KARNERTA s Monatspost

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1 KARNERTA s Monatspost für die Gastronomie Dezember 2018 Ihr KARNERTA Team wünscht Ihnen und Ihrer Familie frohe Weihnachtsfesttage und für das neue Jahr viel Glück, Gesundheit und Erfolg. Festtagsschinkensortiment LEGT E G D HAN ND U SSEN A L E URB NAT halber Rauchschinken, halber Bratenschinken, halber Naturschinken, Art. Nr ca. 7,5 kg Packung 7,99

2 AKTIONSPRODUKTE Stier-Beiried frisch, Österreich Art. Nr ca. 5-6 kg Stück 11,99 Rinds-Filet 3/4 LBS, ohne Kette, frisch, Brasilien 19,99 Art. Nr ca. 1,5-1,8 kg Stück Schweins-Schopf ohne Knochen, frisch, Österreich Art. Nr ca. 2,5-3 kg Stück 3,49 Schweins-Filet ohne Kette, tiefgekühlt, EU Art. Nr ca. 350 g 5 kg Karton 6,59 Puten-Brust männlich, tiefgekühlt, EU Art. Nr. 778 ca. 1,8-2 kg Stück 4,69 Lammrücken tiefgekühlt, Neuseeland Art. Nr ca. 3 kg Stück 13,99 KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

3 AKTIONSPRODUKTE Krakauer Art. Nr. 225 ca. 3 kg Stange Art. Nr. 226 ca. 1,5 kg Stange 4,99 Bratwürstel Mini 50 Stück, ca. 30 g je Stück Art. Nr ca. 1,5 kg Packung Frankfurter Mini 50 Stück, ca. 30 g je Stück Art. Nr. 112 ca. 1,5 kg Packung 6,89 Frühstückspeck geschnitten Art. Nr. 560 ca. 1,5 kg Tasse 7,49 Prosciutto Crudo San Marco Art. Nr ca. 2,2 kg Block 11,99 Käsekrainer 10 Stück Art. Nr. 91 ca. 1,4 kg Packung 5,99 Schinkenspeck ohne Schwarte, halbe Platte Art. Nr ca. 1,9 kg Platte 10,99 KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

4 AKTIONSPRODUKTE 1, 09 je STK Bernerwürstel 12 Stück Art. Nr ca. 1 kg Packung 5,49 Rindfleischburger 10 % Fettanteil,wie handgemacht nicht gestanzt, 100 % Rindfleisch, portioniert,roh, tiefgekühlt Art. Nr x 180 g Karton 23,98 PER KARTON FERTIG IN NUR 45 MINUTEN FERTIG IN NUR 6 MINUTEN Knusperstelze Slow Cooked vorgegart, tiefgekühlt Art. Nr x ca. 1,5 kg Karton 5,69 Spareribs vorgebraten, tiefgekühlt, mit Knoblauch und Kümmel Art. Nr x ca. 400 g Karton 7,49 4, 99 per Kilo Saisonale Spezialität 4, 99 per Kilo Saisonale Spezialität Tortelli Steinpilz vorgekocht, tiefgekühlt Art. Nr x 1,5 kg Karton 37,45 PER KARTON Ravioli Lachs vorgekocht, tiefgekühlt Art. Nr x 1,5 kg Karton 37,45 PER KARTON KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

5 AKTIONSPRODUKTE Zanderfilet mit Haut, geschuppt, tiefgekühlt Wildfang Kasachstan/Russland/Türkei, 20% Glasuranteil Art. Nr ca g 5 kg Karton 7,29 Goldbrassenfilet mit Haut, tiefgekühlt Aquakultur Türkei, 20% Glasuranteil Art. Nr ca g 5 kg Karton 9,99 Petersfischfilet ohne Haut, tiefgekühlt Wildfang Südwestpazifik, 20% Glasuranteil Art. Nr ca g 5 kg Karton 10,49 Wolfsbarschfilet (Branzinofilet) mit Haut, tiefgekühlt Aquakultur Türkei, 20% Glasuranteil Art. Nr ca g 5 kg Karton 10,49 Riesengarnelen Easy Peel 8/12 Süßwassergarnele, ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel, roh, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt Aquakultr Indien/Bangladesh, 20% Glasuranteil 13,99 Art. Nr ca Stk./lb 1 kg Packung Flusskrebsschwänze Süßwasserkrebse, ohne Kopf, ohne Schale, entdarmt, gekocht, tiefgekühlt 10,99 Wildfang Spanien, blockgefroren PER PKG Art. Nr ca Stk./lb 500 g Packung KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

