Weissweine. Assemblages. Fendant. Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOVC, Salgesch

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1 Assemblages Weissweine Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOVC, Salgesch Für die schöne Frische und die leichte Salznote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem Cuvée Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Sylvaner verleiht ihm seine Langlebigkeit Nuance blanche Daniel Magliocco & fils St-Pierre-de-Clages Assemblages von Petite Arvine und Païen Blanc de Mer Alinghi, Jean-René Germanier, Vétroz Rebsorte: 80% Chardonnay, 20% Amigne Intensive, feine und komplexe Nase. Fruchtig, mit Duftnoten, die an Brombeeren und gegrilltes Brot erinnern. Am Gaumen fein, lebhalft und füllig. Mit seiner imposanten Struktur und seinem anhaltenden Aroma ist dies ein Wein der ganz besonderen Klasse Fendant Nach der Legende sei diese Rebsorte, der Chasselas oder Gutedel, von einem Botschafter François I. im 16. Jahrhundert aus der Türkei eingeführt worden. Im Wallis wurde sie im 19. Jahrhundert heimisch. Mit seinem erfrischenden Charakter ist er die optimale kulinarische Ergänzung der lokalen Käsespeisen wie Raclette und Fondue. Der Fendant hat die Herzen der Walliser im Sturm erobert und ist aus dem Sozialleben der Walliser nicht mehr wegzudenken! Leukersonne Leuk / Fendant Diego Mathier Fendant du Ravin Nouveau Salquenen, Adrian & Diego Mathier Salgesch Intensive Aromatik mit einem Hauch von exotischer Frucht. Auch traubenwürzige Komponenten, dazu eine Spur Wiesenkräuter

2 Fendant Fine Cuvée AOC, Leukersonne, Leuk Ein Chasselas neuer Art. Durch ein spezielles Gährungsverfahren besitzt er ein fruchtiges Bouquet und einen angenehmen Säuregehalt. Fendant Côteaux de Sierre, Gregor Kuonen, Salgesch Durch Kelterung von Chasselas-Trauben, getrennt nach Herkunft und Lage, braucht dieser Wein den Vergleich mit den besten Weissen im Land nicht zu scheuen. Johannisberg Der Sylvaner ist bei uns im Wallis unter dem Synonym Johannisberg bekannt. Er benötigt eine sonnige und trockene Gegend auf mittleren Höhenlagen. Charakteristisch für ihn Er ist ein reichhaltiger und fruchtiger Wein mit einem exotischen Touch. Im Alter entfaltet er komplexe Aromen und gewinnt an Charakter. Johannisberg Leukersonne, Damian Seewer, Leuk/ Diego Mathier Salgesch Johannisberg «Weidmannstrunk AOC Adrian & Diego Mathier, Salgesch Riecht nach Wiesenblumen, fruchtig geschmeidig, rund fast wie Honig mit Aromen nach feinen Mandeln, Kraftvoll, tiefgründig und rassig Domaine Mont d or, Sion (Dessertwein) Ein Weisswein mit einer dezenten Restsüsse. Die Aromen erinnern an Honig und Dörraprikosen. Am Gaumen wirkt der Wein sehr verführerisch und voll. Dank seiner Fülle passt der Johannisberg ausgezeichnet zu asiatisch angehauchten Gerichten, und Desserts. Sonville, A.&C.Bétrisey, St. Léonard Körperreicher Wein, intensive Nase, reich und komplex, fruchtig und delikat, passt zum Apéro, Fisch, Salaten und Käse.

