Die Landbeiz mit Charme und regionalem Charakter

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1 Die Landbeiz mit Charme und regionalem Charakter Wir freuen uns, Ihnen Obersteckholz näher zu bringen. Wir sind bestrebt, Ihnen alles, was die Region an Köstlichkeiten aus der Metzgerei, der Käserei und vom Bauernhof zu bieten hat, auf Ihren Teller zu bringen. Unsere Lieferanten sind ausschliesslich in und um Steckholz zu finden. Bei Lieferengpässen weichen wir auf Ausseneinkäufe aus. Aus Obersteckholz stammen folgende Lieferanten Familie Küffer - Gallowaydurwurst Familie Kunz - Eier und Saisonfrüchte Familie Widmer - Trutenfleisch Aus Melchnau stammen folgende Lieferanten Dorfchäsi - Alle Käsesorten, Kemmeriboden Meringue Liebu Beck Backwaren Birlihof - Grünspargel Aus Roggwil stammt folgender Lieferant Familie Friedrich - Forellenzucht Aus Lotzwil und St. Urban stammen folgende Lieferanten Frutservice - Strasser, Früchte und Gemüse Kloster Metzgerei Haas - Schwein, Kalb, Rind und Speck Wir sind bestrebt, Ihnen den Aufenthalt bei uns gemütlich und angenehm zu gestalten. Für Anregungen und konstruktive Kritik sind wir jederzeit dankbar und wünschen Ihnen schon jetzt en Guete Restaurant Kreuz Melchnaustrasse 21, 4924 Obersteckholz

2 Vorspeisen Bunter Blattsalat mit Hausdressing und Paninicräcker Fr / ä chli weniger Fr Nüsslisalat mit gebratenen Pouletstreifen an Honig-Sesamdressing Fr / ä chli weniger Fr Nüsslisalat mit Ei vom Steckholzer Hof Fr / ä chli weniger Fr Nüsslisalat mit Speck und Ei vom Steckholzer Hof Fr / ä chli weniger Fr Süppchen vom Steckholzer Kürbis mit Rahmhaube und Kürbiskernen Fr Hausgemachte Marronisuppe mit Safranrahmhaube Fr Beefsteak Tatar mit Cognac Toast und Butter als Vorspeise Fr / als Hauptgang Fr

3 Regional - Kantonal Roggwiler Forellenfilets Müllerin Art mit Tatarsauce Reis und Saisongemüse Fr / ä chli weniger Fr Huftwürfeli vom Rind an Pfefferrahmsauce mit Pommes Frites oder Barilla-Tagliatelle und Saisongemüse 150g Fr / 200g Fr Entrecôte (220g) Tagliata vom Swiss Prime Angus Rind mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl dazu Tagliatelle und Saisongemüse Fr «Zürcher Geschnetzeltes» (160g) Gebratene Kalbfleischstreifen (Swiss Farmer) an Champignonsrahmsauce dazu hausgemachte Butterrösti oder Barilla-Tagliatelle Fr Klassiker Panierte Schweinsschnitzel vom Nierstück (160g) mit Pommes Frites Fr / ä chli weniger Fr Schweins Cordon bleu vom Nierstück (180g) gefüllt mit rezäntem Raclettekäse, vor Chäsi, und Hinterschinken dazu Pommes Frites und Saisongemüse Fr mit Kalbfleisch Fr (160g)

4 Steckholzer Trutenschnitzel an Pilzrahmsauce mit Barilla Tagliatelle Fr / ä chli weniger Fr Geschnetzelte Kalbsleberli süss-sauer mit hausgemachter Butterrösti Fr Lust auf Wild? Rehpfeffer (A) Hausart mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut und Marroni Fr / ä chli weniger Fr Glasiertes Wildschweinrack (A) auf Thymianjus mit hausgemachten Spätzli, Wintergemüse und Marroni Fr Rehschnitzel (A), in zwei Gängen serviert, mit hausgemachten Spätzli, Barilla Tagliatelle, Rotkraut, Wirsing und Marroni Fr Fleischlos glücklich Herbstteller mit hausgemachten Spätzli, Kürbisrisotto, Rotkraut mit Marroni, Rosenkohl, Wirsing, warme Trauben und Pilze und pochierter Birne mit Preiselbeeren gefüllt Fr Hausgemachte Ravioli mit Kürbis - Steinpilzfüllung an Marronischaum und gerösteten Thymian-Kürbiskernen Fr

5 Käseschnitte, mit Raclettekäse vor Chäsi, überbacken und Spiegelei, garniert mit Cornichons und Silberzwiebeln Fr Herbstliches Kürbisrisotto mit Ziegenkäsecrème und Schwarzwurzelchips Fr Reichhaltiger Salatteller mit Ei vom Steckholzer Hof Fr äs Hämpfeli Pommes Frites + Fr Allergiker werden gerne beraten wenden Sie sich bitte an den Service Für den kleineren Hunger Portion Pommes Frites gross/klein Fr. 7.50/5.50 Steckholzer Flammkuchen mit Crème fraîche, Durwurst, rote Zwiebeln und Schnittlauch Fr Klassischer Flammkuchen mit Crème fraîche, Speckwürfeli, Parmesan, rote Zwiebeln und Schnittlauch Fr Wir verwenden nur Schweizer Fleisch Wild aus Oesterreich Ausnahmen sind deklariert