6 KARNERTA - GASTlich Geschäftsführer Franz Tremschnig betreute unsere Besucher. Ihr Haubenkoch und Produktentwickler Scott Kirchmeier, mit Frau Dr. Christina Scheiflinger-Ehrenwerth und KARNERTA Fleischmeister Dietmar Wenzl Ihr KARNERTA Gastlich Team Wir freuten uns über Besucher an unserem Stand. Stolz präsentiert Dietmar Wenzl unser Dry Aged Beef KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

7 KARNERTA GASTlich Auf der Alles für den Gast in Salzburg, vom November 2018, stand für uns das Fleischerhandwerk im Mittelpunkt, dass bei uns bereits seit über 60 Jahren gelebt wird. Mehrmals täglich wurde durch unseren KARNERTA Fleischmeister Dietmar Wenzl, live ein Dry Aged Englischer zerlegt, um dem Fachpublikum unsere Kompetenz sowie Qualitätsphilosophie näher zu bringen. Aber natürlich geht probieren über studieren, und frei nach diesem Motto, konnten die Besucher ein frisches vorort ausgebandeltes, zugeschnittenes und natürlich gegrilltes Rump- und Rib Eye Steak, dass 28 Tage am Knochen gereift wurde, probieren. Purer Fleischgenuss mit KARNERTA s Dry Aged Beef live auf der Gast in Salzburg KARNERTA hat diese alte Handwerkskunst (wieder-) entdeckt, und verwendet dafür ausschließlich Fleisch von österreichischen Rindern, insbesondere Kalbinnen (garantiert mit dem BOS Siegel). Für das DRY AGED Reifeverfahren am Knochen wird das Teilstück Englische verwendet, aus dem edle Stücke wie Prime-Rib sowie Rumpsteak, Rib-Eye-Steak oder T-Bone-Steak geschnitten werden. Auf diese DRY AGED Premium-Produkte gibt KARNERTA eine Reifegarantie von mindestens 28 Tagen! Aus unserer Produktwelt Teigwaren, führten wir unsere Teigwaren Spezialität aus Eigenproduktion und zu 100% Clean Label vor: Tortelli Ziegenkäse Honig und von unserer Marke CERNYs, die seit 2016 Teil unseres Unternehmens ist, präsentierten wir eine Trilogie vom Lachs: Gravadlachs mit einem Lachskaviar an Lachsravioli aus Eigenproduktion. Über Besucher durften wir an unserem Stand begrüßen, die wir hoffentlich alle von unserer Qualität überzeugen konnten. Live Zerlegung mehrmals täglich KARNERTA GmbH Südring 334, 9020 Klagenfurt Aktion von gültig Satz- und Druckfehler vorbehalten, Preise exkl. 10 % Mwst., Symbolfotos

8 o o Ganz mei G schmack Ein Schinken aus einem ganzen Fleischstück, von Hand in Form gerollt und somit ideal zum Aufschneiden. Der Schinken behält dank seiner Natürlichkeit, mindestens 4 Stunden seine Farbe, Saftigkeit und Zartheit. Probieren Sie ihn einfach, und überzeugen Sie sich selbst.

9 T E LE G G D HAN ND U SEN S A L E URB T A N Rauchschinken ART. NR. ARTIKELBEZEICHNUNG 1032 Rauchschinken Inhalt Verpackung VE ca. 2,6 kg Stück KG OHNE ZUSATZ VON Geschmacksverstärker GV FS Farbstoffe 8,19 Bratenschinken ART. NR ARTIKELBEZEICHNUNG Bratenschinken Inhalt Verpackung VE ca. 2,6 kg Stück KG 8,59 OHNE ZUSATZ VON GV Geschmacksverstärker FS Farbstoffe Naturschinken ART. NR. ARTIKELBEZEICHNUNG 1030 Naturschinken Inhalt Verpackung VE ca. 2,6 kg Stück KG OHNE ZUSATZ VON GV Geschmacksverstärker FS Farbstoffe 8,19 Festtagsschinkensortiment ART. NR ARTIKELBEZEICHNUNG Festtagsschinkensortiment Inhalt Verpackung VE ca. 7,5 kg Packung KG OHNE ZUSATZ VON GV Geschmacksverstärker FS Farbstoffe 7,99