3 Heida Beim Heida handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte. Schon die Heiden und später auch die Römer haben diese im Wallis angebaut. In Frankreich wird diese Sorte "Savangin blanc" genannt. Im französischen Jura wird daraus der oxidativ, resp. sherryartig ausgebaute "Vin jaune" gekeltert. Traminer war früher in Deutschland sehr verbreitet, findet sich heute noch in Österreich und im Wallis wo er in Lagen bis über 1'000 Meter über Meer angebaut wird. Heida AOC, Les Pyramides, Gran Cru Lagen Adrian & Diego Mathier, Salgesch Rebsorte: Savagnin Beschrieb: Kleinbeerige, dickfleischige weisse Traubensorte mit urtümlicher Qualität. Ein delikater, gehaltvoller leicht säurebetonter Weisswein mit interessanter Aromatik. Agrumen- und Zitrusnoten bis hin zu Haselnusstönen - lebhaftig mit langem Abgang. Passt zu: Walliserteller, Raclette, Alpkäse, Süsswasserkrebse, Muscheln, Fischtartar, Basilikumsuppe Heida St. Jodernkellerei, Visperterminen Aus dem höchstgelegenen Weinberg Europas, das Orginal aus dem Heidadorf Muscat Der Muskatanbau im Wallis geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Sein ausgezeichneter Ruf geht aus mehreren historischen Dokumenten des 17. und 18. Jahrhunderts hervor. In der Region Siders war der Muskatanbau bis zum Wiederaufbau des Rebbergs nach dem Reblausbefall in Jahre 1930 stark verbreitet. Seither ging die mit Muskat bestockte Rebfläche stark zurück und stabilisierte sich im Verlaufe der letzten fünfzehn Jahre bei einer Fläche von rund 40 Hektar. Muscat La Fiancée AOCV Adrian & Diego Mathier,Salgesch Farbe: Hellgelb flimmernd, mit silber-tönen Bouquet: Fruchtig und sortenrein, nach subtilen Aromen von Muskat. Pinot blanc Pinot blanc, natürliche genetische Veränderung des Pinot noir. Gérard Raymond, Saillon Beschrieb: Samtig, vollmundig, leicht säuerlich im Abgang, elegant, ausgezeichneter Tischwein. Passt zu: Vorspeisen, Aperitif, Gemüse, Fischwähe mit Curry.

4 Gewürztraminer Gewürztraminer, auch Roter Traminer genannt, ist eine Traminer-Weißweinsorte mit rötlich gefärbten Beeren. Die genaue Abstammung ist ungeklärt (wahrscheinlich Südosteuropa, möglicherweise auch Ägypten). Der Name stammt von Tramin in Südtirol, wo Weine seit dem 11. Jhd. unter diesem Namen dokumentiert sind. Gewürztraminer ergibt sehr aromatische Weine, die im Duft an Rosenblüten und an Litschi erinnern. Leukersonne, Susten Beschrieb: Frucht: Rosen, Quitten, Litschis, würzig Gaumen: reichhaltig, berauschend mit erfrischender Säure Passt zu: Vorspeisen, Aperitif, Fisch, Geflügel-Curry mit Gemüse, Fischwähe mit Curry. Petite Arvine Die Ampelographen (Wein- und Rebforscher) sind sich nicht einig, ob nur der Name oder auch die Rebsorte von den Römern ins Wallis gebracht worden ist. Heute gilt der Arvine als autochthone Sorte. (=Rebsorte, die ausschließlich im Wallis vorkommt). Pierre Ollaire, Robert Gillard, Sion Petite Arvine de Molignon AOC Les Pyramides Adrian & Diego Mathier, SAlgesch Dieser feinste und virilste unter den Walliser Weissweinen vereint bei seinem Vertreter aus dem Hause Gilliard unverwechselbaren Charakter mit komplexen Aromen und den Duftnoten von Zitrusfrüchten, Harz und Akazie. Obwohl kraftvoll im Gaumen, betört dieser Petite Arvine durch seine Finesse. Zu seinem betörenden Geschmacksreichtum kommen Noten hinzu, die raffiniert mit dem Kontrast süss/salzig spielen. Farbe: Blässliches Gelbgrün Nase: Blumig und fruchtig, grüne Zitrone und Grapefruit Mund: Schön lebhaft, angenehm säuerlich, ausgewogen, leicht salzig im Abgang.

