisch mit Salaten ganz nach Ihrem Geschmack. VOM SCHWEIN mit gemischtem Salat mit Blattsalat Paniertes Schnitzel Steak mit Kräuterbutter Cordon Bleu «Suisse» VOM KALB Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel Kräuterbutter Wir servieren ausschliesslich Schweizer Fleisch, wenn immer möglich aus der Region. Auf Wunsch können Sie alle unsere Gerichte auch in kleineren Portionen bestellen.

4 HAUPTGERICHTE VEGETARISCH Chäs-Spätzli i Hausgemachte Eierspätzli mit biologischen Zutaten und Bergkäse vom Randenhof überbacken, dazu Röstzwiebeln. mit hausgemachtes Apfelmus Pommes Frites Portion 8.50 KINDERKARTE VORSPEISEN FÜR KINDER Tagessuppe i 4.50 Grüner Salat i I B 4.50 Rüebli- und Maissalat i I B 4.50 HAUPTGERICHTE FÜR KINDER Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Rüebli Wienerli I B mit Pommes Frites und Rüebli Pommes Frites ji B mit Rüebli Spätzli i mit Rüebli mini maxi GETRÄNKE FÜR KINDER Himbeer-Sirup 2 dl 1.20 Holunderblütensirup hausgemacht 2 dl 1.20 Gerne servieren wir unsere Kindergerichte für Kinder bis 14 Jahre.

5 KALTE GETRÄNKE WASSER & CO. Appenzeller Mineralwasser leise, still 33 cl dl l 8.60 Rivella rot, blau, grün 33 cl l 8.60 Coca Cola, Coca Cola Zero 33 cl l 8.60 Goba Citro, Orange 33 cl 4.40 Lipton Eistee, offen 3 dl dl 4.90 Schweppes Tonic, Bitter Lemon 20 cl 4.40 Möhl Apfelsaft 33 cl 4.40 Möhl Shorley 33 cl ,5 l Rimuss Roter Traubensaft 20 cl 4.40 Trubetau Familie Simmler, Traubenschorle weiss oder rot 37.5 cl 7.50 Frisches Randenwasser* 3 dl dl l 6.50 APERITIFS Hausdrink 20 cl 5.00 (mit rotem und weissem Traubensaft, Grapefruit-Saft, Ginger Ale, Zitronensaft, Mineralwasser), alkoholfrei Orangenjus, Tomatenjus 20 cl 5.00 Cynar 16,5 % vol. 4 cl 5.00 Campari 23 % vol. 4 cl 5.00 Martini weiss 15 % vol. 4 cl 5.00 Appenzeller 29 % vol. 4 cl 5.00 APFELMOST Möhl Saft vom Fass, trüb, alkoholfrei 50 cl 5.40 Möhl Saft vom Fass, klar 4 % vol. 50 cl 5.40 Möhl Saft vom Fass, trüb 4,2 % vol. 50 cl 5.40 BIERE Falken alkoholfrei 50 cl 5.40 Falken Lagerbier hell 4,8 % vol. 50 cl 5.40 Falken Panaché 2,8 % vol. 50 cl 5.40 Edelfalke Spezli 5,2 % vol. 33 cl 4.90 Falken Stammhaus Bier, naturtrüb 4,8 % vol. 33 cl 4.90 Falken Das Weizen 5,5 % vol. 50 cl 5.60 * Service-Beitrag, das Wasser ist gratis

6 WARME GETRÄNKE KAFFEE Für alle Kaffees verwenden wir ausschliesslich Bio-Kaffeebohnen aus fairem Handel (Max Havelaar) Kaffee, Espresso 4.30 Doppelter Espresso 4.90 Milchkaffe (Schale) 4.70 Cappuccino 4.90 Latte Macchiato 5.50 Kaffee Fertig (mit Obstbranntwein) 6.70 Kaffee Schümli (mit Branntwein und Rahm) 8.50 Kaffee mit Baileys / Amaretto 8.50 SCHOKOLADE Caotina heisse Schokolade 4.50 Ovomaltine 4.50 PUNSCH Orange, Rum, Apfel, alkoholfrei 3.80 Rumpunsch mit Alkohol 6.50 TEE Qualitäts-Tees von Eilles Tea Diamond Schwarztee Bio English Breakfast Tea (Indien) 4.30 Assam Special Broken (Nordindien) 4.30 Earl Grey Premium (Darjeeling-Assam-Mischung mit Bergamotte-Aroma) 4.30 Grüntee Asia Superior (chinesischer Grüntee) 4.30 Sonne Asiens (japanischer Sencha-Grüntee mit Lemongras und Färberdisteln) 4.30 Bio Jasmin-Tee (chinesischer Grüntee mit Jasminblüten) 4.30 Kräutertee Pfefferminzblätter 4.30 Kamillenblüten 4.30 Silberlindenblüten mit Holunderblüten 4.30 Bio Vervenia (Eisenkraut mit Zitronenmelisse) 4.30 Bio Rooibos Pure (Südafrikanischer Rotbuschtee) 4.30 Rooibos Vanilla (Südafrikanischer Rotbuschtee mit Vanillearoma) 4.30 Alpenkräuter (Silberlindenblüten, Zitronenmelisse, Eisenkraut, Apfelminze) 4.30 Früchtetee Hagebutte mit Hibiskus 4.30 Bio Früchtetee (Apfel, Hibiskus, Hagebutten, Holunderbeeren) 4.30

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