Weissweine im Offenausschank

Transkript

1 Weissweine im Offenausschank 10 cl 75 cl Prosecco La Tordera Serrai DOCG, Valdobbiadene erfrischend und elegant, die Perlage wunderbar eingebunden, ein extra dry und ausgeglichener Prosecco mit fruchtbetontem Finale St. Johann Altendorf AOC 2012 Gebr. Kümin frischer, fruchtiger Riesling x Sylvaner mit feiner Struktur, ideal als Apéro oder zu Fischgerichten Stäfner Petit Rhin AOC 2013 Weinbau Mühle Stäfa eleganter und harmonischer Weisswein mit vitaler Säure, einem aromatischen Gaumen und charaktervoller Raffinesse 10 cl 50 cl Republik Wy Gebr. Kümin AG Freienbach eleganter Müller Thurgau Federweiss von der Zürcher Goldküste. Spezialabfüllung zum Gersauer Jubiläumsjahr Epesses J & M. Dizerens, Lavaux, Waadt fruchtiger, würziger Chasselas mit robuster Struktur St. Saphorin AOC Lavaux, Waadt Fasnachtswein der Gersauer Röllizunft Fendant Chantepleur R. Gilliard AOC, Sion einladendes Bouquet, klassisch zu Käsefondue und Raclette Chardonnay Coup de Coeur Morand Frères, Genève kraftvoller Duft mit angenehmen Aromen wie Zitrusfrüchte Dôle Blanche Chantepleur R. Gilliard AOC, Wallis frisch und fruchtig mit schönem Ausgleich zwischen Kraft und Eleganz

2 Rotweine im Offenausschank 10 cl 75 cl Stäfner Garanoir 2011 Weinbau Mühle Stäfa Garanoir, Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner mit tiefroter Farbe harmonisch und mild im Gaumen, dazu weich und süffig Syrah 2013 Sélection Robert Gilliard, Sion farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein körperreich und rassig mit Aromen von kleinen roten Früchten 3 BAR Pinot Noir 2012 AOC Weingut zum Talheim anregender Duft nach Kirschen, Erdbeeren und Cassis subtiler Holzausbau mit würzigem Abgang 10 cl 50 cl Grand Feu 2013 Clos Grandinaz AOC, Sion autentische Assemblage aus Syrah, Cabernet Franc und Pinot Noir Eine wunderbare Verbindung von verschiedenen Aromen Republik Wy Gebr. Kümin AG Freienbach wunderschöne Assemblage aus Pinot, Cabernet, Regent, Garanoir und Piroso, Spezialabfüllung zum Gersauer Jubiläumsjahr Merlot Gamaret Selection Suisse Romande Fasnachtswein der Röllizunft Gersau Dôle Chantepleur R. Gilliard AOC, Sion bekanntestes Walliser Cuvée aus Pinot Noir und Gamay offenherziger Antrunk mit schönen Aromen von roten Beeren Merlot Ticino DOC Valsangiacomo, Mendrisio Haupttraubensorte in der Schweizer Sonnenstube weich im Charakter und ein wenig nach Pflaumen duftend

3 Weissweine Schwyz Jahr cl Preis St. Johann Altendorf AOC Gebr. Kümin frischer, fruchtiger Riesling x Sylvaner mit feiner Struktur, ideal als Apéro oder zu Fischgerichten Zürich Stäfner Petit Rhin AOC Weinbau Mühle Stäfa eleganter und harmonischer Weisswein mit vitaler Säure, einem aromatischen Gaumen und charaktervoller Raffinesse Schaffhausen 3 BAR Sauvignon Blanc Weingut zum Talheim Frische Aromen mit Noten von Ingwer, Manderine, Aprikose, Mango, Zitronenmelisse und Holunderblüten Waadt Dézaley Grand Cru La Borne AOC Testuz runder, samtiger und körperreicher Chasslas mit seiner typischen Frische und feinen Düften nach Vanille Yvorne Chant des Resses AOC Chablais typisches Chasslasbouquet mit Aromen von Haselnüssen und Pfirsichen. Ein aromatischer und grosszügiger Wein Graubünden Jeninser Riesling - Silvaner Fam. Jenny, Jenins eleganter, aromatischer Weisswein mit sehr fruchtigem Bouquet, leicht Muskat-betontem Duft und weichem Abgang