5 Amigne Die Amignetraube ist eine uralte, autochtone Rebsorte und gedeiht ausschliesslich im Wallis.Dort findet sie ihr bevorzugtes Terroir an den Hängen von Vétroz. Weltweit sind nur noch 38 Hektar Rebfläche, die mit Amigne bestockt sind. 70 % gedeihen in Vétroz, die restlichen Prozente in den benachbarten Gemeinden. Die Amigne hat mehr Körper, ist kräftiger und herber, bleibt aber immer lieblich 1 Biene = 0 bis 8 Gramm Restzucker pro Liter 2 Bienen= 9 bis 25 Gramm 3 Bienen = über 25 Gramm Amigne de Vétroz (1 Biene) Romain Papilloud, Vétroz Humagne blanche Seltene weisse Rebsorte die schon im Jahre 1313 in Sion (Sitten) urkundlich als "Vinum humanum" erwähnt wurde. Den Weinen aus dem Humagne blanche, die für ihren Eisengehalt bekannt sind, schreibt man gesundheitsfördernde Eigenschaften zu. Er wurde jahrhundertelang als belebender Krankenwein geschätzt, der besonders Wöchnerinnen als klassischer "Kindbettswein" verabreicht wurde. Der tiefgelbe und lange lagerfähige Wein besitzt ein duftiges Bouquet. Humagne Blanche Jean-Daniel Favre, Chamoson Humagne Blanche Les Pyramides Adrian& Diego Mathier, Salgesch Beschreibung: Blumiges Bukett das an Lindenblüten erinnert, mit einer leicht holzigen Note. Im Gaumen schöne Birnenaromen mit einem leicht harzigem Ansatz. Ein Wein voller Lebhaftigkeit. Passt zu: Grillierten Fischen, Ziegenkäse Ermitage Die Marsanne Blanche stammt ursprünglich aus den Côtes du Rhône und wurde im 19. Jahrhundert im Wallis eingeführt, wo sie unter dem Namen Ermitage bekannt ist. Sie wächst nur an Spitzenlagen und ergibt einen grossartigen Wein mit einem prächtigen Körper, der durch seine intensiven Aromen, die an Beeren erinnern, seine Fülle und seinen Schmelz bezaubert. Wenn sie auch immer häufiger trocken vinifiziert wird (manchmal unter dem Namen Marsanne Blanche), so ergibt die Ermitage auch eine Spätlese von einer fülligen, tiefen und samtenen Ausgewogenheit. Nach einigen Jahren Lagerung entfaltet die Ermitage Aromen von Honig und Wachs von einer seltenen Intensität Ermitage Nadja Mathier

6 Chardonnay Der Chardonnay ist eine weisse Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial. Synonyme sind Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Der Chardonnay ist genotypisch verwandt mit den Burgundersorten. Eine im Jahr 1998 durchgeführte DNA-Analyse ergab, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc ist. Farbe: Schönes hellgelbes Kleid. Nase: Fruchtig, typisch, unterlegt von Apricot-Zitrus-Aromen mit einem Ton von gerösteter Vanille Gaumen: Elegante harmonische Struktur, vollmundig, reich, ein rassiger Wein. Noch gut lagerfähig Passt zu: Meerfischen, Schalentieren, Ziegenkäsesorten Chardonnay Réserve des Administrateurs barrique Cave St. Pierre, Chamoson Dôle blanche du Valais "Leukersonne" R. Seewer & Söhne, Susten-Leuk Rosé cl chf Oeil de perdrix "La Matze" Cave Nouveau Salquenen, Salgesch Traubensorte: Pinot noir Unser Oeil-de-Perdrix ist trocken, mit einer schönen Säure. Der Wein ist elegant und gehaltvoll, seine Harmonie ist bestechend. Passt zu: Geflügel, Schweinefleisch sowie roter Meeresfisch

7 Assamblages Rotweine cl chf Salconio AOC Albert Mathier,Salgesch Traubensorte: Pinot noir, Syrah, Diolinoir Beschreibung: Der SALCONIO ist in den besten Rebhängen des Salgescher Amphitheater gross geworden. Dieses jüngste Weinkind der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne hat eine leicht wilde Note und wirkt trotzdem sehr elegant. Passt zu: Fleisch, Fleischfondue, altem Käse Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOC Adrian & Diego Mathier, Salgesch Assemblage von Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah und Gamay. Beschreibung: Intensive Farbe mit violetten Reflexen. Schwarze Früchte und Gewürze an der Nase. Wohlschmeckend und fruchtbetont im Gaumen mit einem frischen Finale sowie schön verschmolzenen Tanninen Cuvée No 1 Cave Biber, Salgesch Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc Beschreibung: Vielseitiges und intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Holunder unterlaufen von Röstaromen, seidig, robust auf dem Gaumen. Passt zu: Alpkäse, Wildgerichten, Braten Optimo AOC Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch Ein Assemblage von Diolinoir, Gamaret, jcabernet Sauvignon und Syrah, im Barrique ausgebaut. Überzeugt durch eine tiefdunkle Farbe, unterstützt mit feineingebundenem Barrique und massiver Tanninstruktur. Ideal zu Wild und rotem Fleisch Terre vivante Gregor Kuonen, Salgesch Assemblages von Syrah, Diolinoir, Cornalin, Pinot Noir, Beschreibung : Körperreich, Ausbau im Eichenfass, Geschmack von Vanille, Kirschen und Cassis. Passt wunderbar zu Käse, zu Rind-und Lammfleisch.

