INFOS aus der. Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg. Aus dem Inhalt. Ausgabe 03 September 2016

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1 Vernetzungsstellen Schulverpflegung Ausgabe 03 September 2016 INFOS aus der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg Aus dem Inhalt Tag der Schulverpfl egung 2016: Dampf machen für gutes Schulessen Workshop-Reihe Schulverpfl egung Praxis vor Ort Über den Tellerrand geschaut Termine

2 Liebe Leserinnen und Leser, in den Infos aus der Vernetzungsstelle Schulverpfl egung Hamburg berichten wir über Wissenswertes und Interessantes aus dem Themenfeld Schulverpflegung. Wenn Sie kein Interesse an den Informationen haben, schreiben Sie uns bitte eine Nachricht: Viel Freude beim Lesen Silke Bornhöft und Dörte Frevel Dampf machen für gutes Schulessen Tag der Schulverpflegung 2016 Mit einem Aktionstag in der Stadtteilschule Flottbek zeigt die Vernetzungsstelle Schulverpfl egung Hamburg, wie s geht. Beim Snack-Check stellt eine Gruppe von Schülerinnen und Schülern mit Unterstützung des Caterers leckere Snacks her. Mitschüler_innen probieren und bewerten die Kostproben und können Verbesserungs- oder eigene Vorschläge machen. In der Pausenhalle geht s derweil um saisonal, regional und bio. Hier können die Schüler_innen am Aktionsstand der Vernetzungsstelle ihr Wissen rund ums Thema testen. Zur Belohnung winkt ein Apfel aus der Region frisch geerntet. Am Nachmittag bietet die Vernetzungsstelle einen Workshop aus der Reihe Praxis vor Ort zum Thema Snackangebote an weiterführenden Schulen Tipps und Rezepte in Theorie und Praxis in der Stadtteilschule am Hafen an. l/252 Wer selbst was tun will für eine gute Schulverpfl egung in der Schule, dem / der sei der Mensa-Check 2016 empfohlen. Mit einem kurzen Fragebogen kann etwa der Mensa-Ausschuss die Schüler_innen befragen, ob ihnen das Essen schmeckt, sie sich in der Mensa wohlfühlen und welche Verbesserungsvorschläge sie haben. Die bundesweit stattfi ndenden Tage der Schulverpfl egung wurden initiiert von IN FORM Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung des Bundeministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Alle Vernetzungsstellen Schulverpfl egung führen den Tag der Schulverpfl egung mit unterschiedlichen Angeboten auf Bundeslandebene durch. Ziel ist, die Qualität der Schulverpfl egung in Deutschland zu verbessern, die Akzeptanz zu fördern und die Teilnahme am Essen in der Schule zu steigern sowie das Thema Schulverpfl e- gung in der Öffentlichkeit zu verankern. Workshop-Reihe Schulverpflegung Praxis vor Ort Die Workshop-Reihe der Vernetzungsstelle versteht sich als Forum für Information und Austausch zu Themen rund um eine gelingende Schulverpfl egung. Anhand von guten Praxisbeispielen und im Gespräch miteinander können so gemeinsam neue Impulse für die eigene Schulverpfl egung erarbeitet werden. Einladung zum Workshop Der DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung als Instrument zur Bewertung der Mittagsverpflegung Der Workshop am 04. Oktober 2016 beschäftigt sich mit dem DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpfl egung: Welche Hintergründe haben die Empfehlungen, welche Rahmenbedingungen beeinfl ussen die Akzeptanz der Verpfl egung und wie kann mit Hilfe des Standards die Qualität bewertet werden? Wie funktioniert ein Speisenplan-Check? l/254 Infos

3 Materialien Zu gut für die Tonne Schulmaterialien Die Schulmaterialien der Kampagne Zu gut für die Tonne des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft stehen für die Klassenstufen 3 bis 6 und 7 bis 9 zum Herunterladen zur Verfügung. Ziel ist, über den Wert von Lebensmitteln und die Folgen ihrer Verschwendung zu informieren und Schüler_innen zu motivieren, etwas dagegen zu tun. Über den Tellerrand geschaut 5. Messe Gesundheitsförderung an Hamburger Schulen Pakt für Prävention Am 29. November 2016 fi ndet die 5. Messe Gesundheitsförderung an Hamburger Schulen im Landesinstitut für Lehrerbildung und Schulentwicklung statt. Prof. Dr. med. Michael Schulte- Markwort, UKE, hält den Leitvortrag Zwischen Burnout und Superkids Kindheit und Jugend heute. Ausstellende aus den Bereichen schulärztliche Versorgung, Sexualerziehung, Suchtprävention, Ernährung, Schulsanitätsdienste u. a. informieren und beraten Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte sowie Eltern und andere Interessierte. Foto: HAG Bundeskabinett beschließt Gesetzentwurf zur Umsetzung des EU-Schulprogramms für Obst, Gemüse und Milch Das Bundeskabinett hat am 20. Juli 2016 den vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft vorgelegten Entwurf für ein Gesetz zur Durchführung unionsrechtlicher Vorschriften über das Schulprogramm für Obst, Gemüse und Milch (Landwirtschaftserzeugnisse-Schulprogrammgesetz) beschlossen. Mit dem neuen Programm soll die Verteilung von Obst, Gemüse und Milchprodukten an Schulen unterstützt werden. Pädagogische Maßnahmen sollen die Umsetzung fl ankieren. Es wird ab dem Schuljahr 2017/2018 wirksam. Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie und Gemeinschaftsverpfl egung haben in Deutschland zahlreiche rechtliche Bestimmungen zu berücksichtigen. Das Heft führt systematisch durch die Strukturen des Lebensmittelrechts und erläutert die praktische Umsetzung der relevanten Vorschriften. egung Zu gut für die Tonne Bundespreis 2017 ausgeschrieben Engagement gegen Lebensmittelverschwendung wird belohnt. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft schreibt zum zweiten Mal den Bundespreis Zu gut für die Tonne aus. Der Wettbewerb ist offen für alle. Ob Privatperson oder Kommune, jede_r kann mitmachen. Teilnahmeschluss ist am 30. September Die ausgezeichneten Projekte werden Anfang 2017 prämiert. Infos

4 Termine aid-forum: Essen mit Körper, Herz und Verstand Achtsamkeit in der Ernährung 21. September 2016, Bonn Ernährungsfachtagung der DGE-BW e. V.: Vegane Ernährung 22. September 2016, Hohenheim Workshop Snackangebote an weiterführenden Schulen Tipps und Rezepte in Theorie und Praxis 27. September 2016, Hamburg l/252 Workshop Der DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung als Instrument zur Bewertung der Mittagsverpflegung 04. Oktober 2016, Hamburg l/254 Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand, 14. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE Oktober 2016, Hamburg Hamburger Schulsporttag: Fair spielen, fair-ändern, fair-bessern 08. Oktober Schulverpflegung in Bewegung Restlos genießen! 22. November 2016, Hannover Infos

5 IMPRESSUM Herausgeberin: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg c/o Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e. V. Repsoldstraße Hamburg Tel: /-27 Fax: vernetzungsstelle@hag-gesundheit.de Verantwortlich: Petra Hofrichter Redaktion: Dörte Frevel Vereinsregister/Amtsgericht HH VR 5888 Vorsitzende: Prof. Dr. Corinna Petersen-Ewert Geschäftsführerin: Susanne Wehowsky Infos