10 Fleischmeister seit über 60 Jahren. WIR STELLEN Es ist nicht selbstverständlich und kommt auch nicht von selbst, dass wir uns heute als gesunde, bodenständige Firma präsentieren dürfen. Bestehende Qualität, hervorragend ausgebildete Mitarbeiter und die laufende Nachfrage sind der Grundstein zum Großwerden. Über 60 Jahre intensive Weiterentwicklung, harte Arbeit und Nachvollziehbarkeit vom Bauern bis zum Kunden zeigen nun deutlich ihre Früchte., erzählt GF Franz Tremschnig.

11 UNS VOR AMA zertifizierte Kärntner Speckspezialitäten. KARNERTA vom Fleischer zum modernen Produktions- und Handelsunternehmen gegründet zählt, KARNERTA mehr als ein halbes Jahrhundert später, zu den heimischen Top-Produzenten sowie -Lieferanten für die Gastronomie, Hotellerie sowie Großküchen für die Produktwelten Fleisch, Fisch & Teigwaren. Was uns auszeichnet, ist unsere lange Fleischermeistertradition, unsere kreativen und innovativen Produktideen und die konsequente Verarbeitung österreichischer Rohstoffe. Besonders stolz ist KARNERTA daher auf ihre Qualitätsprodukte aus Eigenproduktion, wie das Dry Aged Beef Sortiment von heimischen Ochsen und Kalbinnen, oder die Kärntner Speck- und Rohwurstspezialitäten. Ebenso zeigt KARNERTA durch laufende Produktinnovationen wie z.b. das Smoked Pulled Pork oder Beef Ribs slow cooked, dass auch Traditionsunternehmen sich am Puls der Zeit befinden. Ein wichtiger Eckstein unserer Firma sind unsere Zweigniederlassungen und unser Logistiknetzwerk in ganz Österreich. Qualitätsphilosophie wird auch in Zukunft weiterverfolgt, denn nur ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Österreichs größte Frischteigwarenproduktion. Frische und Reinheit seit über 30 Jahren.

12 Fleischmeister Qualität. Unser Gütesiegel. DAS GÜTESIEGEL FLEISCHMEISTER QUALITÄT IST UNSERE HAUSEIGENE QUALITÄTSVERSICHERUNG. DENN UNSERE PRODUKTE WERDEN NICHT NUR VON AUSSEN KONTROLLIERT, SONDERN AUCH VON UNS SELBST, UND DAS VOR ORT. DAMIT WIR IHNEN IMMER BESTMÖGLICHEN FLEISCHGENUSS ERMÖGLICHEN KÖNNEN. Wir garantieren: Frische und Qualität in allen Punkten: gute Haltbarkeit, ausreichende Reifung, schöne Fleischfarbe, guter Geruch, richtige Faserung und Marmorierung sowie die passende Fettabdeckung die genaue Einhaltung der geforderten Zuschnitte und Grammaturen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Produzenten die Einhaltung einer durchgängigen Kühlkette bis zum Kunden durch GPS-überwachte Logistik unsere täglich durchgeführten Qualitäts-und Hygienekontrollen durch die hausinterne Qualitätssicherung durch unabhängige Kontrollstellen geprüfte und gesicherte Qualitätsstandards KÄRNTEN Südring Klagenfurt T +43 ( 0) F +43 (0) bestellung@karnerta.at Sie erreichen uns unter folgenden Telefon- und Fax-Nummern. STEIERMARK Golfstraße Gössendorf T +43 ( 0) F +43 (0) graz@karnerta.at WIEN Hermann-Gebauer-Strasse Wien T +43 ( 0) F +43 (0) wien@karnerta.at OSTTIROL Fanny-Wibmer-Pedit-Straße Lienz T +43 (0) F +43 (0) lienz@karnerta.at KÄRNTEN Villacherstraße Spittal T +43 (0) F +43 (0) spittal@karnerta.at SALZBURG Bayernstraße Siezenheim T +43 (0) F +43 (0) salzburg@karnerta.at VORARLBERG Bremschlstraße 31b 6706 Bürs T +43 (0) F +43 (0) laendle@karnerta.at TIROL Sillhöfe Innsbruck T +43 (0) F +43 (0) innsbruck@karnerta.at