8 Pinot noir Noch ist die Herkunft des Pinot Noir nicht ganz klar, fest steht jedoch die Muttersorte Traminer. Als Vater wird der Schwarzriesling vermutet. Pinot Noir ist bekannt für seine Mutationsfähigkeit, die unter vielen anderen Varianten auch den Grauburgunder und den Weissburgunder entstehen liess. Ausser der Farbe der Beeren unterscheiden sich die drei Sorten nur gering. Vermutlich war der Pinot Noir im französischen Burgund schon im vierten Jahrhundert bekannt. Nachweislich gab es ihn im 14. Jahrhundert. Namengebend für den Pinot Noir war die Tannenzapfen-Form seiner Trauben (pin = Fichtenzapfen) cl chf Leukersonne, Leuk/Diego Mathier, Salgesch Pinot Noir Seewer Kellerei Leukersonne, Susten-Leuk Beschrieb: Dieser Pinot-Noir ist ein Produkt eines sehr reifen Traubengutes. Er besitzt eine rubinrote, kräftige Farbe. Jung kann er getrunken werden und das Alter verleiht ihm Würde Pinot Noir Plus Cave Biber, Salgesch Ein moderner, erfrischender Pinot Noir mit 15 % Cabernet Sauvignon-Anteil, im Geschmack von Waldbeeren und Cassis Pinot Noir Lucifer Adrian & Diego Mathier, Salgesch Rubinrote Farbe mit Vanilleduft in der Nase, im Gaumen präsentiert er eine tolle Komplexität, Präsenz von Tannin, mit einer grossen Vollendung Pinot Noir «Zanio» Maurice Zufferey, Sierre

9 Gamay Die Gamay erzeugt hauptsächlich leichte Rotweine, oft von lichter violettroter Farbe und leicht in Alkohol und Extrakt. Die markantesten Merkmale sind ihr beschwingter Charme, das stark duftende Fruchtbouquet. Leichtgewichtig und frisch am Gaumen, mit sehr wenig Tannin und ziemlich viel Fruchtsäure. Daher muss ein Gamay kellerfrisch und jung getrunken werden Leukersonne, Leuk Gamay Zufferey Maurice, Miège Beschreibung: Rubinrote Robe mit violetten Schimmern. Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Kirschen, Gewürze, ein Hauch von Nelken. Im Gaumen fruchtig mit dichten, seidigen Tanninen. Mit seiner angenehmen Struktur schmeckt dieser Wein hervorragend zu weissem Fleisch, Potau-feu und Walliser Teller. Gamay Valentina Andrei, Fully Beschreibung : Cornalin Als echter Schatz des Erbes des Wallis, kann sich der Cornalin rühmen, eine der ältesten Rebsorten des Kantons zu sein. Sie stammt hundertprozentig aus dem Wallis. Der Cornalin trägt wenige Früchte und reift spät und muss an sehr sonnigen Lagen angepflanzt werden. Deshalb hat er Generationen von Winzern entmutigt. Er verdankt seine Wiederkehr ins Rampenlicht seiner Aristokratie. Seine Farbe mit den violetten Reflexen präsentiert ein delikates komplexes Bukett, einen perfekten Körper, der trotz einer etwas ausgelassenen Jugend, prächtig ist und im Alter eine ungeheure Finesse entwickelt. Cornalin "Les Follaterres", Samuel Roduit, Fully Cornalin Cave Biber Salgesch