4 Wallis Jahr cl Preis Johannisberg AOC Valais R. Gilliard, Sion aus der geschichtsträchtigen Domaine Clos du Brûle-Fer fruchtig, kräftig, lebhaft und aromatisch Petite Arvine AOC R. Gilliard, Sion erfrischender Charakter mit Zitrusbouquet, feiner und weicher Körper, dennoch markant und kräftig Heida Selection AOC R. Gilliard, Sion wird in den höchsten Rebbergen Europas angepflanzt, den Visperterminen, und gilt als DER Oberwalliser Wein Tessin Il Mattirolo DOC Valsangiacomo Mendrisio % weisser Merlot (Federweisser) würzig und frisch im Geschmack, passt zu Pasta und Fisch

5 Rotweine Schwyz Jahr cl Preis St. Johann Altendorf AOC Gebr. Kümin eleganter Blauburgunder mit Aromen von dunklen Beeren idealer Begleiter zum Gersauer Plättli St. Gallen Quintner Pinot-Shiraz AOC Gebr. Kümin Monate Barriqueausbau, dunkles Rubinrot, Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen, vollmundig Zürich Stäfner Garanoir Weinbau Mühle, Stäfa Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner mit tiefroter Farbe harmonisch und mild im Gaumen, dazu weich und süffig Schaffhausen 3 BAR Pinot Noir AOC Weingut zum Talheim anregender Duft nach Kirschen, Erdbeeren und Cassis subtiler Holzausbau mit würzigem Abgang Graubünden Lampert s Pinot Noir Classic H. Lampert Aromen von roten Beerenfrüchten, geschmeidig, ausgewogen mit mittelkräftigem Körper, ideal zum Tübli-Plättli Jeninser Pinot Noir Barrique Georg Schlegel grosser Wein mit extraktreichem Traubengut von über 40 jährigen Rebstöcken; rubinroter, dichter Pinot Noir

6 Genf Jahr cl Preis Gamaret Rive-Noire AOC Dardagny aromatisch und weich mit eleganten Taninen passt zu Grilladen und rotem Fleisch Pinot Noir 1er Cru AOC Domains les Hutins Monate im Barrique, geschmeidig, kräftig und elegant passt hervorragend zum Gersauer Plättli Syrah AOC Domaine le Grand Clos, Satigny ein vollmundiger, im Barrique ausgebauter Rotwein von Charles Novelle et Fils Vignerons. Ein Syrah in Perfektion. Wallis Pinot Noir Vendémiaire R. Gilliard SA, Sion intensives, leuchtendes Rubinrot, Duft nach Beeren und reifen Früchten, nachhaltig und kräftig Domaine de la Tour Dumoulin Frères, Sion ein Grand Cru aus einem prachtvollen Weinberg, dunkle rubinrote Farbe, feurig, wuchtig, elegant und harmonisch Humagne rouge R. Gilliard SA, Sion fruchtiger, blumiger frischer Wein mit kräftigen Aromen idealer Begleiter zu grilliertem Fleisch Syrah Selection R. Gilliard SA, Sion farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein körperreich und rassig mit Aromen von roten Früchten Cornalin Tonneliers R. Gilliard SA, Sion eine für deas Wallis urtypische Traube, 12 Monate im Eichenfass, Kirsch- bis Granatrot, gefällig und kräftig

7 Tessin Jahr cl Preis Don Giovanni DOC Riserva Valsangiacomo % Merlot, tiefes intensives Rot, schön ausbalanciert mit leichten und samtigen Tanninen. Merlot Due Amici DOC Ticino Guido Brivio blumig, würzig und fruchtig, im Gaumen angenehm saftig Geschmacksnoten von Kirschen, Holunder und Dörrbirnen Merlot Gransegreto DOC Valsangiacomo Ein Riserva mit einmaliger Eleganz. Er reift in Barriques, gelagert in Gewölben der Festung Airolo auf über 1300 Metern Merlot Quattromani DOC Cuvée Ticino ein Wein von höchster Qualität, mit den erlesesten Merlots der vier Tessiner Weingurus, Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea, Feliciano Gialdi. Vinattieri Merlot Ticino Barrique DOC Ticino leuchtendes Rubin, gehaltvolle Nase mit excellenter Merlot-Frucht, sehr angenehme Tannine, ins weiche Finale mündend. EIN WEIN ZUM ZELEBRIEREN!!!