10 Cornalin Adrian Mathier AOCV Rot im Kleid bis hin zu violette, in der Nase mit einem Parfüm von Kirschen, schöne tannige Struktur, nach Duft von Nüssen, reich und kräftiger Körper. Cornalin Phénoménale A.& C. Betrisey, St. Léonard Reicher Wein, Waldbeerengeschmack, feine Nase Cornalin Kellerei Leukersaonne Leuk Cornalin Les Pyramides Diego Mathier, Salgesch Humagne rouge Der Humagne Rouge ist eine alpine autochthone rote Rebsorte und eine absolute Spezialität des Wallis. Sie ist Anfang des 20. Jahrhunderts wahrscheinlich aus dem italienischen Aosta- Tal (dort nennt man sie Petit Rouge) ins Wallis gelangt. Der Humagne Rouge ist eine robuste, spätreifende Rebsorte und erbringt einen rubinrot-violetten, tanninweichen und kräftigen Wein mit einem fruchtigen Sorten-Bouquet, der sich gut für einen Barrique-Ausbau eignet. Die Aromen von Waldbeeren sind ideale Begleiter von Wildgerichten. Die Sorte ist nicht mit der weissen Humagne Blanc verwandt. Synonyme: Oriou, Petit Rouge. Humagne De Chamoson J.D. Favre, Chamoson Humagne Rouge AOCV Les Pyramides Adrian & Diego Mathier, Salgesch Im Rebberg eine eher arbeitsintensive Rebsorte, ein Wein mit animalischem Charakteristiken

11 Syrah Leidenschaft und Begeisterung waren die Zeugen der Trauung von Wallis und Syrah! Seinen Ruf hat er im nördlichen Weingebiet Hermitage der Côtes du Rhône gewonnen und hat später erfolgreich die fernen warmen Landschaften von Australien und Californien erworben. Seit seiner Einführung in Wallis 1926 entwickelte sich diese Weinrebe immer mehr mit stolzem Erfolg. In sonnigen Hängen die seiner Spätlese entsprechen, bringt der Syrah das Beste seiner konzentrierten, vollmächtigen Früchten mit breiten Aromen. Was für eine schöne Struktur und dauerhafte Stärke! Argumente die mit der Zeit immer wahrer werden. cl chf Syrah Magliocco D. Magliocco, St. Pierre de Clage Rotwein mit sehr dunkler Farbe, mit Veilchenduft, mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, von Holunder und Würzen (Pfeffer und Gewürznelke). Dieser Wein mit langer Lagerung altert in neuen Eichenfässern aus Bordeaux (während einem Jahr), begleitet beglückend Rindfleisch, Schaf, Wild, sowie Käse cl chf Syrah Les Pyramides Adrian & Diego Mathier, Salgesch Syrah Cave Madeleine André Fontannaz, Vétroz Syrah Diego Mathier Adrian & Diego Mathier, Salgesch

12 Cabernet Franc/Sauvignon Ursprung der roten Traditionssorte CABERNET FRANC ist Frankreich (Bordeaux und Loire). Der dunkelfarbige Wein hat einen hohen Gerbstoffgehalt, ist lange lagerfähig da er langsam altert. Der Cabernet Franc ist im Vergleich zum kräftigen Sauvignon die mildere Sorte, in der Farbe heller und leichter im Tannin, mit einer deutlichen Frucht und dezenten Kräuter-Aromen. "Grand Maître" Barrique G. Kuonen, Salgesch Passt zu: Gewürztes Fleisch, Wild Cabernet Sauvignon André Roduit, Fully Passt zu: Gewürztes Fleisch, Wild Gamaret Gamaret ist eine Neuzüchtung der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Pflanzenbau in Pully entwickelten André Jaquinet und Dominique Maigre in Pully (Kanton Waadt/Schweiz) diese Sorte durch Kreuzung von Gamay und Reichensteiner erhielt die Sorte den Eintrag in die Schweizer Sortenliste. Aus derselben Kreuzung ging die Neuzüchtung Garanoir hervor. Dank der sehr hohen Resistenz gegen Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) und einer frühen Reife erfreut der Gamaret großer Beliebtheit bei den Produzenten. Die Rebe wird inzwischen auf einer Fläche von rund 110 Hektar in der Schweiz angebaut unter anderem am Genfersee (Peissy, La Côte). In kleinen Mengen wird sie auch in Deutschland kultiviert (Anbaugebiet Württemberg). Der Kunde schätzt den Gamaret aufgrund der farbkräftigen, würzigen Rotweine, die er liefert. Den Wein kann man gut lagern. Vuège Gamaret d Entremont Jean-René Germanier, Vétroz Beschrieb: Tiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Intensive Nase, die an schwarze Beeren und Gewürze erinnert. Am Gaumen gehaltvoll und lebhaft, mit dezenter Tanninnote. Passt zu: Vorzüglich mit geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch und Halbweichkäse. Nebbiolo Gérard Raymond, Saillon Beschreibung: Würzig, kraftvoll, gerbstoffreich. Passt zu: Würzige Gerichte, italienische Gerichte, Hasenragout mit Kräutern.

13 Magliocco x Barbera Barbera ist eine hochwertige rote Rebsorte aus dem Piemont, wo sie schon im 13. Jahrhundert im Monferrato angebaut wurde. Sie ist heute in ganz Italien verbreitet und gilt als anpassungsfähig und ertragsstark. Die aus Barbera gekelterten Weine gelten als kraftvoll, mit ausgeprägten Pflaumen- Aromen, geringem Tannin mit vollem "Körper" und einer tief-rubinroten Farbe. Magliocco stammt aus Kalabrien und wurde im Wallis veredelt. Daniel Magliocco, St. Pierre de Clage Beschreibung: Dieser Wein mit einer dichten Robe entwickelt Aromen von frischen roten Früchten und dem typischen Schneid der Rebsorte. Seine Struktur charakterisiert sich durch ein wesentliches Volumen und einer überraschenden Frische. Merlot/Malbec Die frühreife Traubensorte Merlot ist weltweit verbreitet und eignet sich hervorragend als Verschnittpartner in Assemblagen. Der Name der Sorte stammt vom französischen Wort für Amsel (merle) ab, welche die frühreifen Beeren gerne nascht. Reinsortige Merlotweine riechen oft nach Pflaume und sind runder als Cabernet-Weine. Die Sorte ist gut geeignet, um im Holz auszubauen. Merlot Nadja Adrian & Diego Mathier Salgesch Beschreibung: Auge Intensives Purpurrot. Nase: Intensives Bukett, fruchtig, rote Beeren, Pflaume mit einem Anflug von Veilchen und schwarzen Oliven. Leicht grünlich-würzige Noten wie Pfeffer und ein Hauch von Mokka und Schokolade. Gaumen: Weicher Auftakt mit viel Extra Passt zu: Deftige Fleischgerichte, Pasta, Wildgerichte, Hartkäse Merlot barrique, André Roduit, Fully Beschieb: Dieser Wein ist voller Fruchtaromen mit einer Note orientalischer Gewürze. Mit seiner dichten Robe und violetten Reflexen enthüllt sich der Merlot als runder vollmundiger Wein. Ausgeglichen, mit geschmeidigen Tanninen, ist es ein Wein mit Bukett und Harmonie. Malbec barrique, Cave Biber, Salgesch Malbec stammt ursprünglich aus dem Bordeaux, wo die Bedeutung stark schwindet. Die Sorte wird zudem im Cahors (Südwestfrankreich) mit einigem Erfolg angebaut. Populär ist Malbec aber insbesondere in Argentinien, quasi eine zweite Heimat.Dieser dunkelrote Tropfen zeigt volle Frische und Fruchtigkeit. Ein insgesamt fruchtbetonter Wein. Wahrnehmbare, leichte Tannine, die die marmeladige, beerige Frucht am Gaumen schön einbinden. Eine Nase von Pflaumen und Feigen.

14 Schaumwein & Champagner Aus dem Wallis cl chf Winzergold Damian Seewer, Leuk Folie à Deux brut Blanc de noir aus der Pinot Noir Traube Moët et Chandon brut Cordon Rouge Aus unserer Vinothek: Walliser-Spezialitäten im Offenausschank!! (Verlangen Sie unsere Loungekarte) Was können wir Ihnen alles anbieten? Die gemütliche Location für Ihr Familienfest oder Firmenanlass. Gerne beraten wir Sie für Ihren speziellen «TAG» in unserem Restaurant. Besuchen Sie uns auf unserer Homepage oder auf Facebook. Es freut uns sehr, Sie bei uns zu verwöhnen, und wir wünschen Ihnen vergnügliche Stunden im Grächerhof. Ihre Gastgeberin Fux Jacqueline und das Grächerhof Team